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石雪晖，杨国顺，金燕 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 高效农业
• 农业技术
• 园艺
• 果树
• 种植技术
• 石雪晖
• 杨国顺
• 金燕
• 9787109193611

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109193611

商品编码：29399354312

包装：平装

出版时间：2014-08-01

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基本信息

书名：南方葡萄优质高效栽培新技术集成

定价：25.00元

作者：石雪晖,杨国顺,金燕

出版社：中国农业出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787109193611

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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石雪晖、杨国顺、金燕主编的这本《南方葡萄优质高效栽培新技术集成》全面介绍了葡萄苗木繁殖与高接换种技术，葡萄园的建立，土、肥、水管理，整形修剪，花果管理，植物生长调节剂的应用，病虫害防治，自然灾害及防御，以及采收与产后处理等技术。 本书主要针对南方葡萄栽种实际情况，较为详细地介绍了南方葡萄产区适宜栽植、推广的部分优良品种，集成了南方葡萄优质高效栽培的新技术，可供广大葡萄科技工作者、农村工作者和农民朋友参考，有望推动葡萄产业健康、持续发展。

内容提要

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目录

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前言章 概述 一、南方葡萄生产的特点与发展趋势 二、南方葡萄产业发展历程与趋势第二章 葡萄的主要种类和优良品种 一、主要种类 二、南方栽培的优良鲜食葡萄品种 三、南方栽培的优良酿酒品种 四、优良制汁品种 五、主要砧木品种第三章 葡萄生物学特性 一、葡萄生长特性 二、葡萄结果特性 三、葡萄的年生长发育周期 四、对生态条件的要求第四章 苗木繁殖与高接换种技术 一、苗圃的选择与建立 二、苗木繁殖 三、葡萄苗木的出圃管理 四、高接换种第五章 葡萄园的建立 一、园地的选择 二、葡萄园标准化规划与设计 三、品种的选择和配置 四、土壤改良 五、葡萄苗木栽植技术 六、葡萄架的建立第六章 土、肥、水管理 一、土壤管理 二、营养与施肥 三、水分管理第七章 葡萄整形修剪 一、整形修剪的理论依据 二、整形修剪的特点 三、整形技术 四、葡萄冬季修剪技术 五、葡萄夏季修剪技术第八章 葡萄的花、果管理 一、花序管理 二、果穗管理第九章 植物生长调节剂的应用 一、葡萄常用的植物生长调节剂 二、植物生长调节剂在葡萄上的应用 三、应用植物生长调节剂的注意事项第十章 葡萄产期调控技术 一、产期调控的方法 二、适合产期调控方式的品种 三、产期调控注意事项第十一章 葡萄主要病虫害防治 一、主要病害与防治 二、主要虫害与防治 三、葡萄园常用农药的配制和使用第十二章 葡萄园自然灾害及防御措施 一、寒害 二、水涝 三、旱灾 四、风灾 五、雹灾 六、环境污染 七、鸟、兽害第十三章 葡萄采收与产后处理 一、果实采收 二、果实分级与包装 三、果实贮藏保鲜附录 附录Ⅰ 湖南澧县避雨栽培欧亚种葡萄病虫害防治规范 附录Ⅱ 湖南岳阳避雨栽培欧亚种葡萄病虫害防治规范

作者介绍

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文摘

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序言

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《南方葡萄优质高效栽培新技术集成》一书，由石雪晖、杨国顺、金燕等专家联合编著，isbn号为9787109193611，是一本深入探讨南方地区葡萄科学种植的权威著作。本书并非泛泛而谈，而是聚焦于“集成”这一核心理念，将一系列经过实践检验、行之有效的优质高效栽培技术进行系统性的梳理、整合与创新，旨在为广大葡萄种植者提供一套完整、科学、可操作性强的技术解决方案，以应对南方地区独特的气候、土壤及病虫害挑战，最终实现葡萄产量和品质的双重提升。 本书的编撰历程，凝聚了作者们多年来在葡萄科研、生产实践及技术推广第一线的宝贵经验。他们深入田间地头，调研各地葡萄种植现状，分析不同品种在南方气候下的表现，并结合最新的科研成果，将理论知识与实际生产紧密结合。因此，本书的内容具有极强的针对性和前瞻性，能够切实解决南方葡萄种植过程中遇到的痛点和难点。 一、 精准选种与优化布局：优质高产的基石 本书开篇即直指葡萄栽培的源头——品种选择。作者们并未简单罗列葡萄品种，而是深入分析了南方地区不同小气候带（如沿海、内陆平原、山区等）对葡萄品种的影响，并根据市场需求、抗病性、产量潜力、果实品质（如糖度、酸度、风味、耐贮运性等）等多个维度，推荐了一系列适合南方种植的优质、高效葡萄新品种和优良品系。这些品种不仅能在南方气候条件下茁壮成长，更能产出符合市场需求的高品质果实。 在品种选择的基础上，本书详细阐述了优化葡萄园布局的科学方法。这包括： 科学规划建园： 针对南方地区易涝、易旱、光照条件差异等问题，指导读者如何选择适宜的地块，进行土壤改良，以及合理的园地规划，如行距、株距的确定，以最大化光照利用率，改善通风透光条件，降低病虫害发生几率。 多元化栽培模式： 介绍适合南方气候的棚架、篱架、水平T型架等多种整形修剪方式，并结合不同品种的生长习性，提出了“因地制宜、因种施策”的栽培模式建议。例如，针对南方多雨季节，强调了合理通风和排水的重要性，以及不同架式对雨水管理的影响。 二、 精细化管理：精益求精的智慧结晶 本书最核心的部分，在于对葡萄栽培过程中各项精细化管理技术的系统集成。这部分内容严谨、详实，层层递进，为读者提供了一套全方位的管理指南。 土壤管理与养分调控： 土壤改良技术： 针对南方部分地区土壤黏重、酸性或有机质含量不足等问题，提供了多种有效的土壤改良方案，如增施有机肥、绿肥种植、秸秆还田、石灰改良等，以及不同土壤类型的施肥原则。 精准施肥策略： 强调“测土配方施肥”和“目标产量施肥”，根据葡萄生长不同生育期（萌芽期、开花期、结果期、成熟期等）对营养元素的需求，制定科学的施肥计划。详细介绍了氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等中微量元素的生理功能和缺乏症状，以及不同肥料的施用方法和时机。特别强调了南方地区作物容易缺钙、缺镁的问题，并提出了相应的补救措施。 土壤水分管理： 结合南方地区常有的干旱和洪涝现象，详细讲解了滴灌、喷灌、渗灌等高效节水灌溉技术的应用，以及根据不同生育期、土壤湿度和天气情况，科学调控灌溉水量和频率。重点强调了在雨季如何做好排水工作，防止根系腐烂。 科学修剪与整形： 休眠期修剪： 详细介绍了北方寒冷地区不适用的、适用于南方温暖湿润气候的多种修剪方法，如短梢修剪、中梢修剪、混合修剪等。强调了根据不同品种的丰产性和结果母枝的形成特点，进行合理的枝条保留和疏除，以达到通风透光、结果均衡、易于管理的最终目的。 生长期管理： 深入阐述了抹芽、摘心、疏花、疏果、副梢管理等关键技术，旨在控制营养生长与生殖生长的平衡，优化果实分布，提高单果重和品质。特别是针对南方高温高湿季节，如何通过疏除过密枝叶，促进果实着色和糖分积累，以及降低病害发生几率。 病虫害综合防治： 病害识别与早期诊断： 详细图文并茂地介绍了南方地区常见的葡萄病害，如霜霉病、白粉病、炭疽病、黑痘病、灰霉病、褐斑病等，并针对每种病害，提供了准确的识别方法和发生规律。 虫害识别与发生规律： 同样，针对南方地区特有的葡萄害虫，如金龟子、螨虫、蚜虫、蝉、螟虫等，进行了细致的描述，并分析了它们的发生季节、危害特点。 绿色防控理念与技术集成： 本书的核心亮点之一，是其倡导的“绿色、环保、可持续”的病虫害防治理念。作者们将传统的化学防治、生物防治、物理防治以及农业防治等多种手段进行集成，提出了“预防为主、综合防治”的策略。 农业防治： 强调通过合理修剪、加强通风、清除病残枝落叶、培肥土壤等措施，提高植株自身抗性。 物理防治： 介绍如何利用色板、诱捕器、防虫网等工具，减少虫害发生。 生物防治： 重点介绍了天敌昆虫的保护与利用，以及生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）的应用。 化学防治： 在必要时，提供了科学、高效、低毒、低残留的农药选用原则，以及病虫害防治的关键时期和用药方法，并特别强调了农药交替使用，延缓抗药性产生。 抗病品种的应用： 结合品种选择章节，再次强调了选用抗病性强的品种，是病虫害综合防治的基础。 三、 创新技术与增效措施：迈向高附加值 本书不仅关注基础栽培技术，更积极引入和推广了一系列能够显著提升葡萄品质和经济效益的创新技术。 设施栽培与环境调控： 针对南方地区常遇到的阴雨连绵、病虫害高发等问题，详细介绍了简易塑料大棚、避雨栽培等设施栽培技术，以及如何通过调控棚内温湿度、光照等环境因子，为葡萄创造适宜的生长条件，从而实现早熟、稳产、提质。 保鲜与采后处理： 强调了优质葡萄的价值体现在从田间到餐桌的全过程。书中介绍了科学的采摘标准、采后分级、包装材料的选择，以及冷藏、保鲜剂的应用等，以最大程度地延长葡萄的货架期，减少损耗，提高市场竞争力。 绿色认证与品牌建设： 引导读者关注绿色食品、有机食品的生产标准，并提供了相关的技术指导。鼓励种植者通过科学的栽培管理，打造具有地域特色的优质葡萄品牌，从而提升产品的附加值和市场议价能力。 智能化与精准化应用： 简要提及了物联网、大数据等现代科技在葡萄栽培管理中的应用前景，如通过传感器监测土壤温湿度、光照强度等，实现精准灌溉施肥，以及利用病虫害预测模型，提前预警和防治。 四、 案例分析与经验分享：实战指导 本书在各个章节中，穿插了大量来自南方各地葡萄生产一线的成功案例和经验分享。这些案例并非虚构，而是真实反映了在实际生产中，如何运用本书介绍的技术，解决了生产难题，取得了显著的经济效益。这些鲜活的例子，能够帮助读者更好地理解和掌握技术要点，并从中获得启发。 五、 总结与展望：可持续发展之路 本书的结尾部分，对南方葡萄产业的发展趋势进行了展望，并再次强调了科技创新、绿色发展、品牌建设在推动产业可持续发展中的重要作用。它鼓励广大种植者，不断学习新知识、应用新技术，为南方地区葡萄产业的繁荣发展贡献力量。 总而言之，《南方葡萄优质高效栽培新技术集成》是一本集理论性、实践性、创新性于一体的葡萄栽培专著。它以南方地区葡萄种植的实际需求为导向，系统整合了当前最先进、最实用、最有效的栽培技术，为广大葡萄种植者提供了一本不可多得的“葵花宝典”，必将有力地推动南方地区葡萄产业的提质增效，实现农民增收和区域经济的发展。

评分☆☆☆☆☆

我对“吃”这件事有着近乎挑剔的追求，但凡入口的，都希望是最新鲜、最健康、最美味的。所以，我对水果的来源和种植过程也越来越关注。最近，我爱上了葡萄，尤其是那种味道浓郁、口感细腻的品种。我总觉得，市面上的一些葡萄虽然看起来饱满，但总感觉少了点什么，可能就是那种源自于科学栽培和精细管理的“灵魂”。我希望能够了解，是如何通过科学的方法，让葡萄拥有如此卓越的品质。我渴望知道，那些成功的种植者，是如何平衡产量与品质，如何在保证安全健康的前提下，最大化地提升葡萄的风味和营养价值。这本书的出现，让我感觉像是打开了一扇通往葡萄种植“奥秘”的大门，我希望能从中学习到那些能够让葡萄变得更“好吃”的秘密，从而在未来能够品尝到真正意义上的“优质葡萄”。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我是在朋友的强烈推荐下才购入的。他是个资深果农，在这行摸爬滚打了二十多年，对葡萄的品种和种植技术可以说是有着一套自己独到的见解。每次去他家，总能看到他精心打理的葡萄园，颗粒饱满、色泽诱人的葡萄挂满枝头，那景象，简直就是大自然的馈赠，让人看了就食欲大增。他说，他一直想找一本能够系统性、科学性地介绍葡萄栽培新技术的书，能够将那些实践中摸索出来的经验上升到理论高度，并与其他先进的栽培模式相结合，从而达到更高产、更高质的目标。他特别强调了“集成”这个词，认为单一的技术很难解决所有问题，只有将不同领域的优秀技术融会贯通，才能真正实现突破。他告诉我，他一直在关注这方面的学术研究和技术推广，但很多都是零散的信息，难以形成体系。所以，当他看到这本书的标题时，立刻就被吸引住了，并毫不犹豫地推荐给了我，希望我能一同学习，将来也能在家乡推广，带动大家共同致富。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在农业技术推广领域工作多年的专业人士，日常工作中经常需要为农户提供技术指导和咨询服务。我深知，当前许多地方在葡萄种植方面仍然存在一些传统落后的观念和操作方式，导致产量和品质难以提升，经济效益也受到限制。因此，我一直在寻找能够系统性地介绍葡萄优质高效栽培新技术的书籍，尤其是那些能够将理论与实践紧密结合，能够帮助农户解决实际生产中遇到的问题的书籍。我关注的重点在于“集成”二字，认为只有将土壤改良、品种选择、水肥管理、病虫害防治、采后处理等各个环节的先进技术进行有机整合，才能形成一套完整、高效的栽培体系。这本书的出版，让我看到了填补这方面空白的可能性，我非常期待它能够为我提供新的技术思路和方法，从而更好地服务于基层农户，助力区域农业产业的发展。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统农耕文化有着深厚情感的普通读者，我一直以来都对农业的发展和技术的进步抱有极大的关注。我看到，随着科技的不断发展，农业生产的面貌正在发生翻天覆地的变化。尤其是在一些特色农产品领域，先进的栽培技术已经成为提升竞争力的关键。我曾经在一些农村地区接触过一些葡萄种植户，发现他们的种植方式仍然比较传统，对于一些新的技术和理念接受度不高，导致产量和品质都存在提升的空间。我希望能够找到一本能够系统地介绍最新葡萄栽培技术的书籍，能够将那些经过实践检验的、高效的、环保的种植方法进行梳理和推广，帮助更多的农户掌握科学的种植技能，从而提高他们的收入和生活水平。这本书的标题，让我眼前一亮，我期待它能够成为一本指导性强、可操作性高的农业技术著作。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对园艺栽培，尤其是特色水果种植有着浓厚兴趣的业余爱好者。平日里，我喜欢在自家的小院子里捣鼓一些花花草草，偶尔也会尝试种植一些当季的蔬菜水果。最近，我迷上了葡萄，觉得它不仅美味，而且从选种、嫁接、修剪到病虫害防治，每一个环节都充满了学问。我常常花费大量时间在网络上搜索相关的资料，但很多内容都比较片面，要么过于基础，要么过于专业，难以找到一本能够全面、系统地讲解葡萄优质高效栽培技术的书籍。我特别希望能够找到一本包含最新研究成果，能够引领行业发展的书籍，能够让我了解如何通过科学的管理，培育出风味更佳、产量更高、抗病性更强的葡萄。我一直坚信，科技是第一生产力，尤其在农业领域，先进的栽培技术是提升品质、降低成本、增加效益的关键。这本书的出现，让我看到了希望，希望能它能为我的葡萄种植之旅提供一份宝贵的指南。