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店铺： 广影图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122264831

商品编码：29624937421

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：我瘦了50公斤不反弹

定价：49.80元

作者：［韩］权美珍

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787122264831

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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韩国“女孩”权美珍从103公斤瘦到50.5公斤，5年过去了，她仍旧50.5公斤，没反弹。

只能让一个人瘦的方法不是好的法。此次，实录了5名粉丝的历程，无论是风华正茂的少女，还是年过半百的大妈，都在“权式法”的帮助下变瘦了。没吃药、不节食、没整形，100天瘦20公斤，不是梦。瘦下来的是实实在在的肥肉，流过真实的汗水，见证蜕变后无比美丽、自信的自己。

22招无需器械的家庭快瘦操，50道健康低卡的权式餐，8款排毒蔬果汁，瘦得享受、瘦得健康。

别再羡慕别人成功，你也可以在“权式法”的帮助下成功，永不反弹。

目录

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作者介绍

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作者权美珍

以3.7公斤的惊人体重出生，24岁时更是胖到103公斤。她将圆润身材及可爱脸蛋当作自己的优势，在2010年成为KBS公开选拔的第25届搞笑艺人，并以“胖嘟嘟女孩”一角在KBS“搞笑演唱会”节目中的“迷你系列剧——兄弟”“单身上天堂，情侣下”“Super Star KBS”“Beauty School”等多个单元中受到观众爱戴。

后来又参与企划单元“女孩”，并从103公斤瘦到58.5公斤，着实让所有观众大吃一惊。即使该单元现已播毕，她也从未停止，目前权美珍整个人瘦了一大圈，并维持在51.5公斤的窈窕身材。

她通过《女性朝鲜》杂志连载了一整年的“权美珍的美味日记”专栏，分享吃不胖的料理及自己的故事，赢得了读者们的热烈反响。此外，她更成为WBS Radio“希望蓝图”广播节目的固定来宾，向听众们提供咨询服务。

她不仅是将欢笑带给大家的搞笑女艺人，而且更大方传授简单有趣的法，希望能成为形象健康且态度积极的幸福顾问。

译者 林育帆毕业于台湾政治大学韩文系，大学时曾赴韩国西江大学研习韩语一年。她喜爱通过语言和文字，在人与人之间传达情意。

文摘

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序言

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《食光流转：餐桌上的科学与艺术》 一位资深营养师与美食哲学家的跨界对话，带你重新认识食物，让每一次进食都成为滋养身心的旅程。 本书内容提要： 本书并非一本简单的食谱集，也不是一套僵硬的饮食计划。它是一次深入的、充满人文关怀的“饮食考古”，旨在揭示食物在我们生命中扮演的多元角色——从基础的生命燃料到深层的文化载体，再到复杂的生物化学反应场。我们邀请读者暂时放下对数字的执念，与我们一同探索食物的“光影与质地”，构建一个更可持续、更愉悦、更符合个体需求的饮食生态系统。 第一部分：食物的“原力”——基础科学的透明化 在信息爆炸的时代，我们被无数相互矛盾的营养信息轰炸。本书的第一部分致力于“去魅”，用清晰、严谨且易于理解的方式，剖析食物的底层逻辑。 1.1 宏量营养素的再定义：不只是卡路里 我们将详细解析碳水化合物、蛋白质和脂肪的真正作用。不再将碳水化合物简单视作“敌人”，而是深入探讨它们在能量供应、神经递质合成中的关键作用。蛋白质部分，我们将超越“增肌”的概念，重点讨论其在免疫系统维护、激素调节中的不可替代性。脂肪方面，我们会用清晰的图表对比不同脂肪酸（如Omega-3与Omega-6的平衡艺术），解释“好脂肪”如何参与细胞膜的构建与抗炎反应。我们强调的是“比例”与“质量”，而非单纯的“扣除”。 1.2 微量元素的隐秘交响曲 维生素和矿物质是食物的“指挥家”。本章将避开枯燥的元素周期表，通过疾病案例和功能性叙述，阐明特定微量元素缺乏如何影响日常状态。例如，铁元素与疲劳感的关联，镁元素在压力反应中的缓冲作用，以及维生素D在现代生活方式下的重要性。我们还会探讨食物基质（Food Matrix）的概念，解释为什么从天然食物中获取营养素比单纯依赖补充剂更为高效。 1.3 消化道的“第二大脑”：肠道微生物群落的生态学 肠道健康是现代营养学的核心议题。本书将用生动的比喻描绘肠道内数万亿微生物的生态系统。我们详细分析益生菌、益生元（Prebiotics）和后生元（Postbiotics）的区别与协同作用。内容包括如何通过发酵食品、富含膳食纤维的蔬菜和全谷物来“播种”健康的菌群，以及压力、睡眠和特定药物对肠道环境的潜在干扰。我们提供的不是“清洁”肠道的口号，而是“共生”的指南。 第二部分：餐桌上的哲学——文化、历史与感官重塑 食物远不止于化学公式。它承载着历史、情感和社会联结。本部分引导读者回归食物与人的本真关系。 2.1 食物的“地理指纹”：风土（Terroir）的意义 我们将探讨气候、土壤和耕作方式如何塑造食物的味道、营养密度和可持续性。从地中海饮食的哲学起源，到北欧新北欧饮食对本土资源的尊重，我们分析不同地域饮食模式的成功之处，在于它们与自然环境的和谐共处，而非盲目追求低热量。 2.2 感官的觉醒：正念饮食（Mindful Eating）的实践 在快节奏的生活中，我们常常“边看屏幕边进食”。本书提供了一系列实用练习，帮助读者重建与食物的连接：如何调动视觉、嗅觉、触觉和味觉来充分感知食物。我们探讨了“饱腹感”信号的复杂性——它不仅是胃的伸展，更是激素（如瘦素和胃饥饿素）之间复杂的对话。通过减缓进食速度和提高专注度，读者将学会辨识身体真正的需求信号。 2.3 烹饪的“炼金术”：热处理与营养的转化 烹饪是人类文明进步的标志。本章将科学地审视不同烹饪方式（蒸、煮、烤、煎炸）对营养素的影响。例如，番茄经过加热后番茄红素的生物利用率如何提高；绿叶蔬菜焯水后维生素C的流失程度。我们倡导“适度烹饪”的理念，旨在最大限度保留食物的天然风味和活性营养，并讨论如何通过搭配（如油脂与脂溶性维生素）来优化营养吸收。 第三部分：构建你的“个性化食物图谱” 我们坚信，没有一种“万能药”式的饮食方案适用于所有人。本部分是指导读者成为自己健康“首席执行官”的工具箱。 3.1 身体的“个性化反馈系统”：倾听代谢的低语 我们教导读者如何解读身体发出的微妙信号，而非完全依赖外部标准。内容包括如何观察餐后精神状态、消化效率、睡眠质量与食物摄入的关联。我们将介绍如何通过简单的食物日记，识别哪些食物能够真正“让你感觉良好”（Feel Good Foods），而不是仅仅“让你体重数字下降的食物”。 3.2 应对现代饮食挑战的策略 针对当代生活中难以避免的外部因素，我们提供务实的解决方案： 外食的智慧： 如何在餐馆中做出最优选择，避免隐形的糖分和过量的钠。 处理“反常”食物： 面对生日蛋糕或节日盛宴，如何运用“平衡原则”和“下次弥补原则”，避免陷入“全有或全无”的思维怪圈。 情绪性进食的温柔管理： 将压力、焦虑与进食行为进行分离，探索非食物应对机制（如呼吸练习、短暂散步）。 3.3 走向可持续的食物关系 本书的终极目标是培养一种轻松、长久、基于理解的食物关系。我们探讨如何将营养知识融入日常生活，使之成为一种自然而然的习惯，而非持续的自我约束。这关乎接受食物的不完美性，欣赏它的多样性，并最终将每一次选择视为对自身健康和地球环境的双重投资。 结语：从“限制”到“丰富” 《食光流转》邀请您踏上一段探索之旅，这段旅程的重点不是你“不能吃什么”，而是你“能从食物中获得多少能量、乐趣和连接”。通过科学的理解、哲学的沉思和感官的重新连接，本书旨在帮助每一位读者，在自己的餐桌上，找到属于自己的、长久且丰盛的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

我曾经以为，减肥成功需要天赋异禀，或者拥有非凡的自制力。然而，《我瘦了50公斤不反弹》这本书，以其细腻入微的观察和循序渐进的指导，让我明白了，原来瘦身并非遥不可及。作者并没有将自己塑造成一个高高在上的“成功典范”，而是以一种非常平易近人的姿态，分享了她一路走来的点点滴滴。书中关于“微调生活方式”的部分，让我觉得非常实用。她不会强迫你一下子改变所有习惯，而是鼓励你从小的改变开始，比如每天多走几步路，或者在吃饭的时候细嚼慢咽。这些看似微不足道的改变，日积月累，却能带来惊人的效果。最让我惊喜的是，书中关于“心理建设”的章节，我一直以为减肥就是身体上的努力，却忽略了心理层面的重要性。这本书详细地讲解了如何建立积极的自我认知，如何面对减肥路上的挫折，以及如何保持长期的动力。读完这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何减肥，更是在学习如何更好地生活，如何成为一个更健康、更自信的人。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是为我量身定做的！我一直对自己的身材不满意，尝试过无数种减肥方法，但总是坚持不下去，或者一旦停下来就反弹得比以前更厉害。看到《我瘦了50公斤不反弹》这个名字，我简直就像抓住了救命稻草。翻开第一页，我就被作者真诚的语气吸引住了。她分享了自己的心路历程，那些曾经的困惑、挫败感，以及最终找到正确方法的喜悦，都让我感同身受。书中没有那些空泛的理论，而是充满了作者亲身实践的经验和切实可行的方法。我最喜欢的是其中关于“心态调整”的部分。以前我总是把减肥当作一项苦差事，每天都在和自己的食欲作斗争，结果可想而知。但这本书告诉我，减肥不仅仅是控制饮食和运动，更重要的是建立一种健康的生活方式，学会爱自己，和食物建立良好的关系。我开始尝试作者建议的循序渐进的方法，不再追求速成，而是专注于每天的小进步。这种心态的转变，让我感觉轻松了很多，也更容易坚持下去。而且，书中的一些关于“食物搭配”和“烹饪技巧”的建议，也让我对健康饮食产生了新的认识，原来健康餐也可以如此美味！

评分☆☆☆☆☆

我一直以为减肥成功是一件遥不可及的事情，就像电视里那些光鲜亮丽的明星一样，他们的生活我根本无法复制。直到我遇到了《我瘦了50公斤不反弹》，我才意识到，原来平凡人也能通过科学的方法实现巨大的改变。这本书最打动我的地方在于它对“不反弹”的强调。市面上很多减肥书都只讲如何瘦，却忽略了最关键的一点——如何保持。作者在这本书中花了大量的篇幅来讲解维持健康体重的方法，这让我感到非常安心。她详细地解释了身体的代谢原理，以及在不同阶段需要注意的事项。比如，在达到目标体重后，如何慢慢地调整饮食，让身体逐渐适应新的平衡，而不是突然停止所有的“限制”。书中的“平台期突破”章节也让我受益匪浅，我曾经无数次在减肥过程中遇到平台期就放弃了，但这本书给了我很多有效的策略来应对，让我不再害怕这个看似无法逾越的障碍。此外，作者还分享了如何在生活中融入运动，比如利用碎片时间做一些简单的锻炼，或者选择一些自己喜欢的运动方式，让运动不再是一件枯燥的事情，而是成为一种乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位经验丰富的朋友，用最接地气的方式告诉我减肥的真相。我不是那种追求快速瘦身的“速食主义者”，我更看重的是长期健康和可持续性。所以，《我瘦了50公斤不反弹》这本书的内容，对我来说简直是量身定制。作者并没有贩卖焦虑，而是循循善诱，一步步引导我认识到身体的信号，学会倾听自己的身体。我印象特别深刻的是关于“情绪化饮食”的章节。我经常会在感到压力大或者情绪低落的时候，通过吃东西来寻求安慰，这不仅导致体重增加，还让我陷入恶性循环。这本书提供了很多实用的方法来识别和管理情绪化饮食，让我学会用更健康的方式来应对负面情绪。而且，作者在书中穿插了很多真实案例，这些案例中的人们和我一样，曾经也饱受肥胖的困扰，但他们通过努力，最终都获得了成功。这些案例的分享，极大地增强了我减肥的信心和动力。我不再感到孤单，仿佛有一群志同道合的人和我一起在努力。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个对“减肥”这个词充满戒备的人，总觉得那是一个充满痛苦和剥夺的过程。但《我瘦了50公斤不反弹》这本书，彻底颠覆了我对减肥的认知。它没有强调极端的节食，也没有要求我进行高强度的魔鬼训练。相反，它教会我如何与自己的身体和平共处，如何从根本上改变不良的生活习惯。书中关于“均衡饮食”的理念，不是那种让你闻之色变的“水煮一切”的食谱，而是教你如何巧妙地搭配各种食物，既能满足身体的营养需求，又能让你享受到美食的乐趣。我学会了如何选择更健康的食材，如何在家中制作美味又营养的餐点。更重要的是，这本书让我认识到，“反弹”往往源于减肥过程中对身体的过度消耗和剥夺，而这本书恰恰相反，它注重的是循序渐进，让身体逐渐适应健康的生活方式，从而达到长期的稳定。我之前尝试过很多种减肥方法，但总是因为无法长期坚持而失败，而这本书提供的系统性的指导，让我看到了坚持下去的希望。