南方山地蔬菜栽培与病虫害防控9787511626875 中国农业科学技术出版社 吴旭江 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴旭江 著

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• 蔬菜栽培
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• 中国农业科学技术出版社
• 吴旭江
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• 山地农业

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511626875

商品编码：29400868862

包装：平装-胶订

出版时间：2016-08-01

图书基本信息
图书名称	南方山地蔬菜栽培与病虫害防控
作者	吴旭江
定价	45.00元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511626875
出版日期	2016-08-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

为了进一步推动山地蔬菜产业的发展，提高农民科学种菜水平。由吴旭江等人编写的编者组织了长期从事山地蔬菜生产的技术人员，在认真总结实践经验的基础上，编写了《南方山地蔬菜栽培与病虫害防控》一书。本书共分：概述、主要山地蔬菜栽培技术、山地蔬菜栽培防控新技术、山地蔬菜病虫害防控、山地蔬菜栽培研究论文选载等5章，系统介绍了山地蔬菜生产栽培的全过程。本书文字简练，通俗易懂。具有较强的实践性、知识性、可指导性和可操作性，既可作为基层山地蔬菜培训教材，也可作为农民专业合作社、家庭农场和农村种植大户自学读本。

作者简介

目录

章 概述 节 山地蔬菜的定义 第二节 蔬菜的分类 第三节 蔬菜对环境条件的要求 第四节 蔬菜营养价值和食疗作用 第五节 浙江省新昌县山地蔬菜生产发展历程第二章 主要山地蔬菜栽培技术 节 茭白 第二节 黄瓜 第三节 西瓜 第四节 丝瓜 第五节 瓠瓜 第六节 茄子 第七节 小辣椒 第八节 樱桃番茄 第九节 豇豆 第十节 四季豆 第十一节 马铃薯 第十二节 芦笋 第十三节 苦荬菜 第十四节 双季鲜食小京生嫩花生 第十五节 甜玉米第三章 山地蔬菜栽培防控新技术 节 避雨设施栽培 第二节 网膜覆盖栽培 第三节 穴盘育苗 第四节 节水灌溉 第五节 肥水同灌(水肥一体化管理) 第六节 农业防治 第七节 物理防治 第八节 生物防治 第九节 化学防治第四章 山地蔬菜病虫害防控 节 茭白病虫害 第二节 黄瓜病虫害 第三节 西瓜病虫害 第四节 丝瓜病虫害 第五节 瓠瓜病虫害 第六节 茄子病虫害 第七节 小辣椒病虫害 第八节 樱桃番茄病虫害 第九节 豇豆病虫害 第十节 四季豆病虫害 第十一节 马铃薯病虫害 第十二节 芦笋病虫害 第十三节 苦荬菜病虫害 第十四节 小京生花生病虫害 第十五节 甜玉米病虫害第五章 山地蔬菜栽培研究论文选载 茭鸭共育模式的经济效益及技术要点 山地黃瓜套种菜豆效益分析及栽培技术 亚联一号微生物菌肥在黃瓜上的施用效果 嫁接对山地黄瓜品质及产量的影响 浙江省新昌县设施栽培樱桃番茄品比试验 樱桃番茄一小白菜一松花菜高效种植模式 浙江省新昌县设施樱桃春及早栽培技术 樱桃番茄侧芽嫁接快繁技术附录附录一 山地蔬菜地方标准规范附录二 国家禁用和限用农药种类参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《南方山地蔬菜栽培与病虫害防控》简介 本书深入探讨了南方山地地区特有的蔬菜栽培模式和病虫害防治策略，旨在为广大菜农、技术推广人员以及相关研究者提供一套系统、实用且具有前瞻性的技术指导。南方山地地貌复杂，土壤条件多样，气候变化显著，这些独特的地质地貌和气候特点对蔬菜的生长发育提出了严峻的挑战，同时也孕育了丰富的区域性蔬菜品种和栽培经验。本书正是立足于此，对南方山地蔬菜产业的发展现状、面临的挑战以及未来的发展方向进行了全面梳理和深入剖析。 第一部分：南方山地蔬菜的特性与选择 本部分重点介绍了南方山地适宜栽培的各类蔬菜品种，并对其生长特性、营养价值以及市场潜力进行了详细阐述。我们将从以下几个方面展开： 特色蔬菜品种的挖掘与推广： 重点介绍一批在南方山地长期适应性良好、具有独特风味和高营养价值的特色蔬菜，如苦瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、茄子、辣椒、豆类（四季豆、豇豆、毛豆等）、以及一些地方性特色叶菜（如芥菜、菠菜、小白菜的特定品种）。对于这些品种，我们将详细介绍其起源、主要栽培区域、品种优缺点、以及适合的山地种植模式。例如，我们会深入探讨不同地域（如丘陵、低山、高山）对特定品种的适应性差异。 适应山地环境的优良品系选育： 针对南方山地可能遇到的光照不足、昼夜温差大、土壤贫瘠、水分管理困难等问题，介绍选育或引进能够克服这些不利因素的蔬菜优良品系。这包括抗旱、耐瘠薄、耐阴、抗病虫害能力强的品种。我们会结合实际案例，说明如何通过系统性的选育或引进，为山地蔬菜生产提供更具竞争力的种质资源。 山地蔬菜的营养价值与市场前景分析： 剖析南方山地蔬菜在维生素、矿物质、膳食纤维以及某些特殊活性成分方面的优势，并结合当前消费者对健康、绿色、有机食品日益增长的需求，分析其在国内外市场的广阔前景。我们会提供市场调研数据和趋势分析，帮助读者了解哪些品种更具商业价值，从而引导科学的种植决策。 山地蔬菜的多样性及其生态价值： 探讨南方山地蔬菜种植在维护生物多样性、保护生态环境方面的重要作用。许多地方性蔬菜品种是当地农耕文化的重要组成部分，其种植有助于传承和发扬传统农业。同时，合理的山地蔬菜种植模式也能有效防止水土流失，改善土壤结构。 第二部分：南方山地蔬菜的精细化栽培技术 本部分将聚焦于南方山地蔬菜生产过程中的关键技术环节，提供科学、高效、环保的栽培方法。 土壤改良与肥力管理： 针对南方山地普遍存在的土壤贫瘠、酸性强、有机质含量低等问题，本书将提供一系列有效的土壤改良技术。包括： 有机肥的科学施用： 强调堆肥、绿肥、商品有机肥的合理搭配与施用时机，以及如何通过微生物发酵技术提高有机肥的利用率。 化肥的减量增效： 介绍测土配方施肥技术，根据不同蔬菜品种和土壤肥力状况，精准施用氮、磷、钾及中微量元素肥料，避免过量施用，减少环境污染。 土壤酸碱度调控： 针对酸性土壤，介绍石灰、草木灰等改良材料的使用方法，以及如何通过种植耐酸性强的蔬菜来适应土壤特性。 土壤结构优化： 讲解免耕、少耕、深耕、秸秆还田等措施对改善土壤通透性、保水保肥能力的作用。 水分管理与节水灌溉： 山地蔬菜生产常面临水源不足或降雨不均的问题。本书将介绍： 雨水收集与利用： 推广小型集雨工程、地膜覆盖、秸秆覆盖等技术，提高土壤保水能力。 节水灌溉技术： 详细介绍滴灌、微喷灌等高效节水灌溉方式在山地蔬菜生产中的应用，以及如何根据蔬菜生长不同时期对水分的需求进行精确调控。 抗旱品种的选择与栽培管理： 结合抗旱品种的特性，介绍相应的栽培措施，如增加株行距、合理施肥等，以应对干旱气候。 光照管理与遮阴技术： 部分山地蔬菜品种对光照有特定需求。我们将探讨： 合理利用地形和坡向： 根据不同蔬菜的光照习性，选择适宜的种植区域和坡向。 遮阳网的应用： 在夏季高温强光季节，介绍不同材质、不同遮光率的遮阳网在降低温度、减少光照强度、保护蔬菜免受日灼伤害方面的应用。 间作套种： 介绍利用高秆作物或乔木进行间作套种，为喜阴蔬菜提供适宜的光照条件。 定植与密度管理： 科学的定植密度是保证产量和品质的关键。本书将： 提供各类蔬菜的最佳定植密度参考： 结合品种特性、土壤肥力、栽培方式等因素，给出不同蔬菜的最佳株行距。 讲解定植时的注意事项： 包括选苗、栽植深度、栽后管理等，确保幼苗成活率。 介绍间苗、补苗的技术要领： 及时调整密度，保证植株生长空间。 立体栽培与设施栽培： 针对山地空间有限的特点，本书将推广： 藤本蔬菜的立体栽培： 如丝瓜、苦瓜、黄瓜等，通过搭架、绑蔓等技术，充分利用垂直空间，提高单位面积产量。 小型温室、大棚的应用： 介绍适合山地特点的简易温室、塑料大棚建设与管理技术，为蔬菜创造适宜的生长环境，延长生产季节，克服气候制约。 无土栽培技术在山地的可行性探索： 介绍小型、经济型无土栽培模式，为解决山地土壤贫瘠问题提供新思路。 绿色生产与有机认证： 强调可持续发展理念，推动绿色、有机蔬菜生产： 生物农药与天敌昆虫的应用： 介绍苏云金杆菌、印楝素、苦参碱等生物农药的使用方法，以及保护和利用天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）防治害虫的策略。 物理防治方法： 如防虫网、诱捕器、色板等在病虫害综合防治中的应用。 有机肥替代化肥： 强调回归自然，减少化学品使用，生产高品质、安全的蔬菜。 有机认证流程与技术要求： 指导农户如何进行有机转换和获得有机认证，提升产品附加值。 第三部分：南方山地蔬菜主要病虫害的识别与综合防控 本部分将详细介绍南方山地蔬菜生产中最常见、最具危害的病虫害，并提供一套科学、高效、环保的综合防治策略。 主要病害的识别与诊断： 真菌性病害： 如霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病、枯萎病、早疫病、晚疫病等。详细介绍其发病规律、症状表现（叶片、茎、果实等部位），并配以高清病症图片，帮助读者准确识别。 细菌性病害： 如软腐病、青枯病、角斑病等。分析其传播途径和发病条件，提供早期诊断方法。 病毒性病害： 如花叶病、卷叶病、坏死斑点病等。强调其传播媒介（如蚜虫、飞虱）的控制，以及选用抗病品种的重要性。 生理性病害： 如日灼、脐腐病、缺素症等。分析其与环境因素和营养供应的关系，提供调整栽培管理的建议。 主要虫害的识别与诊断： 刺吸式口器害虫： 如蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫等。介绍其生活史、为害特点，以及对蔬菜生长和传播病毒的影响。 咀嚼式口器害虫： 如菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、蜗牛、蛞蝓等。分析其对叶片、茎、果实的破坏程度，以及发生规律。 地下害虫： 如金针虫、地老虎、蛴螬等。介绍其在土壤中的为害，对幼苗和根系的影响。 其他害虫： 如螨虫、椿象等。 病虫害综合防治（IPM）策略： 强调“预防为主，综合防治”的原则，避免过度依赖化学农药。 农业防治： 选用抗病虫品种： 重点介绍适合南方山地的抗病虫蔬菜品种。 轮作倒茬： 讲解不同蔬菜作物之间的轮作，打破病虫害的世代循环。 清洁田园： 及时清除病残株、杂草，减少病虫源。 调整播期与密度： 避开病虫害高发期，合理种植密度。 加强田间管理： 合理肥水管理，增强植株自身抗性。 物理防治： 防虫网、防虫膜的应用： 阻止害虫迁入。 诱杀技术： 如性诱捕器、食诱剂、光诱、色板等。 人工捕杀： 针对大型害虫，如菜青虫、蜗牛等。 生物防治： 保护和利用天敌： 介绍寄生蜂、捕食螨、瓢虫、草蛉等有益生物。 生物农药的应用： 如 Bt（苏云金杆菌）、白僵菌、绿僵菌、印楝素、苦参碱、鱼藤酮等，并提供其使用方法和注意事项。 释放天敌： 介绍专业化繁育的天敌在蔬菜保护中的应用。 化学防治： 科学选择农药： 优先选择低毒、高效、广谱或选择性强的农药，遵循“对症下药”的原则。 合理用药： 掌握用药时期、用药量、用药方法，严格遵守安全间隔期。 农药轮换使用： 避免产生抗药性。 精准施药技术： 介绍无人机、地面喷雾器等设备，提高施药效率和准确性。 残留农药检测与预警： 强调食品安全，引导读者关注农药残留问题。 病虫害监测与预警： 建立病虫害监测网络： 介绍如何通过田间调查、病虫测报点等方式，及时掌握病虫害发生动态。 利用现代技术： 介绍气象信息、遥感技术、大数据分析等在病虫害预警中的应用。 制定应急预案： 针对突发性病虫害，制定有效的应对措施。 第四部分：南方山地蔬菜产业的可持续发展与展望 本部分将从更宏观的视角，探讨南方山地蔬菜产业的未来发展方向，并提出相关的政策建议和技术创新方向。 品牌建设与市场营销： 探讨如何通过标准化生产、绿色认证、地理标志产品等方式，打造南方山地蔬菜的品牌优势，提升产品附加值，并分析有效的市场营销策略，如电商平台、产地直销、社区支持农业（CSA）等。 技术创新与科研合作： 鼓励引进和开发适应山地环境的新型栽培技术、病虫害防治技术、品种改良技术。促进产学研合作，推动科技成果转化。 政策支持与农民培训： 呼吁政府加大对南方山地蔬菜产业的支持力度，包括资金投入、技术推广、市场信息服务等。强调对农民进行系统性、持续性的技术培训，提高其科学种植和管理水平。 生态保护与乡村振兴： 探讨如何将南方山地蔬菜产业发展与生态环境保护、乡村振兴战略有机结合，实现经济效益、社会效益和生态效益的共赢。 未来发展趋势： 展望智慧农业、数字农业在南方山地蔬菜生产中的应用前景，如智能监测、精准施肥、自动化采摘等。 本书力求理论与实践相结合，语言通俗易懂，图文并茂，旨在成为南方山地蔬菜种植者最信赖的助手。通过掌握本书提供的知识和技术，读者将能更有效地应对山地蔬菜生产中的挑战，提高产量和品质，增加经济收入，同时为保护和发展南方山地独特的农业资源做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的兴趣源于我对中国农业技术进步的持续关注，特别是那些能够解决实际生产难题、提高农民收入的科研成果。南方山地由于其独特的地理环境，在蔬菜种植过程中常常会遭遇一些特殊的技术挑战，而病虫害的防治则是其中尤为关键的一环。这本书的书名直接点出了“病虫害防控”这一核心内容，这让我对它寄予厚望。我希望这本书能够不仅仅停留在理论层面，而是能够深入到南方山地蔬菜生产的实际操作中，提供一套切实可行、具有指导意义的病虫害综合防控方案。这包括但不限于对南方地区特有的、对蔬菜生长危害较大的病虫害进行详细的介绍，例如它们的发生规律、为害症状、传播途径等等。更重要的是，我期待书中能够详细阐述针对这些病虫害的有效防治措施，并且能够强调绿色、环保的防控理念。例如，书中能否介绍一些利用生物天敌、植物源农药、或者通过改变栽培管理方式来预防和控制病虫害的创新技术？对于一些传统但行之有效的土方法，书中是否也有收录和介绍？我希望这本书能够为广大南方山地蔬菜种植者提供科学的指导，帮助他们有效降低病虫害造成的损失，实现优质、高产、无公害的蔬菜生产，从而提升整个地区的农业效益和食品安全水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，一种朴实而又不失专业的气息扑面而来。我一直对南方山区的农业发展很感兴趣，尤其是那些在特殊地理环境下生长的蔬菜，它们往往蕴含着独特的风味和生命力。虽然我本人并非专业研究人员，但作为一名对食材来源和种植方式略有关注的普通读者，我对这类书籍有着天然的好奇。我期待在这本书中能了解到，那些在层叠的山峦间、蜿蜒的溪流旁，当地农民是如何因地制宜，巧妙利用山地的微气候和土壤特点，培育出口感独特、营养丰富的蔬菜品种。比如，是否有一些只在南方山地才能找到的特色蔬菜？它们的生长周期、对环境的要求有什么特别之处？更重要的是，我希望书中能够详细介绍这些山地蔬菜的栽培技术，从选种、育苗到移栽、管理，再到成熟采摘，能否有细致的图文解析，让我能够直观地理解其中的奥秘。我尤其关心的是，在相对封闭的山区环境中，如何实现可持续的耕作方式，减少对环境的压力，并最终为消费者提供健康、安全、美味的农产品。这本书的标题本身就充满了地方特色和实用价值，让我对接下来的阅读充满了期待，相信它能为我打开一扇了解南方山地特色农业的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是它聚焦于一个非常具体的、具有地域特色的农业领域。我一直认为，中国广袤的土地上孕育着丰富多样的农作物和农业技术，而那些深耕于特定区域、解决当地实际问题的知识，往往是最宝贵的。南方山地蔬菜的栽培，由于其独特的地理和气候条件，必然会面临与平原地区截然不同的挑战，而病虫害的防控更是其中的重中之重。这本书的书名直接点明了这两个关键点，让我觉得它非常有价值。我期待在这本书中能够了解到，在南方山区的复杂环境中，是如何科学地选择和培育适合当地的蔬菜品种的。比如，是否有一些耐寒、耐旱、或者适合在坡地上生长的特色蔬菜？书中是否会详细介绍这些蔬菜从选种、育苗到田间管理的各个环节的技术要点？更令我感兴趣的是“病虫害防控”这一部分。我希望书中能够针对南方山地蔬菜容易发生的常见病虫害，提供详细的识别方法和综合性的防治策略。这其中，我尤其希望能够看到关于绿色防控和可持续农业实践的内容，比如如何利用生物防治、物理防治等手段，减少对化学农药的依赖，保护生态环境，同时保证蔬菜的品质和安全。这本书的专业性和实用性，让我相信它能够为那些在南方山地从事蔬菜种植的生产者提供重要的技术支持和指导。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，首先映入眼帘的是它严谨的学术风格，这让我知道这不是一本泛泛而谈的科普读物，而是经过深入研究和实践检验的专业著作。我长期以来一直关注中国农业的可持续发展，特别是如何通过科学技术手段，提升农作物的产量和质量，同时最大程度地降低病虫害的发生。南方山地由于其特殊的地形地貌，常常面临着独特的气候条件和多样的病虫害威胁，如何在这样的环境中实现高效、绿色的蔬菜生产，一直是一个亟待解决的难题。我希望这本书能够深入剖析南方山地蔬菜在生长过程中遇到的主要病虫害种类，并提供一套系统、科学、实用的防控策略。这不仅仅包括化学防治的方法，更重要的是，我期待书中能够强调生物防治、物理防治等绿色防控技术的重要性，以及如何将这些技术有机地结合起来，形成一套综合性的病虫害管理体系。书中能否给出具体的案例分析，展示不同病虫害的发生规律、识别方法以及针对性的防治措施？例如，针对某种常见的南方山地蔬菜，在某个季节容易发生的某种病害，书中是否有详细的图文对照，帮助读者准确诊断？我希望这本书能够成为南方山地蔬菜种植者和相关从业者的宝贵参考，帮助他们减少损失，提高收益，并最终为消费者提供更优质的产品。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，一种沉甸甸的实在感油然而生。作为一名对农业科学充满敬畏的读者，我深知理论知识的学习固然重要，但将理论付诸实践，解决实际生产中的难题，才是真正体现其价值所在。这本书的标题“南方山地蔬菜栽培与病虫害防控”就直接点明了它的核心内容，这正是目前许多农村地区，尤其是山区，在农业生产中面临的普遍挑战。我尤其关注的是书中关于“栽培”的部分。南方山地拥有复杂多样的地形，土壤类型、坡度、光照条件等都可能存在显著差异，这要求蔬菜的栽培方法必须因地制宜。我希望书中能够详细介绍针对不同南方山地环境（例如，不同海拔、不同坡向、不同土壤质地）的蔬菜适宜性分析，以及相应的栽培模式和管理技巧。比如，对于陡峭的山坡，如何进行梯田建设、土壤保持和水分管理？对于光照不足的山谷地带，又有哪些耐阴的蔬菜品种，以及如何优化其种植方式？此外，我期待书中能够提供关于南方地区特色蔬菜的栽培指南，详细说明其生长习性、最佳播种期、施肥方案、水分需求等关键环节，并且能够辅以清晰的图解，帮助我这样的非专业读者也能轻松理解和掌握。这本书的实用性是我最看重的一点，希望能从中获得宝贵的实践指导。