9787511604958 果树栽培学 中国农业科学技术出版社 郑智龙 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑智龙 著

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• 中国农业科学技术出版社
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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511604958

商品编码：29545628653

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：果树栽培学

定价：68.00元

作者：郑智龙

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787511604958

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.499kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本书根据中国北方农村实际，结合中等专业学校园艺专业教学改革和技能型人才培养要求编写而成。主要供北方中等专业学校园艺专业学生和农民技术人员使用，也可作为果农的参考书。《果树栽培学》共分三篇，篇总论，主要介绍果树基础知识；第二篇各论，主要介绍北方常见果树生产技术；第三篇为果树设施栽培技术。每个单元由若干模块组成，每一模块包括知识目标、技能目标、每章提要、基本知识和思考与实践题目五个部分，教材内容比较全面，北方果树主要树种基本上都已涉及，在教学过程中可根据当地实际情况和教学要求，酌情选择内容。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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绿意盎然，硕果累累——现代果树栽培艺术 内容概要： 本书并非一本关于具体某一种果树的栽培手册，而是深入探讨了现代果树栽培的普遍性原理、核心技术以及前沿发展。它以宏观的视角，系统性地阐述了果树从苗木 selection 到最终产品采收、贮藏等全生命周期的关键环节。内容涵盖了果树生物学基础、园地规划与建设、优良品种 selection、营养管理、水分管理、病虫草害综合防治、整形修剪、花果管理、采收与贮藏等多个维度。本书致力于为广大果农、农业科技人员、园艺专业学生以及对果树栽培感兴趣的读者提供一套全面、科学、实用的知识体系，助力实现果业的可持续发展和提质增效。 第一部分：果树生物学基础与园地建设 果树的生物学特性： 深入剖析果树的生长发育规律，包括根系、茎、叶、花、果的形态结构与生理功能。理解果树的休眠与萌发、生长周期、光合作用与呼吸作用、营养物质的吸收与转运等基础知识，是进行科学栽培的前提。例如，了解不同果树对温度、光照、水分的需求差异，有助于因地制宜地选择适宜的树种和栽培模式。 园地 selection 与规划： 强调园地的自然条件 assessment，包括土壤的物理化学性质、坡度、排水情况、水源 availability、气候条件（光照、温度、降雨量、风力等）以及社会经济条件（交通、市场 availability 等）。详细介绍园地的选址原则、土地 preparation（耕翻、施肥、改良）、排水系统建设、灌溉系统设计以及道路、防护林等配套设施的规划。一个科学合理的园地规划能够为果树的健康生长奠定坚实基础，降低后期管理成本。 苗木 selection 与繁殖： 探讨优良砧木和接穗的 selection 标准，分析不同砧木对树势、抗性、丰产性、果实品质的影响。介绍常用的繁殖技术，如嫁接（枝接、芽接）、扦插、压条、组培等，并讲解如何从外观、健康状况等多个方面识别和 selection 健壮、无病虫害的优质苗木。强调苗木 quality 的重要性，直接关系到果园的建园成败和后期 yields。 第二部分：果树营养与水分管理 果树的营养需求与施肥： 详细阐述果树生长发育过程中所需的主要营养元素（大量元素：氮、磷、钾；中量元素：钙、镁、硫；微量元素：铁、锰、锌、铜、硼、钼）的功能、吸收规律及在果树体内的运转。介绍各种肥料的特性、优缺点以及施用时期、方法（基肥、追肥、根外追肥）。强调测土配方施肥和定量施肥的理念，根据土壤肥力、树势、生育期和产量目标，制定科学的施肥计划，实现养分的高效利用，减少资源浪费和环境污染。 果树的水分管理与灌溉： 分析果树生长各阶段对水分的需求差异，以及水分胁迫对果树生长、花芽分化、坐果、果实发育及品质的影响。介绍不同的灌溉技术，如滴灌、喷灌、微喷灌、沟灌等，并分析其优缺点、适用性以及节水、增产效果。强调根据土壤湿度、天气情况、果树生长状况进行科学灌溉，做到“见干见湿，浇则浇透”，避免大水漫灌和长期积水，保证果树健康生长。 第三部分：病虫草害综合防治与果树整形修剪 果树病虫草害综合防治（IPM）： 深入分析果树常见病害（真菌性、细菌性、病毒性）和虫害（刺吸式口器害虫、咀嚼式口器害虫、地下害虫等）的发生规律、为害特点和传播途径。重点介绍农业防治（清除病虫源、合理栽培、加强通风）、物理防治（诱杀、阻隔、遮盖）、生物防治（利用天敌、病原微生物）以及化学防治（选用低毒高效农药、合理用药）等多种防治措施。强调综合防治的理念，将各项措施有机结合，以预防为主，防治结合，实现经济、有效、环保的病虫草害控制。 果树整形与修剪： 阐述果树整形的目标（构建理想树冠、促进通风透光、提高产量和品质）和修剪的基本原则（疏密结合、长短结合、抑长促短）。介绍不同树种、不同生长势的整形方法，如开心形、疏层形、主干形、中央领导树形等，以及各类修剪技术，如疏剪、短截、摘心、抹芽、环剥、环割等。讲解修剪的适宜时期，以及不同修剪方法对树势、花芽 formation 和产量形成的影响。科学的修剪技术是调控果树生长、提高产量和品质的关键。 第四部分：花果管理与采收贮藏 花芽 formation 与保花保果： 探讨影响花芽 formation 的因素（营养、光照、温度、激素等），以及提高花芽 formation 率的措施，如合理施肥、适度修剪、疏花等。详细介绍保花保果的技术，包括疏花疏果、激素调节、补充授粉、病虫害防治等，以确保果实产量和质量。 果实发育与品质调控： 分析果实发育的各个阶段，以及影响果实大小、着色、糖度、酸度、风味等品质指标的因素。介绍通过科学的栽培管理（如合理施肥、水分管理、疏果、套袋等）来优化果实品质的技术。 采收与贮藏： 讲解果实成熟度的判断标准，以及不同果实的适宜采收时期和采收方法。介绍果实的采后商品化处理，如分级、清洗、包装等。详细阐述不同果实的贮藏要求和贮藏方法，包括常温贮藏、冷藏、气调贮藏等，以及影响贮藏寿命的因素，如温度、湿度、气体组成、病菌污染等，旨在延长果实供应期，减少采后损失，提高经济效益。 本书的价值与意义： 本书以其内容的系统性、科学性和实践性，为现代果树栽培提供了坚实的理论基础和操作指导。它不仅关注传统的栽培技术，更融入了现代农业科技的最新成果，如精准施肥、节水灌溉、生物防治、设施栽培等，引导读者树立绿色、环保、可持续的农业发展理念。通过学习本书，读者能够掌握一套科学的果树栽培管理体系，有效应对生产中的各种挑战，提升果品质量和市场竞争力，为我国果业的现代化和高质量发展贡献力量。无论是理论研究者还是生产实践者，都能从中获益匪浅，共同描绘绿意盎然、硕果累累的美好图景。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农学专业学生，对果树栽培的基础理论和实践应用都非常感兴趣。最近有幸阅读了郑智龙教授的《果树栽培学》，这本书为我提供了一个非常全面和深入的学习平台。书中对果树生理生态、遗传育种、丰产栽培技术、病虫害防治策略等方面的讲解，都体现了作者深厚的学术功底和丰富的实践经验。特别是在植物生理方面，书中对光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等基本生命过程与果实品质形成的关系进行了深入剖析，让我对果树生长发育的内在机制有了更深刻的认识。在实践技术层面，书中对于各种果树的整形修剪、环剥、套袋等关键管理措施的讲解，图文并茂，操作指导性极强，为我们今后的实习和科研工作打下了坚实的基础。我尤其喜欢书中对于一些前沿技术的介绍，比如利用遥感和GIS技术进行果园管理，以及基因编辑在果树育种中的应用前景。这些内容让我看到了果树栽培领域的巨大发展潜力，也激发了我进一步深入研究的兴趣。总体而言，这本书内容扎实，结构清晰，语言流畅，是我在校期间不可多得的学习资料。

评分☆☆☆☆☆

我是一位曾经在农村长大，但现在居住在城市里的读者，对于家乡的土地和果树总是有一种特殊的感情。翻开《果树栽培学》这本书，仿佛又回到了童年时期，看到父辈们辛勤耕耘的身影。书中对于果树栽培过程中一些传统经验的记载，以及作者对其科学原理的解读，让我倍感亲切。例如，书中提到的一些关于“看天吃饭”、“靠经验施肥”的说法，作者并没有简单否定，而是深入分析了其中的科学道理，并在此基础上提出了更科学、更精准的现代栽培方法。这让我觉得，这本书既有传承，又有创新，非常接地气。书中对于不同地区、不同气候条件下果树栽培的适应性差异的分析，也让我联想到了家乡的果树种植情况，并对一些过去不理解的现象有了新的认识。这本书不仅仅是一本技术书籍，更是一本承载着情感和回忆的书籍，它让我对家乡的土地和果树有了更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

我对科学技术的应用在农业领域的潜力一直充满好奇。《果树栽培学》这本书，让我看到了科技如何赋能果树栽培，实现智能化、精准化管理。书中对于大数据、物联网、人工智能等技术的应用介绍，让我眼前一亮。例如，通过传感器实时监测土壤湿度、温度、光照等环境参数，并结合气象数据进行预测，从而实现精准灌溉和施肥，这不仅节约了资源，也提高了果品的品质。书中还介绍了如何利用无人机进行植保作业，如何通过图像识别来诊断病虫害，这些都展现了科技在果树栽培领域的巨大潜力。我尤其对书中关于“智慧果园”的构想感到兴奋，它描绘了一个未来果园的蓝图，在那里，每一个环节都得到精细化、智能化的管理。这本书让我看到了果树栽培从传统农耕走向科技赋能的巨大转变。

评分☆☆☆☆☆

在追求绿色、健康生活方式的今天，我非常关注食品的来源和生产过程。《果树栽培学》这本书，以其强调可持续发展和生态友好的栽培理念，深深吸引了我。书中对于有机肥的使用、病虫害的生物防治、水资源的节约利用等方面的论述，都体现了作者对环境保护的重视。我特别欣赏书中关于“不打农药的水果能不能种出来”的探讨，以及为读者提供的切实可行的方案。通过书中对生态链的解读，我了解到，健康的土壤和丰富的生物多样性是生产优质果品的关键。书中还介绍了如何利用天敌来控制害虫，如何通过合理的间作套种来减少病虫害的发生，这些都让我看到了在保证产量和品质的同时，实现对环境的最小化影响的可能性。这本书让我更加坚信，通过科学的方法，我们可以种出既美味又健康，同时又对地球友好的水果。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一位对农业产业发展前景充满兴趣的商业人士而言，了解不同农作物的生产环节和技术瓶颈至关重要。《果树栽培学》这本书，提供了一个从产业角度审视果树栽培的视角。书中不仅仅停留在技术层面，更深入地分析了不同果树品种的市场适应性、经济价值以及产业化发展的关键要素。作者在分析不同品种的产量、品质、成熟期差异时，也巧妙地融入了市场需求和消费趋势的考量，这对于我们进行投资决策和市场分析非常有启发。例如，在介绍新品种的选育时，书中不仅关注了抗病性、丰产性等生物学特性，也提到了其在加工、鲜食等方面的市场潜力。此外，书中对于现代化果园的建设和管理，如规模化种植、集约化经营、自动化设备的应用等方面，都进行了详细的阐述，让我看到了果树产业提升效率、降低成本的巨大空间。这本书为我提供了一个了解果树产业的“切入点”，让我能够更清晰地认识到其中的机遇和挑战。

评分☆☆☆☆☆

作为一名图书编辑，我经常接触各种类型的书籍，也深知一本优秀图书的价值所在。《果树栽培学》这本书，从内容、结构到语言，都堪称一本典范之作。作者郑智龙教授在内容编排上，逻辑清晰，层层递进，从基础理论到具体实践，都考虑得非常周全。语言上，专业术语运用得当，同时又能用通俗易懂的语言进行解释，使得不同层次的读者都能从中获益。书中配以大量高质量的图片和图表，直观地展示了果树的形态、病虫害症状以及栽培过程，大大增强了图书的可读性和实用性。值得一提的是，书中对于参考文献的引用也非常严谨，体现了作者严谨的学术态度。作为编辑，我深知一本好书的诞生离不开作者的辛勤付出和专业知识，而这本书无疑是作者心血的结晶。它不仅是一本教材，更是一本值得收藏的关于果树栽培的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

我是一位热爱园艺的家庭主妇，在自家的小院子里种了一些果树，希望能够吃到自己亲手种出的新鲜水果。《果树栽培学》这本书，虽然名字听起来很专业，但读起来却一点也不枯燥。作者用非常生动形象的语言，将果树的生长过程描绘得如同一个生命的故事。从一颗小小的种子，到一棵茁壮成长、硕果累累的果树，每一步都充满了自然的奥秘。书中对于不同季节的果树管理，比如春季的萌芽修剪，夏季的疏果套袋，秋季的采摘，以及冬季的越冬准备，都给出了非常实用的建议。我尤其喜欢书中关于“给果树施肥就像给孩子喂饭”的比喻，让我一下子就明白了不同时期对果树营养的需求是有区别的。书中还介绍了一些非常有趣的小技巧，比如如何通过观察叶片的颜色来判断果树是否缺肥，如何用一些天然的方法来驱赶蚜虫。读完这本书，我感觉自己不仅仅是在种果树，更是在与大自然进行一次愉快的对话。它让我更加了解植物的生命力，也让我对自己的小院子充满了更多的期待。

评分☆☆☆☆☆

作为一名普通的消费者，我一直对水果的品质和安全有着极高的关注度。《果树栽培学》这本书，让我从生产者的角度，理解了果品是如何从田间来到餐桌的。书中对于果实发育、成熟过程的科学解释，以及影响果实品质的各种因素，比如品种、气候、土壤、管理等，都让我有了更深入的了解。我尤其关注书中关于采后商品化处理的部分，比如采后贮藏、包装、运输等环节，这些都直接关系到我们吃到水果的新鲜度和口感。书中提出的“从田间到餐桌的全链条质量安全控制”的理念，让我觉得非常安心。它让我明白，优质的水果不仅仅是靠天吃饭，更是通过科学的管理和严谨的品控才能实现的。这本书不仅让我了解了果树栽培的知识，更让我对餐桌上的每一份水果多了一份尊重和感激。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对现代农业技术充满好奇心的读者，我一直在寻找能够深入浅出地讲解核心农技知识的书籍。最近，一本名为《果树栽培学》的书籍引起了我的注意。这本书以其清晰的逻辑和详实的案例，为我打开了认识果树栽培奥秘的大门。作者郑智龙教授通过系统性的梳理，将果树从选种、育苗到种植、管理、病虫害防治以及采后处理等各个环节进行了细致的阐述。我尤其欣赏其中对于不同果树品种特性的对比分析，这让我能够更直观地理解各种果树在生长环境、管理需求上的差异。例如，在讲述苹果树的栽培时，书中详细介绍了不同砧木对树势、产量和抗性的影响，以及适合不同土壤和气候条件的栽培模式，这对于想要在特定区域发展果业的农户来说，无疑是宝贵的指导。此外，书中对于现代化果园管理技术的介绍，如精准灌溉、水肥一体化、病虫害绿色防控等，也让我看到了未来果树栽培的发展趋势，充满了科技感和前瞻性。整本书的语言通俗易懂，即使是非专业读者也能轻松理解，但其深度和广度又足以满足专业人士的需求。这是一本集理论与实践于一体的优秀教材，对于提升我国果树栽培的整体水平具有重要的意义。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着多年经验的果农，我一直在寻找一本能够帮助我解决实际生产中遇到的各种问题的书籍。《果树栽培学》这本书，可以说是我的“及时雨”。书中对于常见病虫害的识别和防治，尤其让我受益匪浅。过去，我对某些病虫害的诊断和处理总是模棱两可，导致一些损失。而这本书中，作者详细列举了各种病虫害的发生规律、为害症状，并提供了多种防治方案，包括化学防治、生物防治以及物理防治等，并且强调了绿色、环保的防治理念。例如，书中对于桃树褐腐病的描述非常具体，从初发症状到后期发展，再到不同时期的防治重点，都一一说明，让我能够准确判断，及时采取措施，大大减少了病害的传播。此外，书中对于土壤改良和施肥管理的部分，也为我提供了科学的指导。如何根据土壤检测结果进行精准施肥，如何通过有机肥和化肥的合理搭配来改善土壤结构，这些都是我一直以来想要掌握的知识。这本书让我更加自信地面对生产中的挑战，也让我看到了提升果品品质和产量的新途径。