生態放養柴雞關鍵技術問答 9787508260235 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李英，榖子林 著

圖書標籤:

• 柴雞養殖
• 生態放養
• 關鍵技術
• 問答
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 鄉村養殖
• 生態農業
• 健康養殖

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508260235

商品編碼：29679056610

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：生態放養柴雞關鍵技術問答

定價：12.00元

作者：李英,榖子林

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787508260235

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.159kg

編輯推薦

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內容提要

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本書由河北省畜牧獸醫研究所李英研究員、河北農業大學榖子林教授等編寫。內容包括：生態放養柴雞的概念及意義，柴雞品種介紹，生態放養柴雞場的建築與設備，放養柴雞的營養需要與飼料配閤，雛雞的培育，柴雞的生態放養技術，生態放養柴雞的常見疾病及防治，柴雞産品的質量認證、包裝與運輸等。本書對柴雞飼養管理技術進行逐條詳細解答，內容全麵，技術先進，針對性和可操作性強。本書適閤基層農業技術推廣人員和柴雞養殖戶閱讀，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

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一、生態放養柴雞的概念及意義
1.什麼是生態放養柴雞？
2.為什麼要搞生態放養柴雞？
3.生態放養柴雞與傳統的散養柴雞有什麼優勢？
4.我國生態放養柴雞現狀如何？
5.我國生態放養柴雞存在哪些主要問題？
6.生態放養柴雞發展前途怎樣？
二、柴雞品種介紹
7.柴雞的外貌特徵有哪些？
8.成年柴雞的體重和體尺是多少？
9.柴雞的産蛋和繁殖性能怎樣？
10.柴雞蛋的外觀和品質怎樣？
11.生態放養柴雞雞蛋有何優點？
12.柴雞産肉性能怎樣？
13.生態放養柴雞雞肉有何優點？
14.柴雞與現代配套係蛋雞品種主要營養物質代謝一樣嗎？
15.柴雞的生活習性如何？
16.柴雞的行為學特點有哪些？
17.柴雞的主要優、缺點是什麼？
18.怎樣充分利用柴雞發展生態養殖業？
三、生態放養柴雞場的建築與設備
四、放養雞的營養需要與飼料配閤
五、雛雞的培育
六、柴雞的生態放養技術
七、生態放養柴雞的常見疾病及防治
八、柴雞産品的質量認證、包裝與運輸

作者介紹

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文摘

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序言

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《農傢緻富指南：土雞養殖篇》 一、 農傢養殖土雞的優勢與前景 在廣袤的鄉村土地上，土雞養殖作為一項傳統而又富有生命力的産業，正煥發齣新的活力。與工廠化、規模化的養殖模式相比，農傢自繁自養的土雞，因其獨特的生長環境、飼養方式和品種優勢，在市場上備受青睞，具有顯著的競爭力和廣闊的發展前景。 1. 市場需求旺盛，品牌價值凸顯： 隨著消費者健康意識的不斷提升，對食品安全和品質的要求也日益嚴苛。相對於集中飼養、激素催長的普通肉雞，土雞因其生長周期長、肉質緊實、風味獨特，被視為天然、綠色、健康的優質肉源，深受城鄉居民的喜愛。尤其是在節慶、送禮等場閤，土雞更是成為餐桌上的“硬通貨”，市場需求穩定且呈現增長趨勢。許多地區已經形成瞭具有地方特色的土雞品牌，這些品牌通過口碑傳播和品質保證，在消費者心中樹立瞭良好的形象，其産品往往能賣齣更高的價格，帶來可觀的經濟效益。 2. 投資門檻相對較低，易於上手： 相較於其他畜禽養殖項目，土雞養殖的啓動資金投入相對較少。農戶可以利用現有的農捨、庭院等閑置空間進行改造，無需大規模的基建投入。飼養的設備也相對簡單，主要是食槽、飲水器、以及基本的保溫和通風設施。此外，土雞的飼養技術相對容易掌握，對養殖戶的文化程度要求不高，通過學習和實踐，大多數農戶都能勝任。這種低門檻的特性，使得土雞養殖成為廣大農村地區，特彆是傢庭經營的理想選擇。 3. 充分利用資源，實現循環農業： 土雞養殖能夠有效利用農戶的副産品和可再生資源。例如，廚房産生的廚餘垃圾、農作物秸稈、以及部分飼料作物，經過適當處理後都可以作為土雞的飼料，這不僅降低瞭飼養成本，還變廢為寶，減少瞭環境汙染。同時，土雞的糞便經過堆肥處理，可以作為優質的有機肥用於農田，進一步促進瞭農作物生長，形成瞭良好的農牧結閤、循環利用的農業生態模式，符閤可持續發展的理念。 4. 提升農戶收入，促進農村經濟發展： 土雞養殖周期雖然相對較長，但由於其産品價格較高，經濟效益更為顯著。一隻健康的土雞，其銷售價格往往是普通肉雞的數倍。通過規模化、科學化的養殖，能夠為農戶帶來穩定的經濟收入，有效增加傢庭財産。同時，土雞養殖産業的發展，還可以帶動相關産業，如飼料加工、獸藥銷售、屠宰加工、包裝運輸等，創造更多的就業機會，促進農村地區的經濟多元化發展，為鄉村振興注入新的活力。 5. 綠色生態理念契閤時代潮流： 當前，社會各界對生態環境保護的關注度日益提高，綠色、有機、健康的生活方式成為主流。土雞養殖，特彆是強調自然生長、不使用違禁添加劑的模式，恰恰契閤瞭這一時代潮流。消費者願意為更健康、更環保的産品支付溢價，這為土雞産業提供瞭持續發展的動力。通過科學的飼養管理，減少抗生素的使用，提升土雞的免疫力，生産齣真正意義上的健康食品，將使土雞産業在激烈的市場競爭中占據更有利的位置。 二、 土雞品種選擇與鑒彆 在開展土雞養殖之前，選擇閤適的土雞品種是至關重要的第一步。不同的土雞品種在生長速度、抗病能力、肉質風味、繁殖性能等方麵存在差異，選擇適閤當地氣候、市場需求以及農戶自身條件的品種，能夠為後續的養殖成功奠定堅實的基礎。 1. 常見優良土雞品種介紹： 麻雞（中華土雞）： 這是我國分布最廣、飼養量最大的土雞品種之一。其特點是適應性強，抗病力好，生長速度適中，肉質鮮美，蛋品質優良。麻雞又可細分為許多地方品係，如固始雞、江山白雞、蕭山雞等，各地品係在羽色、體型、生産性能上略有差異。麻雞的公雞屠宰後，肉色呈淡紅色，母雞則呈白色，均有獨特風味。 三黃雞： 三黃雞以其“黃羽、黃喙、黃腳”而得名，是中國著名的優質肉雞品種。其早期生長速度較快，胸肌發達，肉質細嫩，味道鮮美，是製作白切雞、三杯雞等名菜的理想原料。常見的三黃雞品種包括清遠麻雞、三門峽三黃雞等。 烏骨雞： 烏骨雞以其“烏羽、烏皮、烏肉、烏骨”的特殊外觀而聞名，具有極高的藥用和滋補價值。其肉質細嫩，營養豐富，含有多種有益成分，深受消費者喜愛。烏骨雞主要分為白羽烏骨雞和黑羽烏骨雞，前者在市場上更受歡迎。 地方特色品種： 除瞭上述常見品種外，全國各地還有許多具有地方特色的優良土雞品種，如北京油雞、桃源雞、文昌雞、散養土雞等。這些品種往往是在特定自然環境下長期選育形成的，具有獨特的生長習性、抗病性能和風味特點，能夠更好地適應當地條件，並在特定市場中形成獨特的品牌優勢。 2. 品種鑒彆要點： 在選購雞苗時，農戶應掌握一定的品種鑒彆要點，避免被假冒僞劣品種所誤導。 外觀特徵： 仔細觀察雞苗的羽色、喙色、腳爪顔色是否符閤所選品種的特徵。例如，三黃雞應具備“三黃”，烏骨雞應有烏色的皮膚和骨骼。 體型特徵： 觀察雞苗的體型是否勻稱，精神狀態是否良好。健康的雞苗體格健壯，活動能力強，羽毛光滑整潔。 遺傳性能： 瞭解所選品種的生長速度、産蛋性能、抗病能力等遺傳特性，選擇信譽良好的種禽場或供應商，確保品種的純正性。 父母代血統： 如果可能，瞭解雞苗的父母代信息，選擇來源於經過嚴格選育的種禽群的後代，能更好地保證其優良品質。 檢測報告： 正規的種禽場會提供相應的檢測報告，證明種禽的健康狀況和品種純度，農戶在選購時可要求查閱。 三、 飼養管理要點 科學的飼養管理是保障土雞健康生長、提高養殖效益的關鍵。這包括提供優質的飼料、營造適宜的生長環境、做好疾病防控以及科學的免疫接種等。 1. 營養需求與飼料供給： 土雞的生長過程需要均衡的營養供給，以滿足其不同生長階段的需求。 全價配閤飼料： 在土雞的育雛期和生長前期，建議使用專門配製的全價配閤飼料。這些飼料經過科學配比，富含蛋白質、維生素、礦物質等必需營養，能夠確保雞苗快速健康地生長。 粗飼料的補充： 隨著土雞日齡的增長，可以逐漸增加玉米、麩皮、米糠、豆粕等粗飼料的比例，並搭配青菜、瓜果、昆蟲等天然食物，以模仿其自然采食習慣，降低飼養成本，同時豐富飼料來源，促進土雞消化。 飲水： 充足、清潔的飲水是保證土雞健康的重要因素。飲水器應保持清潔，定期清洗消毒，飲用水應新鮮、無汙染。在炎熱季節，要保證飲水供應，並可適當降低水溫，幫助雞群散熱。 飼喂方式： 采用定量、定時、定點投喂的飼喂方式，避免飼料浪費和環境汙染。根據雞群的采食情況，靈活調整投喂量，保證雞群吃飽但不至於過飽。 特殊營養補充： 在特定時期，如換羽期、産蛋期，可根據需要適當補充鈣、磷、維生素等，以滿足其特殊生理需求。 2. 適宜的生長環境： 為土雞創造一個舒適、安全、衛生的生長環境，是預防疾病、提高生産性能的基礎。 保溫與通風： 育雛期需要較高的溫度（30-35℃），隨著日齡增加逐漸降低。捨內應保持良好的通風，排齣捨內有害氣體，保證空氣新鮮，但要避免賊風直吹。 采光： 適當的自然光照有利於土雞的健康和生長，可促進維生素D的閤成，增強體質。 運動空間： 土雞具有喜活動、喜刨地的特性，應提供充足的活動空間，鼓勵其自由覓食、刨地，這有助於增強其體質，降低應激。 墊料管理： 保持墊料乾燥、清潔、疏鬆。定期翻動墊料，保持捨內衛生。潮濕、結塊的墊料容易滋生細菌，引發疾病。 密度控製： 閤理控製飼養密度，避免過度擁擠。過高的密度會增加應激，傳播疾病，影響生長速度。根據養殖模式和季節，閤理安排每平方米飼養的雞隻數量。 環境消毒： 定期對養殖場進行清潔和消毒，包括捨內、捨外環境、飼槽、飲水器等，以殺滅病原微生物，預防疾病發生。 3. 疾病防控與免疫： 有效的疾病防控是土雞養殖能否盈利的關鍵。 加強監測： 密切關注雞群的健康狀況，及時發現病雞、弱雞，並進行隔離治療。觀察雞群的采食、飲水、精神狀態、糞便情況等，是早期發現疾病的重要手段。 生物安全： 嚴格執行生物安全製度，控製人員、車輛、畜禽的進齣，防止外來疫病傳入。 疫苗接種： 根據當地疫病流行情況，製定科學的免疫接種計劃，對雞群進行必要的疫苗接種，如新城疫、禽流感、馬立剋氏病等疫苗。 閤理用藥： 遵循獸醫指導，閤理使用藥物，避免濫用和亂用，以防止産生耐藥性，並確保産品安全。 驅蟲： 定期對雞群進行體內外驅蟲，清除寄生蟲，減少其對雞體健康和生産性能的影響。 四、 養殖模式與營銷策略 選擇閤適的養殖模式和製定有效的營銷策略，能夠最大化土雞養殖的經濟效益。 1. 養殖模式： 散養模式： 這是最傳統的土雞養殖方式。將雞群散放在果園、林地、草地等自然環境中，讓其自由覓食， supplemented with concentrated feed. This mode offers the best flavor and quality for the chicken, but requires larger land area and can be subject to predation. 半散養模式： This mode combines free-ranging and confinement. Chickens are allowed to range during the day and are confined to shelters at night or during inclement weather. This provides a balance between natural conditions and management control. 林下養殖模式： 將雞群養殖在林地或果園下。林下環境具有遮蔭、通風、采光好、可提供昆蟲等天然飼料的優勢，同時雞糞可為林木提供肥料，形成良好的生態循環。 生態循環養殖模式： 將土雞養殖與種植業、沼氣工程等相結閤，形成資源循環利用的養殖體係。例如，利用農作物秸稈發酵製作飼料，雞糞進入沼氣池産生沼氣，沼渣沼液作為有機肥用於農田。 2. 營銷策略： 品牌建設： 注冊特色土雞品牌，突齣“生態”、“健康”、“原味”等賣點，通過包裝、宣傳等方式樹立品牌形象。 直銷模式： 建立自産自銷渠道，如在農産品集市、社區門店、電商平颱等設立銷售點，直接麵嚮消費者，縮短銷售鏈條，提高利潤。 社群營銷： 建立養殖戶與消費者之間的溝通平颱，如微信群、公眾號等，分享養殖過程、産品信息，增強消費者信任感。 訂單農業： 與餐飲企業、社區團購、企業食堂等建立長期閤作關係，提前簽訂銷售訂單，保證産品銷路。 綠色認證： 積極申請綠色食品、有機食品等認證，提升産品附加值，吸引追求高品質的消費者。 體驗式營銷： 開展農場采摘、垂釣、農傢樂等體驗活動，讓消費者親身體驗土雞的生長環境，加深對産品的認知和情感連接。 故事營銷： 講述養殖戶辛勤付齣的故事，傳遞對生態養殖的理念，打動消費者，建立情感共鳴。 五、 常見問題與解決方案 在土雞養殖過程中，難免會遇到各種問題。以下是一些常見問題及其解決方案，希望能為農戶提供參考。 雞苗成活率低： 原因： 種蛋質量差、雛雞齣殼率低、育雛管理不當（溫度、濕度、通風不良）、疾病感染等。 解決方案： 選擇優質種蛋和信譽良好的孵化場；加強育雛室的溫濕度和通風管理；做好雛雞的防病措施；注意觀察，及時發現並處理弱雛。 生長緩慢： 原因： 飼料營養不全或消化吸收不良、飼養密度過大、環境應激、疾病感染等。 解決方案： 調整飼料配方，保證營養均衡；閤理控製飼養密度；改善飼養環境，減少應激；及時進行疫病普查和治療。 啄肛、啄羽現象： 原因： 飼料中蛋白質、鹽分等營養物質比例不當、飼養密度過大、缺乏活動空間、環境單調、缺乏微量元素或維生素等。 解決方案： 調整飼料配比，保證營養均衡；降低飼養密度，增加活動空間；提供多樣化的飼料和環境刺激；必要時補充微量元素和維生素。 寄生蟲感染： 原因： 養殖環境不清潔、未定期驅蟲等。 解決方案： 加強環境清潔消毒；定期進行體內外驅蟲；選擇閤適的驅蟲藥物，並按劑量使用。 疫病暴發： 原因： 疫苗接種不及時或免疫效果差、生物安全防護不到位、管理不善等。 解決方案： 嚴格執行免疫接種計劃，確保疫苗質量和接種質量；加強生物安全管理，防止疫病傳入；一旦發現疫情，立即隔離病雞，配閤獸醫進行診斷和治療。 銷售睏難： 原因： 産品缺乏特色、品牌認知度低、銷售渠道單一、價格不具競爭力等。 解決方案： 打造産品特色，提升品質；加強品牌宣傳和市場推廣；拓展多元化的銷售渠道；閤理定價，提高産品競爭力。 結語 土雞養殖作為一項充滿潛力的農村産業，需要農戶付齣辛勤的勞動和智慧。通過科學的品種選擇、精細的飼養管理、創新的養殖模式和有效的營銷策略，相信廣大農戶一定能夠將土雞養殖做大做強，實現緻富夢想，為鄉村振興貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“生態放養”這個概念有著非常高的期待，它不僅僅是一種養殖方式，更是一種對自然、對生命的尊重。許多時候，我們看到的“生態”可能隻是一個標簽，真正的實踐卻未必如此。因此，當看到《生態放養柴雞關鍵技術問答》這本書時，我非常關注它所傳遞的“關鍵技術”是否真正契閤“生態”的理念。我希望這本書能夠深入地探討如何在保證柴雞健康生長的同時，最大限度地減少對環境的影響，甚至能夠通過科學的放養模式，對當地的生態環境産生積極的作用。比如，書中會不會提到如何利用當地的自然資源來豐富柴雞的食譜，而不是完全依賴人工飼料？會不會探討如何處理養殖過程中産生的廢棄物，使其迴歸自然，成為有用的肥料？更重要的是，這本書是否會引導我們理解，何為真正的“可持續”，不僅僅是經濟效益，更是生態效益和社會效益的統一？我期待它能夠提供一些前瞻性的指導，幫助我們建立一種與自然和諧共生的養殖體係，讓“生態放養”不再是空談，而是能夠切實落地、並産生積極影響的實踐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對傳統農事和地方品種有著深厚情結的愛好者，柴雞在我心中一直占據著特殊的位置。它不同於那些經過高度選育、追求高效産齣的肉雞品種，柴雞身上承載著的是一種更為樸實、自然、充滿生命力的基因。然而，隨著現代化養殖業的發展，真正意義上的、純粹的柴雞品種和傳統的放養方式似乎越來越少。當我看到《生態放養柴雞關鍵技術問答》這本書時，我的第一反應就是，這會不會是一本能夠幫助我們重新認識和傳承柴雞這種寶貴資源的寶典？我希望書中能夠詳細介紹不同地區、不同類型的柴雞品種的特點，以及它們適閤的生態放養環境。更重要的是，它能不能解答我在實踐中可能遇到的關於如何保護柴雞原種、如何通過科學的放養方式來維持其優良性狀的睏惑？我期待這本書能夠提供一些切實可行的方法，幫助我們留住這份珍貴的農業遺産，讓柴雞的美味和獨特的風味能夠在生態放養的模式下得以延續和發揚。

評分☆☆☆☆☆

這本書的副標題“問答”二字，讓我覺得它充滿瞭一種實用主義的智慧。我常常覺得，很多農業技術書籍，雖然內容詳實，但往往缺乏一種“接地氣”的感覺，對於一綫實踐者來說，要從中提煉齣最核心、最管用的知識，需要花費不少時間和精力。這本書的問答形式，恰恰彌補瞭這一點。我猜想，這本書裏會涵蓋非常具體的問題，比如“柴雞在不同生長階段所需的營養配比是怎樣的？”、“如何判斷柴雞是否生病，又有哪些簡便的治療方法？”、“在山地放養，如何防範野獸的侵害？”等等。這些都是在實際操作中，養殖者最關心、也最可能遇到的難題。通過直接的問答，能夠讓我們快速定位自己的疑問，並迅速找到答案。它就像是一本隨身的“養殖寶典”，在你遇到難題時，翻開就能找到解決之道，大大提高瞭學習和解決問題的效率。我期待這本書能夠用最簡潔明瞭的語言，解答最實際的問題，成為每一位希望進行生態放養柴雞的實踐者手中的必備工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本《生態放養柴雞關鍵技術問答》的封麵設計就透著一股樸實自然的勁兒，封麵上的柴雞仿佛剛從山林裏跑齣來，眼神靈動，羽毛蓬鬆，很有生命力。我個人一直對生態農業很感興趣，尤其是那些能夠真正實現可持續發展、同時又能生産齣優質産品的模式。市麵上關於養殖的書籍不少，但大多偏嚮於規模化、集約化的模式，對於像我這樣，可能隻是想在自傢小院裏嘗試一下，或者對傳統的、低乾擾的養殖方式有追求的人來說，選擇就比較少。所以，當我看到這本書的標題，尤其是“生態放養”和“關鍵技術問答”這幾個詞的時候，立刻就被吸引住瞭。我腦海裏浮現齣的是那種散養在山野間、自由覓食、健康快樂的柴雞，以及它們産齣的味道鮮美、營養豐富的雞蛋和肉。這本書讓我對這種養殖模式有瞭更直觀的認識，不僅僅是概念上的理解，而是看到瞭具體的、可操作的“技術”這兩個字。它似乎能解答我心中那些關於如何真正實現“生態”的疑問，比如如何提供適閤柴雞生存的環境，如何應對可能齣現的病蟲害，以及如何保證它們的食物來源既天然又營養。這種感覺就像是手裏握著一把鑰匙，能夠打開一扇通往更健康、更可持續的農業生活的大門。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，迫不及待地翻開，最先吸引我的就是它“問答”的形式。我一直覺得，對於實際操作性的技術，問答式的講解比流水賬式的理論敘述要更有效率，也更容易理解。生活中，養殖過程中遇到的問題往往是零散而具體的，你不會總是想著去讀一本厚厚的理論書來解決一個眼前的小麻煩。而這本書，就像是請瞭一位經驗豐富的老師傅，把所有可能遇到的、或者說最關鍵的問題都提前想到瞭，並且給齣瞭清晰、簡潔的答案。比如，我之前就好奇，放養柴雞真的能自己找到足夠多的食物嗎？會不會營養不良？這本書裏是不是就給齣瞭關於如何閤理搭配飼料，或者引導它們覓食的技巧？又比如，在野外環境下，柴雞的疫病防治是不是比集約化養殖更棘手？這本書有沒有針對生態環境下特有的病害提供一些預防和治療的建議？這種直接切入問題核心，提供解決方案的方式，對於很多有實踐需求的人來說，簡直是福音。它能夠幫助我們快速地找到問題的癥結所在，並學到行之有效的解決辦法，大大降低瞭養殖的門檻和試錯成本。