豆腐之書＋味噌之書（共2冊） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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威廉·夏利夫，青柳昭子 著

图书标签:

• 豆腐
• 味噌
• 日本料理
• 发酵食品
• 烹饪
• 食谱
• 豆制品
• 健康饮食
• 传统美食
• 日式食材

出版社： 柿子文化

ISBN：9789757900016

商品编码：16033935

包装：平裝

出版时间：2011-07-01

套装数量：2

编辑推荐

豆腐做為國食，但坊間卻少見如茶道般的「豆腐道」，《豆腐之書》，卻是一本帶我們走向「豆腐之路」的書。更讓人驚艷的是，這本書居然是一位「老美」威廉？夏利夫和他的日本妻子青柳昭子合作完成的。
──《聯合報·讀書人》

美日聯姻的夏利夫與青柳昭子花了30年時間走訪各地完成本書，雖說充滿了日本觀點，行文也以西方讀者為對象，台灣讀者如果念在兩位作者對豆腐的「虔敬」，必定願意一睹這本觀點多元、編寫精緻的豆腐寶典。
──《中國時報·開卷》

對愛好豆腐者來說，《豆腐之書》或可稱是一本「完全吃豆腐聖經」吧！
──《自由時報》

喚起西方對豆腐的讚嘆。
──《紐約時報》

一部富有獨創性的作品。
──《華盛頓郵報》

「美味、容易跟著做的食譜……細緻……好極了……特別推薦（豆腐之書）。」、「豐富的歷史，傳統與西方美味的食譜，娓娓道出生活中的味噌（味噌之書）。」
──《圖書館期刊》（Library Journal）

「一部劃時代的鉅作……特別推薦（豆腐之書）。」、「妙趣橫生、包羅萬象。（味噌之書）」
──《大地之母新聞》（Mother Earth News）

「這本書掀起了將豆腐從少見的中式雜貨店裡帶進現代美式廚房的運動（豆腐之書）。」、「當代經典（味噌之書）！」
──《東西情報雜誌》（East West Journal）

味噌讓您的膳食更棒。
──《天然保健雜誌》（Natural Health）

最具代表性的豆腐指南，豆腐之書開始了豆腐革命！
──黛博拉·麥迪生，著有《居家素食烹飪》

邁向新蛋白意識的一個合適且明智的步伐。
──蓋瑞·史奈德，普立茲得獎詩人

任何一個烹調豆腐的人所不可缺的一本書，也是對營養學家以及其他健康專家很有用的一本參考書。
──馬克·莫西納博士，著有《簡單的黃豆、你的健康和素食》

内容简介

全世界熱賣35年的美食聖經，一次品味。
豆腐之書，傳統豆腐師傅最不能被看到的2大祕密──做愛和做豆腐！什麼樣的豆腐才有資格獻給日本天皇享用？在台灣人人買得起的豆皮，在日本竟是貴族的享受……台灣最完整介紹豆腐歷史文化、各種豆類種類和豐富變化食譜的百科全書！老美＆大和撫子攜手的驚豔之作，經過30多年的研究而打造的豆腐聖經。
滿足全球67億人口的平價美食，7個理由就是要你吃豆腐──8種容易吸收的必需胺基酸全都包、維持理想苗條Body的完美食品、高鈣又抗老的養生聖品、天然少污染的美味食材、物美價廉吃美食不怕荷包不夠飽、料理變化多每天吃都不嫌膩，此外，豆腐還是扭轉糧食危機的救命食物！
13種皆可入口的豆腐化身，讓你一次擁有多種滋味──有「東方牛奶」之稱的豆漿、超級萬人迷油炸豆腐、冬暖夏涼皆可吃的絹豆腐、重要節日必備的烤豆腐、超吸湯汁最適合鍋菜的凍豆腐、貴族營養祕方豆皮、意外受到大眾推崇的豆腐渣等等──豆腐，根本沒有你想的那麼簡單。
200多道DIY美味食譜、11家哈日豆腐迷不可錯過的豆腐料理亭，豆腐的精華滋味都在這──超受小朋友歡迎的蘑菇醬豆腐漢堡、變化多端的美味豆腐味噌湯、滑順可口的豆腐茶碗蒸；想吃田樂豆腐就去最老的日本料理店中村樓、愛吃關東煮的人就不能錯過蛸長──日本旅遊必訪的經典料理店也介紹給你知！
味噌之書，味噌桶最適合放在廁所的旁邊？味噌的老祖宗竟然是豆鼓！啥咪？要煮得出好喝的味噌湯才有資格嫁人？！
味噌，美味人生、改變世界、健康生活的新未來食物！不管你是因為「只要喜歡，有什麼不可以」的個人喜好、還是「一天一碗味噌湯，就不必看醫生」健康養生理由，或是老愛幻想男朋友用「妳願意每天早上幫我煮碗味噌湯？」跟妳求婚的浪漫因子作祟而享受味噌，這本歷經1/3世紀、無書能出其右的味噌經典，你一定要有一本！
細究〈味噌身世〉，掘發味噌神祕悠遠的家族淵源、高潮迭起的身世轉變檢驗味噌的身體，發現健康長壽的訣竅盡在其中！
研究味噌的系譜，48種中、日、韓、印式味噌的歷史、風味和特色介紹，你會驚喜它的親友團如此龐大且遍佈世界！
參與味噌的成長故事，從一顆黃豆的挑選、四季循環的韻律、不徐不緩的熟化到師傅精神的堅持……發酵的磨練讓味噌滋味變得成熟有深度！
回憶〈味噌古味〉，久遠的溫暖回憶和質樸滋味──日本人最自慢的手工滋味
鄉村味噌的製作不僅要全家總動員，還是鄰里間大事中的大事；傳統味噌是都市人新年或于蘭節從老家回到城市必帶的伴手禮……農家味噌的製作重現眼前，再拾天然手工食物的美好體驗
走入傳統店舖，質樸的古雅風和空氣中的淡淡麴甜香融為一體，味噌的古早味就在這裡不斷重生和熟成！
試試〈味噌嚐鮮〉，親手做的味噌最特別，在味噌美食世界體驗豐富的變化組合
確認4大要點，你也可以親手製作味噌，自信展示你最愛的成品。
超過200多道可口食譜，日式、中式、西式，各種不同的風味豐富你的餐桌！

作者简介

威廉·夏利夫，在1941年4月28日出生於加州，以優異的工程學、人文及教育學成績畢業於史丹佛大學，後來加入和平工作團在奈及利亞教物理兩年，曾住過亞洲和第三世界國家，會說七國語言，精通四種，其中包含日文。
青柳昭子，則在1950年1月24日出生於東京，受教育於貴格教派辦的友誼學校和女子藝術大學，曾在日本的流行服飾業和美國的新興黃豆食品業裡擔任插圖畫家和設計師的工作。1972年10月起，威廉夫婦跟著頂尖的黃豆食品研究人員、製造者、營養學家、歷史學家和廚師，共同研究黃豆，後來還成立黃豆食品中心（Soyinfo Center）、建置全世界最大的黃豆及黃豆食品資料庫SoyaScan，蒐集了西元前1100年至今超過五萬五千筆的珍貴資料。他們認為黃豆食品是解決世界飢荒的重要關鍵，當然味噌也不例外。曾經，兩人買了一輛大大的道奇箱型車，在一側漆上「豆腐味噌遊美國」，在全美展開 24000公里的漫長宣傳旅途，並受邀開設七十門公開課程討論味噌這個奇妙的食品。

目录

序──走向豆腐之路
第一部 豆腐之謎 全人類的糧食
CHAPTER1 黃豆奇蹟
CHAPTER2 食豆腐
第二部 豆腐之道 傳統豆腐店
CHAPTER3 一種生命的實踐
第三部 豆腐之憶 老式豆腐的製作
CHAPTER4 純粹的古早味
CHAPTER5 製作大宗豆腐
第四部 豆腐之家 豆腐成員大集合
CHAPTER6 黃豆
CHAPTER7 豆汁、凝乳和乳清
CHAPTER8 豆腐渣
CHAPTER9 豆腐
CHAPTER10 油炸豆腐
CHAPTER11 豆漿
CHAPTER12 絹豆腐
CHAPTER13 烤豆腐
CHAPTER14 凍豆腐和乾燥凍豆腐
CHAPTER15 豆皮
CHAPTER16 中、韓式各式豆腐
第五部 豆腐之味 各式豆腐料理
CHAPTER17 多一分美味
CHAPTER18 醬料和配菜
CHAPTER19 黃豆料理
CHAPTER20 豆腐
CHAPTER21 油炸豆腐
CHAPTER22 千面豆腐72變
附錄
日本豆腐料理店
豆腐料理一覽表
黃豆資訊一覽表

味噌之書
序──我們的味噌記事
第一部 味噌身世
Chapter1 新蛋白質主義
Chapter2 健康活力百分百
Chapter3 全球味噌大巡禮
Chapter4 奇妙的發酵
Chapter5 味噌的種類
第二部 味噌古味
Chapter6 農家味噌
Chapter7 傳統味噌店
第三部 味噌嚐鮮
Chapter8 自己做味噌
Chapter9 準備煮味噌
Chapter10 味噌美食世界
附錄
食譜一覽表
味噌相關資訊

经典烹饪系列：日式和风料理精选集（共三册） 《日式和风料理精选集》 汇集了日本料理中极具代表性、深受全球食客喜爱的三大基础元素——米饭、面条与汤底的精湛技艺。本系列共包含三册独立成册的精装书，分别为《米之魂：精选和食饭谱大全》、《面之韵：日式面食的深度探索》与《鲜之源：日式高汤与调味基础》。它们系统地梳理了从基础食材处理到复杂料理制作的全流程，旨在帮助读者建立扎实的日式烹饪理论基础，并能在家中复刻出地道的风味。 --- 第一册：《米之魂：精选和食饭谱大全》 本书定位： 深入探究日本料理的灵魂——米饭的烹饪艺术与应用。 内容详述： 本书将米饭的地位提升至一门学科的高度。开篇首先详细介绍了日本料理中常用的三大米种——越光米、秋田小町和日本短粒米（Japonica Rice）的特性、选购标准与浸泡技巧。作者强调，即便是最基础的白米饭，其成功与否也取决于精确的水米比例和炊煮环境。 第一章：完美白米饭的科学 水质与米的选择： 探讨不同硬度的水对米粒淀粉糊化的影响。 精确洗米与浸泡法： 介绍“轻柔洗涤法”和“最佳浸泡时间表”，确保米粒内外受热均匀。 传统与现代炊具的使用： 详细对比了砂锅（Donabe）、电饭煲（特别是IH电磁加热技术）的优劣及操作要点。 焖饭与醒饭的艺术： 解释了炊煮完成后，为何需要“10-15分钟的静置时间”，以实现米粒的完美松软度。 第二章：醋饭的温度与酸度掌控 寿司醋的调制比例： 不仅提供基础的米醋、糖、盐配方，还介绍了“熟成醋”的自制方法，提升醋饭的层次感。 拌饭的技巧： 强调使用木制饭桶（Hangiri）来快速降温和均匀裹覆醋汁，避免米粒破损。 进阶应用： 涵盖制作握寿司、散寿司（Chirashi Sushi）以及稻荷寿司（Inari Sushi）所需的醋饭处理细则。 第三章：炊込饭（炊込みご飯）的季节性变化 本章是应用篇的高潮，展示了如何利用不同的食材与白米一同炊煮，创造出风味万千的组合。 山之幸： 松茸炊饭（Matsutake Gohan）、栗子饭（Kuri Gohan）的食材预处理和时间掌控。 海之味： 鲷鱼炊饭（Tai Gohan）中，如何利用鱼骨高汤取代清水，使米饭充分吸收海鲜的鲜甜。 家常风味： 豆类、菌菇与根茎类蔬菜在炊饭中的最佳搭配方案。 第四章：茶泡饭（Ochazuke）的境界 介绍如何将隔夜米饭或新鲜米饭转化为清爽的茶泡饭。重点在于选择合适的茶底（玄米茶或煎茶）以及配料（如梅干、烤鲑鱼碎）的咸度平衡。 --- 第二册：《面之韵：日式面食的深度探索》 本书定位： 专注于日本三大面系——乌冬、荞麦与中华拉面的专业指南。 内容详述： 《面之韵》彻底解构了日式面食的结构，从面粉的特性到煮面的火候，再到汤底的融合，力求呈现面条在不同料理形态下的最佳表现。 第一章：乌冬（Udon）的弹韧之道 从揉面到醒面： 详细介绍使用高筋小麦粉制作乌冬面的“足踏法”（Ashibumi），解释如何通过体重赋予面团独特而均匀的韧性（Koshi）。 切面规格： 区分伊势乌冬的粗厚与赞岐乌冬的适中切面，以及手工切割的技巧。 汤底与配料组合： 侧重于“素和风高汤”（见第三册基础）在清汤乌冬中的应用，以及油炸豆腐皮（Aburaage）的制作方法。 第二章：荞麦面（Soba）的清爽哲学 荞麦粉的比例与研磨： 探讨“十割”（100%荞麦）与“二八”（20%小麦粉）的口感差异，以及影响面条风味的荞麦粉新鲜度。 生面制作与保存： 介绍在家中制作手打荞麦面的工具和精确配料，强调面团的干燥控制。 冷面与热食： 深入解析蘸面（Zaru Soba）的理想酱汁（Tsuyu）浓度，以及如何在热汤中保持荞麦面的口感不糊化。 第三章：拉面（Ramen）汤底的黄金法则 本书拉面部分不侧重于制作拉面面条本身（因其专业性高），而是聚焦于拉面制作的灵魂——汤底和调味油。 和风拉面汤底结构： 拆解豚骨（Tonkotsu）、鸡白汤（Torigara Paitan）和清汤（Chintan）的基础熬煮流程。重点在于长时间慢炖中的油脂乳化技术和去除杂质的撇油艺术。 酱汁（Tare）的魔力： 详述“酱油（Shoyu）”、“盐味（Shio）”和“味噌（Miso）”三种核心酱汁的深度发酵与调味。例如，如何通过干货（如干扇贝、干香菇）来提升酱油的“鲜味深度”。 特制调味油（Aroma Oil）： 介绍葱油（Negi Oil）、蒜油（Mayu）和辣椒油（Rayu）的制作，它们如何为拉面注入独特的香气屏障。 --- 第三册：《鲜之源：日式高汤与调味基础》 本书定位： 奠定所有日式料理（寿司、煮物、味噌汤之外的）风味根基的“鲜味工程学”。 内容详述： 如果说米饭是骨架，汤底就是血液。《鲜之源》是理解日式料理“旨味”（Umami）的关键。本书强调，优秀的日料不依赖重油重盐，而是依靠对天然鲜味的精确提取与组合。 第一章：旨味（Umami）的科学与应用 味觉基础重构： 解释谷氨酸（Glutamate）、肌苷酸（Inosinate）和鸟苷酸（Guanylate）三种核心鲜味物质的协同增效原理。 昆布的提取艺术： 详细对比北海道真昆布、利尻昆布的浸泡温度和时间。介绍“一次提取”与“二次提取”的技法，确保提取出的昆布水中无任何黏液或涩味。 第二章：经典高汤（出汁 Dashi）的层级制作 一番出汁（Ichiban Dashi）： 专为精致料理（如茶碗蒸、清汤）设计，强调食材的“初次温柔提取”。步骤精确到水温需控制在70°C以下，防止蛋白质快速凝固。 二番出汁（Niban Dashi）： 利用第一次提取后的昆布和鲣鱼片，进行第二次提炼，适用于煮物和调味底汤。 干货的预处理： 鲣鱼片（Katsuobushi）的挑选、保存以及如何判断其新鲜度。 第三章：基础酱汁与调味品的深度解析 本书详尽分析了日本厨房中不可或缺的五大基础调味品，并提供了进阶的自制方法，取代市售成品。 酱油（Shoyu）： 区分浓口、淡口和溜酱油的咸度和色泽，以及在不同菜肴中的用途（例如，煮物必用淡口以保持食材原色）。 味醂（Mirin）与清酒（Sake）的功用： 解释味醂的“照烧光泽”是如何形成的（通过糖分焦糖化），以及料理清酒（Ryori-shu）在去腥和增加风味中的作用。 醋的精选： 介绍米醋、谷物醋和黑醋（Kurozu）在渍物、寿司和调味汁中的精确用量。 第四章：煮物（Nimono）的调味平衡 “先煮后调”原则： 阐述在煮物制作中，何时加入调味料才能使食材充分吸收味道，同时保持其形态。 经典的调味配比（Sa Shi Su Se So）： 系统梳理日本料理中糖、盐、醋、酱油的经验配比公式，并展示如何根据地域和食材特性进行微调。 --- 总结： 本《日式和风料理精选集》系列（共三册）聚焦于米、面、高汤这三大构成日式料理骨架的基础元素，致力于提供系统、精确且深入的烹饪知识。它不包含任何关于发酵豆制品（如豆腐或味噌）的制作或应用方法，读者将通过此系列掌握烹饪日式主食和基础汤底的硬核技术，为进阶学习奠定坚实的基础。全书配有大量高清的微观结构图解和步骤图示，是追求日料精髓的严肃烹饪爱好者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这套书，迫不及待地翻开，沉甸甸的手感就预示着内容的充实。我尤其期待《豆腐之书》的部分，一直觉得豆腐这种食材虽然家常，却蕴含着无限可能。我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，尤其喜欢钻研那些看似简单实则复杂的传统菜肴。总觉得，很多时候，最朴素的食材才能最能体现出厨师的功底和对味道的理解。我常常在想，同样一块豆腐，为什么在不同师傅的手里会有如此天壤之别？是火候的把控，还是调味的巧妙？这本书或许能为我解开这些疑惑，让我也能在家做出媲美餐厅的豆腐佳肴。我期待书中能够有详细的豆腐制作过程，从选豆、磨浆到点卤、压制，每一步都能够清晰明了。更重要的是，我希望能学到各种不同风味的豆腐料理，无论是家常的小炒，还是精致的冷盘，甚至是带有地方特色的传统做法，我都希望能一一尝试。平日里，我总喜欢收藏各种食谱，但很多时候，纸上的文字总不如实际的操作和细致的图解来得直观。如果这本书能配上精美的图片，详细地展示每一个步骤，那简直是太完美了。我希望它不仅仅是一本菜谱，更是一本能够激发我烹饪灵感的宝典，让我能够举一反三，创造出属于自己的豆腐美味。

评分☆☆☆☆☆

入手这套书，感觉自己像是踏入了一个充满惊喜的美食殿堂。《豆腐之书》让我对这种白色晶莹的食材有了全新的认识，以往总觉得豆腐就是简单的豆制品，但看了书中的介绍，才发现原来它的世界如此广阔。我一直是个对食材的“前世今生”充满好奇的人，总喜欢了解一样东西是怎么来的，又是如何演变成今天的样子。豆腐的制作过程，从最初的黄豆到最终的成品，每一步都充满了智慧和匠心。我期待书中能够详细地介绍不同种类的豆腐，例如北豆腐、南豆腐，甚至是内酯豆腐，它们各自的特点和适合的烹饪方式。我希望书中能够不仅仅是停留在提供菜谱，而是能够深入讲解每道菜肴背后的烹饪原理，比如为什么某种烹饪方式能够让豆腐的外焦里嫩，为什么某种调味能够最大程度地激发豆腐的鲜味。我平日里也喜欢动手尝试一些新的烹饪技巧，这本书的出现，对我来说无疑是如虎添翼，能够为我提供更专业、更系统化的指导。我非常期待能够在这本书的引导下，解锁更多关于豆腐的美味密码，让家常的豆腐在我的手中也能变成餐桌上的亮点。

评分☆☆☆☆☆

《味噌之书》给我带来的震撼，远超我之前的预期。我一直认为自己对味噌已经有所了解，但看完书中的一些介绍，才意识到自己之前的认知多么浅薄。味噌的魅力，在于它的多样性和包容性，能够与各种食材和谐共存，并赋予它们独特的风味。我一直有个习惯，就是喜欢在旅行的时候，去尝试当地最地道的特色美食，而很多时候，那些让人难以忘怀的味道，都离不开一些基础的调味品。味噌在我看来，就是日式料理中扮演着这样的角色。我希望这本书能够带领我走进味噌的世界，了解它丰富的历史渊源，以及它在日本饮食文化中扮演的重要角色。我期待书中能够有关于不同地区、不同品牌味噌的详细介绍，以及它们各自独特的风味特点。我更希望能够学到如何根据不同的菜肴，选择最适合的味噌，比如海鲜料理可能需要清淡的白味噌，而浓郁的炖菜则适合搭配红味噌。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于味道的哲学书，让我能够更深刻地理解调味品是如何提升食材的本质，又如何创造出令人惊艳的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对“极致”二字充满追求的人，无论是在生活还是在烹饪上，我都希望能把一件事情做到最好。《豆腐之书》这本书，恰恰满足了我这种对细节和品质的极致追求。我一直相信，任何一种食材，只要用心去挖掘，都能展现出非凡的魅力。豆腐，作为一种如此普遍而又平凡的食材，我总觉得它被低估了。我期待这本书能够带领我深入了解豆腐的“前世今生”，从选材、制作工艺，到各种不同形态的豆腐，都能够有详尽的介绍。我尤其希望能够学到一些非常规的豆腐处理技巧，例如如何让豆腐在烹饪过程中保持完整的形状，如何让它吸收更多的汤汁，以及如何通过不同的烹饪方式，赋予它不同的口感，比如煎、炸、炖、煮，甚至是用豆腐制作甜点。我平日里也喜欢尝试一些高级料理，但总觉得少了那么点“灵魂”。我希望通过这本书，能够为我的烹饪技艺注入新的活力，让我能够用最基础的食材，做出最令人惊艳的料理。这本书对我而言，不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何“玩转”食材，如何用极致的精神去创造美味的指南。

评分☆☆☆☆☆

这次入手的是《味噌之书》，对于味噌这个风味独特的日本调味料，我一直抱有极大的好奇。在我看来，味噌不仅仅是一种简单的调味品，它更像是一种带着时间沉淀的文化符号。我一直对亚洲饮食文化情有独钟，尤其对那些发酵类食品有着特别的偏爱，例如中国的酱油、豆瓣酱，以及韩国的泡菜。味噌作为日式料理的灵魂之一，我总觉得它蕴含着一种深邃而丰富的味道层次。我期待这本书能够深入浅出地讲解味噌的种类、制作工艺以及它在不同地区和不同料理中的应用。我希望书中能介绍如何挑选优质的味噌，以及不同颜色、不同发酵程度的味噌各自适合搭配哪些食材。平日里，我虽然也接触过一些日式料理，但总觉得对味噌的理解还停留在表面。我渴望能够通过这本书，真正理解味噌是如何影响一道菜的味道，如何能够让简单的食材焕发出迷人的风味。我特别期待书中能提供一些经典的味噌料理食谱，例如味噌汤、味噌烤鱼、味噌拉面等等，能够让我在家也能做出地道的日式风味。同时，我也希望它能拓展我的思路，让我能够尝试将味噌运用到一些意想不到的菜肴中，创造出属于我自己的创意味噌料理。

评分☆☆☆☆☆

豆腐之書＋味噌之書（共2冊） 书不错，雷神是一个奇迹的鲜为人知的性质，尽管被斯坦李回到1962创建的。在惊奇漫画公司的超级团队复仇者不可或缺的人物，漫画书的电影版没有很久以后铁人为惊奇漫画工作室部分成功的尝试带来了复仇者的大屏幕上宣布。而惊叹与第一钢铁侠电影和在较小程度上的钢铁侠2和绿巨人浩克很成功（这是最近的惊奇漫画工作室已经失败到目前为止），雷神是一个失败的最大的潜在危险的命题。如何将世界的神话中的仙宫地无缝集成到电影，是以，完全是基于我们的服务器的角色更大画面的一部分？进入Kenneth布拉纳。雷神的成功很大程度上归咎于有一个电影制作人与适当的庄严地电影。布拉纳是一个明星的舞台以及电影（对于那些你不熟悉的名字，他扮演吉德罗洛克哈特在哈利·波特与密室）。布拉纳单独存在时有点好奇，考虑到他知道的更多指导赞誉的作品像哈姆雷特（1996）和亨利五世（1989），甚至作为一个爱尔兰人认为他是一个英国莎士比亚戏剧的领导人。这是知识的电影和戏剧，真像他一样引导雷神借用莎士比亚的亨利五世像他那样从现代动作电影。也加入到Kenneth布拉纳的凭据的重量是一个列表的好评和获奖的演员，如安东尼霍普金斯，娜塔利，波曼，斯特兰·斯卡斯加德，雷内Russo，和伊德里斯厄尔巴。他们不仅有机会到地面的电影，但他们也喜欢他们开心一下。一部分原因是因为我们喜欢这部电影，我们可以看到他们喜欢的电影。没有人会真的觉得他们表演得或梦游通过他们的场景，你会感觉到，除了他们的情绪传达他们的人物对他们的困境，他们都想在这集，感觉是会传染的。同时汤姆Hiddleston的洛基是的时候，我不得不承认，Marvel工作室之前的恶棍一直缺乏某种je ne sais阙的启示。Hiddleston扮演的角色有一个秘密，一个闪烁眼睛后面慢慢解开，像在电影中持有他与另一天的希望欺骗一个成熟的洋葱。托尔（克里斯Hemsworth）是傲慢的第一个国王的儿子出世奥丁（安东尼霍普金斯）仙宫，和合法的王位继承人。当雷神犯的行为，可能导致战争仙宫，frostgiants之间，他们有一个非常不稳定的休战，奥丁雷神带他的权力和他撵到地球，直到他学会谦卑。地球物理学家简培养发现托尔（娜塔利波曼）和她的团队（斯特兰·斯卡斯加德，Kat Dennings）为他们在墨西哥的一项新的研究大气扰动。作为人类的我们一直觉得这需要去整理我们的生活，更高的力量，相信我们人类的命运是最好的可弯曲的物理规律的人手中。这是很自然的，最终的漫画和古代神话的世界碰撞它在新奇迹电影雷神。

评分☆☆☆☆☆

豆腐之書＋味噌之書（共2冊） 书不错，雷神是一个奇迹的鲜为人知的性质，尽管被斯坦李回到1962创建的。在惊奇漫画公司的超级团队复仇者不可或缺的人物，漫画书的电影版没有很久以后铁人为惊奇漫画工作室部分成功的尝试带来了复仇者的大屏幕上宣布。而惊叹与第一钢铁侠电影和在较小程度上的钢铁侠2和绿巨人浩克很成功（这是最近的惊奇漫画工作室已经失败到目前为止），雷神是一个失败的最大的潜在危险的命题。如何将世界的神话中的仙宫地无缝集成到电影，是以，完全是基于我们的服务器的角色更大画面的一部分？进入Kenneth布拉纳。雷神的成功很大程度上归咎于有一个电影制作人与适当的庄严地电影。布拉纳是一个明星的舞台以及电影（对于那些你不熟悉的名字，他扮演吉德罗洛克哈特在哈利·波特与密室）。布拉纳单独存在时有点好奇，考虑到他知道的更多指导赞誉的作品像哈姆雷特（1996）和亨利五世（1989），甚至作为一个爱尔兰人认为他是一个英国莎士比亚戏剧的领导人。这是知识的电影和戏剧，真像他一样引导雷神借用莎士比亚的亨利五世像他那样从现代动作电影。也加入到Kenneth布拉纳的凭据的重量是一个列表的好评和获奖的演员，如安东尼霍普金斯，娜塔利，波曼，斯特兰·斯卡斯加德，雷内Russo，和伊德里斯厄尔巴。他们不仅有机会到地面的电影，但他们也喜欢他们开心一下。一部分原因是因为我们喜欢这部电影，我们可以看到他们喜欢的电影。没有人会真的觉得他们表演得或梦游通过他们的场景，你会感觉到，除了他们的情绪传达他们的人物对他们的困境，他们都想在这集，感觉是会传染的。同时汤姆Hiddleston的洛基是的时候，我不得不承认，Marvel工作室之前的恶棍一直缺乏某种je ne sais阙的启示。Hiddleston扮演的角色有一个秘密，一个闪烁眼睛后面慢慢解开，像在电影中持有他与另一天的希望欺骗一个成熟的洋葱。托尔（克里斯Hemsworth）是傲慢的第一个国王的儿子出世奥丁（安东尼霍普金斯）仙宫，和合法的王位继承人。当雷神犯的行为，可能导致战争仙宫，frostgiants之间，他们有一个非常不稳定的休战，奥丁雷神带他的权力和他撵到地球，直到他学会谦卑。地球物理学家简培养发现托尔（娜塔利波曼）和她的团队（斯特兰·斯卡斯加德，Kat Dennings）为他们在墨西哥的一项新的研究大气扰动。作为人类的我们一直觉得这需要去整理我们的生活，更高的力量，相信我们人类的命运是最好的可弯曲的物理规律的人手中。这是很自然的，最终的漫画和古代神话的世界碰撞它在新奇迹电影雷神。

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豆腐之書＋味噌之書（共2冊） 书不错，雷神是一个奇迹的鲜为人知的性质，尽管被斯坦李回到1962创建的。在惊奇漫画公司的超级团队复仇者不可或缺的人物，漫画书的电影版没有很久以后铁人为惊奇漫画工作室部分成功的尝试带来了复仇者的大屏幕上宣布。而惊叹与第一钢铁侠电影和在较小程度上的钢铁侠2和绿巨人浩克很成功（这是最近的惊奇漫画工作室已经失败到目前为止），雷神是一个失败的最大的潜在危险的命题。如何将世界的神话中的仙宫地无缝集成到电影，是以，完全是基于我们的服务器的角色更大画面的一部分？进入Kenneth布拉纳。雷神的成功很大程度上归咎于有一个电影制作人与适当的庄严地电影。布拉纳是一个明星的舞台以及电影（对于那些你不熟悉的名字，他扮演吉德罗洛克哈特在哈利·波特与密室）。布拉纳单独存在时有点好奇，考虑到他知道的更多指导赞誉的作品像哈姆雷特（1996）和亨利五世（1989），甚至作为一个爱尔兰人认为他是一个英国莎士比亚戏剧的领导人。这是知识的电影和戏剧，真像他一样引导雷神借用莎士比亚的亨利五世像他那样从现代动作电影。也加入到Kenneth布拉纳的凭据的重量是一个列表的好评和获奖的演员，如安东尼霍普金斯，娜塔利，波曼，斯特兰·斯卡斯加德，雷内Russo，和伊德里斯厄尔巴。他们不仅有机会到地面的电影，但他们也喜欢他们开心一下。一部分原因是因为我们喜欢这部电影，我们可以看到他们喜欢的电影。没有人会真的觉得他们表演得或梦游通过他们的场景，你会感觉到，除了他们的情绪传达他们的人物对他们的困境，他们都想在这集，感觉是会传染的。同时汤姆Hiddleston的洛基是的时候，我不得不承认，Marvel工作室之前的恶棍一直缺乏某种je ne sais阙的启示。Hiddleston扮演的角色有一个秘密，一个闪烁眼睛后面慢慢解开，像在电影中持有他与另一天的希望欺骗一个成熟的洋葱。托尔（克里斯Hemsworth）是傲慢的第一个国王的儿子出世奥丁（安东尼霍普金斯）仙宫，和合法的王位继承人。当雷神犯的行为，可能导致战争仙宫，frostgiants之间，他们有一个非常不稳定的休战，奥丁雷神带他的权力和他撵到地球，直到他学会谦卑。地球物理学家简培养发现托尔（娜塔利波曼）和她的团队（斯特兰·斯卡斯加德，Kat Dennings）为他们在墨西哥的一项新的研究大气扰动。作为人类的我们一直觉得这需要去整理我们的生活，更高的力量，相信我们人类的命运是最好的可弯曲的物理规律的人手中。这是很自然的，最终的漫画和古代神话的世界碰撞它在新奇迹电影雷神。

评分☆☆☆☆☆

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