关西美食府
京都
瓢亭［怀石料理］ 020
大市［甲鱼］ 024
草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 028
祇园万养轩［法国料理］ 032
晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 036
芋棒平野家本家［京都料理］ 040
新三浦［鸡肉汆锅］ 044
三岛亭［寿喜烧］ 048
山端平八茶屋［京都料理］ 052
一养轩［西餐、酒吧］ 056
畑角［牡丹锅、会席料理］ 060
二轩茶屋中村楼［豆腐田乐、京都料理］ 064
鸟弥三［汆锅］ 068
京都祇园味觉［太牢油烧、铁板烤肉］ 072
开阳亭［西餐］ 076
美浓幸［御茶箱便当、怀石料理］ 080
大阪
西玉水［鲸鱼料理］ 088
道顿堀今井［乌冬、荞麦面］ 092
菱富［鳗鱼］ 096
大黑［什锦饭］ 100
美美卯总店［乌冬面火锅］ 104
神户
卡门［西班牙料理］ 110
DONNALOIA［意大利料理］ 114
HANAWA GRILL［西餐］ 118
藤原［天妇罗］ 122
FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126
ACADEMY BAR［酒吧］ 130
神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134
JUCHHEIM 总店［蛋糕卷、茶饮］ 138
关西土特产店
东山八百伊［腌菜］ 144
川端道喜［粽子、和式点心］ 148
喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152
野村治郎助商店［腌菜］ 156
伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160
龟末广［和式点心］ 164
钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168
骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172
村上重总店［腌菜］ 176
吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180
鹤屋八幡［和式点心］ 184
寿司万［小鲷雀寿司］ 188
结语 193
引用文献和参考文献 197
· · · · · · (收起)
具体描述
小津安二郎常在关西拍电影，他喜爱关西的饮食文化，这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理，还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天，他记录的那些店铺怎么样了？作者耗时数年，走访小津记录的店铺，一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。
用户评价
##纸质很好。内容并不吸引我，除了讲粽子那一篇。
评分##翔实且有滋味的书。
评分##做成手册就好了。
评分##昨天看完关东篇，深感怎么日本很多店都能有百年历史呢！今天看关西篇，深感昨日之浅薄，怎么能只有区区百年历史呢！做粽子也可以传承好几百年嘛～
评分##特约审读 贾超二：之前看过译稿的这本小津美食书终于出版上市啦，没有舌尖体的华丽词藻，也没有对小津露骨的"跪舔"，只有勤勤恳恳地寻访，认认真真地对比着小津下馆子的日记。不仅最大程度地还原描述小津当年就餐时的样貌，还会周到的介绍店家此时的位置和菜单，以及热情地推荐最佳搭配和吃法。我想对小津有爱的人，一定可以感受到作者对小津对日本料理"特别小津"的那种爱吧。
评分##《关西篇》看起来比《关东篇》更有特点一些，大概是因为关系的城市更有特点一些吧。京都的古典特色，大阪的市井氛围，神户的异域特色。嗯，小津的品味也不错~
评分##作者以小津留下的资料为依托，选出约四十家店，它们现在都还开门迎 客。亲自走进店里，你能深切感受到了老字号的力量——为了让自己的店成 为老字号，每一家店都付出了超乎常人的艰辛与努力。 为方便读者，书中收录了每家店的地址、电话、菜品、营业时间、休息日等信息。名导演小津安二郎曾掀开这道低垂的门帘或推开那扇门扉，住在京都等地的当地人自然可以随时到这些店里享用美食，去关西旅行的游客也不妨进来吃上一餐。小津的电影为什么能征服那么多观众？这些美味菜肴一定可以让你离答案更进一步。不过，因为都是名店，菜单和价格随时可能变化；想去尝鲜的人最好事先打电话确定信息，预约后再去。
评分##昨天看完关东篇，深感怎么日本很多店都能有百年历史呢！今天看关西篇，深感昨日之浅薄，怎么能只有区区百年历史呢！做粽子也可以传承好几百年嘛～
评分##读着读着我对自己产生了怀疑——为什么要为难自己，去了解这些明明去不成，然后又弄得自己垂涎三尺恨不得钻进书里的美食之书。不过，现在也只有看看这种书聊以慰藉了……毕竟护照都过期了。
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