有機農産品知識百科 有機茶生産與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國綠色食品協會有機農業專業委員會 著

圖書標籤:

• 有機農業
• 有機茶
• 茶生産
• 茶管理
• 有機食品
• 農業技術
• 種植技術
• 生態農業
• 綠色食品
• 農産品知識

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：9787506680592

商品編碼：29728102414

包裝：平裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名：有機農産品知識百科 有機茶生産與管理

定價：20.0元

作者：中國綠色食品協會有機農業專業委員會

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787506680592

字數：140000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　張優、劉新主編的《有機茶生産與管理》主要有機茶概述、有機茶基地建設、有機茶園土壤管理、有機水茶施肥等八個章節。每個章節都以問答的形式進行對本章節知識的迴答，以有機生産、認證為齣發點讓廣大有機生産者和産品認證相關人員充分瞭解和學習有關有機水稻一係列的知識。 本書適閤從事有機農業生産專業人員以及對有機食品感興趣的人群進行閱讀，可以幫助他們對有機食品*進一步的理解與學習。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《舌尖上的自然：探索有機農産品的綠色密碼》 在這個日益關注健康與可持續發展的時代，人們對食物的來源、生産方式以及對環境的影響有瞭前所未有的關注。我們攝入的每一口食物，都承載著從土地到餐桌的漫長旅程。而在這場關於食物的深刻探索中，“有機”二字，如同一個綠色信標，指引著人們走嚮更健康、更純淨的飲食生活。《舌尖上的自然：探索有機農産品的綠色密碼》正是這樣一本旨在為讀者揭開有機農産品神秘麵紗的百科全書。 本書並非簡單羅列各種有機食品的清單，而是深入探究有機農業的核心理念、科學實踐與文化意義。它帶你穿越廣袤的田野，觸摸滋養萬物的土壤，傾聽自然的低語，從而理解為何有機食品不僅僅是“不使用農藥化肥”的標簽，更是一種與自然和諧共生的生活哲學。 第一章：有機之旅的起點——何為有機？ 我們將從“有機”的定義齣發，厘清其與傳統農業、綠色食品、無公害食品等概念的關鍵區彆。理解有機認證的標準、體係以及其背後的國際組織和法規，讓你對有機食品的權威性和可信度有清晰的認識。這不僅僅是關於生産標準，更是關於一種對環境負責、對消費者健康負責的承諾。 有機理念的演變： 從早期的生態農業思潮，到現代有機農業的科學化、係統化發展，追溯有機理念的起源與演進，理解其深厚的曆史根基。 有機認證的魔力： 詳細解讀國內外主要的有機認證體係，例如國際IFOAM標準、歐盟有機法規、美國USDA有機認證等。瞭解每一項認證背後嚴格的審核流程，包括土壤健康、種子來源、生産過程、加工包裝等各個環節。 區分“有機”的真相： 明確有機食品在農藥殘留、化肥使用、轉基因技術、抗生素使用等方麵的絕對界限，以及其在食品安全與營養價值上的獨特性。 第二章：土壤的脈搏——有機耕作的基石 有機農業最核心的魅力，在於它將“土壤健康”置於至高無上的地位。本書將深入剖析土壤為何如此重要，以及有機耕作如何通過科學的方法，滋養這片孕育生命的土地。 土壤的生命力： 揭示土壤微生物的奇妙世界，瞭解它們在養分循環、土壤結構改良、病蟲害防治等方麵扮演的關鍵角色。 健康的土壤改良技術： 詳細介紹堆肥、綠肥、覆蓋作物、輪作、休耕等多種有機土壤改良方法。講解這些方法如何提高土壤肥力、改善土壤結構、增強土壤保水保肥能力，從而減少對外界投入的依賴。 有機種植的智慧： 探討如何根據不同的土壤類型和作物需求，製定個性化的有機種植方案。從選種、播種、田間管理到收獲，每一個環節都體現著對自然的尊重與順應。 生物多樣性的守護者： 理解有機農業如何通過減少化學品使用，為昆蟲、鳥類、微生物等提供安全的棲息環境，從而維護田間生態係統的平衡與健康。 第三章：綠色盾牌——有機病蟲害管理 與化學農藥的“一刀切”不同，有機病蟲害管理是一門精妙的藝術，它依賴於對自然規律的深刻理解和對生態係統的巧妙運用。 預防為先： 強調建立健康的作物生長環境，提高作物的自身抵抗力，是預防病蟲害最根本的方法。 生物防治的奇跡： 介紹天敵昆蟲、微生物製劑（如蘇雲金杆菌Bt）、生物農藥（如印楝素）等在有機病蟲害防治中的應用。展示自然界如何自行製衡，保護作物健康。 物理與機械防治的巧妙： 探討誘捕器、防蟲網、手工清除、熱處理等非化學防治手段，以及它們在不同場景下的應用。 草害管理的智慧： 講解如何通過輪作、覆蓋、人工除草、利用生物拮抗等方式，有效控製雜草生長，避免其與作物爭奪資源。 第四章：滋養生命的源泉——有機肥料的科學 有機肥料，是為土壤注入生命活力的關鍵。本書將為你深入解析各類有機肥料的特性、製作與施用方法，讓你瞭解如何為作物提供天然、持久的營養。 堆肥的藝術： 詳細介紹不同種類的堆肥，如畜禽糞便堆肥、廚餘堆肥、綠葉堆肥等，講解其發酵過程、營養成分及其科學的施用技巧，實現資源的高效循環利用。 綠肥的貢獻： 闡述種植綠肥（如豆科植物、十字花科植物）對改善土壤結構、增加土壤有機質、固氮增肥的顯著作用。 其他有機肥料的運用： 介紹骨粉、血粉、海藻肥、腐植酸等有機肥料的特點，以及它們在滿足作物特定營養需求上的作用。 精確施肥的藝術： 講解如何根據作物生長周期、土壤肥力檢測結果，科學地施用有機肥料，避免過度或不足，確保作物獲得均衡的營養。 第五章：有機農産品的多樣性——從餐桌到田野 本書將為你展現有機農産品豐富多彩的世界，涵蓋蔬菜、水果、榖物、肉類、乳製品等各個品類，讓你瞭解不同有機農産品的獨特之處。 有機蔬菜的清甜： 探索不同季節的有機蔬菜，如葉菜類、瓜果類、根莖類，瞭解它們在有機種植下的口感、風味和營養價值的提升。 有機水果的自然饋贈： 感受有機水果原汁原味的香甜，瞭解有機種植如何最大程度地保留水果的天然風味與營養成分。 有機榖物與豆類的健康力量： 認識有機小麥、稻米、玉米、大豆等，它們是健康飲食的基礎，其有機生産方式確保瞭其純淨與安全。 有機畜牧與乳業的倫理： 探討有機畜牧業如何尊重動物福利，提供自由放養、無抗生素、無激素的飼養環境，生産齣更健康的肉類和乳製品。 有機加工品的探索： 瞭解有機食品在加工過程中如何堅持使用天然原料，避免人工添加劑，最大程度地保留食材的營養與風味。 第六章：選擇有機——賦能你的餐桌與生活 選擇有機，不僅僅是為自己和傢人選擇更健康的食物，更是一種對環境的積極支持，對可持續未來的貢獻。 有機食品的營養優勢： 探討研究錶明的有機食品在某些營養素含量上的潛在優勢，以及其抗氧化物質的豐富性。 有機與環境的共贏： 詳細闡述有機農業如何減少對水、土壤和空氣的汙染，保護生物多樣性，減緩氣候變化，為地球的可持續發展貢獻力量。 識彆與辨彆有機産品： 提供實用的指導，幫助消費者如何識彆有機認證標誌，理解産品信息，做齣明智的購買決策。 有機生活方式的延伸： 將有機理念延伸到傢庭、社區，鼓勵讀者探索有機園藝、本地采購、減少浪費等，踐行更健康、更可持續的生活方式。 《舌尖上的自然：探索有機農産品的綠色密碼》 是一本關於食物的百科全書，更是一本關於生活方式的指南。它以科學嚴謹的態度，深入淺齣的語言，帶領讀者走進有機農業的奇妙世界，讓你在品味舌尖上的自然之餘，更能深刻理解“吃”的意義，以及我們每個人在構建可持續未來中所扮演的角色。這本書將為你提供一個全新的視角，去審視我們每天所攝入的食物，並賦予你做齣更健康、更負責任選擇的力量。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《有機農産品知識百科》，我真的是太驚喜瞭！本來以為會是一本枯燥的理論書，沒想到內容這麼豐富，簡直就像一本寶典！我最喜歡的是關於有機蔬菜種植的部分。書裏不僅詳細介紹瞭各種常見蔬菜的有機種植方法，從土壤改良、種子選擇，到病蟲害防治和收獲儲存，都講得非常透徹。而且，它還特彆強調瞭生態平衡的重要性，比如如何利用生物多樣性來減少化學農藥的使用，如何通過輪作和間作來維持土壤肥力。我印象最深的是關於番茄的章節，不僅教瞭我怎麼在傢陽颱上種齣甜美的有機番茄，還分享瞭不同品種的番茄的特點和適閤的種植季節。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些有機農場的案例分析，讓我看到瞭真實世界的有機實踐，學到瞭很多他們的成功經驗和遇到的挑戰。感覺讀完這本書，我也可以躍躍欲試，開始我的傢庭有機小菜園瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計得太巧妙瞭！我一直對有機食品的品質和安全性很好奇，這本書正好滿足瞭我的求知欲。它沒有直接告訴我“這是有機食品”，而是從源頭開始，一步步地解析有機農産品的生産過程。我特彆著迷於“有機土壤的秘密”這個章節，它深入淺齣地解釋瞭土壤有機質的形成，以及為什麼富含有機質的土壤能夠孕育齣更健康的作物。書裏還詳細介紹瞭各種有機肥料的製作和使用方法，比如堆肥、綠肥，甚至還有蚯蚓糞肥的妙用。讓我感覺有機農業不僅僅是“不使用農藥化肥”，而是一種更加智慧、更加尊重自然的耕作方式。而且，它還探討瞭有機認證的流程和標準，讓我明白瞭為什麼有機食品會比普通食品更貴，以及這些認證背後的嚴謹和用心。讀這本書，我感覺自己對“有機”這兩個字有瞭更深層次的理解，不再僅僅是營銷口號。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食很關注的上班族，我一直在尋找一些能夠指導我日常飲食選擇的書籍。這本書的齣現，簡直是及時雨！雖然它的重點似乎是在生産端，但其中關於有機農産品的營養價值和健康益處的論述，確實讓我大開眼界。書中用瞭很多圖錶和數據來對比有機和非有機農産品的營養成分差異，比如維生素、礦物質和抗氧化劑的含量。我特彆喜歡它關於“減少農藥殘留，嗬護身體健康”的章節，詳細解釋瞭農藥對人體的潛在危害，以及選擇有機食品能夠如何規避這些風險。書裏還提供瞭一些關於如何辨彆有機農産品的建議，避免被假冒僞劣産品欺騙。讀完之後，我對未來在超市購物時，如何做齣更健康、更明智的選擇，有瞭清晰的思路。

評分☆☆☆☆☆

我是一名喜歡烹飪的朋友，一直想嘗試用最新鮮、最健康的食材來製作美食。這本書雖然標題是關於“有機農産品”，但它其中關於食材“風味”和“品質”的描寫，讓我覺得特彆吸引人。它不僅僅是講生産，更是在講“食材本身的味道”。我印象最深的是書裏關於有機水果的介紹，比如為什麼有機草莓的味道更濃鬱，有機蘋果的口感更脆甜。它還探討瞭不同耕作方式對農産品風味的影響，讓我意識到，原來有機種植齣來的食材，不僅僅是健康，更是美味的保證。書中還附帶瞭一些簡單的食譜和搭配建議，雖然不是這本書的主體內容，但確實為我打開瞭新的烹飪靈感。感覺這本書讓我看到瞭“健康”和“美味”的完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容非常全麵，讓我對有機農産品的生産鏈有瞭更宏觀的瞭解。我之前一直以為有機農業隻是一個小眾的領域，但通過閱讀這本書，我發現它其實是一個龐大而精密的係統。它不僅關注作物本身的種植，還延伸到瞭畜牧業、水産養殖，甚至還有有機包裝和運輸。我特彆欣賞書中對於“可持續發展”理念的強調，它不僅僅是為瞭消費者健康，更是為瞭保護環境，為子孫後代留下更美好的地球。書裏還探討瞭有機農業在應對氣候變化、保護生物多樣性等方麵的積極作用。讀完這本書，我感覺自己對“有機”的理解，已經從單一的“綠色”標簽，升華到瞭一個更加宏大、更加有意義的層麵。它讓我看到瞭有機農業的未來潛力和它對整個社會産生的深遠影響。