调好一杯鸡尾酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭慕 著

图书标签:

• 鸡尾酒
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• 酒吧
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• 手工
• 教程

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518408290

商品编码：23431240472

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-07-01

商品参数
基本信息

书名：	调好一杯鸡尾酒
作者：	郭慕	开本：
YJ：	42	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-07
书号：	9787518408290	印刷时间：
出版社：	轻工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介

      郭慕：专业调酒师、咖啡师、烘焙师，同时也是一位插画师和摄影师，拥有私人手工作坊及个人工作室，全心专研各类饮品、甜点及面包的制作，风格别具一格而拥有超高人气。

 

      周小芮：ZS调酒师，常年从事鸡尾酒等各类饮品的调制和创作工作，对鸡尾酒拥有D特的调制方法，对不同酒类更是有着D到的认识和见解。

精彩导读

鸡尾酒的饮用艺术

餐前鸡尾酒

      餐前鸡尾酒又称为开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，能起到生津开胃的作用。这类鸡尾酒的含糖量比较少，口味有的酸、有的干烈，J算是甜味的餐前酒，口味也不会太甜腻。常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿及各类酸酒等。

 

餐后鸡尾酒

      餐后鸡尾酒顾名思义都是在餐后饮用，主要的作用是帮助消化，因而使用Z多的J是口味较甜的利口酒。在众多利口酒中，人们尤其爱选用香草类的利口酒，这类酒中掺入了很多药材，在餐后饮用能起到化解食物积滞、促进食物消化的作用。常见的餐后鸡尾酒有史丁格、亚历山大等。

 

晚餐鸡尾酒

      晚餐鸡尾酒是专门用于晚餐时佐餐饮用的鸡尾酒，一般会选择口味较辣，酒品色泽较鲜艳的鸡尾酒。而且这时挑选的鸡尾酒，会特别注重酒品与菜肴口味的搭配，有些酒品还可以做头盆、汤等的替代品。在一些比较正规及高雅的公众场合，通常用葡萄酒佐餐，而选择鸡尾酒来佐餐的相对较少。

 

派对鸡尾酒

      派对鸡尾酒是专门用于一些派对场合的鸡尾酒，其选择的鸡尾酒特点是口味D特、色彩鲜艳、酒精度低，并且要考虑到与整个派对场合的整体搭配。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托气氛，装点派对现场，十分受年轻人的喜爱。常见的派对鸡尾酒有特基拉日出、自由古巴等。

 

俱乐部鸡尾酒

      俱乐部鸡尾酒是在正餐时饮用的，它具有丰富的营养成分，略带刺激性，能调和菜肴、点心的味道。例如三叶草俱乐部鸡尾酒J是俱乐部鸡尾酒的代表款，它的整体口感较柔和，FC适合女性。

 

睡前鸡尾酒

      睡前鸡尾酒即所谓的安眠鸡尾酒，具有滋补性，供晚间睡前饮用，主要是为熟睡而喝。一般认为睡前酒Z好的是以白兰地为基酒，味道浓重的及使用鸡蛋一起调制的鸡尾酒。

 

鸡尾酒杯的晶莹SJ

      鸡尾酒杯的选择也是一门大学问，杯子不仅是盛载酒类的普通物件，更是一件艺术品。挑好了杯子，可以给鸡尾酒锦上添花，表现出酒的质感，饮者的品位。

利口杯 Liqueur Glass

      利口杯又名兴奋酒杯，是一种容量为1 盎司的小型有脚杯，杯身为管状，可用来饮用五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用于伏特加、特基拉、朗姆酒。

注：1 盎司=28.35 克

 

烈酒杯 Shot Glass

      烈酒杯是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量在1~2 盎司。

 

飓风杯 Hurricane Glass

      飓风杯是常用的热带鸡尾酒杯，比如龙舌兰日出J会用到这款酒杯。

 

古典杯 Old-fashioned Glass

      古典杯是过去英国人饮用威士忌及其他蒸馏酒和主饮料的载杯，其杯体较矮，杯壁较厚，一般的杯子高度不超过10 厘米，容量在250 毫升左右。

 

 

西瓜莫吉托

Watermelon Mojito

      莫吉托是Z有名的朗姆调酒之一，其中柠檬与薄荷的清爽口味与朗姆酒的烈性互补，而加入西瓜汁的西瓜莫吉托，不仅在色泽上更为夺目，口感上也更适合在炎炎夏日饮用。

 

配方

无子西瓜 200克

朗姆酒 30毫升

白砂糖 10克

薄荷叶 6~8片

青柠檬 半个

黄柠檬 半个

苏打水 适量

制作步骤

Step 1:先将一部分西瓜肉切块，冻成西瓜冰块。

Step 2:将剩下的西瓜肉榨成西瓜汁。

Step 3:在摇酒器里捣碎薄荷叶，挤入青柠檬汁、黄柠檬汁，倒入朗姆酒并摇晃均匀。

Step 4:将摇晃均匀的混合物倒入玻璃杯中，再倒入西瓜汁。

Step 5:将西瓜冰块放入杯中，倒入苏打水至杯满，切一块西瓜装饰即可。

ZJ载具

梅森杯

柯林杯

Tips

      莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，起初是一种海盗饮品。D其随着鸡尾酒文化的复兴风靡美国后，各种新材料的加入让其走出美国席卷SJ。即使如今加入西瓜等水果来追求饮法上的创新，但是莫吉托口味清新的宗旨依然不变。

目录

Chapter 1七个步骤让你了解鸡尾酒

了解鸡尾酒的艺术与历史

鸡尾酒杯的晶莹SJ

有基酒才能调制出鸡尾酒

调制鸡尾酒使用到的辅料

调制鸡尾酒使用到的工具

如何调制一杯鸡尾酒

必须知道的鸡尾酒术语

 

Chapter 2朗姆酒为基酒的鸡尾酒

迈泰

蛋酒

莫吉托

戴吉利

异样的梨

天蝎座

巴哈马

迈阿密

自由古巴

加州宾治

菠萝可乐达

蓝色夏威夷

西瓜莫吉托

 

Chapter 3金酒为基酒的鸡尾酒

琴蕾

琴费士

金汤力

红粉佳人

新加坡司令

吉布森

螺丝起子

树莓鸡尾酒

石榴马提尼

橙子费士

J地蓝鲸

赫卡忒

蓝莓之夜

 

Chapter 4龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒

塔玛琳多龙舌兰酒

野莓龙舌兰

地狱龙舌兰

智利柑橘玛格丽特

柠檬薄荷玛格丽特

草帽

斗牛士

反舌鸟

龙舌兰日落

 

Chapter 5伏特加为基酒的鸡尾酒

幻觉

咸狗

伏特加绿酒

黄瓜海角乐园

醉酒的梵高

血腥玛丽

激情海岸

黑色俄罗斯

白色俄罗斯

飞天蚱蜢

伏特加汤力

长岛冰茶

蓝色珊瑚礁

 

Chapter 6威士忌为基酒的鸡尾酒

教父

海盗

曼哈顿

纽约

威士忌酸酒

一杆进洞

压路机

热威士忌托地

锈钉

爱尔兰咖啡

 

Chapter 7 白兰地为基酒的鸡尾酒

仲夏

金色李子与鼠尾草鸡尾酒

柚子边车

大都市1 号

美国丽人

深水炸弹

亚历山大

尼古拉斯

内容介绍
七天无理由退货服务

目录
本店全部为正版图书

《秘境探险家日记：失落文明的足迹》 一、序言：远古的呼唤与未知的召唤 在现代文明的光鲜亮丽之下，地球的广袤角落仍旧深藏着无数未解之谜。本书并非一本轻松的游记，而是一份穿越时空的探险日志，记录了著名探险家亚瑟·芬奇及其团队，在追寻传说中“萨尔贡之光”——一个据信比古埃及文明还要古老的失落文明——过程中所经历的惊心动魄与深刻反思。 芬奇博士，一位在人类学和地理学界享有盛誉的学者，毕生致力于寻找那些被主流历史所遗忘的文明碎片。这一次，他的目标锁定在了安第斯山脉深处，一片常年被浓雾与原始丛林笼罩的禁地。他的日记以一种近乎原始的、毫不矫饰的笔触，详尽记录了从准备阶段到最终发现（或曰，最终的迷失）的每一个细节。 二、第一部分：步入迷雾——准备与初探 本书开篇详述了探险准备的艰辛。这不是一次寻常的徒步旅行，而是对自身生理和心理极限的残酷考验。芬奇博士花费了数年时间搜集散落在欧洲和南美洲私人收藏中的零星手稿和地图碎片，这些资料指向了一个共同的、被当地原住民视为禁地的核心区域——“低语之谷”。 探险队的组建过程也充满戏剧性。除了芬奇博士本人，团队成员包括：经验丰富的哥伦比亚向导马科斯，他对丛林法则的理解远胜于任何卫星地图；语言学家兼考古学家伊丽莎白·里德，她掌握着数十种已濒临灭绝的土著语言；以及两位精锐的后勤专家。 进入丛林的初期，充满了与自然力量的直接对抗。章节细致描述了热带雨林中无处不在的挑战：突发的山洪、致命的毒虫、以及人类感官难以适应的潮湿与黑暗。芬奇博士的文字描绘出一种令人窒息的、原始的生命力，那是现代都市人早已遗忘的生存法则。他记录了他们如何学习识别可食用的植物，如何与那些对陌生人抱有敌意的部落进行谨慎的接触与沟通。 三、第二部分：符号与石阵——文明的残骸 随着队伍深入，他们开始接触到萨尔贡文明留下的物质证据。这些证据并非宏伟的金字塔或雕像，而是更加隐晦和令人费解的遗迹。 其中一个章节集中描写了他们发现的第一处大型遗迹——一座被藤蔓吞噬的巨大石阵。这些石头并非就地取材的粗糙岩石，而是经过高度加工的、含有未知金属的黑色玄武岩。日记详细记录了伊丽莎白对石头上雕刻的符号进行拓印和初步解读的过程。这些符号与已知的任何古代文字体系都大相径庭，它们似乎是一种基于几何学和天文学的复杂表述方式。 “我们不是在解读文字，我们是在解读一种思维，”芬奇在日记中写道，“他们的逻辑跳跃得太快，就好像他们的世界观是建立在三维以上的空间结构之上。” 日记详述了团队如何利用最新的测绘技术对石阵进行三维建模，并发现这些排列并非随机，而是精准对应着特定历史时期的星象排列。这表明萨尔贡人掌握着远超当时认知的观测技术。 四、第三部分：低语之谷与时间错位 探险的高潮出现在他们穿过一个被当地人称为“回音之门”的地下洞穴系统之后。他们终于抵达了“低语之谷”的核心地带。 这里的生态环境显得异常静止，仿佛时间在这里被稀释了。探险队发现了保存完好的、由一种类似玻璃的半透明物质构筑而成的建筑群。这些建筑没有灰尘，没有腐朽的痕迹，散发着微弱的、类似生物呼吸的脉动光芒。 芬奇博士在日记中花费了大量篇幅描述他在一间“中央图书馆”中的发现。那里没有纸质卷轴，只有数百块悬浮在空气中的、闪烁着微光的晶体。通过对其中一块晶体的接触，芬奇和伊丽莎白经历了一段模糊而震撼的“景象回放”——他们看到了萨尔贡人的生活片段：他们似乎能够操纵重力，他们的城市漂浮在云端，他们的社会结构似乎完全基于知识的共享而非物质的积累。 然而，这种接触也带来了精神上的巨大压力。队员们开始经历同步的噩梦，对现实的感知变得模糊。日记记录了向导马科斯因无法忍受这种“精神的噪音”而选择独自返回的痛苦抉择。 五、第四部分：真相的代价与尾声 在谷地的最深处，芬奇博士找到了他所追寻的“萨尔贡之光”——那并非一件宝藏，而是一台巨大的、类似能量汇聚器的装置。通过对周围环境的综合分析，芬奇得出了一个令人不安的结论：萨尔贡文明并非“失落”，而是“主动离去”。他们似乎预见到了某种周期性的灾难，并利用该装置进行了某种形式的“升维跳跃”或“时空转移”，将自身从物理维度中抹除，以求得永存。 然而，在试图记录下这台装置的运作原理时，探险队遭遇了不可预知的反噬。晶体发出的能量脉冲开始对电子设备造成永久性损坏，对人类神经系统产生干扰。 本书的最后几页，记录了芬奇博士在撤离过程中的极度恐慌和对科学伦理的深刻反思。他意识到，有些知识可能是人类心智尚无法承受的。 最终，日记记录戛然而止于一支无人知晓的信号塔附近。后来的救援队只发现了芬奇博士留下的空背包和这本被雨水浸泡但勉强保存下来的手稿。 《秘境探险家日记：失落文明的足迹》是一部关于人类求知欲、文明的周期性、以及现代科学面对古老智慧时所产生的无力感的深刻剖析。它迫使读者重新审视我们所认为的“历史进程”，并思考：我们脚下的世界，到底还隐藏着多少我们不该知道的秘密。这是一段深入地球最深处、挑战人类理性边界的真实记录。

评分☆☆☆☆☆

《巴洛克音乐的色彩与结构：从蒙特威尔第到巴赫的戏剧性表达》这本书，对我这个业余的古典乐爱好者来说，简直是一场听觉与智识的双重盛宴。作者的文字功力极高，他并非仅仅罗列和分析曲谱，而是将音乐语言“翻译”成了清晰可见的画面和情感结构。他能用最生动的比喻来解释“对位法”的复杂交织，比如将其比作一场精妙的宫廷辩论，每条声部都有其独立的逻辑和激情。书中对特定乐器音色变化的描述，达到了近乎迷幻的程度，比如对“古提琴（Viola da Gamba）”那略带沙哑的、富有内省气质的音色的捕捉，让人仿佛能立刻在脑海中重现17世纪萨克森宫廷的场景。与那些侧重于作曲家生平的传记不同，这本书专注于“声音如何被组织来讲述故事”。特别是对清唱剧和歌剧咏叹调中“情感烘托”手法的解析，揭示了巴洛克时代艺术家如何通过装饰音和快速的音型变化，精确地模拟人类复杂的心灵震颤。这本书需要读者具备一定的音乐基础，但即便是门外汉，也能感受到那种扑面而来的、结构严谨的、却又极度充满激情的艺术魅力。

评分☆☆☆☆☆

《数字游民生存指南：逃离格子间与构建远程自由生活》这本书，简直是为所有对朝九晚五感到窒息的现代都市人打开了一扇“逃生之门”。我是在一个压力巨大的项目收尾阶段偶然翻到它的，当时那种想立刻辞职去冰岛看极光的冲动，全被这本书的实操性给稳住了。作者没有空泛地鼓吹“躺赢”，而是极其务实地拆解了构建远程工作体系的每一个螺丝钉：如何高效地处理跨时区沟通、哪些SaaS工具是必备的效率倍增器、以及最重要的——如何处理签证和税务的全球性难题。书中提供的“五步收入多元化模型”尤其具有操作价值，它让“自由职业”这个听起来虚无缥缈的概念，变成了一个可以量化、可以执行的项目计划。我特别喜欢它对“孤独感管理”的探讨，承认了自由生活背后的心理挑战，并给出了具体的应对策略，比如如何建立虚拟的“伙伴关系网络”。这本书的语言风格介于一位严谨的咨询顾问和一个热衷分享的资深背包客之间，既有数据支持，又有亲身经历的佐证。对于正在犹豫是否要“断舍离”现有职业轨迹的人来说，这不仅仅是一本书，它是一份详细的“行动路线图”。

评分☆☆☆☆☆

《古代航海技术与文明的交融：从独木舟到卡拉维尔帆船的演变》这本书，完全颠覆了我对古代技术史的刻板印象。我原以为这会是一部布满枯燥图表和专业术语的学术著作，但作者的叙事功力令人叹服。他没有将焦点仅仅放在船体结构的改进上，而是将每一次技术飞跃——比如罗马人的“抓船钩”或阿拉伯人的三角帆——都视为文明间信息和商品交流的催化剂。阅读过程中，我仿佛能感受到地中海的咸湿海风，看到腓尼基水手如何在没有精密导航仪的情况下，依靠星象和洋流绘制出无形的航线图。书中对不同文明在造船理念上的差异分析尤其引人入胜：北欧的维京船追求速度和登陆能力，而中国的福船则注重载重和远洋稳定性。作者巧妙地将技术史、贸易史和地缘政治学编织在一起，揭示了“船”如何成为重塑世界版图的关键角色。这本书的细节丰富到令人发指，比如对古代防水涂料成分的考证，读起来就像在进行一次精彩的考古探秘。它让我深刻认识到，人类对远方的渴望，总是伴随着对工具的极致打磨。

评分☆☆☆☆☆

《醉饮星辰：威士忌品鉴的哲学之旅》这本书，简直是为那些对琥珀色液体怀有敬畏之心的灵魂量身定制的圣经。作者用极其细腻的笔触，带我们走进苏格兰高地的迷雾深处，追溯每一滴烈酒背后那漫长而艰辛的蒸馏历史。我花了整整一个周末沉浸其中，仿佛能闻到泥煤燃烧时那种独有的烟熏气息，感受到橡木桶陈化过程中时间赋予的魔力。它不是那种枯燥的教科书式介绍，反而更像一位经验丰富的老酒保，在你耳边低语着关于“单一麦芽”和“波特桶陈酿”的私密故事。书中对不同产区风味差异的剖析精妙绝伦，从斯佩塞的优雅柔顺到艾雷岛的狂野海洋气息，每一个描述都充满了画面感和层次感。更令人称道的是，作者并没有止步于品鉴本身，而是探讨了威士忌文化如何渗透到西方文学和艺术创作之中，探讨它作为一种身份象征的历史变迁。读完后，我再拿起手中的格兰菲迪，感觉不再是单纯在喝酒，而是在与一段跨越世纪的工艺和情感进行对话。这本书的深度和广度，远超我预期的“饮品指南”，它是一部关于耐心、风土和时间沉淀的史诗。

评分☆☆☆☆☆

《后人类主义的伦理困境：人工智能、基因编辑与人类心智的重塑》这本书，无疑是一次对我们“何以为人”的深刻诘问。我是在一个深夜，被书中的一个论点深深震撼到的：当算法的决策效率远超人类的直觉时，我们是否应该将关键的社会治理权让渡出去？作者的论述逻辑严密，但措辞犀利，丝毫没有回避那些令人不安的“如果”和“那么”。它清晰地勾勒出了科技进步在加速的同时，所带来的哲学真空。书中对“增强型人类”的设想，从生物学和存在主义两个层面进行了剖析，探讨了当我们能够消除痛苦、延长寿命时，生命的意义是否会随之消解。这本书的风格非常冷静、甚至略带一丝冰冷的思辨色彩，没有提供简单的答案，而是强迫读者直面技术奇点带来的道德模糊地带。我尤其欣赏它对“数字永生”概念的批判性分析，它不仅讨论了技术可行性，更深入挖掘了这种追求不朽背后隐藏的傲慢。读完后，我发现自己看待每天刷新的科技新闻，都多了一层审慎的、去魅的视角。