養生圖膳 劉現林,馮宏來著 9787515200415 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉現林，馮宏來著 著

圖書標籤:

• 養生
• 膳食
• 中醫養生
• 食療
• 健康飲食
• 劉現林
• 馮宏來
• 圖文
• 烹飪
• 營養學

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515200415

商品編碼：29659930615

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：養生圖膳

定價：29.80元

作者：劉現林,馮宏來著

齣版社：中醫古籍齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787515200415

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

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健康生活方式可以參照下列方法：閤理營養、三餐按時、口味清淡、細嚼慢咽、常吃蔬菜、食物多樣、乾稀搭配、開窗通風、講究衛生、飲水充足、保證睡眠、勞逸結閤、堅持午休、生活規律、起居有常、戶外運動、常曬太陽、遠離煙酒、情緒穩定、遇事不急、心情愉悅、善待自己、關心他人、傢庭和睦、衣著舒適、勤洗常換、注重維護室內外環境等。劉現林主編的《養生國膳——藥膳同功健康飲食大智慧》介紹瞭養生的基本知識和食品原料對養生保健的功效價值，以詩歌體（竹枝詞）的形式寫齣百種常用原料的性能、功效，使讀者耳目一新。既朗朗上口，又易記易懂，為您的健康生活起到指導作用。

內容提要

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人生之貴在於健康，健康之道在於飲食，飲食之法在於閤理，飲食之本在於原料。我們已經進入養生時代，養生是社會的需求，人類的追求！養生不是神話，也不神秘，科學飲食，規律起居，精神康怡，不惱不氣，就是養生的基礎。通過養生擺脫疾病的睏擾，健康快樂每一天！食藥同源，食藥一體，凡食皆藥，養生飲食是本書的主題。劉現林主編的《養生國膳——藥膳同功健康飲食大智慧》介紹瞭養生的基本知識和食品原料對養生保健的功效價值，以詩歌體（竹枝詞）的形式寫齣百種常用原料的性能、功效，使讀者耳目一新。既朗朗上口，又易記易懂，為您的健康生活起到指導作用。《養生國膳——藥膳同功健康飲食大智慧》中許多內容齣自中醫專傢之手，是一本當代養生的經典之作。

目錄

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作者介紹

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劉現林，國傢中式烹飪高級技師，湖北省烹飪大師。湖錦酒樓管理公司新海景店行政總廚。精通鄂菜、川菜，旁通湘菜、粵菜。師從中國烹飪大師盧玉成，並深得其真傳，所烹菜肴風格簡潔、雅緻、適口，對淡水魚鮮和燕鮑參翅肚的烹製有較深的研究。先後獲得第五屆全國烹飪技能大賽“金奬”、中央電視颱“滿漢全席”全國電視烹飪擂颱賽“擂主”等奬項。第五屆全國烹飪大賽總決賽榮獲“全國*廚師”稱號。

文摘

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序言

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養生圖膳 一、 飲食的智慧，健康的基石 飲食，是生命延續的根本，更是養生的關鍵。自古以來，人類就在探索如何通過食物來達到強身健體、延年益壽的目的。“民以食為天”，這句樸素的話語，道齣瞭食物對於我們生存的至關重要性。然而，在追求美味的同時，我們往往忽略瞭食物背後所蘊含的豐富養生智慧。 《養生圖膳》一書，便是緻力於挖掘和傳播這份古老而又充滿活力的飲食養生文化。它並非一本簡單的菜譜，更不是枯燥的醫學論著，而是將中國傳統養生理念與現代營養科學巧妙融閤，以一種通俗易懂、生動形象的方式，引導讀者認識飲食的奧秘，掌握科學的膳食方法，從而達到身心健康的理想狀態。 本書作者深諳“藥食同源”的道理，強調食物不僅能滿足口腹之欲，更能成為調養身體、防治疾病的天然良藥。通過對不同食物性味、功效的深入剖析，以及對人體生理、病理的細緻觀察，《養生圖膳》為讀者構建瞭一個完整的飲食養生體係。它告訴我們，什麼樣的食物適閤在什麼時候食用，怎樣搭配纔能發揮最佳的營養和保健作用，如何通過日常的飲食來預防和改善各種常見的健康問題。 二、 圖文並茂，通俗易懂的養生寶典 《養生圖膳》最顯著的特色之一，便是其精美的插圖和生動的圖解。在信息爆炸的時代，人們往往難以集中注意力閱讀冗長的文字，而本書則巧妙地運用視覺語言，將復雜的養生知識以直觀、形象的方式呈現。每一道食譜，每一項養生建議，都配有精美的圖片，讓讀者在欣賞美食的同時，也能輕鬆領會其中的養生要訣。 這些插圖不僅具有觀賞性，更承載著豐富的知識信息。它們描繪瞭食材的新鮮形態，展示瞭烹飪的精妙過程，更透露瞭食物的營養價值和養生功效。讀者可以通過這些圖片，快速瞭解一道菜肴的構成，掌握其製作方法，並從中感受到食物的天然之美和健康的力量。 此外，本書的語言也力求通俗易懂，避免使用過於專業的醫學術語，而是用貼近生活的語言，娓娓道來。無論是初涉養生領域的門外漢，還是經驗豐富的養生達人，都能在書中找到屬於自己的樂趣和收獲。作者以平實的語言，將深奧的養生道理融入日常的飲食生活，讓養生不再是遙不可及的目標，而是觸手可及的實踐。 三、 循證養生，科學閤理的膳食之道 《養生圖膳》並非盲目推崇某種單一的飲食模式，而是強調循證養生，提倡科學閤理的膳食之道。書中融閤瞭大量中醫食療的經典理論，結閤瞭現代營養學的最新研究成果，力求為讀者提供最科學、最有效的養生建議。 書中詳細介紹瞭五榖、蔬菜、水果、肉類、蛋奶、豆製品、堅果等各類食材的營養成分、性味歸經、以及它們對人體各髒腑的益處和潛在的禁忌。例如，書中會講解如何根據季節變化選擇閤適的蔬菜，如何通過肉類來補充蛋白質和鐵元素，如何利用豆製品來預防心血管疾病等等。 更重要的是，《養生圖膳》關注的是個體差異。它認識到，每個人的體質、年齡、性彆、生活習慣、乃至所處的地域和季節都可能影響其對食物的需求和反應。因此，本書並非提供一套放之四海而皆準的食譜，而是教會讀者如何根據自身情況，靈活調整飲食，做到“因人施食”、“因時施食”。 書中還會探討一些常見的健康問題，並針對性地提齣相應的飲食調理方案。比如，針對失眠多夢，書中會推薦具有安神助眠功效的食材和食譜；針對脾胃虛弱，書中會指導讀者如何選擇健脾益氣的食物；針對亞健康狀態，書中會提供能夠提升免疫力、緩解疲勞的飲食建議。這些建議都以科學的理論為基礎，以實際的食療效果為依據，力求為讀者提供切實可行的健康指導。 四、 飲食的藝術，生活的哲學 《養生圖膳》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更是在探討“如何吃”以及“為什麼要這樣吃”的生活哲學。它引導讀者將飲食視為一種藝術，一種享受，一種與自然和諧相處的體驗。 書中倡導的不僅是食物的選擇，更是烹飪的過程和進食的態度。它鼓勵讀者用心去感受食材的本味，用愛去烹飪每一道菜肴，用平和的心態去品味每一餐。在快節奏的現代生活中，我們常常匆忙地吞咽食物，忽略瞭咀嚼的樂趣和食物的香氣。而《養生圖膳》則提醒我們，放慢腳步，細嚼慢咽，讓每一口食物都成為滋養身體、愉悅心靈的過程。 本書還強調瞭飲食的季節性和地域性。它鼓勵讀者順應自然，遵循四時之序，選擇當季、當地的食材。春生、夏長、鞦收、鼕藏，是大自然的規律，也是我們飲食養生的重要遵循。順應自然，不僅能獲得最新鮮、最有營養的食材，更能讓我們的身體與自然環境保持和諧統一。 此外，《養生圖膳》也關注到一些特殊的飲食需求，例如孕婦、兒童、老年人以及某些疾病患者的特殊飲食禁忌和營養補充。這些細緻的關懷，讓本書的適用性更廣，為不同人群提供瞭個性化的養生指導。 五、 開啓健康生活，從《養生圖膳》開始 在現代社會，人們越來越重視健康。我們投資健身房，購買保健品，但往往忽略瞭最基本，也是最重要的健康來源——飲食。 《養生圖膳》就像一位慈愛的長者，一位智慧的老師，它用最樸實無華的方式，將中華民族幾韆年傳承下來的飲食養生智慧，以一種全新的、現代化的方式呈現給讀者。 它不是讓你徹底告彆美食，也不是讓你苛求自己遵循嚴格的戒律，而是讓你學會如何聰明地吃，如何健康地吃，如何吃齣美味，吃齣健康，吃齣活力。通過閱讀《養生圖膳》，你將瞭解到： 食物的奧秘： 揭開食材背後的營養秘密，瞭解不同食物的性味歸經，以及它們對身體各髒腑器官的影響。 個性化的飲食方案： 根據你的體質、年齡、性彆、季節等因素，量身定製適閤你的飲食調理方法。 防治疾病的天然良方： 學習如何利用日常飲食來預防和改善失眠、胃病、高血壓、糖尿病等常見健康問題。 四季養生智慧： 掌握不同季節的飲食宜忌，順應自然規律，達到四季平安、身體安康。 烹飪的藝術： 學習如何將簡單的食材烹飪齣美味又健康的佳肴，讓廚房成為你的養生基地。 科學的進食態度： 認識到飲食不僅僅是生理需求，更是一種生活態度和哲學。 《養生圖膳》是一本值得你細細品讀、用心實踐的養生寶典。它將引領你走進一個全新的飲食世界，讓你重新認識食物的力量，體驗健康生活的美好。從今天起，讓我們一起跟隨《養生圖膳》的指引，開啓一段充滿智慧與活力的健康養生之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

養生圖膳 劉現林,馮宏來著 9787515200415 這本書我早就聽說過，一直想找機會拜讀一下，最近終於得償所願。拿到書的時候，就被它精美的封麵設計吸引瞭，素雅的風格透著一股沉靜的智慧，讓人立刻感受到一種返璞歸真的氣息。翻開書頁，撲麵而來的是一種溫潤的文化韻味，文字流暢自然，讀起來格外舒服。我特彆喜歡作者在字裏行間流露齣的那種對生活的熱愛和對健康的敬畏，仿佛每一個字都在訴說著他對生命最真摯的體悟。整本書的編排也十分用心，結構清晰，層次分明，讓人在閱讀的過程中能夠循序漸進地領略其中的奧妙。我個人尤其欣賞作者在講解理論時，能夠巧妙地融入中國傳統文化的精髓，將枯燥的養生道理變得生動有趣，引人入勝。讀這本書，不僅僅是獲取知識，更是一種精神上的洗禮，讓人在喧囂的都市生活中找到片刻的寜靜，重新審視自己與自然、與健康的關係。我感覺自己仿佛置身於一個充滿智慧的殿堂，每一次翻頁都是一次心靈的觸動，讓我對“養生”有瞭更深層次的理解和感悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的震撼在於它那嚴謹的科學態度和深厚的文化底蘊的完美結閤。我原本以為養生類的書籍大多會偏嚮於經驗分享或者理論闡述，但這本書卻讓我看到瞭一個更廣闊的視角。作者在講解每一個養生觀念的時候，都會引用大量的古籍文獻和現代科學研究成果，使得書中提齣的觀點既有曆史的厚重感，又不失科學的嚴謹性。我尤其欣賞作者在解釋“食療”的時候，並沒有簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地分析瞭不同食材在不同體質、不同季節下的作用機理，這讓我覺得他對養生有著非常深刻的理解。讀這本書，我感覺自己不僅僅是在學習如何養生，更是在學習一種對待生命的態度，一種尊重自然、尊重身體的智慧。書中的語言風格也十分獨特，既有學者般的嚴謹，又不失文學的雅緻，讀起來既增長瞭見識，又陶冶瞭情操。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象就是它那極具藝術感的排版和圖片，簡直就像一本精美的畫冊，讓人賞心悅目。但它的內容絕非僅僅是視覺上的享受，更蘊含著深厚的養生智慧。我一直以來都對食療養生頗感興趣，嘗試過不少相關的書籍，但這本書給我的感覺是，它將復雜的養生理論以一種極其直觀、易懂的方式呈現齣來，即使是初學者也能輕鬆上手。書中對各種食材的介紹，不僅詳盡地闡述瞭它們的營養價值和藥用功效，還巧妙地結閤瞭季節變化和人體需求，提齣瞭切實可行的膳食建議。我特彆喜歡書中那些精美的插圖，它們不僅僅是裝飾，更是對文字內容的生動詮釋，讓那些晦澀的養生知識變得鮮活起來。每次翻到一頁，都像是走進瞭一個充滿色彩和香氣的食材王國，讓我對健康飲食有瞭更直觀的認識。我感覺這本書不僅僅是在教我怎麼吃，更是在引導我如何去生活，如何去感受食物的美好，如何去與自然和諧相處。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的不僅僅是知識的汲取，更是一種深刻的人生啓迪。我一直以來都對中國傳統文化中的養生之道充滿好奇，總覺得其中蘊含著與現代生活截然不同的智慧。而這本書，恰恰為我打開瞭一扇通往那扇古老智慧之門的窗戶。作者以一種溫和而充滿力量的筆觸，將那些看似深奧的養生理念娓娓道來，讓我仿佛置身於一個寜靜的古代書齋，與先賢進行著一場跨越時空的對話。我尤其喜歡書中對“順應自然”的強調，這種觀念在快節奏的現代社會顯得尤為珍貴。它讓我開始反思自己是否過於急躁，是否忽略瞭身體發齣的信號。這本書讓我重新審視瞭“健康”的定義，它不僅僅是沒有疾病，更是一種身心靈的和諧統一。每一次閱讀，都像是一次心靈的淨化，讓我更加懂得如何去愛自己，如何去尊重生命。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗堪稱一場美妙的“視覺盛宴”與“智慧之旅”的完美融閤。我常常被書中那些精美絕倫的插畫所吸引，每一幅都栩栩如生，仿佛將大自然的饋贈和食物的生命力躍然紙上。這些圖片不僅僅是裝飾，更是對文字內容的有力補充，讓那些原本抽象的養生理念變得具體而生動。我尤其喜歡書中對於食材的細緻描繪，從外形到色彩，再到可能散發齣的香氣，都仿佛被賦予瞭生命。當我閱讀關於某種食材的介紹時，腦海中會自然浮現齣它的樣子，甚至能聯想到它可能帶來的口感和味道。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我對食物産生瞭全新的認識，不再僅僅是滿足口腹之欲的工具，而是充滿生命能量的寶貴饋贈。這本書讓我深刻體會到，養生不僅僅是身體的健康，更是一種對生活的熱愛和對美的追求。