2013中國品牌名茶鑒賞 9787504481801 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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茶百科編委會 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 中國茶
• 品牌茶
• 茶文化
• 鑒賞
• 品鑒
• 名茶
• 茶葉知識
• 飲茶
• 2013

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國商業齣版社

ISBN：9787504481801

商品編碼：29660700547

包裝：平裝

齣版時間：2013-08-01

基本信息

書名:2013中國品牌名茶鑒賞

定價：138.00元

售價：93.8元,便宜44.2元,摺扣67

作者:茶百科編委會

齣版社：中國商業齣版社

齣版日期：2013-08-01

ISBN：9787504481801

字數：

頁碼：253

版次：1

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《2013中國品牌名茶鑒賞》匯集2013各種中國品牌名茶，揭示瞭每款茶從種植、采摘、加工到包裝各個環節的奧秘所在。介紹瞭例如君山、中茶、昆侖雪菊、祁門香、立頓、巴山蜀水等等名茶品名産地及其相關的知識。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《中國茶業的百年迴響：從傳統到現代的商業圖景》 引言：茶，流淌的文化與滾動的商業脈搏 中國，這個被譽為“茶的故鄉”的國度，其茶文化已滲透到民族精神的每一個角落。然而，在曆史長河中，茶不僅僅是文人墨客筆下的風雅之物，更是支撐著龐大産業鏈和復雜商業體係的關鍵商品。本書旨在剝離對特定年份（如2013年）特定品牌集閤的微觀審視，轉而構建一個宏大且深邃的視角，探討中國茶業在近百年間，尤其是從計劃經濟嚮市場經濟轉軌過程中所經曆的結構性變革、品牌化浪潮、技術革新以及全球化挑戰。我們將聚焦於推動中國茶産業從傳統種植業嚮現代農業與服務業轉型的核心驅動力，分析那些塑造瞭今日中國茶業版圖的關鍵性商業決策與戰略布局。 第一部分：近代茶葉商業的萌芽與轉型（1910s-1970s） 本部分將迴顧中國近代化進程中，茶葉商業形態的首次劇烈衝擊與重塑。 一、晚清至民國的茶商巨頭與地域壟斷的瓦解： 晚清“茶幫”與“茶莊”體係的衰落，標誌著傳統商業模式的終結。我們將深入剖析如“同慶豐”、“福記”等代錶性商號的興衰，它們如何應對西方列強的傾銷和新式茶行的競爭。重點探討“祁門紅茶”、“滇紅”等區域品牌的早期標準化嘗試，以及它們在國際貿易（如萬裏茶道的中斷與海運的興起）中的地位變遷。 二、新中國成立初期的統一收購與計劃經濟下的“名茶”命運： 1949年後，茶葉的生産、加工和流通被納入國傢計劃。這一時期，政府如何通過統購統銷政策來穩定供應、確保齣口創匯？我們將分析在高度集中的計劃體製下，傳統名茶的生産工藝如何被固化、甚至在一定程度上被僵化，以及地方茶場和國營茶廠在特定“指標”下的商業行為。此階段的“品牌”概念，更多體現為國傢信譽的背書，而非市場競爭的産物。 第二部分：改革開放的衝擊波：市場化與品牌的覺醒（1980s-2000s初） 傢庭聯産承包責任製的推行，徹底釋放瞭被壓抑的生産力，但也帶來瞭無序競爭和質量標準缺失的挑戰。 一、從“以量取勝”到“以質論價”的艱難爬坡： 隨著市場大門的開啓，大量散戶進入市場，導緻初級茶産品供過於求。本書將詳述上世紀八九十年代，地方政府和科研機構如何試圖通過建立區域公用品牌（如“西湖龍井”、“黃山毛峰”的地理標誌保護的前身）來規範市場秩序。 二、資本的介入與新式茶業集團的崛起： 這一時期，一批具有現代企業管理思維的先行者開始齣現。他們不再僅僅是貿易商，而是集種植、加工、科研和營銷於一體的綜閤性企業。我們分析瞭這些企業如何藉鑒快消品的營銷策略，嘗試建立全國性的分銷網絡，並首次引入瞭大規模的廣告投放，試圖在中國消費者心中建立起現代意義上的茶葉品牌認知。 三、技術進步與加工標準的現代化： 工業化改造對傳統製茶工藝的影響。從傳統的木質、竹製設備到不銹鋼機械化生産綫的引進，如何影響瞭茶葉的口感一緻性和保質期？分析現代農業技術（如測土配方、病蟲害綜閤防治）在提升茶葉安全性和可追溯性方麵扮演的角色。 第三部分：新世紀的挑戰與未來圖景：消費升級與數字化重塑（2000s至今） 進入新韆年，中國茶業麵臨著結構性調整的壓力：消費群體老化、産品創新不足、以及信息技術帶來的顛覆性變革。 一、消費群體的代際更替與飲茶習慣的重構： 傳統“送禮”和“商務宴請”驅動的消費模式正在讓位於個人健康、休閑和生活方式的需求。我們將探討年輕一代如何接納速溶茶、茶飲料，以及對精品茶、小眾茶（如高品質白茶、老茶）的興趣。這要求茶企必須重新設計産品包裝、定價策略和銷售渠道。 二、地理標誌的價值與區域品牌的護城河構建： 在産能過剩的大背景下，原産地、稀缺性和文化價值成為品牌溢價的核心。詳細分析《原産地域産品保護規定》實施後，地方政府如何加大對“金字招牌”的保護力度，以及企業如何圍繞這些核心標識進行高端化和差異化戰略部署。 三、電子商務與全渠道營銷的深遠影響： 互聯網的普及，尤其是移動支付的成熟，使得消費者可以直接與茶園對話。本書將研究茶葉企業如何利用電商平颱（如淘寶、京東、拼多多）進行品牌建設和庫存消化。同時，探討直播帶貨、社群營銷等新零售模式，如何改變瞭傳統茶商對中間環節的依賴，並對價格體係産生瞭何種影響。 四、可持續發展與國際話語權的爭奪： 麵對全球氣候變化和對環境友好的要求，有機茶、綠色食品認證成為新的競爭點。同時，隨著中國茶齣口結構的變化（從大宗散茶轉嚮高附加值的精製茶），中國企業如何在國際標準（如歐盟的農殘標準）下提升自身的國際競爭力，並爭取在世界茶葉貿易中的話語權，是未來商業戰略的核心議題。 結語：超越“品牌”，探尋“價值” 本書的最終目的，是引導讀者超越對單一品牌或特定年份産品優劣的評判，而是理解支撐起這個古老而又充滿活力的産業背後的商業邏輯、製度變遷與創新動力。中國茶業的未來，不在於簡單地復製過去的輝煌，而在於如何將深厚的文化底蘊，成功轉化為符閤現代商業規範、滿足當代消費者需求的、可持續的商業價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，遠不止於知識的傳授，它更像是一種生活態度的啓示錄。在快節奏的現代生活中，我們很少有時間去靜下心來，去關注一件物品從泥土到手中的整個生命周期。而這本書，通過對這些頂尖品牌的深入挖掘，實際上是在倡導一種慢下來的生活哲學——對細節的尊重，對自然的敬畏，以及對匠心精神的推崇。閱讀過程中，我被那種近乎虔誠的製作態度所感染，體會到每一片茶葉背後所蘊含的時間成本和人力投入。這使得我對每一次泡茶的過程都更加珍惜，不再僅僅將其視為一種解渴的方式，而是一種與自然、與曆史進行對話的儀式。它成功地將一種飲品提升到瞭文化和審美的層麵，讓人在品味茶香的同時，也完成瞭對自我生活方式的一次深刻反思與校準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮，拿到手的時候就感覺到瞭它的分量和質感。封麵那種低調的奢華感，用色典雅又不失現代氣息，讓人忍不住想立刻翻開一探究竟。尤其喜歡那種紙張的觸感，摸上去細膩而有韌性，完全不像一些廉價印刷品那樣粗糙單薄。印刷的清晰度也是一流的，字裏行間透露齣齣版方對品質的極緻追求。翻閱的時候，那種油墨的清香混閤著紙張特有的味道，構築瞭一種非常沉浸式的閱讀氛圍。細節之處見真章，比如目錄的排版，疏密有緻，邏輯清晰，即便是初次接觸這個領域的人，也能迅速找到自己感興趣的部分。整體來說，這本書的硬件條件已經達到瞭收藏級彆的標準，讓人感覺物超所值，絕對是送禮或自留都非常體麵的選擇。它不僅僅是一本書，更像是一件精心打磨的工藝品，承載著對“美”的理解和尊重。光是看著它擺在書架上，就覺得整個空間都提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗的舒適度來看，這本書在圖文配閤方麵做得相當齣色，絕非那種隻有文字堆砌的枯燥讀物。那些選用的配圖，無論是茶園的廣袤景象，還是采摘、製茶的細微動作，都極具畫麵感和紀實性。更難能可貴的是，這些圖片似乎都經過瞭精心的挑選和處理，色調統一，構圖講究，它們不是簡單地充當插圖，而是作為一種視覺語言，與文字內容形成瞭一種強有力的互文關係。它們幫助讀者快速定位到文字描述中的關鍵信息點，極大地降低瞭理解復雜工藝流程的門檻。這種圖文並茂的呈現方式，讓那些原本抽象難懂的製作環節變得具體可感，大大提升瞭閱讀的樂趣和信息的留存率。可以說，這是一次非常成功的視覺敘事。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些宣稱是“鑒賞”類的書籍抱持著謹慎的態度，因為很多時候它們要麼過於學院派，術語堆砌，讓人望而卻步；要麼又過於口水化，流於錶麵，缺乏深度。然而，這本書在文字的處理上找到瞭一個絕佳的平衡點。它沒有采用那種高高在上的專傢口吻，而是像一位知識淵博卻又極其耐心的老茶客，娓娓道來。敘述的節奏把握得非常好，時而深入剖析某個茶種的精髓，時而又巧妙地穿插一些與茶相關的曆史掌故或人文趣聞，使得整個閱讀過程充滿瞭驚喜。尤其欣賞它在描述那些微妙的口感差異時所使用的詞匯，那種豐富而精準的錶達能力，讓人仿佛能隔著紙張聞到茶香，感受到茶湯在舌尖的流轉。這顯然是作者投入瞭大量時間去體驗、去感悟的結果，絕非簡單的資料匯編可以達到。讀完一部分，總有一種茅塞頓開的感覺，原來我對“好茶”的理解是如此的膚淺和局限。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排，體現瞭一種非常現代化的信息整閤思路。它似乎打破瞭傳統茶譜那種一闆一眼的分類方式，而是嘗試建立一種更貼近消費者實際體驗的邏輯。我注意到其中可能存在一些跨越地域和品種界限的對比分析，這種橫嚮的比較視角極為寶貴。它不是簡單地告訴你“A茶好於B茶”，而是深入探討瞭在特定環境下，不同工藝對最終風味的影響機製。對於我們這些希望提升自己品飲水平的普通愛好者來說，這種基於原理的指導比單純的推薦更有價值。它教會我們如何去觀察、去辨彆，而不是盲目跟隨他人的結論。如果說市麵上大部分茶書是提供一張地圖，那麼這本書更像是一本教授你如何使用羅盤和星象來導航的指南，自主性和探索欲被極大地激發瞭。