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陈碧华贾文庆... 编

图书标签:

• 园艺植物
• 生产技术
• 园艺学
• 植物栽培
• 农业技术
• 园艺园林
• 花卉蔬菜
• 植物生理
• 设施园艺
• 绿色农业

店铺： 土星图书专营店

出版社： 中国农业

ISBN：9787109238336

商品编码：29676359172

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：园艺植物生产技术(下)
• 作者：编者:陈碧华//贾文庆
• 定价：60
• 出版社：中国农业
• ISBN号：9787109238336

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：383
• 字数：460千字

内容提要

陈碧华，贾文庆主编的《园艺植物生产技术（下 ）》是在对园艺行业产业用人需求、中等职业学校对 种植或园艺专业教师的要求、当前园艺专业职教师范 生学习实践现状进行广泛调研基础上，按照项目研发 的总体要求共同研讨完成的。著作突出职业能力培养 ，以真实工作任务为载体组织实践内容，吸收现代园 艺学研究的*新成果，并结合我国园艺产业发展和人 才培养的实际，注重现代生物科学、园艺科学、教育 科学间的相互交叉，准确把握课程定位，著作内容强 化理论联系实际，具有很强的针对性、实用性、实践 性、**性，可供园艺技术、园林技术、现代农艺、 设施农业等专业实践使用，也可供园艺相关专业生产 、管理人员参考。
    

目录

前言
单元一 蔬菜生产技术
模块一 茄果类蔬菜生产
任务一 番茄生产
任务二 茄子生产
模块二 瓜类蔬菜生产
任务一 黄瓜生产
任务二 西瓜生产
模块三 豆类蔬菜生产
任务一 菜豆生产
任务二 豇豆生产
模块四 白菜类、甘蓝类蔬菜生产
任务一 大白菜生产
任务二 结球甘蓝生产
模块五 直根类蔬菜生产
任务一 萝卜生产
任务二 胡萝卜生产
模块六 葱蒜类蔬菜生产
任务一 大蒜生产
任务二 大葱生产
技术实训
单元二 果树生产技术
模块一 仁果类果树生产
任务一 苹果生产
任务二 梨生产
模块二 核果类果树生产
任务一 桃生产
任务二 杏生产
模块三 浆果类果树生产
任务一 葡萄生产
任务二 石榴生产
模块四 坚果类果树生产
任务一 核桃生产
任务二 板栗生产
模块五 南方果树生产
任务一 柑橘生产
任务二 香蕉生产
技术实训
单元三 花卉生产技术
模块一 盆花生产
任务一 盆花生产
任务二 室内花卉生产
任务三 组合盆栽生产
任务四 水培花卉生产
模块二 鲜切花生产
任务一 切花生产
任务二 切花香石竹生产
任务三 切花月季生产
任务四 切花菊生产
任务五 非洲菊生产

《园艺植物生产技术（下）》图书简介 开篇 《园艺植物生产技术（下）》是一本深入探讨园艺植物生产关键环节的专业著作。本书聚焦于园艺生产的后半程，涵盖了从植物健康管理、病虫害防治，到收获、采后处理、贮藏保鲜，再到市场营销与可持续发展的全链条技术。旨在为园艺从业者、科研人员、大专院校师生以及所有热爱园艺的实践者提供系统、详实、前沿的理论指导与实践操作方法。本书秉承严谨的学术态度，结合最新的科研成果与行业发展趋势，力求成为一本兼具理论深度与实用价值的案头必备。 第一部分：植物健康管理与病虫害绿色防控 健康的植物是优质园艺产品的基石。本部分将详细阐述园艺植物健康管理的原则与方法。我们将从土壤健康、水肥管理、生长环境调控等方面入手，深入分析影响植物生长的关键因素，并提供相应的优化策略。 土壤健康管理： 深入解析土壤的物理、化学和生物特性，探讨土壤改良技术，如有机肥的合理施用、绿肥的种植与翻压、生物菌剂的应用等，以改善土壤结构，提升土壤肥力，促进根系发育。介绍土壤病原菌的监测与防控，以及如何通过轮作、间作等方式，有效阻断病害的传播。 水肥优化管理： 详细介绍不同园艺作物对水分和养分的需求规律，以及高效灌溉技术（如滴灌、微喷灌）与精准施肥技术（如水肥一体化、叶面肥施用）的应用。强调根据作物生长阶段、土壤养分状况及气候条件，制定科学的水肥管理方案，以达到节水、节肥、增产、提质的目的。 生长环境调控： 探讨温室、大棚等设施园艺中，光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素的精确调控技术。介绍先进的传感器技术、自动化控制系统在环境调控中的应用，以及如何根据不同作物的生态学特性，创造最佳生长环境。 植物病虫害绿色防控： 本节是本书的重点之一。我们将全面介绍园艺植物病虫害的发生规律、诊断方法，并重点推广绿色、环保、可持续的防控策略。 病害绿色防控： 详细介绍生物防治技术，如天敌的保护与利用、微生物农药（如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌）的应用、植物源农药的开发与使用。讲解物理防治方法，如诱捕器、防虫网、高温或低温处理等。探讨抗病育种与抗病品种的选择。介绍土壤消毒、植物检疫等预防性措施。 虫害绿色防控： 深入分析主要园艺害虫的发生特点、危害症状及生活史。重点介绍物理诱杀技术（如黄板、蓝板、性诱剂、光诱等），生物防治技术（如寄生蜂、捕食螨、Bt等），以及如何利用昆虫生长调节剂（IGR）等低毒高效的化学农药。强调综合防治（IPM）的理念，将多种防治手段有机结合，实现对害虫的有效控制，同时最大限度地减少对环境和有益生物的影响。 病虫害监测与预警： 介绍病虫害发生监测的常用技术和方法，如田间普查、虫情测报灯、孢子捕捉器等，以及如何利用大数据和智能化技术，建立病虫害预警系统，实现精准防控。 第二部分：园艺植物的收获、采后处理与贮藏保鲜 收获是园艺生产的终点，也是价值实现的关键环节。本部分将聚焦于如何科学、高效地进行收获，以及如何通过精细的采后处理和贮藏保鲜技术，最大限度地延长产品货架期，保持产品品质。 收获技术： 最佳收获期判断： 详细阐述不同类型园艺产品（如水果、蔬菜、花卉）的最佳收获指标，包括生理成熟度、感官指标（颜色、硬度、风味）、以及可溶性固形物、酸度等理化指标。介绍非破坏性测量技术在收获期判断中的应用。 收获方法与设备： 介绍手动收获与机械化收获的优缺点，以及适用于不同产品的收获设备和工具。强调规范的收获操作，避免机械损伤，减少采后损失。 采后处理技术： 预冷： 详细介绍预冷的目的、原理及常用方法（如强制通风预冷、水冷、真空预冷、冷冻隧道预冷），以及不同产品适宜的预冷参数。 分级与包装： 阐述园艺产品分级标准（大小、颜色、外观、有无损伤）的重要性，介绍常用的分级设备和技术。讲解不同产品适宜的包装材料、包装方式（如散装、小包装、气调包装），以及包装对产品保护、延长货架期和市场销售的影响。 病害和损伤处理： 介绍采后病害的常见类型及防治措施，如清洗、浸泡、涂蜡、加热处理等。讲解如何通过分拣去除机械损伤、病虫害侵染的产品，避免交叉污染。 贮藏保鲜技术： 低温贮藏： 详细介绍不同园艺产品适宜的贮藏温度、湿度和时间。讲解冷藏库、冷库的设计与管理要点，以及气调贮藏（CA）和动态气调贮藏（DCA）在延长贮藏期内的作用，包括气体成分的调控、呼吸代谢的抑制等。 常温贮藏与土窖贮藏： 针对部分不适宜低温贮藏的产品，介绍适宜的常温贮藏环境控制技术，以及传统土窖在适宜环境下的应用。 化学保鲜技术： 介绍经过批准、安全有效的采后保鲜剂（如乙烯吸收剂、防腐剂、防褐变剂）的应用，并强调其使用规范和安全性。 生物保鲜技术： 介绍益生菌、抗菌物质等在采后保鲜中的应用潜力。 贮藏过程中品质监测： 介绍如何通过感官评估、理化指标测定以及无损检测技术，监测贮藏过程中产品的品质变化，及时调整贮藏条件。 第三部分：园艺产品市场营销与可持续发展 再好的产品，也需要有效的市场渠道和营销策略才能实现价值。同时，在日益关注环境保护和资源节约的今天，可持续的生产模式更是园艺产业长远发展的必由之路。 园艺产品市场营销： 市场分析与定位： 介绍如何进行市场调研，分析消费者需求、竞争对手情况，以及如何为园艺产品进行市场定位。 品牌建设与推广： 探讨园艺产品品牌的重要性，以及如何通过产品包装、宣传、参加展会、媒体推广等方式，打造具有竞争力的品牌形象。 销售渠道与模式： 详细介绍传统销售渠道（批发市场、零售商店、农贸市场），以及新兴销售模式（电子商务、社交电商、直供配送、社区团购）的特点与优势。 产品价值提升： 探讨如何通过精深加工（如果汁、果酱、干制品、花卉衍生品），提升产品的附加值和市场竞争力。 质量控制与溯源体系： 强调建立健全的产品质量控制体系，以及实施可追溯的生产管理，增强消费者信任。 园艺产业的可持续发展： 资源节约与环境保护： 深入探讨如何在园艺生产过程中节约水资源（推广节水灌溉）、能源（利用可再生能源）、减少化肥农药使用（推广有机肥、生物农药），并妥善处理生产废弃物（如秸秆、畜禽粪便的资源化利用）。 生态友好型生产模式： 介绍生态农业、有机农业、循环农业等可持续的园艺生产模式，以及它们在环境保护和产品安全方面的优势。 应对气候变化： 探讨园艺产业如何适应气候变化的影响，如引进耐旱、耐高温品种，调整种植结构，发展抗逆性强的园艺作物。 社会责任与经济效益： 强调园艺产业在保障食品安全、提供就业机会、改善农村经济、促进乡村振兴等方面的重要作用，以及如何实现经济效益、社会效益和环境效益的协同发展。 新技术与未来趋势： 展望未来园艺生产技术的发展方向，如精准农业、智能园艺、生物技术、基因编辑等在园艺生产中的应用前景。 结语 《园艺植物生产技术（下）》以其全面、深入、前沿的特点，致力于为读者构建一个完整的园艺生产知识体系。本书不仅涵盖了技术层面的操作指南，更融入了可持续发展的理念与市场营销的智慧。我们相信，通过学习本书，读者将能更好地应对园艺生产中的挑战，掌握先进的生产技术，提升产品品质和市场竞争力，为推动园艺产业的现代化和可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，对于我这个一直以来在果树栽培领域摸索的“老农”来说，简直就是及时雨！虽然我对传统的土壤栽培有一定经验，但近些年来，随着科技的发展，一些新型的砧木培育、嫁接技术，以及更精细化的病虫害防治手段层出不穷，让我感到有些力不从心。我特别关注书中会不会涉及到关于温室大棚的智能化管理，比如自动温控、湿控，甚至光照的智能调节。毕竟，在保证产量和品质的同时，如何降低生产成本，提高劳动效率，是当前农业生产面临的重要课题。我非常期待书中能有关于果树嫁接技术的详细图解，特别是那些高难度的嫁接方式，以及如何提高嫁接成活率的诀窍。另外，对于果树的修剪整形，我也是一直想更深入地学习，书中会不会有关于不同树种、不同生长阶段的修剪策略，以及如何通过修剪来优化树冠结构，达到增产增质的目的？我希望这本书不仅仅停留在理论层面，更能提供一些实际操作中可能遇到的问题及解决方案，比如根腐病的防治，或者某些特定病虫害的绿色防控技术。

评分☆☆☆☆☆

作为一名园艺专业的学生，我一直渴望能够找到一本真正能够指导实践的教科书，而《园艺植物生产技术(下)》这个名字，让我充满期待。从我以往的学习经历来看，关于植物的生理生化、遗传育种等基础知识，我都有所涉猎，但我更希望在“下册”中看到更多关于规模化生产的实际操作层面的内容。比如，书中会不会深入讲解各种植物的繁殖方式，从种子繁殖到组织培养，以及如何优化每种繁殖方法的效率和成本？我特别想了解关于设施园艺中的环境控制技术，比如温室内的温度、湿度、二氧化碳浓度以及光照条件的精确调控，如何才能达到不同植物最佳的生长需求？此外，对于病虫害的综合防治，书中会不会提供一些更先进的生物防治、物理防治技术，以及如何在规模化生产中有效实施这些技术？我希望书中能够包含一些关于农药残留的检测和控制方法，以确保生产出来的产品安全可靠。如果能有一些关于植物生长调节剂的科学应用指南，以及如何利用它们来调控植物的生长发育，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对观赏花卉情有独钟的业余爱好者，每次看到公园里或者花卉市场里那些造型别致、花期长久的美丽植物，都心生向往。所以，当我看到《园艺植物生产技术(下)》这本书的时候，我的第一反应就是它里面肯定会讲到很多关于培育和养护这些“明星”植物的秘诀。我尤其对那些稀有品种的繁殖技术，比如组培（组织培养）和扦插繁殖的成功率提升方法很感兴趣。我知道有些名贵的花卉，它们的繁殖难度非常高，需要特定的环境和技术才能成功。如果这本书能提供一些关于不同花卉品种对光照、水分、土壤酸碱度以及养分需求的详细数据，并且给出具体的养护建议，那将对我非常有帮助。我特别希望里面能有关于如何促进花卉提早开花、延长花期，或者如何通过控水控肥来控制株型，达到更好的观赏效果的技术指导。另外，对于一些容易出现黄叶、落花等问题的花卉，书中会不会有详细的诊断和解决办法？我对那些能够让植物“美起来”的细节特别敏感，这本书能否带我解锁更多让植物绽放精彩的“魔法”？

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我的第一印象就是“哇，终于有可以好好钻研的东西了！”我一直对植物的抗逆性研究非常着迷，特别是那些能够在极端环境下生存的植物，以及如何通过技术手段提升普通植物的抗旱、抗涝、抗盐碱等能力。这本书虽然是“园艺植物生产技术”的下册，但我猜想它肯定会对一些更高级、更具挑战性的课题进行探讨。我特别想知道书中会不会有关于植物品种选育的新技术，比如分子标记辅助育种，或者利用基因编辑技术来改良作物品质和抗逆性？此外，我一直对土壤改良和修复很感兴趣，书中会不会涉及如何利用微生物或者生物肥料来改善土壤结构，提高土壤肥力，以及修复重金属污染土壤等内容？在可持续农业的大背景下，减少化学肥料和农药的使用是必然趋势，我希望书中能提供更多关于有机种植、生态种植的详细技术指南，以及如何构建一个健康的农业生态系统。如果书中能对不同地区的土壤条件和气候特点进行分析，并给出相应的技术对策，那就更贴合实际了。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《园艺植物生产技术(下)》真的让我眼前一亮！虽然我还没来得及深入研读，但从封面设计和整体的装帧来看，就充满了专业感和实操性。我特别喜欢它这种厚重但又不失精致的感觉，那种纸张的质感，还有排版的清晰度，都预示着里面会有大量干货。我最近正打算在家里的阳台上捣鼓一些新的种植项目，一直对各种蔬菜的无土栽培技术特别好奇，尤其想知道在家庭环境下如何能够高效地实现营养液的配比和循环利用。我之前也看过一些零散的资料，但总觉得不成体系，缺乏连贯性。这本书的名字虽然是“下册”，但我猜想里面应该会对一些更进阶的技术进行深入的讲解，比如水培、气培或者基质栽培的各种优化方案。我非常期待书中能有关于不同植物对营养液需求的具体分析，以及如何根据季节、生长阶段进行动态调整的详细指导。如果能附带一些实用的设备选购建议，或者DIY简易栽培系统的图文教程，那就更是锦上添花了！我已经在脑海里勾勒出自己在家构建一个小小的自动化栽培系统的蓝图了，希望这本书能给我提供最坚实的技术支撑和灵感启迪。