肉羊标准化生产技术 9787508269603 金盾出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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权凯 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508269603

商品编码：29426112935

包装：平装

出版时间：2011-07-01

基本信息

书名：肉羊标准化生产技术

定价：18.00元

作者：权凯

出版社：金盾出版社

出版日期：2011-07-01

ISBN：9787508269603

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系多位专家编著。内容包括：肉羊标准化生产概述，肉羊生物学特性及标准化肉羊品种，肉羊标准化选种选配技术，肉羊标准化繁殖技术，标准化肉羊场建设，肉羊标准化饲料生产，肉羊标准化饲养管理，肉羊标准化疾病防治，标准化肉羊养殖环境控制和肉羊产品质量标准化等。本书较系统全面地介绍了肉羊标准化生产的技术体系和经验，内容实用，操作性强，可供肉羊养殖场技术人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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牧草种植与管理 本书详细阐述了牧草的种类选择、种植技术、田间管理以及病虫害防治等关键环节，旨在为农牧业生产者提供一套科学、系统、实用的牧草生产指导。 第一章 牧草概述 牧草是供牲畜食用的草本植物的总称，在畜牧业生产中占据着核心地位。优质的牧草不仅能满足牲畜的营养需求，提高饲料转化率，还能有效降低养殖成本，改善畜产品品质。随着现代畜牧业的规模化、集约化发展，对牧草的科学化、标准化生产提出了更高要求。 1.1 牧草的营养价值与重要性 牧草是反刍动物，特别是牛、羊等草食性牲畜最主要的能量和营养来源。其营养成分主要包括碳水化合物（如粗纤维、氮素提取物）、蛋白质、矿物质和维生素等。不同种类的牧草，其营养成分含量及比例也存在差异。例如，豆科牧草通常蛋白质含量较高，而禾本科牧草则富含能量。合理搭配不同种类的牧草，可以构建营养均衡的饲料配方，满足牲畜在不同生长发育阶段的需求。 1.2 牧草的分类 牧草的分类方式多种多样，可根据植物学特性、用途、地理分布等进行划分。 按植物学分类： 禾本科牧草： 如狼尾草、象草、苏丹草、黑麦草、羊茅、狗牙根等。这类牧草通常生长迅速，产量较高，但蛋白质含量相对较低，纤维含量较高。 豆科牧草： 如苜蓿、三叶草、紫花苜蓿、白三叶、红三叶、花生草等。这类牧草蛋白质含量高，适口性好，且能固氮，改良土壤。 菊科牧草： 如菊苣等。其营养成分丰富，适口性佳。 莎草科牧草： 如水莎草等，常见于湿地环境。 按用途分类： 放牧用牧草： 强调耐踩踏、再生能力强、适口性好的品种。 刈割青贮用牧草： 强调产量高、适口性好、易于青贮的品种。 鲜喂用牧草： 强调鲜嫩、营养丰富、适口性好的品种。 按生长季节分类： 春性牧草： 主要在春季生长，如春小麦、某些黑麦草品种。 夏生牧草： 在夏季生长旺盛，如狼尾草、象草。 秋性牧草： 在秋季生长，如秋播黑麦草。 越年生牧草： 可以在秋季播种，越冬后春季生长，如越年生黑麦草。 多年生牧草： 种植一次可利用多年，如苜蓿、羊茅。 1.3 牧草产业的发展趋势 当前，全球牧草产业正朝着高效、可持续、精细化的方向发展。主要趋势包括： 品种改良与引进： 培育和引进高产、优质、抗逆性强的牧草新品种，满足不同地区和不同畜种的需求。 标准化生产： 建立科学的种植、管理、收获、加工标准，提高牧草品质和生产效率。 机械化作业： 推广应用先进的牧草机械，降低劳动强度，提高生产效率。 草畜结合： 强调牧草生产与畜牧养殖的紧密结合，形成良性循环。 生态友好型生产： 关注环境保护，推广有机种植、测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术。 第二章 牧草地的选择与准备 选择适宜的牧草地并进行科学的土壤准备，是牧草丰产稳产的基础。 2.1 牧草地的选择原则 光照充足： 牧草生长需要充足的光照，以进行光合作用。应选择坡度适中、遮荫少的区域。 水源充足且排灌方便： 充足的水源是牧草生长的生命线。同时，需要考虑排水，避免积水导致根系腐烂。 土壤肥沃： 宜选择土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高的土壤。沙质土壤、壤土或粘壤土均可，但需改良。 地形平坦或缓坡： 有利于机械化耕作和管理，减少水土流失。 远离污染源： 避免工业、生活和农业污染，确保牧草品质。 交通便利： 便于运输种籽、肥料、农药以及收获的牧草。 2.2 土壤改良 对于土壤肥力较低、结构不良的土地，需要进行土壤改良。 增施有机肥： 施用腐熟的农家肥、堆肥、绿肥等，提高土壤有机质含量，改善土壤结构。 深耕细作： 深翻土壤，打破犁底层，增加土壤通透性，有利于根系生长。 调整土壤pH值： 大部分牧草适宜在pH 6.0-7.0的微酸性或中性土壤中生长。根据土壤pH值，可施用石灰（pH偏酸）或硫磺粉（pH偏碱）进行调节。 改良盐碱地： 对于盐碱地，可采用增加灌溉淋洗、种植耐盐碱牧草、施用石膏等措施。 改良黏质土： 混入沙子、有机物等，增加通透性。 2.3 翻耕与耙地 翻耕： 一般在播种前1-2个月进行。根据土壤质地和作物种类，翻耕深度在20-30厘米。 耙地： 翻耕后，进行耙地，使土壤平整、细碎，清除杂草和石块。可采用耙齿、滚筒等工具。 镇压： 对于疏松土壤，可在耙地后进行镇压，提高土壤紧实度，有利于种子萌发和幼苗生长。 第三章 牧草的播种与栽培 选择适宜的牧草品种，掌握正确的播种技术，是保证牧草出苗整齐、生长旺盛的关键。 3.1 牧草品种的选择 根据当地的气候条件、土壤类型、畜种需求以及生产目的，选择适宜的牧草品种。 适宜性： 考虑品种的抗旱、抗寒、抗病虫害能力。 产量： 选择高产的品种，保证饲料供应量。 营养价值： 选择营养成分含量高、适口性好的品种。 利用方式： 根据是放牧、刈割还是青贮，选择不同特性的品种。 多茬利用： 考虑品种的再生能力，选择可多次刈割利用的品种。 混播搭配： 考虑豆科与禾本科牧草混播，可提高产量和营养价值。 3.2 播种时间 播种时间的选择至关重要，直接影响牧草的生长发育和产量。 春播： 大多数牧草适宜春季播种，一般在当地土壤解冻、气温稳定在5°C以上时进行。 夏播： 在某些地区，也可在雨季进行夏播。 秋播： 部分越年生或冬性牧草可秋季播种，以便越冬生长。 3.3 播种方法 条播： 将种子按一定行距、株距播于沟中，便于管理和收获。行距根据品种特性和机械化程度确定，一般为15-30厘米。 撒播： 将种子均匀撒播于地表，然后耙入土中。适宜于小面积或草坪种植。 穴播： 将种子播于预设的穴中，常用于一些较大种子或需要精量播种的品种。 机械播种： 使用播种机进行播种，效率高，播种均匀。 3.4 播种深度与密度 播种深度： 种子播种深度受种子大小、土壤湿度和土壤质地影响。一般而言，种子粒径大、土壤疏松、墒情好的，播种深度可稍深；反之，则应稍浅。通常为1-3厘米。 播种密度： 播种密度应根据品种的生育期长短、分蘖能力、以及期望的产量来确定。过密易导致植株瘦弱，通风不良，易发病；过稀则产量低。 3.5 覆土与镇压 播种后，应及时覆土，厚度以能覆盖种子为宜，然后进行轻微镇压，使种子与土壤紧密接触，有利于吸水萌发。 3.6 混播技术 将不同品种的牧草（如豆科与禾本科）按照一定比例混合播种，可以充分发挥各自优势，提高产量、营养价值和饲料利用率，同时还能改善土壤肥力。混播时，要注意不同品种对生长环境的要求，以及它们的生长习性，确保混播成功。 第四章 牧草田间管理 精细化的田间管理是提高牧草产量和品质的关键环节。 4.1 灌溉 时机： 在牧草生长关键时期，如干旱缺水时，应及时灌溉。 方式： 可采用漫灌、喷灌、滴灌等方式，根据条件选择。 水量： 灌溉水量不宜过大，以免造成土壤板结或淹根。 4.2 施肥 基肥： 播种前施足有机肥和适量的无机肥作为基肥。 追肥： 在牧草生长期间，根据土壤肥力、长势和收获期，适时进行追肥。 氮肥： 促进茎叶生长，提高产量。 磷肥： 促进根系生长，提高抗逆性。 钾肥： 增强植株抗病虫害能力，提高耐寒性。 测土配方施肥： 根据土壤养分检测结果，科学施肥，避免浪费和环境污染。 绿肥种植： 种植绿肥作物，收割后翻入土壤，可提高土壤有机质和养分。 4.3 杂草防除 杂草与牧草争夺养分、水分和光照，严重影响牧草产量和品质。 农业防治： 精细整地： 播种前彻底清除田间杂草。 合理密植： 增加牧草密度，使其快速生长，形成草被，抑制杂草。 轮作： 避免连作，通过轮作改变土壤环境，抑制某些杂草。 及时刈割： 在杂草未成熟结籽前刈割，减少其繁殖。 化学防治： 在必要时，可选用对牧草安全、对杂草高效的除草剂，但要注意农药残留问题。 生物防治： 利用某些生物（如食草昆虫）来控制杂草，是一种环保的防治方法。 4.4 病虫害防治 病虫害是影响牧草产量和品质的重要因素。 农业防治： 选用抗病虫品种： 是最经济有效的措施。 合理轮作： 减少病原菌和害虫在土壤中的积累。 加强田间管理： 保持田间卫生，及时清除病株残体。 加强肥水管理： 增强植株自身抗病能力。 物理防治： 如诱捕、灯光诱杀等。 化学防治： 在病虫害严重时，应选用高效、低毒、低残留的农药，并严格按照说明使用。 生物防治： 利用天敌（如寄生蜂、捕食螨）来控制害虫。 第五章 牧草的收获与利用 科学的收获与利用方法，能最大程度地发挥牧草的价值。 5.1 收获时期 不同品种，不同时期： 不同牧草品种的营养价值和适口性在不同的生长发育阶段有所不同。一般在花期或盛花期收获，此时营养物质含量较高。 利用方式： 放牧： 根据草场长势和牲畜需求，进行轮牧或补饲。 鲜喂： 在牧草鲜嫩、营养价值高时刈割，直接饲喂。 青贮： 在收割后，通过厌氧发酵制成青贮饲料，便于长期储存。 干草： 将刈割的牧草晒干，制成干草，便于储存和运输。 5.2 收获方法 人工收割： 使用镰刀、铡刀等工具。 机械收割： 使用割草机、打捆机等，效率高，适用于规模化生产。 收割高度： 刈割高度应根据牧草品种和利用方式确定，一般留茬5-10厘米，以利于再生。 5.3 牧草的加工与贮藏 晾晒干草： 将刈割的牧草在晴朗天气下摊开晾晒，翻晒数次，直至水分含量达到15%以下。 青贮： 将牧草切碎，加入青贮添加剂，然后压实贮藏于青贮窖或青贮塔中，在缺氧条件下发酵。 调制商品草： 将牧草加工成草块、草粉等，便于运输和饲喂。 第六章 牧草种植的经济效益与环境效益 科学的牧草种植不仅能带来可观的经济收益，还能产生显著的环境效益。 6.1 经济效益 降低饲料成本： 自繁自育牧草，可显著降低畜牧养殖的饲料成本。 提高畜产品品质： 优质牧草是生产优质肉、奶、蛋的基础。 增加经济收入： 通过销售牧草、青贮饲料、干草等，可增加农民收入。 促进产业发展： 牧草种植是畜牧业产业链的重要组成部分，能带动相关产业发展。 6.2 环境效益 改良土壤： 豆科牧草的固氮作用可提高土壤肥力；根系发达的牧草可改善土壤结构，防止水土流失。 净化空气： 牧草通过光合作用吸收二氧化碳，释放氧气。 涵养水源： 良好的草地植被能增加降水渗透，涵养水源。 生物多样性： 牧草地为多种野生动物提供栖息地和食物来源，有助于维护生态平衡。 减少温室气体排放： 相较于粗放式放牧，科学种植的牧草能提高饲料转化率，减少牲畜粪便产生的甲烷等温室气体。 结语 牧草是畜牧业的基石，科学、规范的牧草生产技术是实现畜牧业可持续发展的关键。本书从牧草的种植、管理、收获与利用等方面进行了详细的阐述，希望能为广大农牧业生产者提供有力的技术支持，共同推动牧草产业的健康发展，为保障国家粮食安全和促进乡村振兴贡献力量。

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我之所以会被《肉羊标准化生产技术》这本书吸引，很大程度上是因为我一直对“技术”和“标准化”这两个词很敏感。在现代农业生产中，科学技术是提升效益的关键，而标准化则是保证质量稳定的基石。这本书恰好满足了我对这两个方面的学习需求。它系统地介绍了肉羊养殖的全过程，从最初的品种选择、引进，到育种、繁殖，再到饲料营养的科学配比，以及疾病的预防和控制，都进行了深入浅出的讲解。我特别喜欢书中关于肉羊体况评分和健康监测的部分，它提供了一套可视化的评估方法，能够帮助养殖者更直观地了解羊的健康状况，及时发现问题并进行干预。书中关于养殖场环境管理的阐述也让我受益匪浅，它不仅仅是简单的卫生清洁，而是从生物安全、空气质量、水质管理等多个维度，提出了科学的解决方案，旨在为肉羊创造一个最适宜生长的环境。总而言之，这本书为我打开了一扇了解现代肉羊产业的窗口，让我认识到规范化、科学化养殖的重要性。

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初次翻阅《肉羊标准化生产技术》一书，我主要是出于对畜牧业生产模式的探究。我对“标准化”这个词颇感兴趣，想了解在肉羊养殖领域，究竟是如何通过规范化的流程来保证产品质量和生产效率的。这本书的条理非常清晰，从源头追溯，详细介绍了优质种羊的选择标准、繁育技术，以及如何构建科学的饲养体系。它着重强调了环境因素对肉羊生长的重要性，包括圈舍的温度、湿度、通风、光照以及粪污处理等方面，并提供了具体的实施建议。让我印象深刻的是，书中对肉羊的营养需求进行了细致的分析，不仅列举了不同生长阶段所需的粗蛋白、能量等指标，还提供了多种饲料配方的参考，这对于追求精细化管理的养殖户来说，无疑是一份宝贵的财富。此外，书中对常见疾病的预防和控制也进行了深入的探讨，从病原体识别到疫苗接种，再到药物治疗，都提供了相对详尽的指导，这对于降低养殖风险、提高成活率具有重要的参考价值。

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拿到《肉羊标准化生产技术》这本书，纯粹是出于一种职业好奇心。我平时的工作内容和畜牧业没什么直接联系，但偶尔会接触到一些关于农产品质量安全的话题，于是就想了解一下像肉羊这样的生产环节，究竟是怎么操作的，特别是“标准化”这三个字，让我觉得这本书可能会揭示一些行业内的“内幕”或者说规范。读完之后，我的确对肉羊的整个产业链有了更宏观的认识。它详细地阐述了从种源的引进和繁育，到饲养过程中的环境控制、卫生防疫，再到育肥期的精细管理，每一个环节都力求做到科学、精准。书里对于疾病的预防和治疗的部分，写得非常具体，比如列举了不同疾病的症状，以及相应的处理方法，甚至还提到了用药的剂量和疗程，这对于非专业人士来说，虽然无法完全替代兽医的专业诊断，但至少能提供一个基本的判断依据，也能让自己在和兽医沟通时更有底气。此外，书中关于肉羊的品种特点、优势劣势的分析，也让我对不同品种的肉羊有了初步的了解，知道它们各自适合什么样的饲养环境和市场定位。

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我选择《肉羊标准化生产技术》这本书，主要还是被它的实用性所吸引。我一直认为，很多知识如果不能落地，那价值就大打折扣。这本书恰恰做到了这一点，它就像一本操作手册，一步一步地教你如何去实践。我最看重的是书中关于肉羊的健康管理部分，里面详细介绍了如何观察羊的日常行为、食欲、粪便等，来判断它是否健康。书中还给出了很多关于预防疾病的措施，比如圈舍的消毒、通风、垫料的管理等等，这些看似简单但却非常关键的细节，往往容易被忽视。而且，它还提供了一套完整的免疫程序，告诉你什么时候需要给羊打什么疫苗，剂量是多少，什么时候需要补打，这些信息对于初次接触养殖或者想要规范化经营的人来说，简直是雪中送炭。我特别欣赏书中关于饲料营养的讲解，它不只是告诉你喂什么，而是告诉你为什么这么喂，不同营养素对羊的生长有什么作用，以及如何根据羊的生长阶段来调整饲料配方，这样就能更有效地提高饲料利用率，减少浪费。

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《肉羊标准化生产技术》这本书，我当初是因为家里的养殖场一直用着一些传统的方法，想找点更科学、更规范的指导，才偶然在书店里翻到的。拿到手里一看，那封面设计就透着一股专业劲儿，厚实的书页和清晰的排版，让我对接下来的阅读充满了期待。我之前对养羊这行虽然耳濡目染，但总觉得很多环节都比较凭经验，缺乏系统性的知识。这本书正好弥补了这一点，它从最基础的品种选择、饲料配制，到疾病防治、疫病防控，再到后期的屠宰加工和市场营销，几乎涵盖了肉羊生产的方方面面。最让我印象深刻的是，它不仅仅是理论的堆砌，而是提供了非常实操性的建议，比如不同生长阶段的羊应该吃什么，怎么吃，什么样的圈舍环境最适合它们，以及如何预防常见的几种疾病，这些细节对我来说都非常有帮助。我特别喜欢它关于饲料营养配比的部分，讲解得很透彻，让我明白了为什么以前有些羊长得慢，原来是营养不均衡。还有关于疫苗接种的流程和注意事项，以前我都是听兽医的，现在自己也能大概了解了。总的来说，这本书就像一位经验丰富的老师，耐心地教我如何把养羊这件事做得更专业、更高效。