肉牛集约化健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐华，车瑞香 著

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• 肉牛养殖
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• 畜牧业
• 肉牛疾病防治
• 饲养管理
• 良种培育
• 肉牛营养
• 养殖效益

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511626202

商品编码：29553362211

包装：平装

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：肉牛集约化健康养殖技术

定价：28.80元

作者：徐华,车瑞香

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787511626202

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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徐华、车瑞香主编的《肉牛集约化健康养殖技术（新型职业农民培育工程通用教材）》从当前肉牛养殖形势、选址建场、繁殖育种、营养调控、饲养技术、环境控制、疾病防控和经营管理等方面进行了系统介绍。编写时立足生产实际，通俗易懂．实用可行并融入了部分新型现代肉牛养殖技术，如初乳灌服、酸化奶饲喂、电子监控技术等。适于基层广大肉牛养殖场（户）参考，也可供畜牧兽医专业大学生参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《牧草种植与管理技术指南》 内容简介 本书是一部系统、详尽介绍牧草种植与管理关键技术的实用指南，旨在为广大农牧生产者、科研人员、技术推广工作者以及对草业科学感兴趣的读者提供科学、准确、易于操作的理论知识和实践方法。本书紧密结合当前草业发展的实际需求，涵盖了从牧草的种类选择、建植技术、田间管理到病虫害防治、产量品质提升等各个环节，力求为读者构建一个全面、立体的牧草生产知识体系。 第一章 牧草资源与选择 本章深入剖析了我国主要的优质牧草资源，包括禾本科牧草（如：多年生黑麦草、羊茅、狼尾草、高羊茅、狗尾草、鲁梅克斯等）、豆科牧草（如：苜蓿、三叶草、紫云英、花生等）以及一些菊科和莎草科的特色牧草。详细介绍了各类牧草的生长特性、营养价值、适应性、产量潜力以及在不同地理气候条件下的适宜性。 禾本科牧草：重点阐述了多年生黑麦草的优良饲用性能，其生长快、再生性强、产量高、适口性好，是饲料畜牧业的重要组成部分。详细介绍了高羊茅的抗逆性强，耐践踏、耐旱、耐贫瘠的特点，适合在多种环境下种植。同时，也介绍了狼尾草等一年生禾本科牧草的快速生长和高产优势，适合作为青贮或鲜食饲料。 豆科牧草：着重介绍了苜蓿作为“牧草之王”的营养价值，其高蛋白、高消化率以及固氮能力对改良土壤、降低饲料成本的显著作用。详细说明了三叶草在改良牧场、提供优质饲料方面的优势。 特色牧草：简要介绍了如鲁梅克斯等一些具有特殊用途的牧草，例如其高产和适合作为青贮饲料的特性。 本章还提供了详细的牧草选择依据，指导读者根据自身饲养的畜禽种类、饲养目标（如：产奶、育肥、生长）、土地资源、气候条件、土壤类型以及市场需求等因素，科学合理地选择最适宜的牧草品种。提供了牧草品种的选购渠道和注意事项。 第二章 牧草建植技术 本章详细阐述了牧草建植的各项关键技术，是确保牧草高产稳产的基础。 整地技术：强调了深耕细作的重要性，根据不同牧草品种对土壤的要求，介绍了旋耕、耙地、镇压等整地方式，以及如何根据土壤板结情况采取相应的改良措施，如增施有机肥、深翻等。 播种技术：详细介绍了机械播种和人工播种的方法，包括适宜的播种量、播种深度、播种行距和株距。针对不同大小的种子，提供了具体的播种策略。对于豆科牧草，重点强调了接种根瘤菌的重要性，介绍了不同根瘤菌的种类和接种方法，以促进固氮，提高产量。 品种搭配与轮作：探讨了禾本科与豆科牧草混播的优势，如提高营养价值、增加产量、延长利用期、改良土壤等。提供了多种经典的牧草混播组合方案，并根据不同畜禽的营养需求进行搭配。同时，介绍了合理的轮作制度，以减少病虫害的发生，培肥土壤。 建植季节选择：根据不同牧草品种的生长习性，详细分析了春播、夏播、秋播的适宜时间和注意事项。 第三章 牧草田间管理 本章聚焦牧草生长过程中的日常管理，确保牧草健康生长，达到预期产量和品质。 施肥管理：详细介绍了有机肥和化肥的合理施用原则。针对不同生育期的牧草，提供了科学的施肥方案，包括基肥、追肥的种类、用量和施用方法。重点强调了氮、磷、钾肥的配合使用，以及微量元素的补充。对于豆科牧草，则强调了磷、钾肥的供应，以促进根瘤菌的生长和固氮作用。 灌溉与排水：分析了不同牧草品种对水分的需求，介绍了干旱、半干旱地区以及多雨地区的灌溉与排水技术。重点讲解了喷灌、滴灌等节水灌溉方式的应用，以及如何通过挖沟、筑埂等措施，有效排除积水，防止牧草烂根。 除草技术：介绍了物理除草（如：人工拔草、机械耕作）、化学除草（如：选择性除草剂的使用）和生物除草等方法。强调了在牧草幼苗期和生长旺盛期进行除草的重要性，并提供了不同牧草类型适用的除草剂种类和使用注意事项，以避免药害。 调控管理：针对不同用途的牧草，介绍了刈割、放牧等调控措施。详细讲解了刈割的时间、高度、频率等关键参数，以达到提高产量、改善品质、促进再生等目的。对于放牧管理，则提供了合理的载畜量、轮牧、禁牧等技术指导，避免过度放牧对草地的破坏。 第四章 牧草病虫害防治 本章提供了全面、科学的牧草病虫害防治策略，以最大程度地减少损失，保障产量和品质。 常见病害识别与防治：详细列举了牧草生长过程中可能发生的各类病害，如锈病、白粉病、霜霉病、炭疽病、叶斑病、根腐病等。针对每种病害，提供了典型的症状描述、发生原因分析，并提出了综合防治措施，包括农业防治（如：选育抗病品种、加强田间管理、轮作）、生物防治（如：利用天敌、微生物菌剂）和化学防治（如：合理选用农药，注意用药时期、剂量和方法）。 常见虫害识别与防治：详细介绍了危害牧草的主要害虫，如蚜虫、蛴螬、地下螟虫、粘虫、草地螟等。同样，针对每种害虫，提供了其形态特征、生活习性、危害症状，并提出了与之相适应的防治方案，包括农业防治（如：深翻土壤、诱杀成虫）、生物防治（如：保护和利用天敌）和化学防治（如：选择高效、低毒、低残留的农药，并注意防治时机）。 综合防治技术（IPM）：强调了采用综合防治的理念，即在了解病虫害发生规律的基础上，将农业、生物、化学等多种防治手段有机结合，以达到经济、高效、环保的防治效果。 第五章 牧草产量与品质提升 本章重点探讨如何通过科学的管理手段，提高牧草的产量和营养品质，满足畜禽的饲养需求。 提高产量：总结了前面章节提到的各项管理技术对产量的影响，并进一步提出了优化措施，如：选择高产优质品种、改善土壤肥力、科学施肥灌溉、优化刈割管理等。 提升品质：详细阐述了牧草营养价值的主要指标，如粗蛋白、粗纤维、消化率、矿物质含量等。分析了影响牧草品质的因素，如品种、生育期、管理措施等。提供了提高牧草品质的具体方法，例如：选择高营养价值的品种、在适宜的生育期刈割、加强豆科牧草的种植比例、合理施肥以提高矿物质含量等。 牧草的利用与加工：简要介绍了牧草的多种利用方式，如鲜食、调制干草、青贮、黄贮等。并对这些利用方式对牧草营养成分的影响进行了分析，指导读者根据实际需求和条件，选择最适宜的利用和加工方法。 第六章 牧草生产的经济效益分析 本章从经济效益的角度，对牧草种植的投入与产出进行分析。 成本核算：详细列举了牧草种植过程中涉及的各项成本，包括土地租金、种子、肥料、农药、机械作业、人工等。 收入估算：根据不同牧草品种的产量和市场价格，对牧草的销售收入进行估算。 效益分析：通过成本与收入的对比，分析牧草种植的盈利能力，并提供了提高经济效益的建议，如：选择适销对路的品种、提高产量和品质、降低生产成本、拓展销售渠道等。 本书语言通俗易懂，图文并茂，并辅以大量的实践案例和操作要点，力求让每一位读者都能从中受益。希望通过本书的推广，能够进一步提升我国牧草种植的整体水平，为发展绿色、可持续的现代畜牧业奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格朴实而专业，既有严谨的学术态度，又不失通俗易懂的表达方式。作为一名读者，我并没有感觉到任何晦涩难懂的专业术语，相反，作者用非常清晰的逻辑和生动的语言，将复杂的养殖技术娓娓道来。书中大量的图表、插画和照片，也大大增强了这本书的可读性和直观性，让读者能够更直观地理解书中所阐述的内容。例如，在介绍畜舍设计时，书中提供了不同类型畜舍的平面图和立面图，并配以详细的文字说明，让读者能够清晰地了解畜舍的结构和功能。在介绍疾病诊断时，书中提供了各种疾病的临床症状图片，让读者能够更准确地识别疾病。这种图文并茂的呈现方式，极大地提升了学习效率，让我在短时间内掌握了大量的知识。整本书的编排也非常合理，章节之间的过渡自然流畅，知识点层层递进，让读者能够循序渐进地深入学习。

评分☆☆☆☆☆

一本让人眼前一亮的著作，初次翻阅便被其“集约化”与“健康养殖”这两个关键词深深吸引。在当下追求效率与品质并存的畜牧业环境中，如何实现规模化生产的同时，又能切实保障肉牛的健康，避免潜在的疾病风险，一直是困扰着无数养殖户和技术人员的难题。这本书并非泛泛而谈，而是深入剖析了集约化养殖模式下可能出现的各种挑战，并提供了切实可行的解决方案。例如，它详细阐述了不同饲养密度对肉牛生长性能、免疫力以及应激反应的影响，并给出了科学的建议，让读者能够根据自身的场地条件和经济状况，找到最优的密度平衡点。此外，书中对于环境控制的论述也相当详实，从温度、湿度、通风到光照，无一不考虑到，并提供了不同季节、不同生长阶段肉牛对环境的适宜要求，以及如何通过智能化设备实现精准调控，这对于减少饲养环境的负面因素，提升肉牛的健康水平，具有极强的指导意义。我尤其欣赏书中关于“预警机制”的章节，它不仅仅是告诉你如何应对已经发生的疾病，而是强调了早期识别和预防的重要性，通过日常观察、数据记录以及一些简单的检测手段，提前发现潜在的健康隐患，从而避免疾病的进一步发展，大大降低了治疗成本和损失。整本书的写作风格严谨而不失可读性，案例分析贴合实际，数据支撑充分，让读者在学习理论知识的同时，也能获得宝贵的实践经验。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够帮助我解决实际养殖难题的书籍，而这本书正是如此。它所提供的知识和技术，都具有极强的实践指导意义。书中提供的很多案例分析，都来自于真实的养殖一线，并且对问题的原因进行了深入的剖析，对解决方案也进行了详细的阐述。例如，书中关于“断奶期管理”的章节，就提供了一系列切实可行的措施，来帮助幼牛顺利度过断奶期，减少应激和发病率。它详细阐述了断奶前后的饲喂管理、饮水管理、环境控制以及疾病预防等各个方面。另外，书中关于“淘汰牛处理”的章节，也给出了非常实用的建议，包括如何科学评估淘汰牛的价值，如何进行有效的治疗和管理，以及如何进行无害化处理等。这本书让我觉得，它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老师，随时随地为我解答养殖过程中的困惑，指明前进的方向。

评分☆☆☆☆☆

在阅读这本书的过程中，我深刻地体会到了“细节决定成败”这句话的含义。书中关于日常饲养管理的每一个环节，都进行了极其详尽的论述。从喂食的次数、时间、方式，到饮水的质量、数量、温度，再到清洁消毒的频率、方法，都给出了科学合理的建议。例如，在饮水方面，它不仅仅告诉你牛需要喝水，还详细阐述了不同生长阶段肉牛对饮水量的需求，以及饮水质量对肉牛健康的影响，甚至提到了不同类型的饮水器对牛采饮行为的影响。在清洁消毒方面，它不仅仅列举了常用的消毒剂，还详细阐述了消毒剂的选择原则，不同消毒剂的适用范围，以及如何根据实际情况，科学有效地进行消毒。我尤其赞赏书中关于“科学观察”的内容。它详细指导了如何通过观察牛的姿态、表情、行为、粪便等，来判断牛的健康状况，并能够及早发现问题。这本书让我认识到，即使是看似微不足道的细节，如果处理不当，也可能对肉牛的健康和养殖效益造成负面影响。

评分☆☆☆☆☆

这本书在疾病防控方面的内容，是我最看重的一点。在集约化养殖模式下，一旦发生疫情，其传播速度快、范围广，造成的损失也是巨大的。这本书提供的防控策略，非常具有前瞻性和实操性。它不仅仅停留在“治疗”层面，而是将重点放在了“预防”和“控制”上。书中详细介绍了多种常见肉牛疾病的病原、传播途径、临床症状以及诊断方法，并在此基础上，提出了详细的预防和控制措施。例如，对于呼吸道疾病，它不仅仅强调了疫苗接种，还详细阐述了改善通风、降低氨气浓度、做好保温等环节的重要性。对于消化道疾病，则着重强调了饲料卫生、饮水安全以及环境清洁。我尤其欣赏书中关于“生物安全”体系的构建和管理。它详细阐述了从人员进出、车辆消毒、病死畜处理到隔离区设置等各个环节的生物安全措施，并强调了“全进全出”的饲养模式，以及在不同生产环节如何有效切断病原传播途径。书中还提供了针对不同疾病爆发风险的应急预案，以及在疫情发生后如何迅速有效地进行扑灭和消毒。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“集约化”养殖的理解，提升到了一个新的高度。我原以为集约化就是大规模、高密度的饲养，但这本书让我看到，真正的集约化养殖，是建立在科学、高效、精细化管理的基础之上的。它不仅仅是量的积累，更是质的飞跃。书中关于“精细化饲喂”的章节，让我印象深刻。它详细阐述了如何根据肉牛的生长阶段、品种、体况以及个体差异，进行差异化饲喂，以达到最优的生长速度和饲料转化率。它提到了通过个体采食量监测、体况评分等方式，来评估饲喂效果，并进行及时调整。此外，书中关于“智能化管理”的论述，也让我看到了集约化养殖的未来趋势。它介绍了如何利用现代化的传感器、物联网技术、大数据分析等手段，实现对牛群的实时监控、数据采集和智能化决策，从而提高管理效率，降低人力成本，并最终提升养殖效益。这本书让我认识到，集约化养殖绝不是简单的“人海战术”，而是科技与管理的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼，在于它将“集约化”与“人道主义”的养殖理念巧妙地融合在一起。我一直认为，集约化养殖不应该意味着对动物的漠视，而是在追求效率的同时，也要尊重动物的福利。这本书恰恰做到了这一点。它详细阐述了如何通过科学的饲养管理，改善肉牛的生存环境，减少其应激，从而提升肉牛的整体福利水平。例如，在畜舍设计方面，书中提供了多种人性化的方案，从空间大小、采光通风到垫料的选择，都充分考虑了肉牛的活动需求和舒适度。对于挤奶、饮水、采食等日常活动，也提出了优化方案，力求减少不必要的干扰和压力。书中关于肉牛行为学的介绍也让我受益匪浅，通过理解肉牛的自然行为，我们可以更好地识别它们的不适信号，及时进行干预。比如，观察肉牛的站立姿势、头部位置、采食量等细微变化，就能发现潜在的健康问题。此外，书中还探讨了如何通过建立良好的“人牛关系”，减少肉牛对人类的恐惧和抵触，这对于提升养殖效率和肉牛的健康状况都具有长远的积极影响。这本书让我认识到，集约化养殖也可以是充满人文关怀的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对肉牛的繁殖和育种技术抱有浓厚的兴趣，而这本书在这方面的内容，无疑是其亮点之一。它并没有局限于传统的繁殖模式，而是深入探讨了当前最新的繁殖技术在集约化养殖中的应用。例如，关于人工授精技术的细节，包括精液的选择、采集、保存以及授精操作的流程，都写得非常详细，并且结合了最新的技术进展，比如超低温保存技术和优选精液的应用。对于提高受胎率和产犊率，书中给出了切实可行的建议，包括母牛的发情鉴定方法、最佳授精时机以及孕期管理。更让我惊喜的是，书中还探讨了胚胎移植技术在提高繁殖效率中的应用潜力，并详细介绍了其操作流程和注意事项。这对于那些希望通过引进优良品种，快速提升种群品质的养殖场来说，无疑是宝贵的参考。此外，书中在品种选择和选育方面，也给出了非常具有指导意义的分析，它不仅列举了不同品种肉牛的优缺点，还结合了市场需求和环境适应性，为读者提供了科学的选种依据。它强调了根据自身条件，选择最适合自己的品种，而不是盲目追求“名贵”品种。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“健康养殖”方面，给出了非常全面且前沿的思路。它不仅仅停留在传统的疫病防控，而是从更广泛的意义上，将“健康”融入到肉牛生产的每一个环节。例如，书中关于“应激管理”的章节，让我受益匪浅。它详细阐述了各种应激源（如运输、疾病、饲喂不当、环境变化等）对肉牛生理和免疫系统的影响，并提出了有效的应激缓解措施，例如提供安静的环境、减少不必要的干扰、合理安排饲喂和饮水等。这对于提高肉牛的抗病能力，减少因应激引起的生产性能下降，具有非常重要的意义。此外，书中关于“环境友好型养殖”的理念，也让我耳目一新。它不仅仅关注肉牛自身的健康，还强调了养殖活动对周边环境的影响，并提出了减少粪污排放、资源化利用粪污等措施，从而实现绿色、可持续的养殖。这本书让我认识到，真正的健康养殖，是集动物健康、环境健康和食品安全于一体的系统工程。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待，很大程度上源于其“健康养殖”这一核心理念。在这个时代，食品安全问题备受关注，而肉牛的健康直接关系到牛肉的品质和消费者的健康。这本书在这方面可谓是下足了功夫。它并没有简单地罗列一些常用的保健措施，而是从更深层次探讨了肉牛的生理健康机制。例如，书中详细介绍了肉牛的消化生理特点，不同营养物质在体内的代谢过程，以及这些过程如何影响肉牛的免疫系统功能。对于如何根据肉牛的不同生长阶段和生理需求，科学配制全价饲料，以提供最适宜的营养支持，也给出了非常具体的指导，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质的比例，以及如何根据饲料原料的品质进行调整。我特别关注了书中关于肠道健康管理的章节，因为它直接关系到肉牛对营养的吸收效率以及抗病能力。书中介绍了益生菌、益生元等在维持肠道菌群平衡中的作用，以及如何通过饲料添加和环境卫生来促进肠道健康。另外，书中关于疫苗接种计划的制定，也提供了非常系统性的建议，不仅仅是简单的“打什么疫苗”，而是强调了根据地区疫病流行情况、肉牛品种、饲养方式等因素，量身定制最有效的免疫程序，最大程度地预防常见传染病的发生。这本书真正做到了“预防为主，治疗为辅”，让读者能够从源头上保障肉牛的健康。