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李秀才 著

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• 食疗
• 健康饮食
• 膳食调理
• 慢性病
• 营养
• 食谱
• 中医养生

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506799614

商品编码：28130377871

出版时间：2018-03-01

作  者:李秀才 编著 定  价:38 出 版 社:中国医药科技出版社 出版日期:2018年03月01日 页  数:236 装  帧:平装 ISBN:9787506799614 ● 糖尿病的基础知识
●一、糖尿病的基本知识
●二、糖尿病的中医辨证分型
●三、糖尿病患者的饮食治疗原则
●第二章 糖尿病患者的养生与长寿
●一、糖尿病患者带病长寿不是梦
●二、糖尿病患者注重养生乃长寿之道
●三、糖尿病患者在日常生活中适宜吃的食物
●四、糖尿病养生药膳中常用的原料
●五、糖尿病患者的食疗养生细节
●六、糖尿病患者常用的养生方法
●第三章 糖尿病患者的养生药粥
●一、什么是药粥
●二、熬制药粥的注意事项
●三、糖尿病患者常用的养生药粥
●第四章 糖尿病患者的养生药膳汤羹
●一、药膳汤羹的概念
●二、防治糖尿病的实用养生药膳汤羹
●(一)汤类养生药膳
●(二)羹类养生药膳
●部分目录

内容简介

李秀才编著的《糖尿病养生药膳》共分10章，分别对糖尿病的基础知识、糖尿病患者的养生与长寿、糖尿病患者的养生药粥、养生药膳汤羹、蒸煮类养生药膳、炖煲类养生药膳、凉拌菜类养生药膳、主食类养生药膳、汁饮类养生药膳及茶疗养生验方等做了系统介绍。内容科学实用，食疗方剂取材方便，安全可靠，是糖尿病患者养生康复的推荐用书，也可供广大的医务人员学习参考。 李秀才 编著 李秀才教授，男，糖尿病专家，食疗养生专家。从事内科临床诊疗、科研、教学工作二十余年，具有丰富的临床工作经验。已发表医学译文、论著和综述68篇，出版医学著作23部，取得医学科研成果4项，其中有2项科研成果被收录入《中国“九五”自然科学很好成果选(第2卷)》。
擅长治疗糖尿病、高血压、冠心病、心力衰竭、动脉粥样硬化等疾病；用中医治疗糖尿病肾病、糖尿病合并高血压、糖尿病合并冠心病、糖尿病合并心力衰竭、糖尿病合并眼底动脉粥样硬化等疾病有良好效果；对胰岛素抵抗的发生机制及中医治疗有深入的研究；对经用胰岛素治疗效果不佳的1型或2型糖尿病患者有良好的治疗方法和显著的治疗效果；对胰岛B细胞的保护和修复等

《餐桌上的健康密码：美味与活力的秘密花园》 在这纷繁复杂的世界里，我们渴望寻觅一份安宁，一份健康的基石，一种能让身心和谐共存的生活方式。您是否曾疑惑，为何现代社会疾病缠身，幸福感却似乎日渐消弭？我们忙碌于工作，奔波于生活，却常常忽略了最宝贵的财富——健康。而这份健康，恰恰隐藏在我们最熟悉不过的厨房，藏匿于我们每日的餐盘之中。 《餐桌上的健康密码：美味与活力的秘密花园》并非一本枯燥的健康指南，也不是一本高深的医学论文。它是一本充满温度、贴近生活、洋溢着智慧的“生活美学”之书，将带您踏上一场关于“吃”与“活”的探索之旅。它揭示的，是食物与我们身体之间深刻而神秘的联系，是简单食材如何转化为生命活力的魔法，更是如何通过日常饮食，构建起一道坚不可摧的健康长城。 本书的编写者，并非是站在象牙塔尖的专家，而是对生活有着深刻体悟、对健康有着不懈追求的实践者。他们深谙中国传统食养文化的精髓，又融合了现代营养学的科学认知，将那些古老而智慧的养生之道，以最易懂、最亲切的方式呈现给您。这本书，就像一位知心的老朋友，在您迷茫时，为您点亮前行的路；在您疲惫时，为您递上一杯暖心的茶；在您渴望改变时，为您打开一扇通往健康生活的大门。 为何选择“餐桌”作为健康密码的钥匙？ 原因很简单，因为“民以食为天”。饮食是人类最基本的生存需求，也是我们与世界连接最直接的方式。我们吃的每一口食物，都在悄无声息地影响着我们的身体机能、情绪状态，甚至是我们长远的健康轨迹。然而，在信息爆炸的时代，我们常常被各种“流行”的饮食观念所裹挟，被琳琅满目的保健品所迷惑，反而忽略了身边最朴实、最有效的健康力量——那份来自大自然的馈赠，以及经过千百年沉淀的饮食智慧。 《餐桌上的健康密码》就是要带您重新审视“吃”这件事。它不教您如何戒断美食，也不提倡极端节食。相反，它鼓励您去品味食物的本真，去感受食材的生命力，去发现那些看似平凡的食物所蕴含的惊人能量。它会告诉您，什么是真正滋养身体的食物，什么是平衡膳食的艺术，以及如何通过巧妙的烹饪，最大化地发挥食物的营养价值。 本书将为您揭示哪些“健康密码”？ 1. “吃”出身体的内在平衡： 五谷杂粮的能量密码： 稻米、小米、荞麦、燕麦、玉米……这些我们再熟悉不过的谷物，究竟蕴含着怎样的能量？它们如何帮助我们稳定血糖，改善消化，甚至提升情绪？本书将为您深入解读不同谷物的营养特性，教您如何将它们巧妙地融入日常三餐，让它们成为您健康的坚实后盾。 蔬果彩虹的营养密码： 绿色蔬菜的净化力，红色蔬果的抗氧化力，黄色食物的活力密码，紫色食物的智慧密码……本书将带您认识不同颜色的蔬果所代表的营养精华，教会您如何根据季节和身体需求，搭配出色彩斑斓、营养均衡的餐盘。您将学会如何挑选当季最新鲜的蔬果，如何通过简单的烹饪方式保留它们的营养，让它们成为您餐桌上的“天然维生素库”。 豆类的植物蛋白密码： 豆腐、豆浆、各种豆类，它们不仅是优质的植物蛋白来源，更是对心血管健康、骨骼强健有着重要意义的食物。本书将带您了解不同豆类的独特功效，以及如何将它们美味地呈现在您的餐桌上，为身体提供源源不断的生命力。 坚果种子的小宇宙： 那些看起来不起眼的坚果和种子，却蕴藏着丰富的健康油脂、维生素和矿物质。本书将揭示它们如何帮助我们保护心脏，提升大脑功能，甚至延缓衰老。您将学会如何适量地享用它们，让它们成为您健康零食的首选。 2. “食”出情绪的内在安宁： 情绪与食物的隐秘连接： 您是否注意到，某些食物会影响您的心情？当我们感到焦虑时，吃点什么会让我们平静？当我们情绪低落时，什么食物能带来一丝阳光？本书将为您解析食物与情绪之间的微妙关系，教您如何通过调整饮食，来达到情绪的稳定与平衡。 “疗愈系”食物的能量注入： 某些食物，因其独特的营养成分和温和的性味，而被誉为“疗愈系”食物。它们可以舒缓压力，改善睡眠，提升抗压能力。本书将为您介绍这些神奇的食物，以及如何将它们融入您的日常餐点，让您的身心都能得到温柔的滋养。 3. “养”出身体的内在活力： “流动的能量”：水的智慧： 水是生命之源，但您真的了解如何正确饮水吗？本书将深入探讨水的不同形态（如茶、汤）对身体的滋养作用，以及如何通过饮水来促进新陈代谢，净化身体。 “时间的力量”：饮食与节律： 顺应自然节律，调整饮食时间，是保持身体活力的重要秘诀。本书将引导您关注身体的信号，了解不同时段身体对食物的需求，从而制定出更符合您身体节奏的饮食计划。 “味道的平衡”：五味调和的艺术： 酸、甜、苦、辣、咸，这五种基本味道，并非是简单的味觉体验，它们也各自有着独特的养生功效。本书将教您如何巧妙地运用这五味，达到身体的阴阳平衡，让您的身体焕发内在的活力。 4. “药”不离“食”的古老智慧： 中华食养文化的传承： 在中医的经典里，“药食同源”的理念深入人心。许多我们餐桌上的常客，本身就具有一定的药用价值。本书将为您挖掘这些食材的“隐藏技能”，让您在享受美味的同时，也为身体带来意想不到的益处。 “古法今用”的药膳智慧： 本书将从中华食养文化的精髓出发，结合现代科学的解读，为您介绍一些简单易行的药膳方。这些药膳并非是复杂的药材组合，而是以我们常见的食材为主，通过巧妙的搭配和烹饪，达到滋养身体、辅助调理的目的。它们将成为您餐桌上的“健康常备药”。 本书将如何改变您的生活？ 告别“吃啥都觉得不对”的困惑： 当您了解了食物的真相，您会发现，健康饮食并非苦行僧式的折磨，而是一种充满乐趣的探索。您将能更自信地选择食物，不再被各种信息所干扰。 重拾对食物的敬畏与感恩： 您将学会从食物的生长、收获到烹饪的全过程，去感受生命的奇迹，去感恩大自然的馈赠，从而更加珍惜每一餐。 点亮身体的内在能量： 当您的身体获得了恰当的滋养，您会发现，身体的疲惫感减少了，精力充沛了，情绪也更加稳定积极。 构建全家人的健康屏障： 本书的理念和方法，适用于各个年龄段的人群。您可以将这些智慧传递给您的家人，一起打造一个健康、充满活力的家庭。 将健康融入日常的“小确幸”： 每天为家人准备一顿营养美味的餐点，看着他们满足的笑容，本身就是一种巨大的幸福。本书将帮助您将这份幸福感不断放大。 《餐桌上的健康密码：美味与活力的秘密花园》是一份献给所有渴望健康生活者的礼物。它不仅仅是一本书，更是一种生活态度的引领，一种智慧的传承。它邀请您放下对“疾病”的恐惧，转而拥抱“健康”的可能；它鼓励您从餐桌开始，重新连接身心，发现生活中那份简单而持久的活力。 翻开本书，您将开启一段发现之旅。在这里，没有高深的理论，只有触手可及的智慧；没有刻板的教条，只有充满创意的实践。让我们一起，用美味打开健康的大门，用智慧点亮生命的活力，在属于我们自己的“秘密花园”里，品味健康，活出精彩！ 这是一本属于您的书，一本将陪伴您，用“吃”的力量，去创造更健康、更美好生活的书。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的时候，正是我对如何科学地调整饮食来控制血糖感到迷茫的时候。市面上的健康书籍很多，但要么过于专业，要么过于浮夸。这本书就像一位温和而博学的长者，循循善诱地引导我认识糖尿病饮食的科学原理，并提供了一系列切实可行、易于操作的食谱。它没有给我带来焦虑，反而让我重拾了控制血糖的信心。我特别喜欢书中关于“情绪与饮食”的章节，深刻认识到心理健康对疾病管理的重要性。总而言之，这是一本让我觉得安心、实用，并且充满希望的书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股子朴实和亲切，没有那种华而不实的堆砌，只是一张淡淡的、略带暖色调的图片，上面是“糖尿病养生药膳”几个字，字体大小适中，颜色搭配也舒服。我拿到手里的时候，就能感觉到纸张的质感，不是那种廉价的漂白纸，而是带点米白色的，摸上去挺厚实。翻开来，首先映入眼帘的是目录，页码标注清晰，每个章节的标题也都很直观，比如“认识糖尿病的饮食误区”、“日常主食的选择与搭配”、“如何巧妙摄取蛋白质”等等，光是看标题就觉得很有针对性，不是那种泛泛而谈的科普。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对药膳这个概念有点距离感，总觉得听起来就很复杂，需要很多稀奇古怪的药材，一般人根本做不来。但这本书彻底颠覆了我的认知。它里的药膳食谱，好多都是用我们平时家里就能买到的食材，比如常见的蔬菜、豆类、瘦肉，再搭配一些中药材，像枸杞、红枣、黄芪、山药这些，都很容易买到，而且做法也一点不繁琐。我尝试做了几道，味道都很不错，家人也都很喜欢，根本吃不出来是“药膳”，反而觉得比我平时做的菜更香、更有营养。这种把健康和美味巧妙结合的方式，真的太赞了！

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容安排也非常合理。它不仅仅是提供菜谱，更注重的是养生理念的传达。我尤其欣赏它在介绍食谱之前，会先分析该食谱的药用价值和对糖尿病患者的益处。比如，介绍一道“当归黄芪炖鸡汤”的时候，它会详细解释当归和黄芪如何帮助改善气血循环，对一些并发症有辅助治疗作用，而不是简单地告诉你“把这些东西煮在一起”。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我觉得更有底气，也更容易坚持下去。而且，书里还穿插了一些健康小贴士，比如如何选择当季食材、如何合理安排三餐时间等等，都非常实用。

评分☆☆☆☆☆

我个人一直觉得，食物疗法在慢性病的管理中扮演着越来越重要的角色，尤其对于糖尿病这种需要长期调理的疾病，食疗的效果更是不可忽视。这本书的切入点就非常棒，它没有一开始就推销各种“神仙食谱”，而是先从根本上引导读者去理解糖尿病的成因，以及为什么饮食会起到至关重要的作用。我特别喜欢其中关于“控糖”原理的讲解，用了很多通俗易懂的比喻，让我这个对医学术语不太敏感的人也一下子就明白了。而且，它还 debunk 了一些流传甚广的关于糖尿病饮食的谣言，比如“糖尿病患者什么都不能吃”之类的，纠正了我之前的一些错误观念，让我觉得这本书非常严谨和科学。