楔子
潮州鱼翅
清炒虾仁
红烧蹄参
佛跳墙
芋泥
口蘑汤
水晶卤蛋
香酥鸭
椒盐里脊
台湾肉粽
烤乌鱼子
扣三丝汤
葱烤鲫鱼
炒米粉
萝卜糕
镶冬菇
糟炒鸡丝
荷叶粉蒸鸡
五柳鱼
跋
附录：生活其实可以如此美好
· · · · · · (收起)
具体描述
饮膳，承载亲族记忆，连结师友情谊，触发味觉乡愁。
一代名门才女林文月，以十九种佳肴食谱编织成一幅从容优雅的生活画卷。温润文字忆写俎上灶前的割烹经验，回味昔时师恩、友谊、亲情。字里行间熨帖滋味，悠远平和，将齿间与心间之味尽融于此一册。
《饮膳札记》是台湾著名翻译家、作家林文月女史的私房菜谱，是一代名门才女的味觉与情思交织的下厨手记，曾获台湾时报文学奖、联合报读书人最佳图书奖。
十九篇文章以菜名为题：水晶虾仁、葱烤鲫鱼、镶冬菇……俎上灶前的繁琐烟火事，被林文月冲淡平和的文笔，描绘成从容优雅之事。读来安静而温暖，眼前往昔饮膳记忆浮动，与一道道佳肴的腾腾热气香味交融。
正如林文月所言：平凡事物，若能写出真性情或普遍之理趣，未始不可喜。而三餐的烹调，正是普通人所能施展的最好的生活魔法。
用户评价
##-201712。我于食谱的部分不算太热心。时代所囿，多大鱼大肉大油大荤才算得主菜。但作者文心可鉴。曾悉心张罗后聚在一起的一桌人，年岁渐长、散落各方。至跋，真是越读越唏嘘。会去看林文月的其他书，推荐这本的林曦老师也会继续关注。
评分##语言简洁干净，文风颇有古韵（不少台湾作家都类似这样的），可当做散文欣赏，也可当做食谱去操作。林文月也提及袁枚的《随园食单》，我也想去看看了。
评分##想一一地都按照文字做一遍呢
评分##1和人事有关的食物2实在是喜欢美观3反复说酌量是每家每口的喜好不一样，熟能生巧4自己手作总比买来的好5女主人做起来也是很有意思6虽然很白开水，但也有莫名的几个感动的点……又是一本两天看完的小册子
评分##操刀之事启蒙恩师。
评分老太太六十几岁时的忆旧大菜谱，还带点勾魂的调料，可读
评分##作者林文月系出名门 连雅堂外孙女 台大教授 全书十九篇皆美食散文 既有鱼翅、蹄参、佛跳墙烹饪繁复之珍馐亦有肉粽、卤蛋、萝卜糕大众食品 女主人皆亲力亲为 所记不仅为饮食更为同师长、同好、学生的往来 娓娓道来岁月重现
评分##比较实用
评分##属于作者的回忆之书
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