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中华人民共和国农业部 著

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• 农业技术
• 农产品生产
• 种植技术
• 标准化生产
• 质量安全
• 农业规范
• 优势农产品
• 技术指南
• 农业科技
• 农作物栽培

店铺： 易宝易砚图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109088856

商品编码：29244957958

包装：平装

出版时间：2004-02-01

图书基本信息
图书名称	优势农产品生产技术规范
作者	中华人民共和国农业部
定价	48.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109088856
出版日期	2004-02-01
字数	536000
页码	364
版次	1
装帧	平装
开本
商品重量	0.581Kg

内容简介

《优势农产品生产技术规范》围绕小麦、玉米、棉花、油菜、柑橘、甘蔗、苹果、牛羊肉、牛奶和水产品等30项主推技术、120个主导品种。其中，涉及四大粮食作物的主导技术10项，主导品种50个，从技术上保证了2004年国家决定启动的优质粮食产业工程目标的实现。 本书主要对保障粮食安全综合生产能力主推技术、主导品种、主体培训起指导作用，也可供优势农产品区域的农业主管部门、技术推广单位、培训单位、生产单位、广大农民以及以优势农产品为原料的农业企业借鉴使用。

作者简介

目录

序言 前言 一、专用小麦 （一）黄淮海优质强筋小麦生产技术规范 （二）长江下游优质弱筋小麦生产技术规范 （三）大兴安岭沿麓优质强筋小麦生产技术规范 二、专用玉米 （一）黄淮海专用（夏播）玉米优势区生产技术规范 （二）东北-内蒙古专用玉米优势区生产技术规范 三、高油大豆 四、水稻 （一）长江流域水稻优势产业带 （二）东南沿海地区水稻优势产业带 （三）东北平原水稻优势产业带 五、棉花 （一）长江流域棉区生产技术规范 （二）黄河流域棉区生产技术规范 （三）西北内陆棉区生产技术规范 六、“双低”油菜 七、“双高”甘蔗 八、柑橘 九、苹果 （一）西北黄土高原苹果优势区生产技术规范 （二）渤海湾苹果优势区生产技术规范 十、肉牛肉羊 （一）中原肉牛 （二）东北肉牛 （三）中原肉羊 （四）华北肉羊 （五）西北肉羊 （六）西南肉羊 十一、牛奶 （一）东北奶牛 （二）华北奶牛 （三）京津沪奶牛 十二、水产品 （一）鳗鲡 （二）奥尼罗非鱼 （三）中国对虾 （四）凡纳对虾 （五）大黄鱼 （六）栉孔扇贝 （七）河蟹

编辑推荐

文摘

序言

《农耕智慧：现代农业生产的科学与实践》 一、 编纂缘起与价值 在科技飞速发展、社会需求日新月异的当下，农业作为国民经济的基础，其现代化转型与升级显得尤为迫切。传统农耕模式固然蕴含着宝贵的经验，但面对日益严峻的资源环境压力、不断变化的消费者需求以及全球化的市场竞争，科学、高效、可持续的农业生产方式已成为必然选择。《农耕智慧：现代农业生产的科学与实践》一书，正是基于这一时代背景，旨在系统梳理、深度挖掘、科学阐释现代农业生产的最新理念、先进技术与成功实践。本书并非对某一种特定农产品生产技术的浅尝辄止，而是着眼于整个农业生产体系的宏观构建与微观优化，力求为广大农业从业者、科研人员、政策制定者及所有关心农业发展的人士提供一本兼具理论高度与实践指导意义的参考书。 本书的价值体现在以下几个方面： 系统性： 突破了以往农业技术书籍侧重于单一作物或单一环节的局限，从农业生产的源头（土壤、种子）到终端（收获、加工、销售），再到贯穿始终的保障体系（病虫害防治、水肥管理、机械化、信息化），进行全面而深入的探讨。 科学性： 紧密结合现代农学、生物学、环境科学、信息科学等多个学科的最新研究成果，用严谨的科学语言阐述农业生产的原理与方法，确保技术的科学性和前沿性。 实践性： 强调理论联系实际，不仅介绍先进技术，更关注其在不同地域、不同条件下的应用策略与案例分析，为读者提供可操作的指南。 前瞻性： 关注农业发展的未来趋势，如绿色农业、智慧农业、品牌农业等，为读者指明农业现代化发展的方向。 普及性： 力求语言通俗易懂，即使是非专业人士也能从中获得有益的启示，促进农业知识的广泛传播。 二、 内容概述 《农耕智慧：现代农业生产的科学与实践》全书围绕现代农业生产的各个关键环节展开，内容详实，逻辑清晰。 第一部分：农业生产的基础——土壤与种子 土壤健康管理： 详细阐述土壤的组成、特性与功能，深入分析土壤退化（如酸化、盐碱化、板结、肥力下降）的原因与危害。重点介绍土壤健康评估的方法（物理、化学、生物指标），以及基于评估结果的土壤改良技术，包括有机质培肥（秸秆还田、堆肥、绿肥）、物理改良（深耕、免耕、覆盖）、生物改良（微生物菌剂的应用、种植特定改良作物）等。强调保护性耕作、轮作、间作套种等模式对维持土壤健康的重要性。 优质种源选择与繁育： 探讨种子在农业生产中的核心地位，分析不同类型种源（常规育种、杂交育种、分子育种）的特点与优势。指导读者如何根据当地的生态条件、市场需求和抗逆性要求，选择适宜的作物品种。深入介绍种子质量的鉴定方法，包括发芽率、净度、纯度、含水量等关键指标。此外，还将介绍家庭农场或合作社进行自主育种、母本选育、种子纯化等基础繁育技术的可能性与注意事项。 第二部分：作物生长调控与环境要素管理 精准水肥管理： 阐述作物生长对水分和养分的需求规律，分析传统水肥管理方式的弊端（如浪费、环境污染）。重点介绍水肥一体化技术，包括滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉方式，以及水肥溶质的配比、施用时机与方法。深入探讨测土配方施肥、叶面肥施用、缓控释肥应用、生物肥料利用等精准施肥技术，旨在实现“以供定需，以需定供”，提高肥料利用率，降低成本，减少环境负荷。 光、温、气、肥的协同调控： 详细论述光照、温度、空气（CO2浓度、湿度、通风）对作物生长的影响机制。介绍温室、大棚等设施农业中，如何通过调节遮阳网、补光灯、风机、加热/降温系统等设备，创造适宜作物生长的环境。探讨CO2施肥、湿度管理、通风策略等对提高作物产量和品质的作用。强调这些环境要素之间的协同作用，以及如何根据作物品种和生长阶段进行精细化调控。 第三部分：病虫害绿色防控与生态平衡 病虫害发生规律与监测： 深入剖析常见农作物病虫害的发生原因、传播途径、生命周期及危害特点。介绍科学的病虫害监测方法，包括田间普查、诱捕器应用、生物防治监测、遥感监测等，强调早期发现、早期预警的重要性。 绿色防控技术体系： 重点推广以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的病虫害绿色防控策略。 农业防治： 包括轮作、间作套种、优化种植密度、调整播期、清洁田园、选用抗病品种等。 物理防治： 如防虫网、诱杀灯、颜色诱捕板、人工捕捉等。 生物防治： 重点介绍天敌（如瓢虫、寄生蜂）的保护与利用，微生物农药（如Bt、苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的应用，以及植物源农药的开发与使用。 化学防治： 在必要时，强调选用低毒、高效、低残留的农药，掌握科学的施药技术（如剂型选择、施药时机、喷雾均匀度），并严格遵守安全间隔期，减少对环境和食品安全的影响。 生态平衡的维护： 探讨如何在农业生产过程中维护区域生态系统的平衡，如保护有益生物多样性、减少农药化肥对水体和土壤的污染、合理利用农业废弃物等，构建可持续的农业生态系统。 第四部分：现代农业生产的支撑体系 农业机械化与智能化： 概述当前农业机械化的发展水平与趋势，重点介绍不同作物、不同耕作环节所需的关键农业机械（耕作机械、播种施肥机械、植保机械、收获机械、初加工机械）。深入探讨智能农业装备的应用，如无人植保机、自动导航拖拉机、变量施肥播种机、精准采摘机器人等，以及它们在提高生产效率、降低劳动强度、实现精细化管理方面的作用。 农业信息技术应用： 介绍地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）、遥感技术（RS）、物联网（IoT）等信息技术在农业生产中的应用。例如，利用GIS和GPS进行农田测绘、精准施肥、精准灌溉；利用遥感技术监测作物长势、病虫害发生情况；利用物联网技术构建农田环境监测网络，实现远程控制和数据分析。强调大数据分析在农业生产决策中的价值。 农产品质量安全与追溯体系： 探讨建立和完善农产品质量安全追溯体系的重要性，介绍从田间到餐桌的全程质量控制措施，包括生产记录、投入品管理、检测认证、包装标识等。分析二维码、RFID等技术在建立农产品追溯系统中的应用。 第五部分：农业经营管理与绿色发展 规模化经营与标准化生产： 分析家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体在实现规模化经营、提高组织化程度、降低生产成本方面的优势。强调建立和执行农业生产标准（如GAP——良好农业规范）的重要性，以保证产品质量的稳定性和可追溯性。 品牌化建设与市场营销： 探讨如何通过打造特色农产品品牌，提升产品附加值和市场竞争力。分析品牌定位、品牌故事、包装设计、营销渠道等关键要素。介绍线上线下融合的营销模式，如电商平台、社交媒体推广、产销对接活动等。 绿色农业与可持续发展理念： 深入阐释绿色农业的内涵，包括资源节约、环境保护、食品安全、生态友好等。强调发展有机农业、生态农业、循环农业的意义，以及如何在农业生产中融入可持续发展理念，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 三、 总结 《农耕智慧：现代农业生产的科学与实践》一书，旨在为我国农业现代化建设提供坚实的理论基础和可行的实践指导。本书内容全面，论述深入，既有宏观的战略思考，也有微观的技术细节。我们希望通过这本书，能够帮助广大农业从业者更新生产理念，掌握先进技术，提升管理水平，最终实现农业生产的科学化、高效化、绿色化和可持续化，为保障国家粮食安全、丰富人民群众“菜篮子”，以及建设美丽中国贡献力量。本书适用于各级农业科研机构、高等院校的师生、农业技术推广人员、新型农业经营主体负责人、农场经营者、合作社管理者，以及对现代农业发展感兴趣的社会各界人士。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一时间想到的是它会深入讲解“优势农产品”的“独到之处”和“成功之道”。我期待的是书中不仅会告诉你怎么种，更会告诉你“为什么”要这么种，以及这些“优势农产品”为什么能够成为优势。比如，书中可能会分析某个水果的独特生长环境需求，或者某种蔬菜在特定土壤中的营养吸收特点，从而解释为什么它能在特定区域形成产量和品质的优势。我希望书中能够挖掘出这些农产品背后的科学原理和生态特性，让我能够更深刻地理解它们，从而更好地进行管理。我还期待书中能有一些关于“市场竞争力”的分析，比如这些优势农产品在市场上是如何脱颖而出的，它们有哪些独特的卖点，以及如何通过技术手段来进一步强化这些卖点。我希望这本书能帮助我不仅仅是一个生产者，更能成为一个理解者，一个能够洞察农产品价值所在，并能通过技术手段将其最大化的“匠人”。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，我对“规范”二字充满了好奇，我期待的是它能提供一套非常详细、甚至可以说是“傻瓜式”的农业生产操作指南。我希望书中能把复杂的农业技术分解成一个个简单、易懂的步骤，并配以清晰的图示或者视频链接（如果这是电子书的话），让我即使没有太多农业基础，也能按照书中的指示去操作。比如，如果书里讲到如何给作物施肥，我希望它能具体到：第一步，看土壤湿度；第二步，称量肥料重量（并且给出具体数值）；第三步，选择合适的施肥方式（如撒施、穴施、滴灌）；第四步，施肥后的注意事项。我还希望书中能提供一些故障排除指南，当作物出现某种异常表现时，能够快速找到对应的章节，并按照书中给出的建议来解决问题。我需要的是一本能够让我“照葫芦画瓢”就能把事情做好的工具书，能够大大降低我的学习成本和操作风险。我期待这本书能够帮助我快速上手，并且在农业生产过程中少走弯路，保证生产过程的规范化和标准化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我感觉它会是一本非常学术化、理论化的著作，所以当我翻开它时，我期待的是对整个农产品生产体系的深入剖析，包括农业政策、市场经济、科技创新等宏观层面的探讨。我希望书中能对国家在优势农产品发展方面的扶持政策进行解读，分析这些政策对基层农户的影响，以及如何充分利用这些政策来发展自己的产业。同时，我也期待作者能结合国内外先进的农业生产模式，比如日本的精耕细作模式、荷兰的温室高效农业模式等，分析其成功经验，并探讨如何将其中的可借鉴之处融入到我们国家的农产品生产中。我非常关心农业科技的最新进展，所以希望书中能介绍一些前沿的生物技术、基因工程、智慧农业等在农产品生产中的应用前景和实践案例。例如，关于基因编辑技术在提高作物抗病性、抗逆性方面的应用，以及大数据、物联网在农产品生产过程中的智能化管理和精准化决策方面的潜力。我更希望这本书能提供一些关于可持续农业发展的理念和方法，例如如何通过轮作、间作、覆盖种植等方式来改善土壤健康，如何减少化肥农药的使用，如何推广节水灌溉技术，以及如何构建循环农业模式，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。这本书的深度和广度是我所看重的，我希望它能引领我从一个技术操作者，提升到一个战略规划者的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我有一种“权威指南”的期待，所以当我翻开它的时候，我希望看到的是一套经过专家团队审定、具有高度科学性和实用性的生产技术。我期待书中能够提供最新的、最前沿的农业科研成果，并将其转化为易于理解和操作的技术规程。比如，关于新型肥料的应用，书中应该能给出关于缓释肥、控释肥、生物有机肥等在不同作物上的最佳使用方案，以及其对土壤环境和农产品品质的影响。我还期待书中能介绍一些先进的病虫害监测技术和预警系统，以及如何利用生物防治、物理防治等绿色环保的手段来替代化学农药。我希望这本书能够引领我掌握最先进的农业生产技术，提升我农产品的科技含量和市场竞争力，从而在激烈的市场竞争中占据优势地位。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一时间就冲着“优势农产品”这几个字去了，心里想着这肯定会聚焦那些市场需求大、经济效益高、发展潜力足的农作物，比如现在非常流行的有机蔬菜、特色水果，甚至是一些新兴的经济作物。我特别希望书中能够对这些“优势农产品”进行详细的市场分析，包括它们的产地分布、主要消费市场、市场价格走势、以及未来的发展趋势。这样我才能更好地选择适合自己当地情况的种植品种，避免盲目跟风。此外，我更期待的是针对这些“优势农产品”的深度生产技术讲解。不是那种泛泛而谈的介绍，而是要非常有针对性，比如，如果书里讲到草莓的生产，我希望能看到关于不同草莓品种（如香野、红颜）在温室栽培、露地栽培中的不同管理要点，包括土壤改良、基肥施用、追肥管理、病虫害综合防治（尤其是对灰霉病、白粉病的有效控制）、以及如何通过科学的授粉和疏果来提高果实品质和产量。我还希望书中能介绍一些能够提升农产品附加值的方法，比如如何通过特色种植（如套种、间作）或者生态种植（如与林木、畜牧业结合）来打造绿色、有机、品牌农产品，并为这些农产品提供市场营销和品牌推广的思路。我对这本书的期望很高，希望它能为我打开新的农产品种植思路，找到真正的“掘金点”，实现产业升级和效益最大化。

评分☆☆☆☆☆

买这本书，我主要是看中了“生产技术规范”这几个字，我理解这应该是一本严谨、权威的指南，会给出非常标准化的操作流程和技术参数。我期待的是里面有非常清晰、系统的“规范”内容，比如针对不同农产品的，从种子选择、土地准备、播种育苗、田间管理（包括水肥、病虫草害防治）、到收获、初加工、包装、储存等各个环节的详细操作规程。我希望这些规程能够明确到具体的指标，比如土壤pH值范围、不同肥料的用量和施用方法、病虫害的发生阈值和防治药剂的选择及使用浓度、灌溉水量和频率等。我还希望书中能包含一些质量控制的标准，比如农产品等级划分的标准、农药残留限量标准、以及食品安全标准等。我需要的是能够直接复制、套用的“模板”，这样可以大大降低我的试错成本，保证农产品质量的稳定性和一致性。我希望这本书能成为我指导农场工人操作的“圣经”，确保每一个环节都符合最高的技术标准，从而生产出符合市场要求的高品质农产品。我对这本书的专业性寄予厚望，希望它能帮助我建立一套科学、规范的生产管理体系，提升我农产品在市场上的竞争力。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我更看重的是它能否为我提供一套“个性化”的种植方案，因为我知道，虽然书名看起来很普遍，但“优势农产品”的生产往往需要根据具体的地理环境、气候条件、土壤情况和市场需求来调整。我希望书中虽然提供了通用的技术规范，但也能教会我如何根据实际情况进行“因地制宜”的调整。比如，如果书中介绍了一种施肥方法，它应该能告诉我，在土壤有机质含量较高的情况下，应该如何减少化肥用量；在降雨量较大的地区，灌溉的频率和水量应该如何调整。我希望这本书能帮助我培养一种“诊断”和“决策”的能力，不仅仅是机械地执行操作，而是能够理解背后的原理，并根据实际情况做出最优化的决策。我需要的是一本能够教会我“思考”的教科书，而不是一本简单的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名给我一种非常实在的感觉，所以我购买它时，脑海里浮现的是一系列具体操作指导，比如如何施肥、如何灌溉、如何防治病虫害等等，全是那些能够直接应用到田间地头的知识。我期待的是那种“一看就懂，一学就会”的实用手册，希望里面能有详尽的图文并茂的讲解，最好能细致到各种作物在不同生长阶段对水肥的需求曲线，以及针对不同病虫害的化学、生物和物理防治方法的详细比对和推荐。比如，对于我经常种植的番茄，我希望能看到针对其不同品种（如樱桃番茄、牛排番茄）在不同气候条件下（如高温干旱、多雨潮湿）的最优肥水管理方案，以及如何科学地进行嫁接、修剪以提高产量和品质。再者，我对农药的使用一直持谨慎态度，所以非常希望能在这本书里找到关于绿色无公害农药的详细介绍，包括其作用机理、使用剂量、最佳喷洒时间以及注意事项，最好还能附带一些自制有机肥料的配方和制作方法。同时，我也很关心农产品的采后处理和保鲜技术，比如如何正确地进行分级、包装，以及在不同温度和湿度下的储存方法，以最大限度地延长货架期，减少损耗。这本书的书名让我对它的内容充满了期待，我希望它能成为我农产品生产的“圣经”，解决我在实际生产过程中遇到的各种难题，提升我的技术水平和经济效益。我甚至想象书中会有一些案例分析，通过实际的成功和失败的例子来阐述各种生产技术的优劣，这样更有说服力，也更能引起我的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

冲着“优势农产品”和“生产技术”这两个关键词，我购买这本书，我期待的是它能为我提供一套完整的、从种到收的“技术路线图”，能够指导我如何系统地、科学地种植出那些市场价值高的农产品。我希望书中能针对几种主要的“优势农产品”，比如某个地区的特色水果、或者国家大力推广的高效经济作物，提供一套“全周期”的栽培管理方案。这个方案应该包括：从选择优良品种、科学配方施肥、精准灌溉、病虫害综合防治（包括预测预报和绿色防控技术）、生长调节剂的使用、到合理的采收期和采收方法、以及初级加工和保鲜技术等。我特别希望书中能有关于如何提高农产品品质、延长货架期、减少采后损失的详细指导。例如，针对某个水果，书中应该能给出如何通过水肥管理来提高糖度、风味，如何通过采前管理来减少裂果、病斑，以及在不同储存条件下如何保持其新鲜度和口感。我还需要的是能够指导我进行标准化生产的“操作指南”，让我能够按照书中的步骤，稳定地生产出符合市场标准的高品质农产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我觉得它会包含一些非常“接地气”的经验分享，所以我购买时，脑海里浮现的是一些老一辈农民的智慧结晶，或者是一些在实践中总结出来的、行之有效的“土办法”。我期待的是书中能有很多来自一线生产者的真实案例，分享他们在实际生产中遇到的各种问题，以及他们是如何凭借经验和智慧来解决这些问题的。比如，书中可能会讲述某位农民如何通过观察作物生长迹象来判断其是否缺肥，如何通过倾听作物“声音”来判断其是否需要浇水，或者如何利用一些天然的材料来防治病虫害。我非常希望书中能有关于农作物“生长习性”的深入解读，不仅仅是书本上的理论知识，而是要结合不同地区、不同气候条件下的实际表现，分析为什么某些“土办法”在特定环境下会特别有效。我希望这些经验分享能够包含一些“秘诀”或者“诀窍”，是那些在标准技术规范中可能难以体现的、但却至关重要的细节。我希望这本书能让我感受到浓厚的人情味和实践智慧，从中汲取灵感，丰富我的农业生产知识，并且能够在我遇到棘手问题时，提供一些意想不到的解决方案。