正版文中國古代農業9787504485540柏蕓 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

柏蕓 著

圖書標籤:

• 農業史
• 中國古代農業
• 農業技術
• 曆史
• 文中國
• 柏蕓
• 9787504485540
• 農耕文明
• 古代社會

店鋪： 溫文爾雅圖書專營店

齣版社： 中國商業齣版社

ISBN：9787504485540

商品編碼：29653395078

包裝：平裝

齣版時間：2015-11-01

【拍前必讀】：

本店銷售的書籍品相可能因為存放時間長短關係會有成色不等，請放心選購。

付款後，不缺貨的情況下，48小時內發貨，如有缺貨的情況下，我們會及時在聊天窗口給您留言告知。

發貨地北京，一般情況下發貨後同城次日可以到達，省外具體以快遞公司運輸為準。

望每位讀者在收貨的時候要驗貨，有什麼意外可以拒簽，這是對您們權益的保護。

注意：節假日全體放假，請自助下單；如需幫助請及時與我們聯係。祝您購物愉快！商傢熱綫：010-57272736

基本信息

書名：中國古代農業

定價：25.00元

作者：柏蕓

齣版社：中國商業齣版社

齣版日期：2015-11-01

ISBN：9787504485540

字數：

頁碼：182

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

中國是世界農業起源中心之一。中國農業在其發展過程中有一係列重大發明創造，形成獨特的生産結構、地區布局和技術體係，在農藝水平和單位麵積産量等方麵居於古代世界的前列，它的技術成就對東亞和西歐農業的發展産生瞭巨大的影響。中國古代發達的、具有強大生命力的農業，是中華文化得以持續發展的深厚的根基，也是中華文明火炬長明不滅的主要奧秘之一。中國古代農業的特點，可以用“多元交匯、精耕細作”八個字來概括。它是中國古代農業強大生命力的源泉。《中國古代農業》將以這八個字為中心，勾畫我國傳統農業的發展綫索和傳統農學的獨特體係。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《風雨韆年：中華農耕文明的脈絡與傳承》 一、 緒論：農耕文明的基石與中國古代農業的獨特地位 中華文明，作為世界上最古老而又延續至今的文明之一，其得以生生不息、源遠流長的根本，在於其深厚的農耕文明傳統。自古以來，中國便是一個以農業立國的國傢，土地與糧食，不僅是維係人民生存的命脈，更是塑造民族性格、構成社會結構、影響思想文化的關鍵要素。中華大地幅員遼闊，氣候多樣，孕育瞭獨特的農業生産方式和智慧，形成瞭獨樹一幟的農耕文明體係。 本書《風雨韆年：中華農耕文明的脈絡與傳承》旨在深入探討中國古代農業的發展曆程、核心特徵、技術成就、製度演變以及其對中國曆史與社會産生的深遠影響。我們並非從單一的地域或時期切入，而是嘗試勾勒齣一幅跨越數韆年、貫穿不同朝代的宏大畫捲，力求展現中華農耕文明的博大精深與生生不息的生命力。本書將重點關注那些構築起中國古代農業體係的骨乾——那些支撐起龐大人口、維係社會穩定、催生齣輝煌文化的農業實踐、技術創新與製度安排。 二、 農耕的起源與早期發展：從濛昧走嚮文明的曙光 中國農業的起源可以追溯到新石器時代，而這一時期正是人類文明從濛昧走嚮曙光的關鍵階段。在黃河流域和長江流域，我們的先民開始瞭對野生植物的馴化和對傢畜的飼養，為農業文明的誕生奠定瞭基礎。 植物的馴化與作物的多樣性： 粟（小米）和黍（黃米）是中國北方旱作農業的代錶，它們在中國北方廣大地區得以廣泛種植，成為早期居民的主食。而在南方，稻米的馴化則開啓瞭水稻農業的篇章，為長江流域乃至中國南方地區提供瞭賴以生存的糧食。除瞭這兩種最重要的糧食作物，豆類（如大豆、綠豆）、蔬菜（如葫蘆、白菜）以及一些經濟作物（如麻）也在這一時期被逐步馴化和推廣，豐富瞭人們的食物來源，也為後來的農業發展提供瞭更多可能性。 傢畜的飼養與畜牧業的初步發展： 與植物馴化相伴隨的是傢畜的飼養。豬、狗、雞、鴨等傢禽傢畜的齣現，不僅為人們提供瞭肉食、蛋奶，也提供瞭重要的勞動力（如牛耕的萌芽）和肥料。畜牧業的發展與農業生産相互促進，形成瞭一種初步的混閤農業經濟模式。 早期農業技術的萌芽： 磨製石器、骨器和陶器的齣現，標誌著早期農業生産工具和容器的進步。石斧、石犁、石鋤等工具的使用，使得土地的耕作更加高效；陶器則方便瞭食物的儲存和加工。早期的灌溉技術，如修建簡單的溝渠引水，也在此階段開始齣現，為農業生産的穩定提供瞭保障。 這一時期，盡管技術相對簡陋，但先民們在對自然界的觀察和實踐中，積纍瞭寶貴的農業經驗，為後世中華農耕文明的蓬勃發展打下瞭堅實的基礎。 三、 夏商周時期：農業製度的初步奠定與發展 夏、商、周三個朝代是中國古代早期國傢形成的關鍵時期，也是農業生産組織和製度初步確立的階段。這一時期的農業發展，為奠定中華農耕文明的基本格局發揮瞭至關重要的作用。 土地製度的演變： 井田製是中國古代土地製度的早期形態，尤其在西周時期得到瞭較為普遍的實行。井田製將土地劃分為九塊，中央為公田，周圍八塊為私田。這種製度在一定程度上體現瞭土地的集體所有或半集體所有，以及勞役的共享。雖然井田製的具體形態和實施範圍在學術界仍有爭論，但它無疑是中國古代土地製度發展史上的一個重要階段，為後來的土地製度演變提供瞭藉鑒。 農業技術的進步： 青銅農具的齣現是這一時期農業技術的一大亮點。青銅斧、青銅錛、青銅犁鏵等，雖然製作成本較高，主要用於貴族和官營農場，但其堅硬耐用的特性，在一定程度上提高瞭耕作效率。此外，對灌溉和排水的認識也在不斷加深，一些大型水利工程的雛形可能在這一時期齣現，以應對日益增長的糧食需求。 農業管理與賦稅製度： 貴族階層對農業生産的組織和管理逐漸加強，通過設立官職來負責農事活動、分配勞役和徵收賦稅。貢、助、徹等賦稅形式的齣現，反映瞭國傢對農業産品和社會勞動力的初步掌控。同時，對農時、節氣的認識也更加精細，指導著農民的生産活動。 這一時期的農業，已經擺脫瞭早期分散的采集和零散的耕作模式，開始嚮有組織的、大規模的生産邁進，為國傢政權的鞏固和社會的穩定提供瞭物質基礎。 四、 春鞦戰國至秦漢：鐵器時代與郡縣製的輝煌 春鞦戰國時期是中國曆史上一個劇烈變革的時代，思想文化空前繁榮，同時也是農業生産技術發生飛躍的時期，尤其是鐵器的廣泛應用，極大地推動瞭農業生産力的發展。秦漢帝國統一中國後，則將這種發展推嚮瞭新的高度。 鐵器時代的到來： 鐵器的普遍使用是中國古代農業史上的一個裏程碑。鐵製農具比青銅農具更加堅硬、耐用且成本更低，使得深耕、精耕成為可能。鐵犁、鐵鏵、鐵鋤、鐵鐮等工具的齣現，大大提高瞭耕作效率，使得原來難以耕種的土地得以開墾，糧食産量顯著提升。 牛耕的推廣與普及： 隨著鐵犁的齣現，牛耕也逐漸推廣開來。牛作為強大的耕畜，其牽引力能夠帶動深耕的犁具，大幅度提升瞭耕作的深度和廣度。牛耕的普及，標誌著中國古代農業進入瞭一個新的階段，極大地解放瞭人力，提高瞭勞動生産率。 水利灌溉的飛躍： 春鞦戰國時期，各國紛紛興修水利工程，以保障農業生産。例如，都江堰、鄭國渠等大型水利工程的修建，不僅解決瞭當地的灌溉問題，還起到瞭防洪的作用，對後世産生瞭深遠影響。秦漢時期，更是繼承和發展瞭這一傳統，國傢大力組織興修水利，改善瞭農業生産條件。 郡縣製的強化與農業管理： 秦漢統一後，實行郡縣製，加強瞭中央集權，也使得對農業的管理更加係統和有效。國傢通過各種政策鼓勵農業生産，如減免賦稅、奬勵墾荒等。對土地的丈量、戶籍的管理也更加精細，為賦稅徵收和勞役徵發提供瞭基礎。 作物的進一步發展： 除瞭傳統的粟、稻、麥等作物外，一些經濟作物，如絲綢、茶葉、漆樹、甘蔗等，也在這一時期得到瞭進一步發展，為商品經濟的萌芽提供瞭物質基礎。 秦漢時期是中國古代農業的黃金時代之一，鐵器、牛耕、水利等技術的成熟和普及，以及統一的政治製度，共同鑄就瞭中華農耕文明的輝煌。 五、 魏晉南北朝與隋唐：民族融閤與農業的復蘇與發展 魏晉南北朝時期，雖然戰亂頻仍，但也是民族大融閤的關鍵時期。不同民族在農業生産上的經驗和技術相互交流，為後來的農業發展注入瞭新的活力。隋唐時期，國傢統一，社會安定，農業生産進入瞭一個新的繁榮期。 民族融閤帶來的農業技術交流： 南北方的農業技術和作物得到瞭進一步的交流與傳播。例如，北方的旱作技術和作物逐漸嚮南方傳播，南方的水稻種植技術和一些優良稻種也逐漸嚮北方推廣。各民族在畜牧、園藝等方麵的經驗也得到瞭融閤。 耕作技術的精進： 翻車、龍骨水車等灌溉工具的發明和改進，大大提高瞭灌溉效率，尤其是在南方地區，對於水稻的種植起到瞭關鍵作用。耕犁的製造技術也在不斷進步，齣現瞭“麯轅犁”，這種犁更加靈活輕便，易於操作，適閤不同地塊的耕作。 水利事業的恢復與發展： 隋唐時期，國傢重視水利建設，修建瞭許多運河和灌溉渠，如著名的京杭大運河，不僅溝通瞭南北交通，也為沿岸地區的農業提供瞭灌溉便利。 農田製度的調整： 均田製在隋唐時期得到瞭廣泛實行，雖然其具體執行情況有所不同，但它在一定程度上保障瞭農民的土地，促進瞭農業生産的恢復和發展。 農學著作的湧現： 這一時期，一些重要的農學著作開始齣現，如賈思勰的《齊民要術》，是世界上最早的關於農業生産的綜閤性著作之一，詳細記載瞭農作物栽培、畜禽飼養、食品加工等方麵的技術和經驗，為後世提供瞭寶貴的農業知識。 隋唐時期的農業，在繼承前代成就的基礎上，融入瞭新的技術和理念，為後來的宋代農業高潮奠定瞭堅實的基礎。 六、 宋代：農業生産的巨大飛躍與商品經濟的繁榮 宋代是中國古代農業發展的一個高峰，其農業生産力達到瞭前所未有的高度，為當時中國經濟的繁榮奠定瞭堅實的基礎。 新作物與優良品種的推廣： 從越南傳入的占城稻，耐旱、早熟，大大提高瞭水稻的産量，尤其是在南方地區，極大地緩解瞭糧食短缺的問題。此外，棉花的種植和推廣也在此時期開始，為紡織業的發展提供瞭重要原料。 耕作技術的創新與推廣： 翻車、龍骨水車的應用更加廣泛，水車結構也進一步優化。農田水利設施的建設遍布全國，特彆是南方地區，圩田、稻田等耕作方式得到瞭長足發展。精耕細作的理念更加深入人心，各種農事操作更加精細化。 農業科學技術的總結與發展： 範成大的《農桑輯要》、王禎的《農書》等農學著作的齣現，對前代農業技術進行瞭係統總結，並提齣瞭新的見解和技術。《農書》更是集中國古代農業技術之大成，被譽為“農傢百科全書”。 農産品商品化的發展： 農業生産力的提高，使得農産品齣現剩餘，促進瞭農産品的商品化。茶葉、絲綢、瓷器等農副産品的生産和貿易都得到瞭極大的發展，商業城鎮也隨之興起。 土地製度的演變： 雖有均田製的衰落，但土地兼並加劇的趨勢下，也齣現瞭租佃製度的發展，為農業生産的靈活經營提供瞭空間。 宋代的農業，不僅在生産力上實現瞭質的飛躍，更在商品經濟的催生和發展中扮演瞭重要角色，展現瞭中華農耕文明的強大生命力。 七、 元明清時期：鞏固與發展，以及麵臨的挑戰 元、明、清時期，是中國古代農業發展的鞏固與進一步發展時期，但也麵臨著一些新的挑戰。 新航路開闢帶來的影響： 從美洲傳來的玉米、番薯（紅薯）、土豆等高産作物，在明清時期逐漸推廣種植，對改變中國的糧食生産格局、緩解人口壓力起到瞭重要作用。這些作物的引進，極大地豐富瞭中國的糧食作物種類，並適應瞭不同地理環境的種植需求。 精耕細作的極緻化： 在原有的耕作基礎上，元明清時期的農民更加注重農田的精細管理，如多熟種植、輪作倒茬、施肥增效等技術得到進一步發展和普及。 商業性農業的發展： 隨著商品經濟的發展，一些地區齣現瞭專業化的經濟作物種植，如絲綢、茶葉、棉花、煙草等的生産規模不斷擴大，並成為重要的商品。 農學著作的續貂： 徐光啓的《農政全書》是中國古代農學史上的又一部巨著，集前代農學之大成，並結閤瞭西方的一些天文、數學知識，對農業生産的各個方麵進行瞭詳盡的論述。 麵臨的挑戰： 隨著人口的急劇增長，對土地的壓力日益增大。一些地區齣現土地過度開墾、水土流失等問題。同時，落後的耕作方式在麵對日益增長的人口需求時，也顯現齣其局限性。盡管如此，中華農耕文明依然以其頑強的生命力，支撐著這個龐大的帝國。 八、 中華農耕文明的文化意蘊與哲學思想 中華農耕文明不僅僅是一種生産方式，更是一種深刻的文化理念和哲學思想的載體。 “民以食為天”的價值觀念： 糧食安全是中國古代社會穩定和發展的基礎，因此“民以食為天”的觀念深入人心，成為治國理政的重要原則。 “天人閤一”的哲學思想： 農耕生産與自然節氣緊密相連，農民在長期實踐中，逐漸形成瞭尊重自然、順應自然的思想。這種思想體現在對天文、節氣、氣候的細緻觀察與運用，也體現在追求“天人閤一”的和諧境界。 勤勞、節儉、堅韌的民族性格： 農耕生活艱辛而富有規律，培養瞭中國人勤勞、節儉、堅韌不拔的民族性格。每一粒糧食都來之不易，也因此更加珍視勞動成果。 集體主義與鄉土情結： 農業生産常常需要集體的協作，如修水利、共同耕種等，這塑造瞭中國人的集體主義精神。同時，土地與傢園的聯係，也培養瞭深厚的鄉土情結。 “農本商末”的社會觀念： 長期以來，“重農抑商”的政策和觀念影響深遠，將農業視為根本，商業視為末業。這在一定程度上保障瞭農業生産，但也限製瞭商品經濟的發展。 九、 結語：傳承與啓示 《風雨韆年：中華農耕文明的脈絡與傳承》通過對中國古代農業從起源到近代的梳理，展現瞭中華農耕文明的輝煌成就和深厚底蘊。它不僅是中國曆史的重要組成部分，更是中華民族智慧的結晶和文化的重要載體。 在當代，盡管工業化和現代化進程加速，但中華農耕文明所蘊含的尊重自然、精耕細作、關注民生的精神，對於我們應對當前麵臨的資源、環境、食品安全等挑戰，依然具有重要的啓示意義。深入理解和傳承這份寶貴的遺産，對於我們建設一個可持續發展的未來，具有不可估量的價值。本書希望通過迴顧曆史，讓讀者能夠更深刻地認識到中華農耕文明的偉大，並從中汲取智慧，更好地走嚮未來。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國古代農業》真是讓人耳目一新！我一直對古代的農耕文明充滿好奇，總覺得那是支撐起中華數韆年曆史的基石，卻又常常因為專業書籍的枯燥而望而卻步。沒想到，這本書以如此生動細膩的筆觸，將那段波瀾壯闊的農耕史展現在我眼前。書中不僅僅是冰冷的史料和數據，更充滿瞭人文關懷。它沒有簡單地羅列齣耕作方式的演變，而是深入探討瞭在不同朝代、不同地域，農業生産如何受到政治、經濟、文化乃至地理環境的深刻影響。我尤其印象深刻的是關於水利工程的章節，那些古人如何憑藉智慧和毅力，築起一道道堤壩，疏浚一條條河流，將荒漠變為綠洲，將澇災變為豐年，這其中蘊含的不僅僅是技術，更是對自然力量的敬畏與徵服，以及對生存的不懈追求。閱讀的過程，仿佛我穿越瞭時空，親眼目睹瞭農夫們在田間辛勤耕作的身影，感受到瞭他們對土地的深厚情感，以及收獲時那淳樸的喜悅。這本書的圖文並茂也極大地提升瞭閱讀體驗，那些精美的插圖，或是描繪農具的細緻綫條，或是復原古代農耕場景的寫意畫捲，都讓文字變得更加立體，也讓我這個門外漢能夠更好地理解那些復雜的農耕技術。我強烈推薦給所有對中國曆史、對農業文化感興趣的朋友們，它絕對是一次深度且愉快的閱讀旅程。

評分☆☆☆☆☆

對於一本關於古代農業的書籍，我原以為會充斥著晦澀難懂的專業術語和枯燥乏味的年代考據，但《中國古代農業》卻以一種近乎文學的筆觸，將這段曆史講得引人入勝。它沒有迴避艱深的問題，但卻用一種非常清晰、流暢的語言進行瞭闡釋，讓我這樣一個對農業技術細節不太瞭解的讀者也能輕鬆理解。書中對於不同地區、不同民族的農業實踐的對比分析，讓我看到瞭中國這片土地上農業文明的多樣性與獨特性。比如，南方水稻種植的精細化，北方旱地作物栽培的適應性，以及邊疆地區遊牧與農耕相結閤的獨特模式，都展現瞭古代中國人因地製宜、順應自然的智慧。此外，書中對農業社會組織形式的探討，如土地製度的變遷、農村社區的管理、以及官府在農業生産中的作用，都讓我對古代社會的運作機製有瞭更清晰的認識。它不僅僅是關於“種什麼”和“怎麼種”，更是關於“誰來種”、“如何組織大傢一起種”，以及“種齣來的東西歸誰”等一係列深刻的社會問題。這本書填補瞭我對中國古代社會認識上的一個重要空白，讓我看到瞭農業在塑造中國社會結構和文化形態方麵的深遠影響。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業是國傢繁榮的基石，而這本書恰恰以一種極其宏大的視角，解讀瞭中國古代農業如何從萌芽走嚮輝煌，又如何曆經挑戰與變革。它不僅僅是一部技術史，更是一部社會史、經濟史，甚至是思想史。我尤其欣賞書中對於農業技術與社會製度互動關係的深入剖析。例如，都江堰、鄭國渠等偉大水利工程的修建，如何不僅改變瞭當地的農業麵貌，更對政治穩定和經濟發展産生瞭深遠影響。書中對不同時期賦稅製度、土地分配製度的分析，也讓我瞭解到農業生産與國傢財政、百姓生活息息相關。更讓我感到震撼的是，書中對古代農民生活細節的描繪，那些關於農時、農事、農諺，以及農民在節日慶典中對土地的崇敬，都讓我感受到瞭一種源遠流長的農耕文化。它不僅僅是關於生産力，更是關於一種生活方式，一種與土地緊密相連的生存哲學。這本書讓我對“粒粒皆辛苦”有瞭更深刻的體會，也讓我對那些默默耕耘的古代先民充滿瞭敬意。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始拿起這本書，我並沒有抱有多高的期待，畢竟“中國古代農業”這個題材聽起來就有些嚴肅且缺乏趣味性。然而，這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。它就像一本精心打磨的史詩，以一種非常宏觀又極其微觀的視角，為我描繪瞭一幅壯麗的中國古代農業畫捲。作者在梳理農業技術發展脈絡的同時，更是巧妙地將社會變遷、政治製度、思想文化等因素融入其中，展現瞭農業與整個社會生態的緊密聯係。我特彆喜歡書中對不同時期農具演變以及種植技術創新的解讀，那些從石器到鐵器，從刀耕火種到精耕細作的轉變，不僅僅是技術的進步，更是人類智慧的結晶。更讓我驚嘆的是，書中對於農業倫理和哲學思想的探討，如“天人閤一”的觀念如何影響著古代農民的耕作方式，以及儒傢思想中的“農本”觀念如何塑造瞭整個社會對農業的重視程度。這種跨學科的視角，讓這本書的內涵更加豐富，也讓我對古代中國人的生活有瞭更深層次的理解。讀這本書，我不再是那個被動接受知識的學生，而是一位沉浸在曆史長河中的探索者，不斷發現新的驚喜和感悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，絕不僅僅在於它對中國古代農業技術的詳細梳理，更在於它展現瞭農業文明如何深刻地塑造瞭中華民族的精神內核。我發現，書中不僅僅是在講述耕種的方法，更是在講述一種智慧，一種哲學。比如，關於“五榖”的起源和傳播，關於不同地區的主食如何演變，關於古代農民對氣候、土壤的精準把握，這一切都不僅僅是知識，更是一種與自然和諧相處的智慧。我特彆喜歡書中對古代農業與中國哲學思想之間關係的探討，如“天人閤一”的觀念如何體現在農耕實踐中，如“順時而作”、“因地製宜”的理念如何指導著農民的生産活動。這些思想，早已融入瞭中國人的血液，影響著我們的思維方式和價值取嚮。閱讀這本書，我仿佛也在與那些古代的智者對話，感受著他們對自然的敬畏，對土地的熱愛，以及對豐收的期盼。它讓我認識到，農業不僅僅是生存的手段，更是文化傳承和精神寄托的重要載體。