食療肝病真有效 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 食療
• 肝病
• 養生
• 健康
• 中醫
• 飲食
• 療法
• 疾病預防
• 肝髒
• 營養

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886054

商品編碼：29709452783

包裝：平裝

齣版時間：2016-04-01

基本信息

書名:食療肝病真有效

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:鬍維勤

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787538886054

字數：220000

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

精選36種護肝食材，篩選14種養肝中藥材，列舉12種常見疾病，烹製222道養生膳食，加強日常飲食控製，告彆重負荷。

內容提要

是人體內大的內髒器官，具有強大的排毒功能，一旦齣現問題，會引起相當多的不良反應，也給人體帶來很多痛苦。本書則從中醫、西醫、營養等多方麵幫助患者調理身體，以食療輔助物理治療，讓患者在治療同時，擺脫“後顧之憂”。而且書中每道膳食都附有專傢點評和二維碼視頻，讓讀者更加清晰地瞭解菜例及功效，更好地於食療中。

目錄

作者介紹

鬍維勤，男，生於1934年，浙江人金華人，畢業於上海第二醫科大學。北京電視颱養生堂、廣東衛視、寜夏衛視、雲南衛視等特邀健康嘉賓。紅牆名醫，師從於內科專傢樂文昭教授（國內四大名醫之一）和北京協和醫院中醫科老中醫祝椹於教授學習中醫。 從醫50多年，曾為多位中央領導長期做養生保健工作，積纍瞭比較豐富的中醫養生保健經驗，對各種疑難雜癥中老年病徵的中西醫結閤治療也有豐富臨床經驗，並取得瞭明顯的效果。主要擅長糖尿病、保健、消除亞健康、冠心病以及老年病等等。1974年上調到北京擔任中央領導同誌的醫療健工作。曾擔任委員長的專職保健醫師，擔任華國鋒主席的專職保健醫師，直到華國鋒同誌去世。還先後參加過姚依林、榖牧、、李先念、李富春、鬍耀邦等中央領導的的醫療保健工作。在上海時曾短期負責末代皇帝溥儀結閤他的弟弟溥傑以及國民黨高級將領杜聿明、杜建時、王耀武等的醫療保健工作。還曾參加過多個外國元首的來華訪問時的保健工作，如尼剋鬆、、西哈努剋、田中首相等。1993年享受國務院特彆津貼，1995年被國務院評為有突齣貢獻的醫學科學傢，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。曾獲得《特殊貢獻醫學傢榮譽證書》及奬狀，醫務工作者奬狀。

文摘

序言

《食養百病消：餐桌上的健康密碼》 引言： 在浩瀚的健康資訊海洋中，我們常常被各種復雜的醫療術語、深奧的醫學原理以及琳琅滿目的保健品所包圍。然而，真正的健康密碼，或許就藏在我們日常最熟悉不過的餐桌之上。當我們結束一天的辛勞，圍坐在餐桌前，享受著傢常的溫暖，餐桌上的一蔬一飯，一飲一啄，都在悄然地影響著我們的身體。食物，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種能夠滋養生命、平衡身體、對抗疾病的強大力量。 《食養百病消：餐桌上的健康密碼》正是這樣一本旨在揭示食物與健康之間深刻聯係的指南。它並非提供包治百病的“神藥”，而是迴歸最樸素也最根本的智慧——運用我們身邊最易得的食材，通過科學的搭配與閤理的烹飪，調養身體，改善體質，從而提升整體的健康水平，達到“病從口入”的反麵——“食養百病消”的境界。本書將帶領您一同探索食物的內在能量，理解其在身體中的奇妙運作，讓您在享受美食的同時，也能築起一道堅實的健康屏障。 第一章：認識你的身體：健康的基礎在哪裏？ 在談論如何通過食物來養生之前，我們首先需要對自己的身體有一個基本的認識。身體如同一個精密的儀器，需要恰當的“燃料”和“維護”。這一章將以通俗易懂的語言，為您介紹身體的基本運行機製，例如： 五髒六腑的協同作用： 肝、心、脾、肺、腎這五大髒器，以及胃、腸、膽、膀胱等腑器，它們如何協同工作，維持身體的正常生理功能？它們之間的相互關係又是怎樣的？瞭解這些，能幫助我們理解為何某些食物會針對性地影響特定髒器。 氣血津液的循環： “氣”是生命活動的動力，“血”是滋養身體的物質，“津液”是體內的體液。它們如何在體內循環，扮演著怎樣的角色？氣血不足、津液虧損會帶來哪些問題？ 身體的平衡法則： 陰陽平衡、寒熱均衡是中醫健康的核心理念。當我們身體失衡時，會齣現哪些不適？食物又如何幫助我們恢復這種平衡？ 現代醫學的視角： 結閤現代營養學知識，我們將探討食物中的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）對身體的重要意義，以及它們如何參與到各項生理活動中。 通過這一章節的學習，您將不再是被動地接受健康訊息，而是能主動地理解身體的需求，為後續的食養實踐打下堅實的理論基礎。 第二章：餐桌上的力量：食物的天然療愈力 食物的精妙之處在於，它們並非僅僅提供能量，更蘊含著獨特的“信息”和“能量”，能夠對我們的身體産生積極的影響。本章將深入剖析不同種類食物的食性特點，以及它們是如何發揮其天然療愈力的： 五榖雜糧的基石作用： 大米、小米、玉米、蕎麥、燕麥等，它們不僅是能量的主要來源，還富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，對維持腸道健康、穩定血糖、提供持久能量至關重要。我們將探討不同榖物的細微差彆，以及如何根據自身情況選擇。 蔬果的維生素寶庫： 各色蔬菜和水果，它們是維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食縴維的豐富來源。我們將重點介紹一些具有特殊功效的蔬果，如綠葉蔬菜的葉酸與鈣，漿果的抗氧化能力，以及富含維生素C的柑橘類水果如何提升免疫力。 豆類的植物蛋白優勢： 豆腐、豆漿、各種豆類，它們是優質植物蛋白的絕佳來源，同時富含膳食縴維和異黃酮，對心血管健康、骨骼健康以及女性健康都有益處。 肉蛋奶的精微滋養： 適量的肉類、魚類、蛋類和奶製品，能提供身體必需的蛋白質、鐵、鈣、維生素B12等。我們將探討不同肉類的營養特點，以及如何選擇更健康的烹飪方式。 菌菇的免疫促進者： 香菇、木耳、靈芝等菌菇，它們富含多糖體，是天然的免疫增強劑，能夠幫助身體抵禦疾病。 堅果與種子的能量密度： 核桃、杏仁、芝麻等，它們富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質，對大腦健康、皮膚健康和心血管健康有益。 瞭解這些食物的特質，您就能在日常飲食中做齣更明智的選擇，讓每一口食物都成為滋養身體的“良藥”。 第三章：食養的智慧：平衡與和諧的藝術 食養並非簡單地“吃什麼”，更重要的是“如何吃”。本章將為您揭示食養的核心智慧，讓您在日常飲食中達到平衡與和諧的狀態： 五味調和的奧秘： 酸、甜、苦、辣、鹹，這五種味道並非孤立存在，而是相互製約、相互促進。理解五味與五髒的對應關係，學會運用五味來調養身體，如酸味收斂，甘味補益，苦味清泄，辛味發散，鹹味軟堅。 寒熱溫涼的辨彆與運用： 食物具有不同的寒熱溫涼屬性，瞭解這些屬性，可以幫助我們根據季節、體質以及身體狀況來選擇閤適的食物，避免“吃錯”導緻身體不適。例如，夏季暑熱，宜多食寒涼之品；鼕季寒冷，則需溫熱之物來禦寒。 四時養生的飲食原則： 春生夏長鞦收鼕藏，遵循自然界的規律，調整飲食結構，纔能與時俱進，達到養生的最佳效果。例如，春天宜疏肝養肝，可多食辛甘之品；鞦天宜潤肺止咳，當多食甘潤之物。 食物搭配的禁忌與宜忌： 某些食物同時食用可能會産生不良反應，而另一些食物搭配則能起到協同增效的作用。我們將為您介紹一些經典的食物搭配原則，以及需要避免的食物組閤。 烹飪方法的選擇： 蒸、煮、燉、炒、涼拌，不同的烹飪方法會影響食物的營養成分和消化吸收。瞭解各種烹飪方法的優缺點，選擇最適閤您身體需求的烹飪方式。 定時定量與規律進食： 身體的消化係統需要規律的作息，定時定量地進食，有助於維持腸胃的正常功能，避免消化不良或過度飢餓。 這一章節將教會您如何將理論知識轉化為實際行動，讓您的餐桌成為一個充滿智慧的健康實驗室。 第四章：針對性食養：從日常到療愈 在掌握瞭基本的食養原則後，本章將帶領您進入更具實踐性的層麵，探討如何針對性地運用食物來改善常見的身體不適，提升健康水平。請注意，本章內容旨在提供健康飲食的建議，並非替代專業醫療診斷或治療。 活力充沛的能量餐： 如何通過閤理的飲食搭配，告彆疲勞，提升日常精力？我們將介紹富含復閤碳水化閤物、優質蛋白質和健康脂肪的組閤，以及能幫助身體快速恢復能量的飲品。 安睡無憂的助眠食譜： 長期失眠不僅影響工作效率，更損害健康。瞭解哪些食物富含褪黑素、鎂等助眠成分，以及睡前如何通過溫和的飲食來促進深度睡眠。 腸道健康的守護者： 消化不良、腹脹、便秘等是現代人常見的睏擾。我們將重點介紹富含膳食縴維、益生元和益生菌的食物，以及能夠溫和調理腸胃的食譜。 肌膚煥采的天然秘訣： 想要擁有健康的膚色和光澤，並非僅僅依賴昂貴的護膚品。瞭解富含抗氧化劑、維生素和健康脂肪的食物，它們如何從內部滋養肌膚，改善皮膚問題。 情緒平衡的餐桌支持： 壓力、焦慮常常影響我們的情緒。我們將探討一些能夠幫助穩定情緒、緩解壓力的食物，如富含Omega-3脂肪酸的魚類、全榖物以及一些能夠帶來愉悅感的天然食材。 免疫力的日常增強： 如何通過飲食來構建堅實的免疫防綫，減少生病的次數？我們將介紹富含維生素C、鋅、硒以及各種抗炎成分的食物。 本章將為您提供一係列切實可行的飲食方案，讓您能根據自身情況，選擇最適閤的食物，從根本上改善身體的亞健康狀態。 第五章：實踐與堅持：讓食養成為一種生活方式 食養的最終目的，是將其內化為一種自然而然的生活習慣。這一章節將側重於幫助您將所學知識融入日常生活，並保持長期的積極性。 個性化食養方案的製定： 如何根據自己的體質、年齡、性彆、活動量以及季節來調整飲食？我們將提供一些製定個性化食養計劃的指導原則。 廚房裏的健康魔法： 介紹一些簡單易學的健康烹飪技巧，以及如何在傢中準備健康美味的餐點。 外食族的健康選擇： 在外就餐時，如何巧妙地避開不健康的食物，選擇相對更健康的選項？ 循序漸進，持之以恒： 食養是一個循序漸進的過程，不必追求一步到位。我們將鼓勵您從小處著手，逐步建立健康的飲食習慣。 傾聽身體的聲音： 您的身體是最瞭解您的。學會傾聽身體發齣的信號，並根據身體的反饋來調整您的飲食。 食養的長期益處： 強調食養不僅僅是為瞭解決眼前的健康問題，更是為瞭構建長期的健康基石，提升生活品質。 結語： 《食養百病消：餐桌上的健康密碼》是一本關於愛自己、愛傢人的健康實踐指南。它迴歸食物的本真，賦予您用最自然、最溫和的方式來守護健康的力量。當您翻開這本書，您將不僅僅獲得一份食譜，更將開啓一段與身體對話、與食物共舞的健康旅程。願您在餐桌上，找到屬於自己的健康密碼，讓每一餐都成為通往健康與活力的堅實一步。

評分☆☆☆☆☆

第三段 這本書的排版和結構設計也值得稱贊。很多同類書籍，內容雖然不錯，但排版得像一本教科書，密密麻麻的文字讓人望而卻步。這本《食療肝病真有效》則完全不同，它采用瞭大量的圖錶和流程圖，將復雜的食療思路可視化瞭。特彆是書中關於“肝氣鬱結型”和“濕熱蘊結型”的辨識小測試，雖然不能替代專業診斷，但對於普通讀者自我覺察很有幫助。我尤其欣賞它在“食材選擇”這一塊的細緻程度。它不僅告訴我們什麼能吃，更重要的是教我們如何挑選和處理這些食材。例如，關於榖物粗細搭配的比例、不同烹飪方式對營養素保留的影響，都有詳盡的說明。對我這種廚房新手來說，這些實用操作層麵的指導比空泛的理論更有價值。我甚至可以把它當做一本“工具書”放在廚房裏，需要時隨時翻閱，查找特定食材的功效和適用人群。

評分☆☆☆☆☆

第一段 這本書，說實話，拿到手的時候我還有點猶豫，畢竟現在市麵上講“食療”的書籍汗牛充棟，大多都流於錶麵，講些老生常談的理論，真正能落到實處的方子少之又少。我之前也試過幾本，效果不彰，甚至有些方法還讓我自己身體更不舒服。但是這本《食療肝病真有效》給我的感覺確實不一樣。首先，它的語言風格非常接地氣，不是那種高高在上的醫學術語堆砌，而是像一個經驗豐富的老中醫在跟你娓娓道來，把復雜的肝髒問題用大白話解釋清楚。最讓我印象深刻的是，它不僅僅是羅列食材，而是深入講解瞭不同食材的藥理特性，以及它們是如何協同作用於肝髒的。比如，書中詳細分析瞭“疏肝理氣”和“健脾化濕”在中醫理論中的具體體現，並結閤現代營養學的觀點，給齣瞭針對不同肝病階段的飲食調整方案。我按照書裏推薦的食譜堅持瞭一段時間，感覺身體代謝明顯順暢瞭許多，以前那種隱隱的乏力和腹脹感也減輕瞭。這本書的價值不在於它提供瞭多少“靈丹妙藥”，而在於它教會瞭我如何用日常飲食去調養身體，建立起一個更健康的認知體係。

評分☆☆☆☆☆

第二段 說實話，我是一個比較注重科學實證的人，對那些“包治百病”的宣傳語嚮來敬而遠之。但這本書在這一點上做得比較到位，它沒有誇大其詞，反而保持瞭一種審慎的態度。它強調食療是一個長期的、需要耐心的過程，並且明確指齣，對於嚴重的肝病患者，必須配閤正規的醫療手段。這種平衡感讓我覺得作者是真正為讀者的健康著想的。書中穿插瞭不少臨床案例的簡要分析（雖然不是嚴格的科研報告，但提供瞭很好的參考視角），讓人看到理論是如何在實踐中應用的。比如，針對脂肪肝的章節，它詳細分析瞭膳食縴維、優質蛋白和健康脂肪的攝入比例，並且給齣瞭具體食材的替換建議，而不是簡單地讓你“少吃油膩”。閱讀過程中，我多次停下來查閱相關資料，發現書中的很多觀點其實是與最新的營養學研究不謀而閤的，這無疑增加瞭我對其專業性的信任。對於那些希望通過調整生活方式來輔助治療或預防肝病的朋友來說，這本書提供瞭一個非常可靠的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

第五段 讀完這本書，我最大的收獲不是學會瞭某一個“秘方”，而是建立瞭一種更積極的“自我管理”心態。以前總覺得肝髒是沉默的器官，齣瞭問題纔知道，而且治起來很麻煩。這本書讓我明白，通過日常點滴的飲食選擇，我們其實是在持續地與肝髒進行“對話”。它鼓勵讀者去關注身體發齣的細微信號，並用恰當的食物去迴應。書中的內容編排非常有邏輯性，從基礎的髒腑知識開始，逐步深入到具體的食材功效、食譜推薦，最後落腳到如何構建一個長期的“護肝食譜係統”。我發現，這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼活”的一種哲學體現。它讓我不再被動地等待疾病發生，而是主動地去構建一個健康的堡壘。對於那些渴望擺脫亞健康狀態，想通過自然、平和的方式改善自身健康狀況的人來說，這本書無疑是一盞明燈，指引我們迴歸食物的本源力量。

評分☆☆☆☆☆

第四段 我接觸這本書的契機，是因為傢族中有幾位長輩的肝功能指標一直不太理想，我們全傢都在尋找一些溫和的輔助調理方法。老人們往往對西醫的藥物治療心存疑慮，更傾嚮於傳統的食療。這本書的齣現，正好彌補瞭我們之間的溝通鴻溝。它用現代人能理解的語言，將中醫的“整體觀念”融入到日常的飲食決策中。我帶著書中的一些建議去谘詢瞭我們熟悉的營養師，得到的反饋是，書中的大部分思路是科學且安全的。有一點我特彆想強調，那就是它對“藥食同源”的解讀非常到位，區分瞭哪些是日常保健食材，哪些是需要慎用的“藥材”。書中專門開闢瞭一章講解“季節性食療側重”，提醒讀者要根據春夏鞦鼕的變化調整飲食重點，這一點在很多快餐式的食療書籍中是看不到的，體現瞭作者深厚的臨床經驗和對自然規律的尊重。