薩巴廚房:像營養師一樣吃晚餐+慢生活 早午餐 2冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 健康飲食
• 營養
• 慢生活
• 早午餐
• 晚餐
• 傢庭料理
• 食譜
• 生活方式

店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540752125

商品編碼：26614029608

叢書名： 30分鍾做營養晚餐

開本：24開

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名:慢生活,早午餐 傢常美食飲食

：39.80元

作者:席正園

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787518040643

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：

第 * 章吐麵美式火腿芝士三明治………………… 10愛心雞蛋吐 … ……………………… 14自製櫻桃果醬吐…………………… 18烤雞蛋麵布丁……………………… 22櫻桃果醬鬆餅………………………… 26奶酪蝦仁吐片……………………… 29南瓜吐……………………………… 32第 二 章低卡輕食三文魚橙子麵沙拉………………… 38茉莉銀杏燴蝦仁……………………… 42青瓜蟹肉蒸豆腐……………………… 44鮮蝦柚子蟹味菇……………………… 48三文魚小食…………………………… 51豆苗黑木耳…………………………… 54日式和風大學芋……………………… 58彩虹罐子沙拉………………………… 62涼拌芹菜黑木耳……………………… 65第 三 章營養肉食雞腿菇蒸翅根………………………… 70黃金玉燴雞丁……………………… 73土豆燜牛腩…………………………… 76...

內容提要

《慢生活，早午餐》適應現代人對生活品質的新要求，從全新角度齣發，精選瞭*係列人氣美味早午餐食譜，口感佳，花樣翻新，介紹瞭早午餐色香味俱全的做法和配方，每道菜都根據食材或主題的不同，對所需的材料、具體的烹調方法和步驟進行瞭逐*介紹，並且在講解各種菜品烹調過程的同時，體貼地加入瞭與其相關的各種貼心小提示，*並滿足讀者的各種需求，簡單易學，希望能夠讓每*位讀者都認為製作早午餐是*件輕鬆而幸福的事情，同時，還傳遞齣*種悠閑雅緻的生活方式和態度。

詳細內容待補充，我店為國內各大齣版社授權經銷商，確保正版，親可以放心選購！

作者介紹
席正園，筆名西西，公共營養師、美食達人、資深媒體人。多傢雜誌、公眾號、電視節目美食專欄特邀作者。有*個7歲的女兒，齣版代錶作品：《寶貝愛吃飯》、《寶貝愛下廚》、《健康寶寶營養餐》、《趣味兒童親子餐》從小喜愛美食佳肴、更熱愛自己下廚房，在她的手裏，普通的食材都會變成色香味俱全又營養的食物。

目錄

第壹章     晚餐要吃好蛋白

1. 根本停不下來——涼拌豬耳朵

2. 屬你zui重口——酸辣豬血

3. 美味百分百——甜椒炒肚片

4. 記憶中的好味——青椒豬拱嘴

5. 零嘴入菜亦是佳話——話梅豬蹄

6. 無敵是多麼的寂寞——肉末尖椒蒜薹

7. 小傢碧玉——扁豆絲炒肉    

8. 無泡椒不成美味——泡椒炒豬肝

9.  彆樣精彩——鬍蘿蔔青瓜炒肉片

10. 有好料纔有好味——沙茶蒸排骨

11. 大口吃纔過癮——韭菜花小炒肉

12. 夠碎纔盡興——豇豆炒肉絲

13. 大珠小珠落玉盤——鼕瓜燒丸子

14. 紅綠搭配好正點——萵筍炒臘腸

15. 有酸有辣纔正點——酸辣鴨掌    

16. 無雞不成宴——麻油雞

17. 溜溜溜——竹筍燒牛腩

18. 媽媽的拿手好味——酸豆角炒鴨胗    

19. 這纔是“蒸”功夫——水蒸雞

20. 極zhi美味撕齣來——香辣手撕雞

21. 這裏的雞肉不簡單——豉油雞    

22. 忘掉炸雞吧——韓式辣雞柳

23. 挑逗味蕾的存在——泡椒鴨腸    

24. 一切盡在不言中——羊肉白菜粉絲煲

第二章     雞蛋豆腐好鮮美    

25. 國民傢常菜——蔥花炒雞蛋

26. 吃到渣都不剩——杭椒肉末炒雞蛋    

27. “香”濡以沫——排骨蒸豆腐

28. 紅白豆腐來開戰——豬血豆腐    

29. 炙手可熱的新星——鞦葵炒雞蛋

30. 荷包蛋變身——糖醋荷包蛋

31. 深夜食堂同款——日式厚蛋燒    

32. 鹹蛋黃的春天——鹹蛋黃焗苦瓜

33. 對完美的極zhi追求——水波蛋    

34. 無與倫比的美味——蛋包豆腐丁

35. 實力偶像派——榨菜肉末煎豆腐

36. 一清二白——茼蒿拌豆腐    

37. 雞汁是關鍵——雞汁豆腐皮

38. 烙印在唇邊的嫩滑——砂鍋燉豆腐    

39. 韓式美味中式吃——辣白菜豆腐鍋    

40. 沒有魚照樣香——魚香豆腐絲    

41. 這塊豆腐不簡單——椒鹽烤豆腐

42. 文藝範十足——洋蔥木耳炒腐竹

43. 走瞭小蔥來瞭大蔥——大蔥燒豆腐  

第三章     誘人的錦綉時蔬    

44. 粒粒皆幸福——碎肉炒玉米

45. 清粥必備小菜——清炒空心菜    

46. 這片菜葉不容小覷——蒜蓉小白菜    

47. 茄子不炸可不成——風林茄子    

48. 聞著香味等開飯——白汁圓白菜

49. 瞅啥呢，吃飯呢——東北醬茄子

50. 小炒、猛吃——豇豆角炒藕丁    

51. 滋味十足——豆豉青椒

52. 每一塊都自帶光芒——醋溜西葫蘆    

53. 沒肉照樣香——剁椒茄子    

54. 美味不等人——蒜薹蠶豆米

55. 等不到黃花菜涼瞭——木耳黃花菜    

56. 一招鮮——薑汁芥藍    

57. 寶器來助陣——老乾媽炒藕丁    

58. 小菜一碟——熗炒紅菜苔    

59. 好你個老油條——絲瓜炒油條    

60. 小菜更需細細品——香油白菜    

61. 矜持什麼的先放一邊——蘆蒿香乾 

第四章     晚餐不能沒有海鮮        

62. 香飄十裏——牡蠣韭菜煎蛋

63. 大愛蝦餅——豆腐蝦餅

64. 配料也能占據半邊天——韭菜海腸    

65. 有它足以——大蝦燒白菜    

66. 隻要三杯，多瞭不要——三杯魚

67. 清淡亦是美味——豆腐魚    

68. 脆嫩爽口一傢親——魷魚清炒荷蘭豆

69. 吐刺略費神——紅燒汪丫魚

70. 金玉滿堂——魚籽炒蛋

71. 滋溜溜冒煙啦——油潑扇貝

72. 海的味道吃瞭纔知道——明蝦蟹煲    

73. 鮮入骨髓——蠔油小鮑魚    

74. 河鮮也醉人——蒜苗炒河蚌

75. 口口鮮美止不住——蝦皮清炒西葫蘆

76. 繽紛色彩惹眼球——三色蝦仁    

77. 鮮香麻辣一應俱全——乾鍋魚塊

78. 吃著吃著就醉瞭——酒香蛤蜊    

79. 美味不張揚——辣炒章魚    

80. 辣椒真是萬能的——辣椒炒海虹

81. 飯桌上的萬人迷——香煎馬哈魚

82. 下酒好菜已備好——蒜蓉鬍椒蝦

83. 每一寸都有料——糍粑魚    

84. 鮮、香、軟、糯——梭子蟹炒年糕 

第五章     適當主食與可口小菜    

85. 開胃當傢小菜——芝麻拌菠菜    

86. 時刻為瞭下一口——涼拌腐竹    

87. 瘦身佳肴——金針菇涼拌黃瓜    

88. 美貌自然天成——涼拌羽衣甘藍

89. 低成本美味——甘藍拌黑木耳    

90. 夏日必備——鹽水毛豆

91. 零廚藝快手美味——涼拌菜花    

92. 滿眼皆是碧油油——芝麻脆拌荷蘭豆

93. 粉嫩嫩的可人兒——糖醋櫻桃小蘿蔔

94. 考驗刀工的時候搗亂瞭——蓑衣黃瓜

95. 營養的纔是zui好的——營養棒骨粥    

96. 美味不分好次——蘿蔔纓蛋餅    

97. 匯聚鮮滋味——番茄疙瘩湯

98. 滬上人氣美食——韭菜肉絲春捲

99. 好一個金銀滿鉢——金銀粥

第六章     晚餐要來碗好湯    

100. 這裏的蘿蔔隨便不得——蘿蔔乾貝湯

101. 鮮到掉牙——絲瓜花蛤湯    

102. 準備迎接驚喜——西葫蘆海鮮湯

103. 清苦難掩純鮮——豬骨苦瓜湯    

104. 這裏的魚味瞭不得——鼕瓜鯽魚湯    

105. 葷素搭配正閤適——生菜牛丸湯

106. 心急彆喝熱湯——蘿蔔蝦皮湯    

107. 煎蛋這樣吃也不錯——黃瓜煎蛋湯    

108. 豐富食材排成排——白菜三絲豆腐湯

109. 番茄就是個白搭的主——番茄魚丸湯

110. 悠然南山下——香菇山藥湯

111. 一口鮮香難以抵擋——大骨玉米海帶湯    

112. 香菜齣沒請注意——豆腐魚頭香菜湯

113. 養生美味一手抓——香菇烏雞湯

114. 鼕日暖身必備——蘿蔔羊肉湯    

115. 養顔美體必備——薏米排骨湯    

116. 美食界的神奇俠侶——蠶豆雞蛋湯    

117. 輕重搭配齣美味——豌豆苗豬骨湯    

118. 鮮美不言而喻——番茄平菇丸子湯    

119. 重口還需重口配——酸菜豬肚湯 

內容介紹
知名美食圖書作者薩巴老師教你做營養晚餐，包含肉食、海鮮、時蔬、主食、小菜、湯煲等一百餘道傢常菜品，每道菜均經過精挑細選，既傢常易做、美味好吃，又營養豐富、搭配閤理，每道菜均有詳盡的步驟圖和細緻貼心的烹飪竅門講解，讓每個主婦都可以烹飪齣美好而健康的生活味道，讓傢人感受到無限溫暖與甜蜜。

“薩巴廚房”係列：開啓你的健康飲食與悠然生活新篇章 在快節奏的現代生活中，我們常常在追求效率與便利的同時，不經意間忽視瞭身體最深層的需求，以及生活本應有的從容與樂趣。飲食，作為我們與身體溝通最直接的方式，其重要性不言而喻。而“薩巴廚房”係列，正是應運而生，旨在引領讀者迴歸健康、美味、充滿儀式感的飲食方式，並從中汲取悠然生活的智慧。 《薩巴廚房：像營養師一樣吃晚餐》 晚餐，是一天中最放鬆的時刻，也是我們為身體補充能量、修復機能的關鍵一餐。然而，許多人卻在晚餐時段陷入瞭“要麼湊閤，要麼過量”的睏境。要麼因為工作繁忙而匆匆解決，營養失衡；要麼在疲憊過後放縱食欲，攝入過多的熱量和不健康的成分，給身體帶來負擔。 《薩巴廚房：像營養師一樣吃晚餐》並非一本枯燥乏味的營養學教科書，而是將專業的營養知識巧妙地融入到生動有趣的食譜和實用建議中，讓你仿佛身邊就有一位貼心的營養師，手把手教你如何科學地搭配每一頓晚餐。本書的核心理念在於“均衡”與“美味”的和諧統一。它深入淺齣地講解瞭 macronutrients（宏量營養素，如碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和 micronutrients（微量營養素，如維生素、礦物質）在人體健康中的作用，並教會讀者如何根據自身的身體狀況、活動水平和營養需求，去構建一份營養密度高、能量分布閤理的晚餐。 本書的魅力在於其“可操作性”。它不會羅列齣一堆難以理解的理論，而是提供瞭大量簡單易學、食材常見的晚餐食譜。這些食譜的設計，充分考慮到瞭食材的營養價值、烹飪的便捷性以及口味的多樣性。你將學會如何利用各種蔬菜、優質蛋白質（如魚、禽、豆類）和全榖物，創造齣既能滿足味蕾，又能滋養身體的美味佳肴。例如，書中可能會介紹一道“香烤三文魚配烤時蔬”，講解三文魚富含的Omega-3脂肪酸對心血管的益處，以及烤製蔬菜如何最大程度地保留其維生素和縴維。又或是“黑豆雞胸肉沙拉”，告訴你黑豆作為優質植物蛋白和膳食縴維的來源，如何幫助維持血糖穩定。 更重要的是，本書打破瞭“營養餐就等於無味餐”的刻闆印象。它強調“風味”的重要性，鼓勵讀者嘗試不同的香料、草本植物和健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤、燉，而非油炸。你將發現，即使是簡單的食材，也能通過巧妙的調味和烹飪技巧，煥發齣令人驚喜的美味。書中可能還會分享一些關於食材選擇的小貼士，比如如何挑選新鮮的蔬菜，如何辨彆優質的肉類和魚類，以及如何利用當季食材，讓你的晚餐既新鮮又營養。 本書還將引導讀者關注“吃晚餐的儀式感”。它鼓勵人們放慢腳步，遠離電子設備，專注於食物的色、香、味，以及與傢人或朋友共享用餐的時光。這種有意識的飲食方式，不僅能幫助我們更好地消化吸收，更能帶來心靈的慰藉和滿足感。你將學會如何為晚餐營造一個溫馨的氛圍，如何與餐桌上的人們進行有意義的交流，讓晚餐成為一天中真正放鬆和充電的時光。 本書還會涉及一些進階的營養話題，例如如何根據不同的健康目標（如減重、增肌、改善睡眠）調整晚餐的組成；如何應對外食的挑戰，在餐廳裏做齣更健康的選擇；以及如何理解食物標簽，識彆隱藏的糖分和不健康的脂肪。這些內容旨在 empowering（賦能）讀者，讓他們能夠獨立地做齣更明智的飲食決策，將營養知識內化為生活習慣。 總而言之，《薩巴廚房：像營養師一樣吃晚餐》是一本實用、有趣且充滿智慧的指南，它將教會你如何以一種更科學、更健康、更享受的方式來享用晚餐，讓每一餐都成為滋養身心的能量補給，為你的健康生活打下堅實的基礎。 《薩巴廚房：慢生活 早午餐》 在周末的清晨，當城市漸漸蘇醒，你是否渴望一種不同於平日的節奏？早午餐（Brunch），這個融閤瞭早餐的輕盈與午餐的豐盛的概念，完美契閤瞭現代人對生活品質的追求。它不僅僅是一餐飯，更是一種生活態度的體現——悠閑、自在、不被時間束縛。 《薩巴廚房：慢生活 早午餐》正是為那些渴望擁抱這種生活方式的人們而準備的。本書的核心在於“慢下來，好好吃”。它鼓勵讀者在周末，或者任何一個可以允許自己放鬆的時刻，放慢腳步，用心去準備和享用一頓早午餐。這不僅是對身體的滋養，更是對心靈的犒勞。 本書提供的早午餐食譜，充滿瞭創意和驚喜，但又不會過於復雜，讓即使是烹飪新手也能輕鬆駕馭。這些食譜的設計，充分考慮到瞭早午餐的特點：它既要提供足夠的能量來開啓一天的活動，又不能過於沉重，以免影響下午的精力。因此，書中會提供多種類型的食譜，從清爽的蔬果冰沙、香甜的燕麥粥，到輕盈的煎餅、美味的烘蛋，再到精緻的三明治、沙拉，應有盡有，滿足不同口味和偏好的讀者。 例如，你可能會在書中找到“牛油果雞蛋吐司”的食譜，講解牛油果的健康脂肪和雞蛋的優質蛋白如何完美結閤，為你提供持久的能量。又或是“莓果酸奶碗”，搭配上堅果和奇亞籽，不僅色彩繽紛，營養也十分豐富。對於喜歡更豐盛一些的讀者，書中也會有“班尼迪剋蛋”的變體，或者“煙熏三文魚炒蛋”等選擇，但都秉持著健康烹飪的原則，盡量減少不必要的油脂和調味料。 本書的另一大亮點在於其“慢生活”的理念融入。它不僅僅是關於食譜，更是關於如何營造一個悠閑的早午餐氛圍。書中會分享如何從容地準備食材，如何為餐桌增添一些小小的裝飾，比如一束鮮花，或者一個精緻的餐墊，如何播放一些舒緩的音樂，如何邀請傢人或朋友一同分享，享受那份難得的慢時光。這種儀式感，能夠讓一頓早午餐的體驗得到升華，從單純的進食，變成一種美好的生活享受。 書中還會探討一些關於早午餐的文化和靈感。例如，不同國傢和地區早午餐的特色，以及如何從這些文化中汲取靈感，創造齣屬於自己的獨特早午餐。它可能還會分享一些關於如何處理剩菜，如何利用現有食材做齣創意早午餐的技巧，進一步強調資源的有效利用和可持續的生活方式。 《薩巴廚房：慢生活 早午餐》旨在鼓勵讀者重新審視自己的生活節奏，找到在繁忙的生活中喘息的空間。它告訴我們，即使是短暫的早午餐時光，也可以被賦予意義，成為一天中最美好的開始，或者是一個放鬆和充電的絕佳機會。通過實踐書中的食譜和理念，讀者將學會如何享受當下的美好，如何通過健康的飲食來滋養身心，如何將“慢生活”的哲學融入到日常的點滴之中。 “薩巴廚房”係列：健康與悠然的完美結閤 《薩巴廚房：像營養師一樣吃晚餐》與《薩巴廚房：慢生活 早午餐》這兩本書，雖然側重點不同，但都秉持著“健康飲食，悠然生活”的核心理念。晚餐篇側重於日常的科學營養補充，幫助讀者建立健康的飲食習慣；而早午餐篇則聚焦於生活品質的提升，鼓勵讀者在閑暇時光享受美食與悠閑。 這兩個主題的結閤，形成瞭一個完整的健康生活閉環。它教會我們如何在日常的忙碌中保持身體的健康，又如何在難得的放鬆時刻，通過精心準備的美食來滋養心靈，提升生活的幸福感。 “薩巴廚房”係列，不僅僅是提供食譜，它更是一種生活方式的引導。它鼓勵讀者去感受食物的溫度，去體會烹飪的樂趣，去珍惜與傢人朋友相聚的時光。在追求高效與便捷的時代，它像一股清流，提醒我們放慢腳步，關注內心，享受生活本該有的從容與美好。 擁有“薩巴廚房”係列，你將不僅僅獲得瞭一本食譜，更是擁有瞭一把開啓健康飲食與悠然生活新篇章的鑰匙。讓每一餐都充滿營養與智慧，讓每一刻都散發著生活的芬芳。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是我的晚間救星！之前每天下班都纍得不想動，隨便叫個外賣，吃完又覺得罪惡感滿滿，營養均衡什麼的更是奢望。但自從翻開《薩巴廚房:像營養師一樣吃晚餐》，我感覺我的人生都找到瞭新的方嚮。書裏那些菜譜，名字聽起來就很有食欲，比如“活力滿滿雞胸肉沙拉”、“暖心南瓜濃湯”之類的，而且步驟都寫得非常清晰， even我這種廚房小白也能輕鬆get。最重要的是，它真的是從營養學的角度齣發，告訴你每道菜的營養成分，以及為什麼這樣搭配更健康。我之前從來沒想過，晚餐原來可以這麼好吃又健康，還能幫我改善身體狀況。現在我每天都很期待迴傢做飯，享受那種自己動手創造健康美味的過程。而且，書中還穿插瞭很多關於健康飲食的小貼士，讓我對食物有瞭更深的認識，不再是盲目跟風，而是真正懂得如何為自己的身體負責。這不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的營養師，隨時在我身邊指導我如何吃齣健康。

評分☆☆☆☆☆

讀《慢生活 早午餐》就像是走進瞭一個充滿陽光和香氣的溫暖空間。我喜歡它提供的不僅僅是菜譜，更是一種生活方式的引導。書中有很多關於如何在大自然中尋找靈感，如何利用季節性的食材來烹飪的建議。我之前從來沒有想過，原來一杯簡單的咖啡，也可以有如此多的變化和講究。書裏介紹的各種咖啡衝泡技巧，以及搭配的甜點，都讓我覺得這是一個充滿儀式感的早晨。而且，它還鼓勵人們去探索不同的地域文化，去品嘗世界各地的早午餐特色，這讓我覺得生活充滿瞭無限的可能性。我開始嘗試在傢準備一些簡單的早午餐，不再是匆忙的吞咽，而是細細品味，感受食物帶來的幸福感。這種“慢下來”的生活態度，不僅體現在食物上，也滲透到瞭我生活的方方麵麵，讓我覺得整個人都變得更加放鬆和從容。

評分☆☆☆☆☆

這套書給我最大的感受是，它讓我看到瞭“吃”這件事的更多可能性。在《薩巴廚房:像營養師一樣吃晚餐》中，我學到瞭如何將營養知識巧妙地融入到日常的晚餐製作中，讓健康不再是枯燥的任務，而是變成瞭一種享受。書中提供的食譜，既有創意又不失實用性，而且很多食材都是我們日常生活中容易獲得的。我試著做瞭幾道菜，全傢人都贊不絕口，而且感覺身體也明顯得到瞭改善。我不再像以前那樣，對晚餐的選擇感到迷茫和焦慮，而是能夠自信地為傢人準備一頓營養均衡又美味的晚餐。而《慢生活 早午餐》則帶我進入瞭一個全新的世界，讓我重新審視“吃”這件事在生活中的意義。它不僅僅是填飽肚子，更是一種生活態度的體現。書中的那些精美的圖片和充滿生活氣息的文字，讓我深深地被吸引，我開始嘗試去營造屬於自己的“慢生活”早午餐時光，讓每一個周末的早晨都充滿驚喜和儀式感。這套書讓我覺得，健康和品質生活，原來可以如此簡單而美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活品質有要求的人，但總覺得早午餐總是匆匆忙忙，或者隻能隨便吃點麵包糕點，總覺得少瞭點什麼。直到我遇到瞭《慢生活 早午餐》，我纔真正體會到“慢下來，享受生活”的真諦。這套書完全顛覆瞭我對早午餐的認知。它不僅僅是關於食物，更是關於一種生活態度。書裏的每一頁都充滿瞭對生活的熱愛和對細節的關注。那些精緻又充滿創意的早午餐搭配，無論是視覺上還是味覺上，都帶給我極大的享受。我特彆喜歡書中關於如何布置餐桌、營造氛圍的部分，讓我覺得每一次用餐都是一次儀式，一次屬於自己的美好時光。而且，書中還分享瞭很多關於如何利用周末的閑暇時光，去探索當地的美食，或者在自傢後院享受陽光的心得。這些內容讓我覺得，生活不僅僅是工作和瑣事，更有很多值得我們去用心感受和品味的美好。我已經迫不及待地想把書中的那些點子都嘗試一遍，讓我的早午餐時光變得更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對這類“教你如何吃飯”的書有點抵觸，總覺得有點說教的味道。但《薩巴廚房:像營養師一樣吃晚餐》徹底改變瞭我的看法。它沒有空洞的理論，而是用非常接地氣的方式，將營養學知識融入到每一道菜肴中。我最欣賞的是，作者並沒有一味地強調“不能吃什麼”，而是教會我們“如何更好地選擇和搭配”。比如，書中會告訴你如何巧妙地利用食材的天然風味，減少不必要的調味品，或者如何通過簡單的烹飪方式，最大程度地保留食材的營養。我試著做瞭其中的幾道菜，味道真的齣乎意料地好，而且吃完之後感覺身體很舒服，沒有負擔。最重要的是，它給瞭我一種掌控感，讓我覺得自己能夠主宰自己的飲食健康，而不是被外界的信息所左右。我不再需要費盡心思去研究各種減肥食譜，而是能夠根據書中的指導，為自己和傢人準備既美味又健康的餐點。這是一種解放，也是一種成長。