“齐河模式”打造华夏麦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孟令兴 著

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• 齐河模式
• 小麦育种
• 华夏麦
• 农业科技
• 作物改良
• 区域创新
• 农业发展
• 良种培育
• 中国农业
• 粮食安全

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209701

商品编码：29659227143

包装：平装

出版时间：2015-12-01

基本信息

书名：“齐河模式”打造华夏麦

定价：118.00元

作者：孟令兴

出版社：中国农业出版社

出版日期：2015-12-01

ISBN：9787109209701

字数：

页码：193

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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“齐河”素有鲁北黄河粮仓之称，是全国50个整建制粮食高产创建示范县之一、国家大型商品粮基地县、山东省3个20亿斤超级产粮大县之一。本书将齐河县粮食高产情况及由专家和本县各主管部门共同研究制定的《小麦、玉米生产社会化服务标准综合体县市规范》《小麦、玉米质量安全生产标准综合体县市规范》的相关资料汇编成册。两个规范在全国尚属，值得各地粮食主产区研究、借鉴。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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麦香里的中国故事 序章：从土地到餐桌，一场关于“麦”的深层探索 麦子，这种看似平凡的谷物，却承载着中华民族数千年的文明印记。它不仅是填饱肚子的主食，更是我们民族精神、农业智慧、文化传承的生动载体。从黄河流域的古老传说，到当今餐桌上的琳琅满目，麦子的身影无处不在，它连接着土地的芬芳，也诉说着时代的变迁。 本书，旨在带领读者走进一场关于“麦”的宏大叙事。我们将目光投向这片承载着万千希望的土地，追溯麦子在中国这片古老土地上生根发芽、繁衍生息的历史轨迹。我们不只停留在对麦子品种的简单介绍，更要深入挖掘其背后蕴含的丰富文化、科技发展、经济价值以及社会影响。这是一次对中国麦子全方位的审视，一次对这粒微小谷物所折射出的宏大中国故事的精彩演绎。 第一章：金色麦浪下的文明起源——麦子在中国的故事 麦子，究竟是如何与这片土地结缘的？它的到来，又为中华文明注入了怎样的基因？本章将穿越历史的迷雾，探寻麦子在中国最早的足迹。 史前曙光： 从新石器时代的考古发现出发，我们将勾勒出麦子在中国早期传播的图景。追溯其可能的引入路径，以及在不同地区早期农耕文明中的地位。例如，仰韶文化、龙山文化等遗址中出土的麦粒，便是最好的证明。它们讲述着先民们如何从采集转向农耕，如何将野生的麦子驯化，并逐渐成为主要的食物来源。 早期文献的印记： 《诗经》中“无言不 Mian，匪麦之谋”，《周礼》中对“察麦”的记载，都显示了麦子在古代社会的重要性。我们将深入解读这些早期文献，了解麦子在农业生产、祭祀活动、社会经济中的角色。它不仅仅是食物，更是衡量社会稳定与繁荣的重要指标。 地域的孕育与发展： 不同的地理环境和气候条件，催生了中国各地独特的麦作传统。从北方的旱地小麦，到南方适宜的水田栽培，我们将考察麦作技术在不同地域的演变和发展。例如，关中平原的“旱作之乡”，黄淮海平原的“麦仓”，以及南方地区相对零星但具有特色的麦作方式，都将一一展现。 文化基因的嵌入： 麦子与中国传统文化紧密相连。它象征着勤劳、丰收、生命力，是许多民俗活动、节庆仪式的重要元素。我们将在本章中探讨，麦子如何融入中国人的生活，成为节日宴席上的主角，成为农谚俗语中的智慧结晶。例如，北方地区的“吃饺子”、“蒸馒头”等习俗，无不与麦子有着深厚的渊源。 第二章：科技赋能的麦田革命——从传统到现代的跨越 农耕文明的发展，离不开科技的进步。麦子的种植和加工，也经历了漫长而深刻的科技变革。本章将聚焦于这一过程，展现中国科学家、农民们为提升麦子产量和品质所付出的努力。 品种的传承与创新： 历经千年的自然选择和人工选育，中国涌现出无数优秀的麦子品种。从地方特色品种，到现代育种技术的突破，我们将梳理这一脉络。例如，“矮败麦”的出现如何引发第一次育种革命，“高产、抗病、优质”的现代小麦品种又如何支撑起国家的粮食安全。我们将关注育种家的故事，以及他们如何通过科学研究，为麦子注入新的生命力。 农耕机械化的时代浪潮： 从“日出而作，日落而息”的刀耕火种，到现代化的联合收割机，机械化彻底改变了麦子的生产方式。本章将描绘这一过程，分析其对提高效率、降低劳动强度、扩大种植规模的巨大影响。我们将探讨不同时期农业机械化的发展特点，以及其在推动中国农业现代化进程中的作用。 病虫害防治的智慧： 麦子生长过程中面临着诸多挑战，病虫害便是其中之一。从传统的经验法则，到现代的生物技术和精准农业，我们将考察中国在麦子病虫害防治方面的科技进步。例如，对麦锈病、蚜虫等顽固病虫害的综合治理，以及化学农药、生物防治等多种手段的结合应用。 加工技术的升级： 麦子从田间到餐桌，需要经过一系列的加工。从古老的石磨，到现代化的面粉厂，加工技术的进步，极大地丰富了人们的麦制品选择。本章将探讨面粉加工技术的发展，以及其对食品安全、营养价值的影响。例如，不同精度的小麦粉，如何满足制作馒头、面条、糕点等不同食品的需求。 第三章：餐桌上的麦香变奏曲——多元化的麦制品文化 中国人吃麦子，绝不仅仅是简单地煮熟或蒸熟。在漫长的历史进程中，麦子演变成了千姿百态的美味佳肴，构成了丰富多彩的麦制品文化。 面条的无限可能： 作为中国最主要的麦制品之一，面条的种类之多，足以令人目不暇接。从北方的裤带面、拉条子，到南方的阳春面、苏式面，再到各种地方特色面食，如兰州牛肉面、北京炸酱面等，本章将带读者领略面条的地域风味和烹饪艺术。我们将深入挖掘不同面条的制作工艺、特色配料，以及它们所承载的地域文化。 馒头与饼：北方的“主旋律”： 馒头和各种饼类，是北方饮食文化中不可或缺的组成部分。从最朴素的馒头，到发酵的包子，再到煎、烙、烤的各种面饼，我们将展现这些传统面食的制作技艺和食用习惯。例如，不同发酵程度的馒头，如何影响口感；各种饼类，如葱油饼、韭菜盒子、烧饼等，又如何成为家常美味。 南方视角下的麦子： 虽然南方以稻米为主食，但麦子在南方地区也以独特的姿态存在。例如，在一些地区，麦子被用来制作年糕、汤圆（部分地区会用小麦粉制作），以及各种精致的点心和糕点。本章将关注麦子在南方饮食文化中的“点缀”与“融合”之处，展现其不一样的魅力。 现代的创新与融合： 随着时代的变迁，麦制品也在不断创新。西式烘焙的引入，使得面包、披萨、蛋糕等成为人们的新宠。同时，传统面食也在不断改良，出现了更多健康、营养、方便的麦制品。本章将探讨麦制品在现代社会的发展趋势，以及其在满足人们多元化饮食需求方面的作用。 第四章：经济的脉搏与粮食的担当——麦子在中国经济中的角色 麦子不仅仅是餐桌上的美味，更是支撑中国经济发展的重要产业。本章将从经济学的视角，审视麦子在中国经济体系中的地位和作用。 农业产业化： 麦子作为一种大宗农产品，其种植、加工、销售环节构成了庞大的产业链。我们将分析麦子产业的规模、结构、市场特点，以及其在带动农民增收、促进农村经济发展方面的贡献。例如，规模化种植、订单农业、农产品深加工等模式，如何为麦子产业注入新的活力。 粮食安全与国家战略： 确保国家粮食安全，始终是中国经济发展的重要基石。麦子作为主要粮食作物之一，其产量和供应稳定，直接关系到国家稳定。本章将探讨中国如何通过政策调控、科技投入、国际合作等方式，保障麦子的国家粮食安全。例如，耕地保护政策、良种补贴、最低收购价等措施，都为麦子生产提供了坚实保障。 市场波动与风险管理： 麦子价格受多种因素影响，如气候、供需关系、国际市场等。我们将分析麦子市场的价格形成机制、风险因素，以及中国如何通过期货市场、储备制度等手段进行风险管理。 国际贸易与全球视野： 尽管中国是世界主要的麦子生产国，但也参与全球麦子贸易。本章将考察中国在国际麦子贸易中的地位，以及其对全球麦子市场的影响。同时，也将关注中国在引进国外优良品种、学习先进种植技术方面的努力。 第五章：未来的麦田图景——挑战与机遇并存 展望未来，中国麦子产业面临着新的挑战，也孕育着新的机遇。本章将对未来发展趋势进行预测和探讨。 可持续农业与绿色生产： 随着人们对环境问题的日益关注，可持续农业和绿色生产成为必然趋势。本章将探讨如何通过推广测土配方施肥、节水灌溉、生物防治等技术，实现麦子生产的环境友好。例如，有机小麦的种植，以及减少农药化肥使用对土壤和水源的保护。 科技创新的前沿： 基因编辑、智慧农业、大数据应用等前沿科技，正在深刻影响着农业的未来。本章将展望这些新技术在麦子育种、种植管理、病虫害监测等方面的应用前景。例如，利用基因编辑技术培育抗旱、抗病、高产的新品种，利用无人机和传感器进行精准监测和管理。 消费升级与多元化需求： 随着人们生活水平的提高，对麦制品的品质、健康、多样化需求也在不断升级。本章将探讨如何通过技术创新和市场引导，开发更多高附加值、健康、便捷的麦制品，满足消费者不断变化的需求。例如，高蛋白小麦粉、无麸质小麦产品、功能性麦制品等。 应对气候变化： 气候变化对农业生产带来严峻挑战。本章将探讨中国麦子产业如何通过调整种植结构、培育适应性强的品种、加强灾害预警等方式，积极应对气候变化带来的影响。 结语：麦子，诉说永恒的中国故事 从这片古老土地的播种，到现代餐桌上的璀璨，麦子在中国的故事，是一部关于勤劳、智慧、传承的史诗。它不仅仅是农作物的变迁，更是中华民族生生不息、繁荣发展的生动写照。本书希望通过对麦子的深入探索，让读者能够更深刻地理解中国农业的过去、现在与未来，感悟这粒微小谷物所蕴含的巨大力量，以及它所连接着的，那永恒而动人的中国故事。

评分☆☆☆☆☆

《“齐河模式”打造华夏麦》这个书名，让我感受到一种强烈的时代脉搏。我猜想这本书不仅仅是关于过去和现在，更可能包含着对未来发展的展望。它可能深入剖析了在当前全球化和科技革命的大背景下，齐河地区是如何抓住新机遇，利用新技术，构建起具有竞争力的现代农业体系。书中“模式”二字，我认为并非一成不变的教条，而是一种动态的、不断进化的发展框架。它可能涵盖了从土地流转、规模化经营，到现代化仓储、物流体系的建设，再到品牌化营销、国际化拓展等一系列环节。我期待书中能够展现齐河地区在科技创新、绿色发展、品牌建设等方面的具体实践和成果，例如引进的先进农业机械、研发的新型品种、推广的生态种植技术，以及在电商平台上的成功案例等等。同时，“华夏麦”的提法，也预示着这本书可能会着眼于将齐河的小麦产业融入更广阔的国家战略和国际视野之中。我希望通过阅读这本书，能够深刻理解齐河地区在现代农业发展浪潮中，是如何凭借其独到的智慧和坚定的步伐，走出一条可持续、高质量的发展之路，并为中国现代农业的整体进步贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《“齐河模式”打造华夏麦》后，翻开的第一页就让我心头一震，那种扑面而来的历史厚重感和人文关怀，让我意识到这绝非一本简单的农业技术手册。我猜测它更多地是在讲述一个关于“人”的故事，是无数辛勤耕耘的齐河人民，如何用他们的汗水和智慧，将这片土地上的小麦，从养家糊口的根本，一步步打造成了响彻“华夏”的响亮品牌。书中可能没有大量枯燥的统计数据，而是通过生动的人物访谈、翔实的案例分析，勾勒出那些在历史洪流中坚持、创新、奋斗的身影。或许会有一位老农，守着祖传的经验，在时代变迁中不断学习新的耕作方式；或许会有一位年轻的科研人员，怀揣着报效家乡的热情，为小麦的育种改良贡献力量；又或许是一位精明的商贾，将齐河的小麦推向更广阔的市场，讲述着品牌崛起的艰难历程。这本书可能还会触及到齐河地区独特的自然禀赋，例如它的气候、土壤条件，是如何与当地的种植传统相互作用，最终孕育出高品质的小麦。我期待的是一种温情脉脉的叙事，一种充满乡土气息的表达，让我能够感受到那份对土地的深情，对事业的执着，以及最终将地方特色产业推向全国的自豪感。

评分☆☆☆☆☆

“齐河模式”打造华夏麦，这个书名本身就带着一种庄重感和地域特色，让人好奇它究竟讲述了什么。我一直对农业发展模式和地方特色产业的兴衰故事很感兴趣，尤其是那些能够成功打造出区域品牌，并在全国范围内产生影响的案例。书名中的“齐河模式”预示着一个系统性的、可复制的经验，而“华夏麦”则直接点明了核心产业——小麦，并赋予了其广阔的民族视野。我猜想这本书可能会深入剖析齐河地区在发展小麦产业过程中，是如何通过一系列创新性的举措，从土地、技术、人才、市场等多个维度进行整合与提升的。例如，它可能会详细介绍当地在品种改良、种植技术优化、病虫害防治、绿色生产等方面所进行的探索，以及如何通过科学管理来提高小麦的产量和品质。同时，“模式”二字也暗示着故事不仅仅局限于技术层面，更可能包含了产业组织、利益联结、政策引导等方面的深层思考。读到这样的书名，我期待的不仅仅是一个关于小麦的故事，更是一个关于如何通过地方智慧和创新精神，将一种普通的农作物打造成具有强大生命力和市场竞争力的区域品牌，从而带动一方经济发展的生动实践。这对于正在探索产业升级和品牌建设的地区来说，无疑具有重要的借鉴意义。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《“齐河模式”打造华夏麦》这本书名时，我脑海中立刻浮现出一种画面：广袤的麦田在阳光下翻滚着金色的波浪，辛勤的农民在田间劳作，脸上洋溢着丰收的喜悦。我猜想这本书可能会以一种非常写实、纪实的手法，深入描绘齐河地区小麦产业发展的全景图。它可能不仅仅关注技术的进步，更可能将镜头对准普通农民的生活变迁，以及他们在现代化农业进程中的角色和感受。或许书中会有关于土壤改良、水利灌溉、良种选育等方面的详细介绍，但更重要的是，它可能会探讨这些技术如何真正落地，如何惠及农民，如何改变他们的生活方式。同时，“华夏麦”这个称谓，又赋予了它一种文化传承的意义。我猜测书中可能会追溯齐河小麦的历史渊源，探讨其在中华农耕文明中的地位，以及它如何承载着几代人的记忆和情感。我期待的是一种充满生活气息的叙述，一种能够让我感受到土地的温度、人民的热情，以及那种朴实而伟大的力量，这种力量能够将一种普通的农产品，打造成代表地方形象、传递民族文化的符号。

评分☆☆☆☆☆

《“齐河模式”打造华夏麦》这个名字，让我联想到的是一种宏大叙事下的个体奋斗史。我设想这本书不仅仅是关于齐河小麦本身，更是关于一种“齐河精神”的提炼和升华。它可能描绘了在国家大力发展农业现代化的大背景下，齐河地区是如何精准把握机遇，如何因地制宜，走出了一条独具特色的发展道路。我期待书中能够深入探讨“模式”二字背后的战略思维和实施路径。例如，它是否在供应链管理上有所创新？是如何通过产业链的延伸，提升附加值的？在品牌推广方面，又是如何从区域品牌走向全国乃至国际市场的？我推测书中可能会引用大量的历史文献、地方志，以及对相关政策制定者、行业专家、企业家的深度访谈，来还原“齐河模式”诞生的全过程。这不仅仅是一次产业的升级，更可能是一次思想观念的革新，一次组织结构的重塑。读完这本书，我希望能够清晰地理解，齐河的成功并非偶然，而是经过深思熟虑的战略规划、坚韧不拔的执行力以及不断适应变化的智慧的结晶。它应该能够给那些面临转型升级挑战的地区提供宝贵的经验和启示。