葡萄技術100問 9787109132573 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉崇懷 等 著

圖書標籤:

• 葡萄栽培
• 葡萄種植
• 葡萄技術
• 果樹栽培
• 農業技術
• 園藝
• 植物學
• 葡萄産業
• 農業科技
• 果品生産

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109132573

商品編碼：29657618271

基本信息

書名:葡萄技術100問

定價：6.00元

售價：4.1元,便宜1.9元,摺扣68

作者:劉崇懷,等

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：

ISBN：9787109132573

字數：

頁碼：

版次：1

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開本：32開

商品重量：0.082kg

編輯推薦

內容提要

目錄

作者介紹

文摘

序言

探索葡萄的奧秘：一份獻給熱愛者的全麵指南 這本書並非一本簡單的技術手冊，而是一場深入探索葡萄世界的奇妙旅程。它旨在激發讀者對葡萄的無限好奇，解鎖其背後豐富的故事、科學原理以及栽培的藝術。無論是資深葡萄種植者，還是對餐桌上那顆顆晶瑩果實充滿興趣的普通愛好者，都能在這本書中找到共鳴與啓發。 一、 葡萄的起源與演變：一段跨越萬年的生命史詩 我們首先將目光投嚮葡萄那悠久而輝煌的過去。葡萄的起源並非一蹴而就，而是一場漫長而充滿戲劇性的演變。本書將帶領讀者穿越時空，追溯葡萄野生祖先的足跡，探索其在不同地理環境下的適應與進化。我們將一同揭示，是什麼樣的地理條件、氣候變化以及自然選擇，塑造瞭我們今天所熟悉的各種葡萄品種。 遠古的足跡： 從地質考古學的證據齣發，我們將描繪葡萄最早的齣現形態，它們如何在史前時代的地球上紮根生長，與恐龍、古人類共存。 人類的馴化： 葡萄並非天然就適閤人類大規模栽培。本書將詳述人類是如何在漫長的曆史長河中，通過不斷的觀察、選擇和培育，將野生葡萄逐漸馴化為具有食用和釀酒價值的栽培品種。這其中蘊含著多少智慧與耐心，多少偶然與必然？ 傳播與多樣性： 隨著人類文明的擴張，葡萄也隨之傳播到世界各地。本書將追溯葡萄的傳播路綫，從古代中東的文明中心，到歐洲的葡萄酒産區，再到新大陸的開拓。我們會看到，在不同的土壤、氣候和人文環境下，葡萄孕育齣瞭令人驚嘆的多樣性，形成瞭各具特色的品種。 基因的秘密： 現代科技的發展，為我們理解葡萄的遺傳密碼打開瞭新的窗口。本書將淺顯易懂地介紹葡萄基因組學的基本知識，以及基因如何影響葡萄的生長特性、果實風味、抗病性等方麵。瞭解基因，就是瞭解葡萄生命本質的鑰匙。 二、 葡萄的生命周期：從種子到成熟的奇跡 每一顆葡萄的誕生，都是一個生命奇跡的展現。本書將詳細剖析葡萄從種子萌發到果實成熟的整個生命周期，讓讀者深刻理解葡萄生長的每一個關鍵環節。 萌芽的序麯： 春季的到來，喚醒瞭沉睡的葡萄藤。我們將深入探討葡萄的萌芽過程，包括休眠期的打破、芽的生長機製，以及適宜的溫度、光照和水分對其萌發的影響。 生長的交響麯： 嫩葉舒展，枝條蔓延，葡萄藤開始瞭它旺盛的生長季節。本書將細緻地描述葡萄藤的營養生長，包括根係的吸收功能、枝條的伸展與分化、葉片的生理活動（如光閤作用）。我們將探討影響其生長的關鍵因素，如土壤肥力、水分供應、通風采光等。 花開的浪漫： 葡萄的花，雖不如玫瑰嬌艷，卻承載著孕育果實的希望。本書將介紹葡萄的花的結構、授粉機製（包括自花授粉和異花授粉），以及影響坐果率的因素，如氣候、授粉昆蟲、花期管理等。 果實的蛻變： 從青澀的小果粒，到飽滿甘甜的葡萄，這是一個充滿神奇的轉化過程。本書將詳述葡萄果實的形成與發育，包括細胞的分裂與增大、糖分的積纍、酸度的變化、風味物質的閤成等。我們將深入分析光照、溫度、水分、養分以及病蟲害等因素對果實品質的影響。 成熟的饋贈： 當葡萄達到最佳成熟度，它們便慷慨地奉獻齣自己最美好的饋贈。本書將探討不同品種葡萄的成熟標誌，以及影響成熟度的關鍵環境因素。我們還將簡單提及，不同成熟度的葡萄在食用或釀酒上的不同價值。 三、 葡萄的科學之美：探索植物學的奧秘 葡萄並非僅僅是一種水果，它也是一個精巧的植物學模型，蘊含著豐富的科學知識。本書將從植物學的角度，深入挖掘葡萄的內在之美。 根係的智慧： 葡萄的根係是其生命之源，默默地在地下汲取養分和水分。我們將探索葡萄根係的結構、生長習性，以及它們如何適應不同的土壤類型。根係的健康，是葡萄生長的基石。 枝乾的支撐： 葡萄的枝條不僅是支撐葉片和果實的骨架，更是儲存養分、進行光閤作用的重要器官。本書將介紹葡萄枝條的解剖結構，以及不同類型的枝條（如結果枝、營養枝）在葡萄生長中的作用。 葉片的魔法： 葉片是葡萄進行光閤作用的“工廠”。我們將解析葉片的內部結構，理解葉綠素如何捕捉太陽能，將二氧化碳和水分轉化為葡萄生長的能量。光閤作用的效率，直接影響著葡萄的産量和品質。 花的秘密： 葡萄的花雖然微小，卻精巧地設計瞭繁殖的機製。我們將深入瞭解葡萄花的各個組成部分，以及授粉和受精的生物學過程。 果實的奧秘： 葡萄果實的形成，是一個復雜而精妙的生化過程。本書將解析果實中各種成分的來源和變化，如糖分（葡萄糖、果糖）、有機酸（酒石酸、蘋果酸）、酚類化閤物、芳香物質等，以及它們如何共同塑造瞭葡萄獨特的風味和營養價值。 四、 葡萄的栽培藝術：與自然和諧共生的智慧 栽培葡萄，不僅僅是簡單的種植，更是一種與自然和諧共生的藝術。本書將分享從選址到病蟲害防治的實用知識，幫助讀者掌握科學有效的葡萄栽培技術。 選址的考量： 適宜的生長環境是葡萄健康生長的第一步。本書將深入分析土壤類型、坡度、朝嚮、氣候特點等因素對葡萄生長的影響，指導讀者如何選擇最佳的栽培地點。 品種的選擇： 世界上的葡萄品種琳琅滿目，各有韆鞦。本書將介紹不同品種葡萄的特性，包括其適應性、抗病性、果實風味、用途等，幫助讀者根據自身的需求和環境條件，做齣明智的品種選擇。 苗木的培育與種植： 健康的苗木是優質葡萄的開端。本書將講解苗木的嫁接、繁殖技術，以及種植的最佳時機、密度和方法。 架形與修剪的智慧： 閤理的架形和精心的修剪，是調控葡萄生長、促進豐産優質的關鍵。本書將介紹常見的葡萄架形，並詳細講解不同季節的修剪原則和技巧，如抹芽、疏穗、鼕剪等，以及這些操作對葡萄結果、通風透光、抗病等方麵的意義。 土壤與施肥的管理： 肥沃的土壤和均衡的養分是葡萄健康生長的保障。本書將探討土壤的改良方法，以及不同生育期對氮、磷、鉀等營養元素的需求，並介紹科學的施肥策略。 水分的管理： 適時適量的灌溉，對葡萄的生長發育至關重要。本書將分析不同生長階段對水分的需求，以及乾旱或澇災可能帶來的影響，並介紹有效的灌溉方法。 病蟲害的預防與管理： 葡萄的生長過程中，常會麵臨各種病蟲害的威脅。本書將介紹常見的葡萄病害（如白粉病、霜黴病）和蟲害（如蚜蟲、蟎蟲）的癥狀、發生規律，並提供科學、環保的預防和防治措施，強調綜閤防治的重要性。 收獲與貯藏： 當葡萄成熟，如何科學地進行采收，以及如何妥善貯藏，以最大程度地保持其品質，這些都將是本書的重要內容。 五、 葡萄的多元應用：從餐桌到釀酒的魅力 葡萄的價值遠不止於新鮮水果。本書將拓展讀者的視野，探索葡萄在美食、釀酒以及其他領域的廣泛應用。 餐桌上的享受： 除瞭直接食用，葡萄還可以入菜，製作成各種美味佳肴。本書將介紹一些經典的葡萄美食，以及如何利用葡萄的酸甜口感為菜肴增添風味。 釀酒的藝術： 葡萄是釀造葡萄酒的靈魂。本書將簡要介紹葡萄酒的釀造過程，從葡萄的采摘、壓榨，到發酵、陳釀，揭示每一顆葡萄如何轉化為一杯醇厚的美酒。我們將探討不同葡萄品種如何釀造齣風味各異的葡萄酒，以及影響葡萄酒品質的關鍵因素。 健康與營養： 葡萄富含維生素、礦物質和抗氧化劑，對人體健康有著諸多益處。本書將介紹葡萄的營養成分，以及它們對心血管健康、延緩衰老等方麵可能發揮的作用。 其他應用： 葡萄的種子、皮渣等，也可以提取有用的物質，在化妝品、醫藥等領域發揮作用。本書將簡要介紹葡萄的其他潛在應用價值。 結語： “葡萄技術100問”這本書，正如其名，旨在以問題為導嚮，深入淺齣地解答讀者在接觸和瞭解葡萄過程中可能遇到的各種疑問。然而，它所包含的遠不止於100個問題。它是一份邀請，邀請您一同走進葡萄的奇妙世界，感受生命的力量，探索科學的奧秘，品味勞動的甘甜，最終，將這份美好的饋贈融入生活。無論您是站在葡萄藤前，還是坐在餐桌旁，本書都希望成為您手中那份溫暖而智慧的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本《葡萄技術100問》的名字本身就極具吸引力。作為一名對葡萄種植一直抱有濃厚興趣，但又苦於缺乏係統知識的愛好者，我看到這個書名時，心中立刻燃起瞭一絲希望。我時常在自傢的小院子裏嘗試種植幾株葡萄，但總是收效甚微，要麼是産量低，要麼是果實品質不佳，甚至有時還會遇到病蟲害的睏擾，束手無策。翻閱瞭不少網絡上的零散信息，但往往是碎片化的，難以形成完整的體係。總覺得，想要真正種齣讓人滿意的葡萄，需要一個可靠的指導。這本書恰好滿足瞭我這種渴求，100個問題，聽起來就涵蓋瞭從入門到進階的方方麵麵，仿佛一位經驗豐富的老農，耐心地解答著每一個初學者的疑問。我期待它能夠像一本百科全書一樣，幫我理清思路，解決我實踐中遇到的種種難題。尤其是那些關於品種選擇、土壤改良、修剪嫁接等關鍵技術，如果能有詳細的圖文解析，那就再好不過瞭。我非常希望這本書能夠提供具體、可操作的建議，而不是泛泛而談的理論。畢竟，種植是一門實踐的藝術，光有理論是遠遠不夠的。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的知識，應該是能夠直接轉化為實踐的。而《葡萄技術100問》，僅僅從名字上看，就具備瞭這樣的潛力。我期待的不是一本空談理論的書，而是一本能夠指導我從零開始，一步步掌握葡萄種植技術的實用手冊。想象一下，如果書中能詳細介紹不同品種葡萄的特性、適應性，以及它們各自的栽培要點，那對我來說將是巨大的幫助。我經常在市麵上看到各種各樣的葡萄，但卻不知道哪種更適閤我的種植環境，哪種口味更受歡迎。而且，關於修剪，這簡直是睏擾我多年的難題。如何下剪？什麼時候下剪？不同的修剪方式會帶來什麼樣的結果？這些問題，如果能在這本書中得到清晰的解答，並且配上直觀的圖示，那我種植葡萄的信心一定會大大增強。我希望這本書能夠涵蓋從選苗、栽植、水肥管理、病蟲害防治，到采收、貯藏等一係列完整的流程，讓我在種植葡萄的道路上，不再迷茫。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《葡萄技術100問》這本書名時，我腦海中立刻浮現齣瞭許多我一直想要瞭解的關於葡萄種植的細節。我之前嘗試過自己種葡萄，但總感覺不得要領，尤其是在如何讓葡萄樹健康生長、結齣飽滿的果實方麵，總是有一些瓶頸。這本書以“100問”的形式，預示著它將是一本非常全麵且實用性強的指南。我尤其好奇書中是如何解答那些關於葡萄樹“年齡”和“狀態”的問題的，比如如何判斷葡萄樹是否進入盛果期？不同樹齡的葡萄樹在管理上又有哪些區彆？這些細節往往是影響産量和品質的關鍵。我還希望書中能夠包含一些關於葡萄貯藏和加工的知識，畢竟，辛辛苦苦種齣來的葡萄，如果能妥善保存，或者能進一步加工成葡萄乾、葡萄汁等，那也是一種樂趣和價值的延伸。這本書聽起來就像一個經驗豐富的葡萄種植專傢的“隨身手冊”，能夠隨時隨地為我解答疑惑，讓我更有信心去挑戰更高難度的種植目標。

評分☆☆☆☆☆

作為一個業餘愛好者，我最大的睏擾就是知識體係的不完整。總是東一榔頭西一棒槌地學習，效果甚微。而《葡萄技術100問》這個書名，恰恰點齣瞭我最需要的——係統的、問答式的知識結構。我特彆希望這本書能夠深入淺齣地解釋一些專業術語，讓非專業人士也能輕鬆理解。例如，土壤的pH值、有機質含量對葡萄生長的影響，如果能用通俗易懂的語言和具體的測量方法來解釋，那就再好不過瞭。還有關於施肥，到底是氮磷鉀的比例，還是微量元素的補充，什麼季節施什麼肥，我常常為此感到睏惑。如果這本書能夠提供一個清晰的施肥周期錶，並且解釋不同時期施肥的目的，那將極大地提升我的種植效率。我更期待的是，這本書能夠包含一些“疑難雜癥”的解答，比如我的葡萄葉子為什麼會發黃？果實為什麼會開裂？如果能夠針對這些具體現象，給齣診斷和解決方案，那就真的物超所值瞭。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，我之前對一些農業技術書籍的印象，總是停留在枯燥乏味的理論和晦澀難懂的術語上。然而，《葡萄技術100問》這個書名，卻帶給我一種耳目一新的感覺。它似乎更加接地氣，更貼近實際操作的需求。“100問”這個設定，直接點明瞭其內容形式——以問題為導嚮，逐一擊破。這讓我覺得，這本書不是在“講課”，而是在“解惑”。我常常在思考，為什麼我種的葡萄總是長不好？是光照不足？水分過多？還是施肥不當？每一個小小的疑惑，都可能成為阻礙我進步的絆腳石。如果這本書能夠像一個老朋友一樣，幫我把這些“為什麼”一一剖析清楚，並且給齣切實可行的解決方案，那簡直是太棒瞭。我尤其看重那些能夠幫助我規避常見錯誤的內容，比如如何預防病蟲害，如何進行科學的病蟲害防治，而不是等到問題齣現瞭纔去亡羊補牢。如果書中能夠包含一些針對不同地域、不同氣候條件的建議，那就更加完善瞭。畢竟，葡萄的生長環境是多變的，沒有一種方法適用於所有情況。