卷首语 007
关西美食府
京都
瓢亭［怀石料理］ 020
大市［甲鱼］ 024
草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 028
祇园万养轩［法国料理］ 032
晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 036
芋棒平野家本家［京都料理］ 040
新三浦［鸡肉汆锅］ 044
三岛亭［寿喜烧］ 048
山端平八茶屋［京都料理］ 052
一养轩［西餐、酒吧］ 056
畑角［牡丹锅、会席料理］ 060
二轩茶屋中村楼［豆腐田乐、京都料理］ 064
鸟弥三［汆锅］ 068
京都祇园味觉［太牢油烧、铁板烤肉］ 072
开阳亭［西餐］ 076
美浓幸［御茶箱便当、怀石料理］ 080
大阪
西玉水［鲸鱼料理］ 088
道顿堀今井［乌冬、荞麦面］ 092
菱富［鳗鱼］ 096
大黑［什锦饭］ 100
美美卯总店［乌冬面火锅］ 104
神户
卡门［西班牙料理］ 110
DONNALOIA［意大利料理］ 114
HANAWA GRILL［西餐］ 118
藤原［天妇罗］ 122
FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126
ACADEMY BAR［酒吧］ 130
神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134
JUCHHEIM 总店［蛋糕卷、茶饮］ 138
关西土特产店
东山八百伊［腌菜］ 144
川端道喜［粽子、和式点心］ 148
喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152
野村治郎助商店［腌菜］ 156
伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160
龟末广［和式点心］ 164
钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168
骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172
村上重总店［腌菜］ 176
吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180
鹤屋八幡［和式点心］ 184
寿司万［小鲷雀寿司］ 188
结语 193
引用文献和参考文献 197
· · · · · · (收起)
关西美食府
京都
瓢亭［怀石料理］ 020
大市［甲鱼］ 024
草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 028
祇园万养轩［法国料理］ 032
晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 036
芋棒平野家本家［京都料理］ 040
新三浦［鸡肉汆锅］ 044
三岛亭［寿喜烧］ 048
山端平八茶屋［京都料理］ 052
一养轩［西餐、酒吧］ 056
畑角［牡丹锅、会席料理］ 060
二轩茶屋中村楼［豆腐田乐、京都料理］ 064
鸟弥三［汆锅］ 068
京都祇园味觉［太牢油烧、铁板烤肉］ 072
开阳亭［西餐］ 076
美浓幸［御茶箱便当、怀石料理］ 080
大阪
西玉水［鲸鱼料理］ 088
道顿堀今井［乌冬、荞麦面］ 092
菱富［鳗鱼］ 096
大黑［什锦饭］ 100
美美卯总店［乌冬面火锅］ 104
神户
卡门［西班牙料理］ 110
DONNALOIA［意大利料理］ 114
HANAWA GRILL［西餐］ 118
藤原［天妇罗］ 122
FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126
ACADEMY BAR［酒吧］ 130
神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134
JUCHHEIM 总店［蛋糕卷、茶饮］ 138
关西土特产店
东山八百伊［腌菜］ 144
川端道喜［粽子、和式点心］ 148
喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152
野村治郎助商店［腌菜］ 156
伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160
龟末广［和式点心］ 164
钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168
骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172
村上重总店［腌菜］ 176
吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180
鹤屋八幡［和式点心］ 184
寿司万［小鲷雀寿司］ 188
结语 193
引用文献和参考文献 197
· · · · · · (收起)
具体描述
小津安二郎常在关西拍电影，他喜爱关西的饮食文化，这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理，还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天，他记录的那些店铺怎么样了？作者耗时数年，走访小津记录的店铺，一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。
用户评价
评分
##中信的书好贵，呀关西的物价也好高（这个人还有什么出息）……不过可以当做旅行的参考，感觉也对日本的饮食有了更深的理解。
评分有生之年！读到成书，比想象中更有味道。内文纸超顺滑，有质感。嗯……这就是纸质书的魅力吧。
评分##纸质很好。内容并不吸引我，除了讲粽子那一篇。
评分##昨天看完关东篇，深感怎么日本很多店都能有百年历史呢！今天看关西篇，深感昨日之浅薄，怎么能只有区区百年历史呢！做粽子也可以传承好几百年嘛～
评分##翔实且有滋味的书。
评分##翔实且有滋味的书。
评分##关西比关东好看
评分##做成手册就好了。
评分##隔靴搔痒，只能当工具书看。
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