南方蔬菜瓜果栽培实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何润云 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 瓜果栽培
• 南方农业
• 实用技术
• 园艺
• 种植技术
• 农业技术
• 蔬果种植
• 农作物
• 栽培指南

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620569

商品编码：29707752867

包装：平装

出版时间：2015-05-01

基本信息

书名:南方蔬菜瓜果栽培实用技术

：37.0元

售价：25.2元,便宜11.8元,折扣68

作者:何润云

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787511620569

字数：219000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书立足农民种菜需求，面向基层农技人员和广大菜农，编辑了长期工作在基层一线农技员的实践经验与理论知识相结合的典型成果经验，真实反映基层一线的热点难点问题，普及和推广蔬菜生产新技术、新经验，具有较强的实践性、可操作性、知识性和指导性。为推动蔬菜产业发展，提高农民科学种菜水平，编者认真、全面、系统地总结出南方蔬菜瓜果高效栽培技术，编成《南方蔬菜瓜果栽培实用技术》一书。本书共分十章，着重阐述了露地蔬菜栽培技术、山地蔬菜栽培技术、设施蔬菜栽培技术、绿色防控技术、蔬菜分月栽培管理、高效种植模式、蔬菜生产典型材料、蔬菜新技术生产试验、蔬菜瓜果栽培历等。本书文字表述通俗易懂，浅显直白语叙述，文字简练，计量单位采用法定计量单位，用中文表示。注重实践与理论相结合，主以编辑者长期深入田间地头了解到与解决过的经验收集，同时引用了国内外同行的相关文献资料，把成功的经验奉献给广大读者朋友，希望本书能为农民增收和推动蔬菜产业发展起到积极的作用。

目录

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作者介绍

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何润云
　　高级农艺师
　　毕业于中国农业大学，
　　长期工作在农业线，
　　从事蔬菜瓜果研究推广工作。
　　现任柯城区蔬菜技术推广中心主任，
　　衢州市代表，衢州市科协代表，
　　《衢州市科普专家组》专家，
　　柯城区科学技术协会委员会委员，柯城区蔬菜首席专家。
　　主持或参加的国家、省、市级项目70余项，
　　先后获得浙江省农业科技成果转化推广奖，
　　省级科研成果奖7次，省、市、区科技进步奖17次，
　　省、市自然科学论文奖5次；发表论文22篇，
　　主持编写3本农民培训书，参与编写3本论著；
　　2次主持完成衢州市农业地方标准《无公害蔬菜系列标准》。
　　主持推广蔬菜嫁接技术在全省推广，
　　先后入选浙江省151培养人才，浙江省农作系统先进个人，
　　衢州市115层次培养人才，衢州市拔尖人才等荣誉，
　　享受国务院特殊津贴。

文摘

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序言

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《花田里的低语：田园诗意生活图鉴》 一、 褪色的乡愁与新生的绿意 在钢筋水泥丛林中奔波的你，是否时常会在某个午后，被一阵泥土的芬芳唤醒，想起儿时在田埂上追逐蝴蝶的场景？是否会在某个夜晚，仰望星空，渴望一种简单而宁静的生活，远离都市的喧嚣与浮躁？《花田里的低语：田园诗意生活图鉴》便是这样一本为你量身打造的指南，它并非关于蔬果的种植技巧，而是关于如何寻回那份渐行渐远的乡愁，如何在现代生活中重新播撒下一片属于自己的绿意，构建一个充满诗意与活力的田园生活。 本书将带你踏上一段充满惊喜的探索之旅，从寻找一处属于自己的心灵栖息地开始，到用双手创造属于自己的绿色角落，再到将这份自然馈赠融入生活的点点滴滴，让你在亲近自然的过程中，重新认识自己，找回生活的本真。 二、 寻觅桃源：你的田园梦想蓝图 你是否对“田园生活”有着模糊的憧憬，却不知从何着手？本书的第一部分将为你勾勒出清晰的梦想蓝图。 梦田初探：寻找你的“世外桃源” 地理坐标与空间构想： 无论是阳台的一方角落，还是郊区的一亩三分地，本书都将引导你审视自己所能拥有的空间。我们将深入探讨不同地理位置的优势与挑战，例如城市阳台的光照、通风条件，乡村庭院的土壤、水源情况，以及如何根据空间大小和形状，合理规划种植区域、休闲区域和生活区域。我们将提供一系列案例分析，展示如何将狭小的阳台打造成绿意盎然的空中花园，如何将闲置的庭院改造成充满生机的蔬果乐园，又如何利用地形特点，营造出层次分明的景观。 土壤的语言：聆听大地的声音： 土壤是万物生长的根基。我们不会深入到化学成分的分析，而是教你如何通过感官去“阅读”土壤。如何通过观察土壤的颜色、质地、湿度，来判断其肥力与透气性？我们将介绍简单的土壤改良方法，比如如何利用厨余垃圾堆肥，如何利用落叶、草屑等有机物来滋养土壤，让它变得疏松肥沃，充满生机。本书将避免枯燥的专业术语，而是用生动形象的比喻，让你如同与老农对话般，轻松掌握土壤的奥秘。 阳光与风的舞蹈：环境的智慧： 不同的植物对光照和风的需求各不相同。本书将教你如何观察你所在环境的日照规律，了解哪些区域在清晨接收阳光，哪些区域在午后沐浴金光，以及如何利用建筑、树木等自然遮蔽物来调节光照强度。同时，我们也会探讨风的流向，如何利用天然屏障或种植特定植物来阻挡强风，保护脆弱的幼苗，又如何引导微风，促进空气流通，减少病虫害的发生。 水的韵律：生命之源的管理： 水是生命之源，也是田园生活中不可或缺的元素。本书将介绍各种收集和利用雨水的方法，例如雨水桶、雨水花园的设计，以及如何根据植物的生长周期和天气情况，进行科学的浇灌，避免过度或不足。我们还将探讨滴灌、喷灌等节水灌溉方式，让你在享受绿色生活的同时，也能践行节约用水的理念。 从心出发：你的田园生活方式设计 情感连接：与土地的对话： 为什么选择田园生活？是为了放松身心，是为了亲近自然，还是为了收获一份成就感？本书将引导你深入挖掘自己内心深处的渴望，将这份渴望转化为设计田园生活的动力。我们鼓励你用“心”去感受土地，去倾听植物的低语，去享受劳动的乐趣。 节奏与平衡：慢下来，感受生活： 田园生活并非意味着完全抛弃现代文明，而是找到一种与自然和谐相处的节奏。本书将探讨如何在忙碌的生活中，挤出属于自己的田园时光，如何平衡工作、社交与田园生活。我们提倡“慢生活”的理念，鼓励你放慢脚步，细心观察，用心体验。 可持续性：让绿色生命延续： 我们将介绍一些简单的可持续生活理念，例如垃圾分类与再利用，减少一次性用品的使用，以及选择环保型的园艺工具和材料。让你的田园梦想，不仅是一时的心血来潮，而是能够长久延续，并对环境产生积极影响。 三、 播种希望：你的新手花园指南 拥有了梦想蓝图，接下来便是将梦想付诸实践。本书的第二部分，将以极其细致和人性化的方式，引领你开启你的新手花园之旅。 绿植的选择：不是“什么都能种”，而是“什么适合你” 新手友好型植物： 我们将推荐一系列对新手友好的植物，它们通常生命力顽强，易于打理，能够快速给你带来成就感。这些植物可能包括一些常见且易于获得的香草，如薄荷、罗勒；一些易于生长的观叶植物，如吊兰、绿萝；以及一些能够带来季节性色彩的开花植物，如矮牵牛、三色堇。我们将为每一种植物提供简要的介绍，包括它们的生长习性、对光照和水分的需求，以及一些简单的养护技巧。 个性化选择：根据你的喜好定制： 除了新手友好型植物，我们还将引导你根据自己的喜好进行选择。你喜欢芬芳的香草，还是绚烂的花朵？你希望收获可食用的作物，还是只是想装点你的生活空间？本书将提供丰富的植物图片和信息，帮助你找到最适合你的“绿色伴侣”。我们还会介绍如何根据你的口味，选择不同的香料植物，如何根据你的需求，选择具有观赏价值的观叶植物和开花植物。 季节与地域的考量： 并非所有植物都适合所有季节和所有地区。我们将提供一份简要的季节性种植指南，帮助你了解不同季节适宜播种和种植的植物。同时，我们也会强调了解你所在地区的气候特点，例如平均气温、降水量、无霜期等，来指导你的植物选择。 购买渠道与辨识： 什么样的幼苗才健康？在哪里可以购买到优质的种子和幼苗？本书将分享一些实用的购买建议，例如如何辨识健康的幼苗，如何选择信誉良好的园艺商店或在线平台，以及一些关于种子保存和处理的小贴士。 动手实践：从播种到移栽的每一个细节 播种的艺术： 即使是最小的种子，也蕴含着生命的奇迹。我们将详细介绍家庭播种的技巧，包括如何选择合适的播种介质，如何掌握播种深度和间距，以及如何提供适宜的温度和湿度来促进种子发芽。我们将用图文并茂的方式，展示从播种到出芽的全过程，让你清晰地了解每一个步骤。 幼苗的呵护： 刚刚发芽的幼苗如同婴儿般脆弱，需要细心的呵护。本书将教你如何提供充足的光照，如何进行适度的浇水，以及如何防止病虫害的侵扰。我们将介绍一些天然的防治病虫害的方法，例如利用辣椒水、大蒜水等，让你在享受自然的同时，也能保护你的植物。 移栽的智慧： 当幼苗长大，就需要移栽到更大的容器或土地里。本书将详细介绍移栽的技巧，包括如何选择合适的移栽时间，如何小心地处理根系，以及如何帮助幼苗快速适应新环境。我们将强调移栽后的养护，例如遮阴、保湿等，以确保移栽的成功率。 容器的选择与改造： 无论是精致的花盆，还是创意十足的旧物改造，容器都是花园的重要组成部分。本书将为你提供关于各种容器的选择建议，以及如何利用旧物，如塑料瓶、轮胎、木箱等，来制作独具风格的花园容器。我们将鼓励你发挥创意，让你的花园充满个性。 四、 花田里的生活：收获与乐趣 拥有一片属于自己的绿意，生活便会因此而变得更加丰富多彩。本书的第三部分，将带你体验收获的喜悦，感受田园生活带来的诗意与乐趣。 收获的喜悦：品味自然的馈赠 何时采摘，如何采摘： 不同的植物，成熟的标志各不相同。本书将为你提供一份简要的采摘指南，帮助你了解何时是最佳的采摘时机，以及如何以正确的方式采摘，以保证植物能够持续生长。例如，香草可以在需要时随时采摘叶片，而一些果实则需要等到完全成熟才能收获。 从餐桌到生活的转化： 亲手种植的作物，品尝起来格外香甜。本书将分享一些简单易学的食谱，教你如何将收获的香草、蔬菜等，融入你的日常饮食中，制作出美味健康的美食。我们将重点介绍如何利用香草来提升菜肴的风味，如何利用新鲜蔬菜制作沙拉、汤品等。 延长收获期的小技巧： 如何让你的花园持续不断地为你提供新鲜的作物？本书将介绍一些延长收获期的小技巧，例如分批播种、轮作等，让你能够更长时间地享受收获的乐趣。 花园的日常：不仅是劳作，更是修行 除草与施肥：与自然和谐共处： 杂草是花园的“常客”，但并非敌人。本书将介绍一些温和的除草方法，例如手工拔除、覆盖物抑制等，让你在清理杂草的同时，也能保护土壤的生态平衡。我们将再次强调有机肥的重要性，以及如何利用自制的堆肥来为植物提供营养。 病虫害的智慧防治： 面对病虫害，我们提倡“预防为主，综合防治”。本书将继续强调天然、环保的防治方法，例如引入益虫、合理通风、加强植物自身抵抗力等，尽量避免使用化学农药，确保花园的健康与安全。 修剪与塑形：让你的花园更有型： 修剪不仅是为了美观，更是为了促进植物的生长和健康。本书将介绍一些基础的修剪技巧，例如去除枯枝败叶，控制植物的生长方向，以及如何为一些多年生植物进行越冬前的修剪。 季节的变奏曲：花园的四季之美： 花园的魅力，在于它随着季节的变幻而呈现出不同的景致。本书将带领你感受春天的萌动，夏天的繁盛，秋天的收获，以及冬天的沉寂。我们将介绍一些适合不同季节的园艺活动，让你在一年四季都能与花园互动。 五、 诗意栖居：让你的生活充满绿意 《花田里的低语：田园诗意生活图鉴》最终的目标，是让你在亲近自然的过程中，找到属于自己的生活节奏，让生命焕发出勃勃生机。 心灵的疗愈：在自然中找回平静 劳动的治愈力： 园艺劳动是一种天然的“减压阀”。本书将引导你感受双手与泥土接触的触感，感受汗水滴落的踏实，感受完成一项任务后的成就感。这些简单的过程，能够帮助你释放压力，平复心情。 观察的乐趣： 在花园里，你会不自觉地放慢脚步，去观察一朵花的绽放，去倾听虫鸣鸟叫，去感受微风拂过脸颊。这些细微之处，蕴含着生命的智慧与美好。 与自然的连接： 通过园艺，你与土地、与植物、与季节建立了深刻的连接。这种连接，能够让你感受到自己是自然的一部分，从而获得内心的宁静与归属感。 生活美学的延伸：让你的家充满绿意 室内绿植的搭配： 将一部分你从花园里收获的植物，移栽到室内，继续点缀你的生活空间。本书将提供关于室内绿植搭配的建议，例如根据光照条件选择合适的植物，如何用植物来营造不同的家居氛围。 DIY绿植装饰： 发挥你的创意，用植物来制作各种装饰品，例如植物吊篮、桌面盆景、花环等，让你的家充满了艺术气息。 分享与交流： 你的花园，你的故事。本书鼓励你将这份绿意和喜悦分享给家人和朋友，与他们一起分享种植的乐趣，交流园艺的经验。 《花田里的低语：田园诗意生活图鉴》，是一本关于生活方式的书，一本关于回归本真的书，一本关于重新发现美的书。它不会告诉你如何种植产量最大化的蔬菜，也不会教你如何成为园艺大师。它只是静静地告诉你，如何用一颗热爱生活的心，用一双灵巧的手，为自己创造一片属于心灵的田园，让生活，如同一首低语的诗，在花田里，缓缓流淌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，对于许多在南方地区从事蔬菜瓜果种植的农户来说，无疑是一份宝贵的财富。我之前一直苦于缺乏系统性的指导，尤其是在应对南方地区特有的气候和病虫害方面，常常感到力不从心。翻开这本书，我立刻被其内容所吸引。它并没有停留在理论的空谈，而是将重点放在了“实用技术”上，这一点对于我们这些一线生产者来说至关重要。 书中对不同蔬菜瓜果的品种选择、栽培管理、病虫害防治等都进行了非常详尽的阐述。我尤其关注了其中关于茄果类蔬菜（如番茄、辣椒、茄子）的章节，书中详细介绍了如何在高温高湿的南方环境中，通过合理的肥水管理、枝条修剪以及病害的早期预警和防治，最大限度地提高产量和品质。特别是对于黄萎病、炭疽病等南方常见病害的防治策略，作者给出了非常具体的操作步骤和药剂选择建议，让我茅塞顿开。 此外，书中对一些特色瓜类（如丝瓜、苦瓜、冬瓜）的栽培也进行了深入的介绍。我一直对种植丝瓜很感兴趣，但总是遇到坐果率不高的问题。这本书中关于丝瓜授粉技术、病虫害综合防治的章节，让我找到了解决问题的关键。作者不仅讲解了授粉方法，还强调了生物防治的重要性，让我意识到可以减少化学农药的使用，生产出更健康的瓜果。 这本书的语言通俗易懂，配图丰富，对于我这样没有太多理论基础的种植户来说，非常容易理解和操作。我特别喜欢其中关于土壤改良和有机肥施用的章节，这不仅能提升作物产量，更能改善土壤的健康状况，实现可持续发展。总而言之，这是一本集理论与实践于一体的优秀图书，能够帮助我解决实际生产中的诸多难题，提升我的种植水平。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本关于南方蔬菜瓜果栽培的书，简直是意外之喜！作为一名在南方摸爬滚打多年的“老菜农”，我总觉得市面上那些书要么过于理论化，要么就是针对北方地区，到了我们这儿就水土不服。但这本书，真的不一样。它特别接地气，开篇就点明了南方地区种植的几个关键难点，比如季节转换时如何应对，雨季病虫害如何预防等等，让我非常有代入感。 我最看重的是书里关于不同作物栽培周期的详细讲解。就拿我一直头疼的黄瓜来说，如何在夏季高温下保持产量和品质，书中给出了非常细致的管理方案，从品种选择、搭架方式，到水肥供应的“量体裁衣”，再到病虫害的“见微知著”式的早期干预，都讲得条条是道。我尤其欣赏书中强调的“因地制宜”，鼓励我们根据自家的具体土壤条件、气候特点来调整栽培策略，而不是照搬照抄。 书中还对一些经济效益较高的作物，比如草莓、蓝莓等提出了很多栽培技巧，虽然我现在还没有涉足，但读了之后也跃跃欲试。让我印象深刻的是，作者在讲解病虫害防治时，没有一味地推崇化学农药，而是花了大量篇幅介绍生物防治、物理防治以及生态调控等绿色环保的方法，这让我觉得非常符合当前可持续农业发展的理念。 而且，书中的插图和表格做得非常清晰直观，很多地方都配有实景照片，比纯文字描述要更容易理解。我可以边看边对照自家的田地，进行操作，感觉就像有位经验丰富的老师傅在旁边指导一样。这本书的实用性真的没得说，绝对是我近几年看到过的最实在的一本农业技术书籍。

评分☆☆☆☆☆

我一直对家庭园艺和阳台种植有着浓厚的兴趣，但苦于缺乏专业知识，很多尝试都以失败告终。最近，我偶然间获得了一本名为《南方蔬菜瓜果栽培实用技术》的书籍，这为我打开了一扇新的大门。尽管书名听起来像是针对大型农场，但我发现其中有很多内容对于个人爱好者同样具有指导意义，甚至可以说是“高屋建瓴”的教程。 书中并没有直接教你如何种植某种特定的植物，而是从宏观上讲解了南方地区气候特点对植物生长的影响。比如，书中对南方夏季的湿热环境以及冬季的湿冷气候对蔬菜瓜果可能造成的病害和生长抑制，都做了非常深入的剖析。这让我能够从根本上理解为什么我的植物会“不听话”，从而更有针对性地去解决问题。 我尤其喜欢书中关于“植物生长规律”的讲解。它没有枯燥地罗列公式，而是通过生动的比喻和图示，解释了植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等基本生理过程，以及它们与环境因素之间的复杂关系。这让我不再是盲目地浇水施肥，而是能够理解植物真正的需求，做出更科学的判断。 在病虫害防治方面，书中也提供了非常丰富的“绿色”解决方案。它详细介绍了如何通过调整土壤结构、改善通风条件、选择抗病品种等方式来预防病虫害的发生，而不是仅仅依赖化学药剂。这对于追求健康、安全食材的家庭种植者来说，无疑是雪中送炭。 总而言之，这本书给我带来的不仅仅是种植技巧，更是一种科学的思维方式。它教会我如何去观察、去理解、去与自然和谐相处，从而在我的阳台花园里，也能收获满满的喜悦。这本书的深度和广度，让我觉得它是一本值得反复阅读、受益终生的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑为我这样一个长期以来在南方地区从事蔬菜瓜果种植的农户，解决了不少实际难题。以往，我们更多地依靠经验传承，对于一些新出现的病虫害，或者极端天气下的作物管理，常常感到无所适从。而这本书，恰恰填补了这一空白。 我最先翻阅的是关于茄果类蔬菜的章节，特别是番茄的栽培。书中对于南方地区番茄种植容易出现的脐腐病、病毒病等，提供了非常系统性的防治建议，不仅仅是告诉你用什么药，更重要的是讲解了发生的原因，以及如何从土壤改良、品种选择、水肥管理等多个维度进行预防。这种“治未病”的理念，让我受益匪浅。 此外，书中对叶菜类蔬菜的种植也进行了详尽的介绍，尤其是在夏季如何选择合适的品种，以及如何通过遮阳、降温等措施来保证叶菜的品质，避免高温引起的生长迟缓和抽薹。我尝试按照书中提到的方法，在夏季种植了一些耐热的空心菜和苋菜，效果比往年好很多。 我特别欣赏书中关于“病虫害绿色防控”的章节。作者没有回避化学农药的使用，但更强调了生物防治、物理防治以及农业防治的重要性。书中详细介绍了如何利用天敌昆虫来控制害虫，如何通过设置防虫网、诱杀板等物理手段来减少虫害的发生，以及如何通过轮作、套种等农业措施来改善土壤健康，增强作物自身抵抗力。这些方法不仅环保，而且成本相对较低，非常适合我们普通农户。 这本书的语言朴实易懂，配图生动形象，即使是一些复杂的概念，也能通过图示变得清晰明了。我感觉就像有一位经验丰富的老师傅在旁边手把手地教导，让我能够更自信、更有效地进行蔬菜瓜果的种植，提高产量和收益。

评分☆☆☆☆☆

这本《南方蔬菜瓜果栽培实用技术》真是一本内容丰富、指导性极强的书籍！作为一名在南方地区从事了多年农作物种植的农民，我总觉得在一些关键技术上，还是存在提升的空间。这本书的出版，就像一股清流，为我带来了很多新的思路和方法。 我特别关注了书中关于辣椒栽培的那部分内容。南方地区夏季高温高湿，辣椒很容易发生炭疽病、疫病等病害，导致减产甚至绝收。而书中详细讲解了如何通过科学的肥水管理，例如在结果期增加磷钾肥的供给，以及如何通过合理的修剪来增强通风透光性，从而有效降低病害的发生几率。书中还提供了一些早期识别病害的图示，这对于及时采取防治措施至关重要。 我对书中关于水果类蔬菜（例如甜瓜、西瓜）的栽培也进行了深入的学习。我一直觉得，如何提高坐果率和果实品质是这类作物种植的关键。书中详细介绍了不同品种的授粉特点，以及如何在开花期进行人工辅助授粉，同时还强调了果实膨大期对水肥的需求，以及如何通过疏果、套袋等措施来保证果实的质量。这些细节对于我们提高经济效益非常有帮助。 此外，书中还涉及到了土壤改良和施肥技术，这让我意识到，健康的土壤是高产优质农作物的基础。作者详细介绍了南方地区土壤的特性，以及如何通过增施有机肥、绿肥等措施来改善土壤结构，提高土壤肥力。这对于实现农业的可持续发展，降低生产成本，具有长远的意义。 这本书的优点在于，它不仅仅停留在理论层面，而是提供了非常具体、可操作的技术指南。书中配有大量的图片和图表，使得文字的讲解更加生动形象，易于理解。我感觉就像是有一位经验丰富的技术专家，将多年的实践经验浓缩在这本书中，为我们提供了宝贵的指导。这本书的价值，对我而言是不可估量的。