9787511605597 土鸡饲养新技术 中国农业科学技术出版社 吴依凡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴依凡 著

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• 家禽养殖
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• 养殖技术
• 农业科学
• 吴依凡
• 中国农业科学技术出版社
• 土鸡
• 饲养

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511605597

商品编码：29425140456

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：土鸡饲养新技术

定价：14.00元

作者：吴依凡

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787511605597

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.141kg

编辑推荐

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内容提要

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土鸡饲养是我国养鸡业重要的组成部分，随着人民生活水平的提高，对土鸡的需求日益增长。土鸡是地方特色极其浓厚的肉鸡，也有草鸡、笨鸡和地方鸡等叫法。养鸡业是我国重要的畜牧产业之一，为我国城乡居民食用肉的供应作出了积极的贡献。
随着鸡肉需求市场的不断壮大，再加上各种疾病对鸡成活率和上市率的影响，更新饲养技术，提高产量和质量成为土鸡饲养业的重要课题。
本书结合土鸡饲养过程中产生的实际问题，主要介绍了土鸡饲养概述、认识土鸡、土鸡的饲养管理技术、土种鸡和土肉鸡的饲养管理、优质土鸡养殖技术、土鸡的主要疾病及防治以及鸡场建设与经营管理七部分内容。直观清晰、深入浅出、理论性与实用性相结合，为土鸡的饲养提供了很好的指导，适宜广大农民朋友，生产一线的技术人员及相关专业师生参考使用。

目录

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章 土鸡饲养概述
节 土鸡的生产特点
第二节 我国土鸡饲养业的发展
第二章 认识土鸡
节 土鸡的外貌结构与特征
第二节 土鸡的品种
第三章 土鸡的饲养管理技术
节 繁育技术
第二节 育雏期的饲养管理技术
第三节 育成期的饲养管理技术
第四章 土种鸡和土肉鸡的饲养管理
节 土种鸡的饲养管理
第二节 土肉鸡的饲养管理
第五章 优质土鸡养殖技术
节 优质土鸡的品种
第二节 优质土鸡的繁育
第三节 优质土鸡的饲养
第六章 土鸡的主要疾病及防治
节 土鸡疾病防治概述

……

第七章 鸡场建设与经营管理

参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色高效蛋鸡产业发展报告》 前言 蛋鸡产业作为我国畜牧业的重要组成部分，在保障国民优质蛋白摄入、促进农村经济发展、增加农民收入等方面发挥着举足轻重的作用。随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对蛋品的需求日益多元化，不仅追求数量，更注重品质、安全和健康。与此同时，环境资源约束、疫病风险挑战、市场竞争加剧等因素，也对蛋鸡产业的绿色、高效、可持续发展提出了新的要求。 本书深入剖析当前中国蛋鸡产业的发展现状、面临的机遇与挑战，聚焦绿色生产、高效管理、科技创新、市场拓展等关键领域，旨在为蛋鸡从业者、科研人员、政策制定者提供一份权威、全面、具有前瞻性的参考报告。通过梳理行业前沿动态，总结成功经验，揭示发展趋势，本书期望能够为推动中国蛋鸡产业实现高质量、可持续发展，迈向更高水平贡献力量。 第一章 蛋鸡产业发展现状与宏观环境分析 1.1 产业规模与结构演变 总量分析： 近年来，中国蛋鸡饲养规模保持稳定增长，但增速有所放缓。分析蛋鸡存栏量、产蛋量、鸡蛋总产量等核心数据，并与国际主要蛋品生产国进行对比，评估我国在全球蛋品市场中的地位。 区域分布： 深入分析蛋鸡产业在不同区域的分布特点，探讨影响区域发展的地理、气候、资源、市场等因素。关注蛋鸡产业向优势区域集聚的趋势，以及对区域经济的带动作用。 产业结构： 剖析规模化、标准化养殖的普及程度，以及家庭农场、合作社、大型企业等不同经营主体的作用。探讨产业向集约化、品牌化发展的内在动力。 1.2 市场供需分析 消费需求： 分析中国居民鸡蛋消费量的变化趋势，挖掘不同消费群体（如家庭、餐饮业、食品加工业）对鸡蛋的需求特点。关注消费者对品牌、安全、营养、有机、功能性鸡蛋等日益增长的需求。 价格波动： 探讨影响鸡蛋价格的主要因素，如供求关系、饲料成本、疫病疫情、政策调控、季节性因素等。分析近年来鸡蛋价格的周期性波动规律及其对产业的影响。 进出口贸易： 分析中国鸡蛋及蛋制品进出口的现状与趋势，探讨其对国内市场的影响，以及参与国际竞争的机遇与挑战。 1.3 宏观政策与环境影响 国家政策导向： 梳理国家在畜牧业、食品安全、环境保护、乡村振兴等方面的相关政策，分析其对蛋鸡产业发展的直接与间接影响。重点关注与绿色发展、养殖标准化、疫病防控、品牌建设等相关的政策。 环保法规： 评估日益严格的环保法规对蛋鸡养殖场（户）在粪污处理、氨气排放、养殖密度等方面的约束，以及企业为适应环保要求所做的努力和面临的挑战。 食品安全监管： 分析国家在提升食品安全监管能力、完善追溯体系、打击非法添加物等方面的举措，以及这些举措对蛋鸡产业的规范化发展和消费者信任度提升的积极作用。 第二章 绿色养殖与生态环保技术 2.1 饲料资源优化与绿色配合饲料 饲料原料结构调整： 探讨如何减少对玉米、豆粕等传统饲料原料的依赖，推广使用非粮饲料资源，如秸秆、菜籽粕、杂粕、昆虫蛋白、藻类蛋白等。分析这些新型饲料原料的营养价值、适口性、安全性和经济性。 绿色饲料添加剂的应用： 推广使用酶制剂、益生菌、植物提取物、微生态制剂等绿色饲料添加剂，以提高饲料利用率，改善蛋鸡健康，减少抗生素使用。分析各类绿色添加剂的作用机制、应用效果和安全性。 精准饲喂技术： 介绍基于蛋鸡生长发育阶段、生产性能、环境因素等变量的精准饲喂模式，实现营养供给的科学化、个体化，降低饲料浪费，提高饲料转化效率。 2.2 粪污资源化利用与环境友好型养殖模式 粪污处理与再利用技术： 详细介绍干湿分离、好氧发酵、厌氧发酵、生物膜处理、沼气工程、有机肥生产（如堆肥、生物发酵肥、商品有机肥）等粪污处理技术。分析不同技术的适用性、成本效益与环境效益。 养殖废弃物生态化处理： 探讨利用蚯蚓养殖、种植业与养殖业结合（如稻鸡共作）、渔业与养殖业结合等模式，实现养殖废弃物的减量化、无害化和资源化。 环境友好型养殖设施与设备： 推广应用节能通风设备、智能化环境调控系统、无氨化饲养技术、密闭式高床养殖等，降低养殖过程中的污染排放，改善养殖环境。 2.3 疾病防控与绿色兽药应用 生物安全体系建设： 强调从源头防控疫病的重要性，详细介绍消毒、隔离、人员进出管理、车辆消毒、引进管理等生物安全措施，构建坚固的疫病防线。 疫苗免疫与抗体水平监测： 优化疫苗免疫程序，推广精准免疫技术。加强抗体水平监测，及时评估免疫效果，调整免疫策略，提高群体免疫水平。 绿色兽药替代与合理应用： 严格限制和淘汰高毒高残留兽药，推广使用中草药制剂、益生菌、免疫增强剂等绿色兽药。加强兽药规范化使用管理，减少药物残留，保障蛋品安全。 疾病预警与快速诊断： 介绍利用大数据、物联网、分子生物学等技术，构建疾病预警体系，实现疾病的早期发现、早期诊断和早期干预。 第三章 高效生产与智能化管理 3.1 育种技术与优质蛋鸡品种选育 遗传改良进展： 介绍分子标记辅助育种、基因组选择等现代育种技术在蛋鸡选育中的应用。关注选育目标，如高产、高蛋质（蛋重、蛋壳强度、蛋黄颜色、风味）、抗病、耐热、改善繁殖性能等。 新品种（配套系）介绍： 重点介绍国内外最新培育的、适合中国国情的高产、优质、抗病蛋鸡新品种（配套系），分析其主要经济性状和应用前景。 育种数据管理与分析： 强调科学记录和分析育种数据的重要性，利用信息技术提升育种效率和精准度。 3.2 智能化养殖装备与物联网应用 环境监控与调控系统： 介绍集成了温度、湿度、光照、氨气、二氧化碳等参数的智能化环境监测与自动调控系统，实现养殖舍内的最佳生长环境。 自动饲喂、饮水与集蛋系统： 推广应用自动化、精准化的饲喂、饮水设备，以及高效、低损耗的自动集蛋系统，大幅提高劳动生产率，降低人工成本。 物联网与大数据技术： 探讨如何利用物联网传感器、视频监控、RFID技术等，实现对蛋鸡个体、群体、生产过程的实时监测和数据采集。分析大数据分析在优化饲养管理、预测疾病、提升生产性能方面的潜力。 人工智能在蛋鸡产业的应用： 展望人工智能在识别疾病、优化配方、预测产蛋高峰、自动化操作等方面的应用前景。 3.3 科学饲养管理与生产性能优化 不同生长阶段的精细化管理： 详细阐述雏鸡、青年鸡、产蛋鸡等不同生长阶段的饲养管理要点，包括光照、温度、密度、饲料、饮水、疫苗免疫等。 生产性能监测与评估： 介绍蛋鸡生产性能的关键指标（如开产日龄、产蛋率、料蛋比、蛋重、破蛋率、淘汰率等），以及如何进行系统性监测、评估和分析，及时发现问题并采取改进措施。 应激管理与福利养殖： 探讨如何通过改善环境、减少不必要的干扰、提供充足的活动空间和营养，最大限度地减少蛋鸡的应激，提高蛋鸡的福利水平，从而提升生产性能和蛋品质量。 第四章 品牌建设与市场拓展策略 4.1 品牌价值塑造与消费者信任建立 “绿色”、“健康”、“安全”品牌定位： 强调品牌核心价值应围绕消费者最关心的“绿色”、“健康”、“安全”展开。如何通过可追溯体系、第三方认证、公开透明的生产信息，构建消费者信任。 品牌故事与文化传播： 挖掘品牌背后的故事，例如养殖理念、环保实践、科技创新等，通过多渠道传播，赋予品牌文化内涵，提升品牌影响力。 质量管理体系认证： 鼓励企业积极获得ISO9001、HACCP、GAP等国际国内质量管理体系认证，作为品牌信誉的有力支撑。 4.2 多元化产品开发与附加值提升 功能性鸡蛋的开发： 介绍富硒蛋、富含DHA/EPA蛋、高维生素E蛋、高胆碱蛋、有色蛋（如蓝蛋、绿蛋）等的生产技术与市场潜力。 蛋制品深加工： 探讨液体蛋、全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、方便食品、休闲蛋制品等蛋制品深加工领域的发展机遇，实现产品线的延伸和价值链的提升。 包装设计与营销创新： 强调现代化、人性化、环保型的包装设计，以及差异化、场景化的营销策略，满足不同消费群体的需求。 4.3 渠道创新与市场营销推广 线上线下融合的营销模式： 探讨通过电商平台（如淘宝、京东、拼多多）、社交媒体（如微信、抖音）、直播带货等线上渠道，与传统商超、社区店、农贸市场等线下渠道协同，构建全方位的销售网络。 合作社与联盟模式： 鼓励养殖户通过合作社或产业联盟的形式，抱团发展，统一品牌，整合资源，提升议价能力，共同拓展市场。 消费者教育与体验式营销： 通过举办开放日、品鉴会、科普讲座等活动，加强消费者对优质蛋品的认知，提升品牌忠诚度。 第五章 挑战与未来展望 5.1 行业面临的主要挑战 环保压力与投入增加： 养殖废弃物处理、环境治理的成本不断上升，对部分中小养殖户构成挑战。 饲料成本波动与盈利压力： 国际国内粮食市场变化、贸易摩擦等因素导致饲料成本不稳定，影响养殖业的盈利能力。 疫病风险与不确定性： 新发、再发疫病的出现，给产业安全带来潜在威胁。 市场竞争加剧与品牌同质化： 品牌意识不强、产品同质化严重，导致市场竞争激烈，利润空间压缩。 人才短缺与技术瓶颈： 缺乏懂技术、会管理、善经营的复合型人才，制约了产业的现代化升级。 5.2 未来发展趋势与对策建议 绿色化、低碳化是必然选择： 蛋鸡产业必须走绿色发展之路，加大环保投入，推广清洁生产技术。 智能化、数字化是重要驱动： 拥抱物联网、大数据、人工智能等新技术，提升养殖效率和管理水平。 品牌化、品质化是核心竞争力： 强化品牌建设，提升产品品质，满足消费者对安全、健康、营养的更高需求。 精深加工、多元发展是突破口： 延长产业链，发展高附加值蛋制品，实现产业多元化。 加强科技创新与人才培养是关键： 持续投入研发，引进和培养高素质人才，为产业发展提供智力支撑。 构建稳定、健康的产业链条： 加强上下游企业的合作，形成利益共享、风险共担的稳定产业链。 结语 中国蛋鸡产业正处在转型升级的关键时期，挑战与机遇并存。通过坚持绿色发展理念，深化科技创新，加强智能化管理，积极构建品牌，拓展多元化市场，中国蛋鸡产业必将迎来更加美好的未来，为保障国家粮食安全，满足人民日益增长的美好生活需要做出更大的贡献。本书希望为这份宏伟蓝图的描绘，提供有价值的参考和启示。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到这本书，还没来得及翻开几页，就被它给人的“硬核”感觉吸引住了。封面设计简洁大方，透露出一种科学严谨的气息，这让我对里面的内容充满了期待。我本身是搞农村合作社的，一直想在土鸡养殖这块做一些升级，因为现在散养的模式虽然有特色，但在规模化、标准化以及市场竞争力方面总觉得不够给力。听说是关于“新技术”的，我就特别想知道，这本书到底能给我带来哪些“看得见摸得着”的变化。我设想，书中应该会介绍一些新的饲养模式，比如可能是在舍内环境控制、活动空间设计方面有突破，又或者是关于如何科学地进行补饲，让土鸡在获得充足营养的同时，还能保持野外觅食的习性，达到一种平衡。我特别关注书中关于疾病防治的部分，毕竟这土鸡养殖过程中最头疼的问题之一就是各种疫病。我希望它能提供一些新型的、环保的、高效的疾病预防和治疗方案，而不是一些陈旧的、依赖大量药物的方法。另外，如果书中还能包含一些关于如何提升土鸡免疫力、改善肉质风味的新技术，那就更完美了，这直接关系到我们的市场竞争力和经济效益。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在关注如何让传统养殖业焕发新生机，土鸡养殖作为一项非常有潜力的领域，我一直在寻找相关的权威指导。这本书的名字和作者信息，让我觉得它可能就是我一直在找的宝藏。我希望这本书能够抛弃一些传统的、经验式的饲养方法，而是基于科学研究和最新技术，为土鸡养殖带来一场“革命”。我尤其好奇“新技术”具体是指哪些方面。是关于新型饲料原料的开发利用，比如一些草本植物或者益生菌的应用，能够有效提高土鸡的健康水平和肉质口感？还是关于智能养殖设备的应用，比如环境监测、自动喂食器、疾病预警系统等，能够大大提高养殖效率和管理水平？我更希望书中能够详细介绍如何构建一个仿生态的养殖环境，让土鸡能够在更接近自然的状态下生长，同时又能保证生产的安全和可控。对于我这样一个希望将土鸡养殖推向更高水平的实践者来说，这本书如果能提供具体的、可操作的方案，比如如何设计合理的运动场、如何进行科学的放牧管理、如何有效处理养殖废弃物等等，那将是我巨大的收获。

评分☆☆☆☆☆

在信息爆炸的时代，要找到一本真正有价值的、能够指导实践的书籍并非易事。而这本书，我从目录和作者的背景中，已经感受到了一种扑面而来的专业感和权威性。我之前也接触过一些关于家禽养殖的书籍，但往往内容比较笼统，缺乏具体的操作指导，或者技术更新得不够及时。我非常看重的是，这本书是否能够针对“土鸡”这一特定品种，提供一套全新的、符合当前市场需求的饲养理念和技术体系。我尤其期待书中能够深入探讨如何利用现代科技手段，比如生物技术、信息技术等，来优化土鸡的生长环境、饲料配方，甚至是如何通过科学的育种方式，培育出品质更优良、抗病性更强的土鸡新品种。此外，我希望书中能够对土鸡的营养需求进行更精细化的解读，不仅是满足基本的生理需求，更能针对不同生长阶段、不同用途（例如，是追求肉质鲜嫩，还是蛋品质优良）的土鸡，提供个性化的饲养方案。我也希望能从中学习到如何利用互联网等新媒体平台，更好地进行土鸡产品的推广和销售，实现从农田到餐桌的产业链优化。

评分☆☆☆☆☆

这本关于土鸡饲养的书，虽然我还没来得及深入阅读，但从它的出版单位和作者信息来看，就充满了专业性和可靠性。中国农业科学技术出版社，作为国内农业科技领域的重要出版机构，其出版的书籍历来都以严谨、实用著称，这为我提供了初步的信心。而“吴依凡”这个名字，虽然我之前并未耳闻，但我相信，能够由这样的出版社选中并出版专著的作者，必定是深耕该领域、具备扎实理论基础和丰富实践经验的专家。我个人一直对土鸡的生态养殖模式非常感兴趣，总觉得相较于工业化养殖，土鸡在风味、营养以及对环境的影响等方面都更具优势，但同时也面临着病害防控、生产效率等方面的挑战。因此，我非常期待这本书能够提供一些切实可行的新技术和新方法，能够帮助我理解如何在现代农业生产中，更好地实现土鸡的可持续发展。我希望书中能够详细阐述不同地理环境、不同季节下的土鸡饲养管理要点，包括但不限于饲料配方优化、疫病预防与控制、以及如何通过科学的方法提升土鸡的品质和产量。同时，我也很关注书中是否有关于土鸡品种选育、孵化育雏、生长管理以及屠宰加工等方面的先进技术介绍，希望它能为我提供一个从源头到终端的全面指导。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食品安全和健康饮食有着较高追求的消费者，也因此对农产品的生产过程非常关注。土鸡，作为一种传统且备受推崇的禽类，其饲养方式的好坏直接影响着产品的品质。这本书的出现，让我看到了提升土鸡饲养水平的希望。我期待这本书能够像一本“武林秘籍”一样，揭示那些能够让土鸡养殖更科学、更高效、更健康的新方法。比如，我特别想了解，书中是否会提供一些关于如何通过调整饲料结构，来提升土鸡体内有益物质含量的技术，例如不饱和脂肪酸、维生素等，从而使其营养价值更高。同时，对于土鸡的抗病能力，我希望书中能有更深入的探讨，如何从源头上增强土鸡的体质，减少对抗生素的依赖，达到绿色、无公害的生产标准。我也想知道，在当前市场对土鸡品质要求日益提高的背景下，书中是否会提供一些关于如何通过科学管理，来精准控制土鸡的生长周期、体型大小、以及最终的肉质口感、风味等关键指标的技术。希望这本书能真正帮助养殖户们，用最先进、最科学的方法，养出最健康、最美味的土鸡。