科学施肥(第二次修订版) 黄照愿 9787508244495 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄照愿 著

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• 黄照愿
• 第二次修订版
• 农业

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508244495

商品编码：29499340289

包装：平装

出版时间：2007-03-01

基本信息

书名：科学施肥(第二次修订版)

定价：7.00元

作者：黄照愿

出版社：金盾出版社

出版日期：2007-03-01

ISBN：9787508244495

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由中国农业科学院土壤肥料研究所黄照愿研究员编著。版自 1991年出版以来，受到广大读者欢迎，1997年进行了修订，现已发行33.3万册。作者根据广大读者的要求和建议，以我国多年的肥料科研成果为基础，对本书再次进行了修订，对书中化学肥料、复合肥料、微量元素肥料、粮食作物的施肥、蔬菜的施肥、配方施肥技术等重点章节做了修改补充，增加了不同作物对养分的需要与利用率等内容。第二次修订版的内容更加丰富、全面，技术更为先进实用，适合广大农户、基层单位农业技术人员和农业院校师生阅读。

目录

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章 概述
一、肥料的概念
二、肥料对培肥与供肥的作用
三、作物需要的主要营养元素
四、作物从土壤中吸收的养分
五、科学施肥和肥料利用率
六、肥料施用方法
第二章 营养元素的供给
一、植物的基本营养元素
二、养分对植物的营养作用
三、土壤中的营养元素
四、土壤营养元素的供应
五、主要土壤类型的养分供应状况
第三章 农家肥料与绿肥
一、农家肥料的种类、成分
二、农家肥料的特性与施用
三、绿肥的种类及在农业上的应用
第四章 化学肥料
一、化学肥料的种类与成分
二、氮、磷、钾化学肥料的科学施用
三、钙、硫、镁化学肥料的科学施用
第五章 复合肥料
一、复合肥料的类型及成分
二、复合肥料的施用方法及用量
第六章 微量元素肥料
一、微量元素肥料的种类、性质
二、作物、果树缺微量元素的症状
三、几种常用微量元素肥料的施用方法与用量
第七章 细菌肥料和腐殖酸肥料
一、细菌肥料
二、腐殖酸肥料
第八章 粮食作物的施肥
一、水稻
二、小麦
三、玉米
四、谷子、高粱
五、甘薯、马铃薯
第九章 油料作物的施肥
一、花生
二、油菜
三、大豆
第十章 纤维作物的施肥
一、棉花
二、麻类
第十一章 糖料作物的施肥
一、甘蔗
二、甜菜
第十二章 果树的施肥
一、苹果树
二、桃树、梨树
三、葡萄、草莓
四、柑橘树
五、荔枝树、龙眼树
六、香蕉、菠萝
七、枇杷树、杨梅树
八、板栗树、核桃树
第十三章 、茶树、桑树的施肥
一、
二、茶树
三、桑树
第十四章 蔬菜的施肥
一、蔬菜摄取主要营养元素的类型
二、蔬菜产量与氮、磷、钾元素的关系
三、蔬菜施肥方法
四、蔬菜根外追肥
第十五章 配方施肥技术
一、配方施肥的意义和内容
二、配方施肥的基本技术
三、配方施肥中的若干参数
附录1 肥料的混合问题
附录2 真假化肥的简易识别方法
附录3 怎样估算作物施肥量
附录4 不同作物对养分的需要与利用率

作者介绍

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文摘

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序言

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土壤的智慧，植物的繁茂——探索作物生长与养分管理的科学奥秘 在这片广袤的土地上，每一株作物都承载着生命的希望，它们的茁壮成长离不开土壤提供的养分，更离不开人类精妙的科学施肥。本书并非简单地罗列肥料种类或施用方法，而是旨在深入探究土壤的本质、植物生理的奥秘，以及两者之间错综复杂的相互作用，从而构建一套系统、科学、高效的施肥体系。我们相信，真正的科学施肥，是将对自然的敬畏与对科学的严谨相结合，在尊重土壤生命力的前提下，最大化作物的生长潜力。 第一章：土壤——生命的摇篮，养分的宝库 土壤，远不止是泥土与沙石的简单混合。它是一个复杂而动态的生态系统，孕育着无数微生物，是植物赖以生存的基础。本章将带领读者走进土壤的微观世界，揭示土壤的物理结构——颗粒的大小、孔隙的分布，如何影响土壤的透气性、保水性和保肥性。我们将深入探讨土壤的化学组成，解析土壤有机质的作用，它不仅是养分的来源，更是改善土壤结构、提高土壤肥力的关键。土壤的pH值、CEC（阳离子交换量）等关键指标，又将如何直接影响着养分的有效性，进而制约着作物的吸收？ 我们还将关注土壤中的生命——微生物。这些肉眼看不见的居民，在物质循环中扮演着至关重要的角色。它们分解有机物，释放矿质养分，固氮，解磷，将不易吸收的养分转化为植物易于吸收的形式。了解土壤微生物的生态，理解它们与植物根系的共生关系，将为我们施肥提供全新的视角。土壤的这场“生命接力赛”，是保证作物生长的幕后功臣，其重要性不容忽视。 第二章：植物的“食谱”——必需营养元素的奥秘 植物的生长发育，就像一场精密的化学反应，需要各种“原料”——必需营养元素。本章将系统梳理植物生长所需的宏量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）。我们将详细阐述每种元素在植物体内的功能，它们是如何参与光合作用、呼吸作用、蛋白质合成、细胞分裂等关键生理过程的。例如，氮元素是构成叶绿素和蛋白质的基本单元，它的充足供应是叶片生长旺盛、植株高大翠绿的关键；磷元素在能量代谢、遗传物质合成中起着核心作用，对根系发育和生殖生长至关重要；钾元素则在调节水分代谢、抗病虫害、提高果实品质方面功不可没。 更重要的是，我们不仅要了解每种元素“能做什么”，更要探究它们“何时需要，需要多少”。这涉及植物不同生育阶段对营养元素的需求差异。幼苗期、营养生长期、生殖生长期，植物的“食欲”和“偏好”都会发生变化。我们将解析这些变化背后的生理机制，为精准施肥提供理论依据。 第三章：养分缺乏与过剩——病症的辨识与诊断 当植物无法获得充足的养分，便会出现各种“病症”。本章将聚焦于作物因养分缺乏或过剩而表现出的典型症状。通过图文并茂的描述，读者将学会如何通过观察叶片、茎秆、根系等部位的变化，初步判断作物的营养状况。例如，氮素缺乏可能导致老叶片变黄，植株矮小；磷素缺乏可能使叶片呈现紫红色；钾素缺乏可能表现为叶缘干枯。 然而，养分失调并非仅限于缺乏。过量施肥同样可能引发“中毒”反应，甚至抑制生长。本章还将探讨养分过剩对植物生理的潜在危害，以及如何通过区分不同元素的过剩症状来作出判断。理解这些“病症”的根源，是采取有效措施的前提。我们将深入剖析这些症状背后的生理生化机制，帮助读者从根本上理解问题所在，而非仅仅停留在表面现象。 第四章：土壤养分管理——提升肥力，优化结构 土壤是养分的载体，高效的养分管理，离不开对土壤本身的精细调控。本章将重点探讨如何通过科学的耕作措施和有机物料的投入，来改善土壤的肥力状况。我们将详细介绍增施有机肥的重要性，它不仅能提供全面的营养，更能改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力，促进有益微生物的生长。覆盖作物（绿肥）的种植，又如何通过固氮、封存养分、抑制杂草等方式，为土壤健康贡献力量？ 平衡施肥理念贯穿本章。我们强调，不能仅仅关注氮磷钾的平衡，更要关注宏量与微量元素之间的协调，以及养分在土壤中的有效性。了解土壤养分测试的方法和意义，掌握如何根据土壤肥力状况和作物需求，制定合理的施肥计划，将是实现可持续农业的关键。我们还将探讨土壤改良技术，如石灰施用、沙土改良等，如何针对性地解决土壤的特定问题，从而为作物生长创造更适宜的环境。 第五章：施肥策略——精准、高效、可持续 施肥，是将养分“输送”给植物的关键环节。本章将深入探讨各种施肥策略的优劣，以及如何根据不同的作物、土壤类型和气候条件，选择最适合的施肥方式。我们将详细介绍基肥、追肥、种肥、叶面肥等不同施肥方式的原理和应用。基肥的深层施用，如何为作物整个生长周期提供稳定的养分供应？追肥的选择与时机，又如何精准地满足作物在特定生长阶段的需求？ 缓控释肥料的出现，为精准施肥提供了新的可能。本章将解析其作用机理，以及在减少养分流失、提高利用率方面的优势。同时，我们将讨论测土配方施肥的理念，以及如何利用现代科技手段，如土壤养分速测仪、遥感技术等，来指导施肥决策，实现“缺什么补什么，缺多少补多少”的精准施肥。我们还将关注绿色施肥和有机施肥的发展趋势，如何在满足作物需求的同时，最大程度地减少对环境的影响，实现农业的可持续发展。 第六章：作物生长周期与施肥——因地制宜，因苗而异 作物从种子萌发到成熟收获，是一个漫长而复杂的过程，每个阶段都有其独特的“营养需求”。本章将以几种典型作物为例，深入剖析它们在不同生育阶段的施肥要点。例如，水稻在分蘖期、孕穗期、抽穗期，对氮、磷、钾的需求有何侧重？小麦在拔节期、孕穗期、灌浆期，又该如何调整施肥策略？玉米在苗期、大喇叭口期、灌浆期，其“营养餐单”又有哪些变化？ 我们不仅要考虑作物本身的生理规律，还要结合当地的土壤条件、气候特点、种植密度等因素。例如，在干旱地区，如何采取措施提高水分利用效率，同时保证养分供应？在多雨地区，又该如何防止养分淋失？本章强调“因地制宜，因苗而异”的原则，倡导通过观察、实践和科学分析，不断优化施肥方案，以达到最佳的产量和品质。 第七章：施肥与环境——和谐共生，绿色发展 过度或不当的施肥，是导致环境污染的重要原因之一。本章将聚焦于施肥与环境保护之间的关系，探讨如何在满足作物生长需求的同时，最大限度地减少对环境的负面影响。我们将深入分析氮、磷等养分流失对水体富营养化的危害，以及对土壤生态的潜在影响。 本章将介绍一系列绿色施肥技术，如测土配方施肥、精准施肥、有机肥替代化肥、缓控释肥料的应用等，旨在提高养分利用率，减少养分流失。我们还将探讨植物养分循环的原理，以及如何通过优化种植结构、轮作套种等方式，提高土壤的自然肥力，减少对外部输入的依赖。可持续农业的发展，要求我们将施肥从单纯的“增产”手段，转化为一种“促生”与“护土”并重的科学实践，实现人与自然的和谐共生。 结语 科学施肥，是一门集土壤学、植物生理学、农学、生态学等多学科知识于一体的综合性学科。它要求我们怀有对土地的敬畏之心，遵循自然的规律，运用科学的智慧，不断探索与实践。本书的写作，旨在为广大农业生产者、科研人员以及所有关心农业发展的人们，提供一个全面、系统、深入的学习平台。我们期望通过对土壤智慧与植物繁茂之间关系的深度解析，激发读者对科学施肥的兴趣，并将其所学知识应用于实践，为实现农业的绿色、高效、可持续发展贡献力量。因为，每一片沃土的滋养，都蕴藏着科学的奥秘，每一株作物的繁茂，都书写着生命的赞歌。

评分☆☆☆☆☆

《科学施肥(第二次修订版)》这本书，对于我这样一个在农村土地上耕耘多年的农户来说，无异于一次思想的洗礼和技能的升级。黄照愿教授用一种非常接地气的方式，将那些原本高深的农业科学知识，化解成了我能够理解和运用的具体方法。我特别喜欢书中关于“肥料的生物学效应”的章节，这部分内容让我对肥料的认识不再停留在简单的化学成分上。 书中详细阐述了有机肥如何改善土壤的物理结构，提高土壤的保水保肥能力，以及如何通过微生物的活动来促进养分的释放和转化。我过去一直觉得有机肥“肥力”不如化肥来得快，但读了这本书才知道，有机肥的作用是“润物细无声”，它在“养地”方面有着不可替代的作用。它能够为土壤中的微生物提供丰富的“食粮”，而这些微生物又会帮助植物分解更复杂的有机物，释放出作物需要的养分。这种“相辅相成”的道理，让我豁然开朗。我更加重视有机肥的施用，并且学会了如何对堆肥进行科学管理，以提高其肥效。这不仅让我种植出的作物更加健康，也让我对土地的保护有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在翻开《科学施肥(第二次修订版)》之前，我对“施肥”这两个字的概念还停留在比较表面的认知层面，觉得就是往地里撒点东西，让庄稼长得壮实就得了。然而，这本书彻底颠覆了我过去对这个看似简单却又无比精深的领域的认知。黄照愿教授的讲解，就像一位经验丰富的老农，又像一位学识渊博的教授，他用最朴实的语言，将那些原本枯燥的化学元素、生物反应，描绘得生动有趣，易于理解。 我特别喜欢书中关于“肥料的‘性情’”的描述，比如某些肥料的“脾气”比较温和，适合长期缓慢释放，而另一些则“性急”，能快速满足作物眼前的需求。这种生动的比喻，让我一下子就记住了不同肥料的特性，不再感到枯燥乏味。更让我惊喜的是，书中还详细介绍了如何根据不同土壤的酸碱度、有机质含量，甚至微生物的活跃度来选择合适的肥料。过去，我只知道土不好就要多施肥，但具体怎么“不好”，肥料怎么“对症下药”，却是一头雾水。现在，我明白了，土壤就像一个复杂的生命体，需要精准的“营养餐”，而不是盲目的“大鱼大肉”。这本书教会了我如何“望闻问切”，为我的土壤“诊断病情”，并开出最恰当的“药方”。

评分☆☆☆☆☆

这本书《科学施肥(第二次修订版)》简直就是我多年种植生涯中的一本“百科全书”式的指南。黄照愿教授的文字如同涓涓细流，缓缓地渗透进我对于土壤和作物养分管理的每一个认知盲点。我一直认为，施肥就是一个“大方”的活儿，只要把肥料一股脑地撒下去，作物就能长得好。但这本书让我认识到，施肥更像是一门精密的“艺术”，需要“因材施教”，也需要“因地制宜”。 我尤其对书中关于“肥料的形态与施用方式”的讲解深有感触。过去，我可能只知道撒施，但书中却详细介绍了追肥、穴施、淋施、叶面喷施等多种施肥方式，以及它们各自适用的作物类型、生长时期和土壤条件。比如，对于幼苗期，叶面喷施微量元素可以快速补充营养，避免“断奶期”的生长迟缓；而对于一些需要长期稳定供肥的作物，缓释肥或控释肥的优势就非常明显。这些细致的讲解，让我学会了根据不同的情况，选择最有效、最经济的施肥方式，避免了养分的流失和浪费。这不仅节省了成本，更重要的是，提升了肥料的利用效率，让我的投入得到了更好的回报。

评分☆☆☆☆☆

《科学施肥(第二次修订版)》这本书，不仅仅是一本关于如何给作物施肥的指导手册，它更像是一把开启农业科学大门的钥匙，让我得以窥见植物生长背后那庞大而精密的化学与生物学世界。黄照愿教授的文字功底十分了得，他能够将极其复杂和专业的概念，转化成我这样非专业人士也能轻松理解的语言。比如，书中关于植物根系吸收养分的微观过程的描述，我之前一直以为就是简单地“吸进去”就算了，但读了这本书才知道，原来根系的细胞膜上有着如此精妙的“离子通道”和“载体蛋白”，它们精确地识别并运输着植物所需的各种元素。 我尤其对书中关于“养分平衡”的阐述印象深刻。过去，我总觉得多施氮肥，作物就能长得又高又壮，但这本书让我明白，过量的氮肥不仅会造成浪费，还可能导致其他必需元素的吸收受阻，甚至引起植物生理性病害。书中详细讲解了氮、磷、钾这三大主料，以及钙、镁、硫等中量元素，还有铁、锰、锌等微量元素之间的相互制约和促进关系。通过这本书，我学会了如何构建一个“均衡的营养体系”，让作物在汲取养分的同时，也能保持健康的身材，而不是“虚胖”。这对我来说，意义非凡，因为它直接关系到我种植的作物的产量和内在品质。

评分☆☆☆☆☆

《科学施肥(第二次修订版)》这本书，对我而言，简直就是一次关于农作物营养的“深度体检”和“精准治疗”的指南。黄照愿教授的笔触细腻而专业，他将复杂的科学原理，用一种能够被广大农业生产者接受的方式呈现出来。我之前一直以为，施肥就是给作物“喂食”，但这本书让我明白了，施肥更像是一个“生态系统”的管理，需要考虑土壤、作物、肥料，甚至微生物之间的相互作用。 我尤其惊叹于书中关于“肥料与土壤环境的协同作用”的论述。它不仅仅关注肥料本身，更着眼于肥料进入土壤后所引发的一系列反应。比如，某些肥料的施用可能会改变土壤的pH值，进而影响其他养分的有效性。又或者，有机肥的加入能够促进土壤微生物的繁殖，而这些微生物又能帮助分解土壤中的有机质，释放出作物所需的养分。这种“牵一发而动全身”的道理，让我深刻认识到，科学施肥不仅仅是给作物“补钙”，更是要“调理”整个土壤的“生态环境”，使其能够持续、健康地为作物提供养分。这种 holistic 的视角，让我对农业生产有了更宏观的认识。

评分☆☆☆☆☆

《科学施肥(第二次修订版)》这本书，是黄照愿教授带给我们的又一份厚礼。作为一名普通的农户，我深知“好地出好粮”的道理，而“好地”的根本在于科学的养分管理。过去，我对肥料的理解，仅仅停留在“氮磷钾”这三个大头，觉得只要保证这三者的供应，作物就能长得生机勃勃。然而，这本书让我明白了，植物对养分的需求是多方面的，缺了任何一种，都可能影响其生长发育。 书中对各种中量元素和微量元素的作用的详尽阐述，让我大开眼界。比如，钙对植物细胞壁的构成至关重要，缺钙会导致作物生长点坏死；镁是叶绿素的组成部分，缺镁会导致叶片发黄，影响光合作用。这些看似不起眼的元素，却在植物的生长过程中扮演着举足轻重的角色。书中还深入浅出地介绍了这些元素的来源、在土壤中的形态以及如何进行补充。我学会了如何根据土壤检测结果，有针对性地补充这些“隐形杀手”所造成的营养缺乏，从而更全面地提升作物的整体健康水平，使其能够真正做到“由内而外”的茁壮成长。

评分☆☆☆☆☆

在接触《科学施肥(第二次修订版)》之前，我一直认为施肥只是一个“经验活儿”，全凭老一辈人的传授，或者自己多年摸索出来的“感觉”。然而，这本书彻底颠覆了我这种固有的认知，让我看到了施肥背后蕴含的严谨科学原理。黄照愿教授的叙述风格非常独特，他既有理论的高度，又有实践的深度，仿佛将我带入了一个既像实验室又像田野的奇妙空间。 我特别欣赏书中关于“土壤肥力诊断”的部分。过去，我只能通过观察作物叶片的颜色、生长速度来判断土壤是否缺肥，但这种方法往往滞后，且不够精确。而这本书则详细介绍了各种土壤养分速效、缓效、潜在养分的测定方法，以及如何根据这些数据来评估土壤的“健康状况”。我甚至学会了如何解读土壤养分速测仪的报告，理解各种元素的含量对作物生长的具体影响。这让我感觉，自己不再是被动地“猜测”土壤的需求，而是能够主动地“倾听”土壤的声音，并做出最科学的响应。这种从“凭感觉”到“凭科学”的转变，对我来说是巨大的进步。

评分☆☆☆☆☆

这本书《科学施肥(第二次修订版)》真的是我近几年来读到的，最实用、最有价值的农业类书籍之一。黄照愿教授的写作风格，既有学术的严谨性，又有实践的亲切感，让我感觉他就像一位在田间地头，和我一起讨论如何让作物长得更好的“老朋友”。我过去在施肥上，常常是“吃了上顿，没下顿”，即看到作物缺肥了，才急着去补救，但往往收效甚微。 这本书让我明白，科学施肥的关键在于“预防为主，治疗为辅”。它详细讲解了如何通过“测土配方施肥”，在作物生长之前，就对其所需养分有一个全面的评估，并提前做好“营养规划”。书中提供了各种土壤养分检测的方法和标准，以及如何根据这些数据来制定最佳的施肥方案。这让我感觉，自己不再是“被动救火”，而是能够“主动出击”，在作物生长之初就为其打下坚实的“营养基础”。这种“未雨绸缪”的科学管理，不仅显著提高了肥料的利用效率，更重要的是，让我种植出的作物，在整个生长周期都保持着旺盛的生命力，产量和品质都得到了质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

《科学施肥(第二次修订版)》这本书，对于我这样的农作物种植爱好者来说，简直就是一场及时雨！我一直觉得，土壤的健康和肥料的选择是农作物产量和品质的关键，但具体的科学原理和操作方法却常常让我摸不着头脑。市面上关于农业的书籍不少，但很多要么过于理论化，要么太过浅显，难以真正解决我在实践中遇到的问题。这本书的出现，彻底改变了我的看法。 我尤其欣赏作者黄照愿教授在本书中展现出的深厚学术功底和丰富的实践经验。他不仅仅是罗列各种肥料的成分和作用，而是深入浅出地解释了植物对养分的吸收机制、土壤中的养分循环过程，以及不同作物在不同生长阶段对养分的需求差异。这一点对于我来说至关重要，因为我种植的作物种类多样，土壤情况也各不相同。书中关于如何根据土壤检测结果来制定施肥方案的部分，我反复研读了好几遍。过去，我常常是凭经验施肥，有时效果不错，有时却适得其反，甚至造成土壤板结或养分失衡。现在，我学会了如何科学地解读土壤报告，理解其中的数字代表的意义，并能结合作物的具体需求，选择最适合的肥料种类和施用量，甚至掌握了缓释肥、控释肥等新型肥料的应用技巧，这让我对未来的种植充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书《科学施肥(第二次修订版)》让我对“科学”二字有了全新的认识，尤其是在农业生产领域。黄照愿教授的讲解，不仅逻辑严谨，而且极富实践指导意义，仿佛是一位经验丰富的导师，循循善诱地引导我走进科学施肥的殿堂。我过去一直认为，施肥就是“越多越好”，只要把肥料往地里使劲儿撒，作物就能长得又大又多。但读了这本书，我才明白，原来“过犹不及”这个道理在施肥上同样适用，甚至更为重要。 书中关于“肥料的利用率”的分析，让我深刻认识到，盲目施肥不仅是浪费资源，更是对土壤生态的破坏。它详细解释了化肥在土壤中的转化过程，以及影响肥料利用率的各种因素，比如土壤的pH值、有机质含量、气候条件，甚至是施肥的时间和方式。通过了解这些，我学会了如何通过优化施肥策略，最大化肥料的利用效率，让每一粒肥料都“物尽其用”。比如，在适宜的土壤湿度和温度下施肥，能够显著提高肥料的吸收率。这种精打细算的科学方法，不仅为我节省了大量的生产成本，也让我对“精耕细作”有了更深刻的理解。