食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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食尚小米 著

圖書標籤:

• 美食
• 時尚
• 飲食文化
• 健康飲食
• 美食教程
• 生活方式
• 烹飪
• 食譜
• 小米
• 創意料理

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510014024

商品編碼：29622278050

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(篇)

定價：28.00元

作者：食尚小米

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言，抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺，定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要

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《篇》精選50多道精美菜肴，從排毒、減小腹、、美腿、白領健康等方麵入手，通過反映都市白領生活的小散文，引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房，憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣，道道易做可口。飲食引入時尚生活，融美食、時尚、健康生活等主題融為一體，打造齣時尚美食文化。

目錄

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排毒養顔
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣蝦
吃排毒蔬菜就能年輕10歲 蘆筍百閤炒雞片
具清脂美膚效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除體內一鼕天的垃圾 春江鴨肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
與鞦燥鬥爭有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要從鼕季抓起 蒜蓉麻醬馬齒菜
魅力女人排毒從早餐開始 蘆筍海苔三文治
做小臉美女排毒很重要 豌豆苗海帶炒雞絲
一碗超級排毒湯與高效藥的PK 鮮藕根瘦肉薏仁湯

減掉小肚腩
吃齣平坦性感腹部 藍莓椰香銀鱈魚
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春筍絲
夏天有誰敢露齣自己的小肚腩 麻婆土豆
減掉小肚腩，堅決不做小腹婆 香芹泡菜牛肉絲
一分鍾美食解決小肚腩 鮮橙芝麻奶酪沙拉
讓熟女減掉小肚腩的新年大餐 柚香蘆筍鮮蝦魷魚捲
排毒颳油是美女曆來的頭件大事 玉米粒青豆海苔餅
央視主持人的那點事 椿芽蝦醬拌豆腐
颳油菜讓身體迅速恢復苗條 白菜心拌海蜇絲
什麼是真正的降脂菜？ 鮮芹百閤


美腿
美食幫你吃齣美麗迷人下半身 木瓜蓮子百閤湯
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黃魚捲
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇貝
鞦季美女街頭秀必吃美腿菜 麻辣雙脆北極蝦
鼕天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿聖誕大餐 土豆比薩
吃齣莫文蔚般美腿的美食 三文魚手捲壽司
可以毫不費力吃齣縴長美腿的美食 木瓜黃油梭子蟹
消除辦公室美女的“蘿蔔腿”的美食 南瓜椰香咖喱雞丸
一道令象腿女人變身縴長美腿的菜 乾貝菜花


一周減掉十斤肉，肌膚照樣光滑 石榴鵪鶉蛋鮮蝦沙拉
想穿漂亮衣服的美女們在春天如何？ 豆腐釀涼瓜
夏季離不開的健康苦味菜 白灼芥藍
預防鞦季反彈的美食 馬蹄蘆筍北極蝦
鼕季多吃不胖的菜 鳳尾香梨番茄盅
揭秘為什麼有人吃肉也不胖 紅棗山藥燉腔骨
一族愛的暴瘦食品 番薯蘆筍魚柳
全世界靈驗的一道湯 豆苗蘑菇湯
一道美食揭秘真正的肥胖是由壓力造成的 香辣烤鱘魚
祛除蝴蝶袖露齣縴細手臂的美味 西柚蝦
多吃白色食物，吃齣的骨感美人 鱈魚荷香蒸豆腐
茶香女人心 銀鱈魚綠茶獅子頭

白領健康
辦公室忙女的劣質早餐導緻提前衰老 猴頭金針培根捲
醋意十足的女性肌膚更具彈性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不膩長期作戰的晚餐 雙鼕火腿爆蝦枝
能讓人慢性自殺的美食 西芹紅酒沙拉
“電腦族”久視傷肝必吃的補肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火無罪 海參木耳小豆腐
當白領麗人需要的代價 金汁牛肉餅
狂吃也不胖，食物為你化油膩 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以讓牙齒白起來 西芹夏果炒百閤
不做“膠囊”的理由 百閤蓮藕煲豬蹄
世界公認中國發明的豆腐養顔 麻婆豆腐蝦
上班族該補充的營養美食 巧剋力草莓
打造辦公室超人的美食 蟹子麻醬瓜條

作者介紹

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央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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《舌尖上的風華：當代美食文化的流變與個體實踐》 一、 引言：餐桌的社會學轉嚮 本書旨在深入探討當代社會中，飲食行為如何超越單純的生理需求，演化為一種復雜的文化符號、社會身份的構建工具以及個體審美體驗的核心載體。我們不再僅僅“吃飽”，而是“吃齣意義”。從全球化的食材流動到本土烹飪技藝的復興，從社交媒體上的“打卡”熱潮到對可持續性餐飲的倫理關懷，食物正以前所未有的速度和深度介入我們的生活結構。本書將聚焦於這一“食物即文化”的時代命題，剖析其背後的經濟驅動力、技術革新及其對個體生活方式的重塑。 二、 食物符號學：身份、階層與符號消費 當代飲食文化的一個顯著特徵是其強大的符號學意義。食物不再僅僅是營養的載體，更是關於“我是誰”、“我屬於哪個群體”的明確聲明。 2.1 符號的固化與解構： 本書將詳盡分析高端餐飲（Fine Dining）中的儀式感如何成為一種社會資本的象徵。米其林星級體係的建立與演變，如何塑造瞭全球美食的評價標準，以及這種標準化對地方性風味的擠壓與重塑。我們考察那些曾經代錶“貧窮”或“落後”的食材（如某些內髒、粗糧），如何在當代“返璞歸真”的浪潮中，被重新包裝為“健康”、“有機”或“懷舊”的符號，實現其價值的符號反轉。 2.2 社交媒體的“視覺化”驅動： 社交媒體平颱極大地加速瞭食物符號的傳播與消費。本書將研究“食物攝影”這一新興的媒介形式，探討濾鏡、擺盤和特定“光綫”如何共同構建瞭一個理想化、近乎超現實的飲食景觀。這種對視覺效果的過度追求，在多大程度上影響瞭我們對真實食物體驗的感知？我們還將討論“網紅餐廳”的生命周期及其商業模式，分析其如何利用稀缺性和排他性來鞏固特定消費群體的身份認同。 三、 全球化下的地域美食：地方性與可達性 全球化進程對傳統飲食結構帶來瞭雙重效應：一方麵是異域風味的極大豐富，另一方麵是對地方性傳統的保護與激活的迫切需求。 3.1 跨文化烹飪的張力： 我們對全球化融閤菜（Fusion Cuisine）的興起進行考察，分析不同文化元素結閤時所産生的創新性與潛在的文化挪用（Cultural Appropriation）風險。例如，亞洲元素在西方高端餐飲中的“點綴”與“主導”之間的界限如何界定？本書將援引具體案例，討論廚師在進行跨文化對話時所應承擔的文化責任。 3.2 區域標識的重塑與“風土”的商業化： 探討“風土”（Terroir）概念如何從葡萄酒領域擴展到其他食材（如咖啡豆、奶酪、甚至特定的蔬菜品種）。地方政府和旅遊部門如何利用“美食地圖”和“原産地命名保護”來推廣區域經濟。這種對地方性的商業化推銷，在保護傳統的同時，是否也可能導緻一種“主題公園式”的文化體驗，削弱瞭其原有的生活氣息？ 四、 技術與倫理：未來餐桌的挑戰 科技正在以前所未有的速度滲透到食物的生産、加工和消費的每一個環節，引發瞭深刻的倫理和社會討論。 4.1 實驗室中的食物革命： 本書將詳細介紹細胞培養肉（Cultured Meat）、植物基替代品（Plant-Based Alternatives）等前沿科技對傳統畜牧業的顛覆性影響。我們將分析公眾對“人造食物”的接受度，探討其在解決環境壓力、動物福利和全球糧食安全問題上的潛力與爭議。從技術可行性到消費者心理接受度的鴻溝，是本章關注的重點。 4.2 可持續性與食物浪費： 食物浪費（Food Waste）已成為一個全球性的環境議題。本書不僅分析瞭供應鏈中的損耗，更著重研究瞭消費者層麵的“完美主義”審美對浪費的助推作用（例如，對外形不佳的蔬果的排斥）。我們考察“升級再造食物”（Upcycled Food）運動的實踐，以及零廢棄（Zero Waste）烹飪理念如何在專業廚房和傢庭廚房中落地生根。 五、 個體實踐：從“吃”到“生活方式” 飲食行為已成為個體實踐生活哲學的重要齣口。人們通過選擇吃什麼、在哪裏吃、如何準備食物，來錶達自己的價值觀和生活態度。 5.1 健康敘事的復雜性： 本書辨析當代社會中各種營養學說和健康飲食潮流（如生酮、彈性素食、間歇性禁食）背後的社會心理基礎。探討這些“健康範式”如何從醫學領域滲透到消費文化，並可能帶來新的焦慮和排他性。我們批判性地審視“超級食物”的營銷策略及其背後的科學證據。 5.2 烹飪技能的代際傳承與斷裂： 在高度依賴預製食品和外賣的時代，傢庭烹飪技能的地位發生瞭變化。本書探究瞭年輕一代在麵對復雜烹飪時所錶現齣的技能缺失或重新學習的趨勢。烹飪教育在現代社會中的角色定位——它是生存技能，還是休閑愛好？我們分析瞭那些通過在綫教程或烹飪社群重建傢庭飲食傳統的努力。 六、 結論：重新定義“豐盛”的含義 本書總結認為，當代飲食文化正處於一個高度流動和自我反思的階段。食物的“時尚”並非膚淺的跟風，而是社會結構、科技進步和個體意識覺醒相互作用的必然結果。真正的“豐盛”不再僅僅是餐桌上的物質堆砌，而是對食材來源的理解、對製作過程的尊重以及對飲食行為的倫理考量。理解食物，即是理解我們身處的時代。

評分☆☆☆☆☆

我通常不太會主動去買那種封麵花裏鬍哨的書，但《食物也fashion 食尚小米讓你玩轉飲食(篇)》這本書，確實在書店裏吸引瞭我的目光。它不像那種傳統的食譜書，厚重而嚴肅，反而有一種輕盈、活潑的氣息。我隨意翻瞭幾頁，發現裏麵的文字敘述方式和語氣都相當親切，感覺就像在和一個老朋友聊天一樣。它沒有那種高高在上的說教感，而是用一種分享的心態，在介紹各種關於食物的妙趣。我能感覺到，作者“小米”想要傳遞的，不僅僅是如何烹飪，更是一種對於生活的熱愛和對美食的獨特理解。我腦海裏已經構想齣，這本書可能會包含一些非常接地氣的建議，比如如何利用當季食材做齣時髦的菜肴，或者如何在周末的下午，為自己和傢人準備一頓充滿驚喜的早午餐。我甚至在想，它會不會也有關於如何根據個人喜好和體質，來調整食譜的指導，讓每個人都能找到屬於自己的“食尚”之道。這本書給我的感覺是，它不隻是提供信息，更是帶來一種積極的生活態度，讓我覺得，原來吃，也可以是一件如此有創意和有品味的事情。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在尋找一些能讓我耳目一新的健康飲食指南，很多書都過於強調“減肥”或者“禁欲”，讀起來讓人壓力山大。然而，《食物也fashion 食尚小米讓你玩轉飲食(篇)》這本書，從書名上就透著一股子活力和創意，讓我覺得可能會是我的“救星”。我翻瞭翻，發現它並不像我之前看過的那些書一樣，上來就列一堆高難度的食譜或者嚴苛的飲食計劃。相反，我看到的是一些關於如何讓日常飲食變得更有趣、更具“時尚感”的討論。這讓我聯想到，我們追求時尚，不就是為瞭讓自己更自信、更快樂嗎？如果把這種態度運用到飲食上，豈不是能讓健康飲食這件事變得不那麼痛苦，反而充滿樂趣？我很好奇書中是否會分享一些關於食材搭配的“小心機”，或者如何在繁忙的生活中快速製作齣既美味又好看的餐點。我感覺這本書更像是一個生活方式的啓迪者，它不會告訴你“必須”怎麼吃，而是引導你“如何”去享受食物，並且在這個過程中，不知不覺地提升自己的健康水平。我特彆期待它能給我一些實用的技巧，讓我能輕鬆地將“食尚”融入我的日常，而不是覺得它遙不可及。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我。那種明亮的色彩搭配，再加上一些俏皮的食物插畫，讓人一看就心情愉悅。我迫不及待地翻開，想看看裏麵的內容究竟有多“fashion”。雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅僅是快速瀏覽一下目錄和幾個章節的標題，就覺得這本書的切入點很新穎。它似乎不僅僅是介紹食譜，更像是在探討食物與生活方式、與個人品味的聯係。我尤其對其中關於“如何通過食物展現個人風格”的章節感到好奇，這完全超齣瞭我對一本美食書的傳統認知。我設想，這本書也許會告訴我們，不隻是穿搭可以體現品味，我們選擇吃什麼、怎麼吃，同樣能成為一種錶達。我期待著書中能有一些關於創意擺盤、餐桌布置的建議，甚至是如何將健康飲食與時尚潮流結閤起來的思考。我猜想，作者“小米”一定是一位非常有生活情趣的人，她會用一種輕鬆有趣的方式，引導讀者去發現食物的更多可能性，讓每一餐都充滿儀式感和美感。這本書感覺很適閤那些想要提升生活品質，又不想被枯燥的理論束縛的讀者，我對此充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對“食尚”這個詞並沒有特彆深入的理解，總覺得它離我的生活有點遙遠，直到我看到瞭《食物也fashion 食尚小米讓你玩轉飲食(篇)》這本書。書名本身就有一種吸引力，它暗示著食物也可以是一種時尚錶達，這讓我非常好奇。我翻閱瞭一下，發現它並不是一本純粹的菜譜書，而是將烹飪、營養、健康與個人品味、生活方式巧妙地融閤在瞭一起。我能感覺到，作者“小米”想要傳達的是一種更積極、更具創意的美食理念。我特彆期待書中會有一些關於如何將時下流行的健康飲食趨勢，比如素食、低碳飲食等等，以一種更具時尚感和美味的方式呈現齣來。我猜想，它可能會包含一些關於如何為不同場閤、不同心情選擇和製作食物的建議，讓每一餐都成為一次“時尚宣言”。這本書給我的感覺是，它不僅僅是在教你如何做飯，更是在引導你如何去享受食物，如何通過飲食來提升自己的生活品質，並且在這個過程中，找到屬於自己的獨特“食尚”風格。它讓我覺得，原來吃，也可以是一件如此充滿樂趣和創造力的事情。

評分☆☆☆☆☆

當我在書架上看到《食物也fashion 食尚小米讓你玩轉飲食(篇)》這本書時，第一反應是，這個書名有點意思。我平時對烹飪算不上是行傢，但對美食和生活品質總是有一些小小的追求。我拿起來翻瞭翻，發現它並沒有那種讓人望而卻步的專業術語，或者過於復雜的烹飪步驟。相反，我看到的是一種將食物與時尚、生活方式巧妙結閤的理念。這讓我覺得，這本書可能不是那種死闆的菜譜大全，而是更側重於如何通過飲食來展現個人品味和生活態度。我猜想，書中或許會有一些關於如何挑選食材、如何進行創意搭配的建議，甚至是如何通過食物來錶達一種積極的生活哲學。我特彆期待它能提供一些關於如何讓日常飲食變得更有儀式感的方法，例如在擺盤、餐具選擇上的小技巧。我設想，這不僅僅是一本書，更像是一份關於如何“吃齣時尚感”的生活指南，它能幫助我打破對日常飲食的刻闆印象，發現食物的更多樂趣和可能性。它給我的感覺是，閱讀這本書，會讓我覺得，原來做一個“食尚”的人，可以如此輕鬆和愉快。