2/ 盐水花生
5/ 水蜜桃
10/ 糖
14/ 冷汤热汤
18/ 蘸点什么
24/ 糟香
29/ 元宝
33/ 蟹粉蛋
37/ 油氽果肉
41/ 鱼松
46/ 蛋炒饭
51/ 小馄饨
56/ 番茄炒蛋和番茄蛋汤
60/ 勺子
65/ 筷子
74/ 老铁锅
81/ 菜谱
90/ 汪姐私房菜
94/ 榄菜刀豆老油条
99/ 百叶千张
103/ 洋山芋
107/ 面怡饼
112/ 采芹
116/ 藕
120/ 玫瑰大头菜
125/ 红菱艳
129/ 酱腌萝卜
133/ 慈姑
137/ 金瓜
141/ 甜羹汤
145/ 荷包蛋
149/ 酒心巧克力
154/ 酒酿明虾
158/ 黄浆
162/ 中秋的吃食
第二章肺腑之爱
168/ 梅香羊肉
172/ 肉皮冻
177/ 苏式爆鱼和本帮熏鱼
181/ 可爱的青鱼
185/ 烂糊肉丝
190/ 炸八块
193/ 油墩子
197/ 肺腑之爱
202/ 葱焅河鲫鱼
207/ 腌笃鲜、鸡笃鲜、河笃鲜
211/ 酱爆猪肝
215/ 虾酱五花腩
220/ 菜蕻鲨鱼
224/ 炒鳗鲞丝
228/ 淡菜嵌肉
232/ 走油肉
237/ 猪油菜饭
242/ 生煎虾饼
· · · · · · (收起)
具体描述
食物是生活的酶，一样样吃食，是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记，写市井小食，写人间烟火，写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文，无论是江南的时令小菜、节令点心，还是中西合璧的改良西餐，这些平常日子里的美食体验 ，都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来，入味、入情。
用户评价
##食家饭是殳俏推荐的，看了好几年，还是写的不错的，而且没有某些上海人特有的矫情，可操作性很强，保护国内写食作家吧……现在能看的太少了，而且都集中在上海，希望广东能出一些。
评分##就喜欢写吃的书！去广州，吃了煲仔饭，清远鸡，还有菜心等配菜，原料的新鲜是我们粗犷的北方所远远不及的。看这本沪上家常菜，选料之精致讲究也是让人望尘莫及。一辈子，怎么过也是过，可是太粗糙了，就对不住来的这一趟啊
评分##写得很有食欲，只是南北方饮食差异，很多食材没品尝过，不太有共鸣。
评分##女人视角
评分##唉，我一个北方人，偏捧着本以本帮菜为主的美食书看的津津有味。不光菜里有大半没吃过，食材也有一小半没见过。像猪油青鱼冬笋这类的也是经常听说确不会家常备着的那种。可是，吃的易趣不在珍稀食材的排场，而在于家常的细腻和讲究。在于日常的烟火气，还有下班回来的另一半在楼下抬头仰望阳台厨房的灯光，和挥着锅铲微笑的那个人。
评分##好吃！想吃酱油荷包蛋！
评分##好吃！想吃酱油荷包蛋！
评分##就喜欢写吃的书！去广州，吃了煲仔饭，清远鸡，还有菜心等配菜，原料的新鲜是我们粗犷的北方所远远不及的。看这本沪上家常菜，选料之精致讲究也是让人望尘莫及。一辈子，怎么过也是过，可是太粗糙了，就对不住来的这一趟啊
评分##以上海本帮菜为主，兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好，比做人更难，因为全过程容不得一丝将就苟且，想容的，能容的，不在意的，不是什么好食家。
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