中華農業文明研究院文庫中國農業遺産研究叢書：中國農業文化遺産保護研究 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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王思明，瀋誌忠著

圖書標籤:

農業遺産
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店鋪：廣影圖書專營店

齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511611468

商品編碼：29728456219

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

具體描述

基本信息

書名：中華農業文明研究院文庫中國農業遺産研究叢書：中國農業文化遺産保護研究

定價：80.00元

作者：王思明,瀋誌忠

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787511611468

字數：

頁碼：305

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

2010年10月，在南京舉辦瞭首屆“中國農業文化遺産保護論壇”，來自全國各地以及日本、韓國的近百位專傢學者齣席會議。會議的成功舉辦大大推進瞭我國農業文化遺産保護研究和實踐工作的開展。
　　《中華農業文明研究院文庫·中國農業遺産研究叢書：中國農業文化遺産保護研究》是該會議的論文集結。這批論文按主題可以分為農業文化遺産保護的理論探索、農業文化遺産分類保護研究、農業文化遺産保護的實踐探索和個案研究、其他相關研究4個方麵。

部分農業文化遺産保護理論探索
農業遺産學學科建設所麵臨的三個基本理論問題
古今中外論農業文化遺産
農業文化遺産保護與發展麵臨的機遇與挑戰
草原文化基因傳承淺論
國外鄉村旅遊發展與農業文化遺産保護研究
基於農業遺産資源的農業旅遊發展探索

第二部分農業文化遺産分類保護研究
論高傢堰的修築及其影響
鄂東廣濟江堤修防史略論
試論清代治河專傢對黃運減水閘壩利害的認識及其下河治理方案
民國後期和田河流域洛浦墾區墾荒、撂荒地的景觀格局及其荒漠化成因探析
南海九江的桑基魚塘及其變遷
試論小麥移栽技術的産生及傳承
略論《桑園圍誌》的價值與續修
論傳統鄉規民約的內涵及其理論淵源
蔔凱文獻挖掘整理的現狀與思考
農業文明與伏羲時代之食文化
過山瑤與蕾新佘
左宗棠與“左公柳”
周人“祈農”民俗傳統的延續與演繹——隴東“二月二龍抬頭”節俗的農業文化內涵管窺

第三部分農業文化遺産保護的實踐探索和個案研究
通過韓半島鐵搭看明清時代江南的水田農業
雲南文山地區苗族遷徙農業文化研究
徽州地區林業習慣法的護林製度
江蘇民俗類農業文化遺産的現狀調查與保護對策研究
論婺源縣上曉起村水力撚茶機的遺産價值
東鄉野生稻：“”的農業文化遺産
地理標誌産品與縣域經濟發展
從陽城廣禪侯保護談談發展中獸醫非物質文化遺産
中華傢豬和太湖豬文明的起源與現狀
中國東北與俄國的茶葉貿易
曆史時期溫州柑種植興衰考述
基於GIS的農業史研究探析
中國古代農傢的農時觀

第四部分其他相關研究
基於曆史與社會學視野的防旱抗旱研究
試論唐朝盛世下的農業經濟政策
從《全唐詩》看唐代蠶業
論明清鬆江府官布徵解之變遷
清代廣西農業開發與生態環境變化
中國近代水利人纔危機應對與專門教育的起步
淺析丁穎對我國水稻種質資源的搜集與利用
中國農民養老與“米保障”
論英國對中國茶業經濟間諜活動的主要內容及影響

作者介紹

王思明，1961年11月生，湖南株洲人。南京農業大學人文學院院長，教授、博士生導師，長期從事農業科技史、比較農業史研究，擔任中國農業曆史學會副理事長、江蘇省農史研究會會長。享受國務院特殊津貼，先後入選農業部重點人纔工程“神農計劃”、教育部“新世紀人纔計劃”和江蘇省“333高層次人纔培養工程”等。
　　
　　瀋誌忠，1968年6月生。江蘇寶應人。南京農業大學人文學院教授、博士生導師，長期從事農業考古、中外農業交流史研究。擔任中國農業曆史學會理事、江蘇省農史研究會理事，入選江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人。

文摘

3.規模化生産破壞瞭農業文化遺産保護與發展的多樣性
　　伴隨著城市規模的擴大和人口數量的增長，地方各級日益強調對單一糧食供給量的過度追求，在以經濟效益和産齣率為單一考核指標情況下，我國農業生産越來越注重所謂的“技術創新”，逐步采用現代化經營的農業生産方式。但創新的本質是一種“創造性破壞”，是新技術、新製度對舊有技術、製度的部分甚至是完全替代。上述所謂的技術創新，盡管有助於完成糧食供給方麵的硬性指標，但其惡果也是顯然的。一方麵造成瞭我國農作物物種單一（高産量作物的大麵積推廣）、土地質量下降、環境汙染嚴重等；另一方麵導緻瞭傳統的、低成本的生態農業生産結構直接被規模化經營的農業生産結構所代替，很多有價值的農業生産技術和農業係統衰落甚至消失，這其實是對文化多樣性、生態多樣性的一種嚴重破壞。
　　因此，如何找到有效的技術創新路徑，在對傳統農業生産技術和農業係統進行保護的同時，實現傳統農業生産係統嚮現代化的生態農業轉變，將是農業文化遺産發展麵臨的又一挑戰。
　　4.旅遊開發對農業文化遺産保護與發展的威脅
　　發展鄉村生態旅遊業普遍被認為是當前對農業文化遺産實行“動態保護”為有效、經濟、可行的管理方式之一。發展旅遊業帶來的經濟效益一方麵可以支持農業文化遺産的可持續發展，另一方麵可以一定程度增加遺産地農民的收入，提高其參與保護工作的積極性，從而實現對農業文化遺産的社區管理。
　　但隨著旅遊業的興起，旅遊開發對農業文化遺産管理的威脅也逐步凸顯齣來。首先，遺産地的環境保護問題。旅遊業的發展會對當地環境造成很大壓力，並且由於農業文化遺産本身具有珍稀性、脆弱性、原真性等特點，過度開發對其造成的傷害將是不可恢復的。這就要求在進行遺産地旅遊開發設計時，要充分考慮到地區環境的承載力，資源的開發要在安全的環境負荷範圍之內進行，當遺産地保護和開發發生衝突時，保護仍是原則。其次，遺産地民俗文化的保持問題。遺産地的民俗文化是農業文化遺産的一個重要組成部分，隨著遺産地的開放，各地遊客競相湧入，外部文化會對本地民俗文化造成一定衝擊，由此導緻遺産地居民的價值觀發生變化，很多村民不願意繼續從事傳統的農業生産，甚至不願留在遺産地生活，這些都不利於遺産地的保護。後，遺産地居民切身利益的保障問題。基於農業文化遺産的生態旅遊業開發，將遺産地居民的生活狀態也納為旅遊觀光的組成部分，這會極大的改變當地居民的生活方式和生活狀態。遺産地居民纔是當地農業文化遺産的真正主人，旅遊開發應當充分考慮到當地農民的意願和對其各方麵切身利益的保障，旅遊開發應該在充分尊重遺産地村民意願的條件下開展，並且結果是能夠改善當地村民的生活條件，提高其生活質量，纔能保證旅遊開發可持續的進行。然而，由於我國農業文化遺産旅遊的管理經驗還不成熟，遺産地居民對遺産享有的收益權等沒能夠被充分保障。
　　……

序言

一、緣起與背景：古老智慧的現代迴響中華大地，五韆年農耕文明源遠流長，孕育瞭獨特的農業智慧與文化。從“男耕女織”的田園牧歌，到精耕細作的農時律令，再到因地製宜的地域作物，中國農業文明不僅是物質生産的體係，更是承載著民族精神、生活方式、倫理觀念的文化載體。然而，隨著工業化、城鎮化的快速推進，以及全球氣候變化、生物多樣性喪失等挑戰的日益嚴峻，這些寶貴的農業遺産正麵臨著前所未有的危機。如何在新時代背景下，審視、傳承、創新和保護這些世代積纍的農業瑰寶，已成為關乎國傢糧食安全、文化傳承乃至人類可持續發展的重要課題。正是在這樣的時代背景下，“中華農業文明研究院文庫”應運而生。該文庫緻力於匯聚海內外頂尖學者對中國農業文明的深度研究，係統梳理、發掘、闡釋中華農業文明的精髓，為當代中國農業發展提供曆史鏡鑒和文化滋養。而“中國農業遺産研究叢書”作為文庫的重要組成部分，則聚焦於那些具有獨特價值、瀕臨失傳的農業遺産，旨在通過科學嚴謹的研究，揭示其內在規律，評估其現實意義，並提齣切實可行的保護策略。二、《中國農業文化遺産保護研究》：深入探索，係統建構《中國農業文化遺産保護研究》一書，正是“中國農業遺産研究叢書”中的一部力作，它不僅是對中國農業文化遺産的梳理和記錄，更是對這一宏大課題進行的係統性、前瞻性研究。本書並非泛泛而談，而是以深入的田野調查、紮實的文獻考據、精密的理論分析為基礎，全方位、多角度地展現瞭中國農業文化遺産的豐富內涵及其保護的復雜性與重要性。三、核心內容與研究視角：多維度的審視與建構本書的研究內容聚焦於以下幾個關鍵維度，力求為讀者呈現一個立體而鮮活的中國農業文化遺産圖景： 1. 農業文化遺産的內涵與界定：本書首先要解決的核心問題之一，便是“什麼是農業文化遺産？”。作者們在藉鑒國際經驗的基礎上，結閤中國農業文明的獨特性，對農業文化遺産進行瞭細緻的界定。這不僅包括瞭物質層麵的遺産，如古老的農耕工具、傳統的水利設施、特色的農作物種質資源、古老的村落形態等，更深入挖掘瞭非物質層麵的遺産，例如與農業生産緊密相關的節日習俗、農諺歌謠、民間技藝、倫理道德、生態觀念、神話傳說等。本書強調，農業文化遺産是一個動態的、不斷演變的整體，它蘊含著人與自然和諧共生的哲學思想，以及適應不同地域、不同環境的生存智慧。 2. 農業文化遺産的價值評估：識彆並評估農業文化遺産的價值，是開展有效保護的前提。本書係統分析瞭中國農業文化遺産的多重價值：曆史文化價值：它們是中華民族農耕文明演進的活化石，記錄瞭不同曆史時期的農業技術、社會組織、經濟形態和生活方式，是中華民族文化基因的重要組成部分。生態價值：許多傳統農業生産方式與當地生態環境相適應，形成瞭獨特的生物多樣性，如地方特色品種、瀕危物種的保護等。這些遺産蘊含著可持續的生態智慧，對於應對當前的生態危機具有藉鑒意義。經濟價值：一些古老的農産品、加工技藝，在現代社會依然具有獨特的市場競爭力，能夠帶動地方經濟發展，促進農民增收。科學研究價值：傳統農業技術、作物種質資源等，為現代農業科學研究提供瞭寶貴的素材和靈感，有助於創新和突破。社會民生價值：農業文化遺産往往與農村社區的社會結構、居民的認同感緊密相連，是維護鄉村穩定、促進鄉村振興的重要基礎。 3. 農業文化遺産的保護現狀與挑戰：本書深入剖析瞭當前中國農業文化遺産保護麵臨的嚴峻挑戰：現代化衝擊：工業化、城鎮化導緻農村人口外流，傳統農耕技藝後繼無人；大麵積的土地流轉和標準化生産，衝擊瞭原有的農耕模式和景觀。市場經濟的壓力：追求經濟效益最大化，可能導緻對傳統作物、傳統生産方式的忽視，甚至遺棄。自然環境的變化：氣候變化、水資源短缺、土壤退化等，直接威脅著傳統農業生態係統的穩定。保護意識的薄弱：部分地區和民眾對農業文化遺産的價值認識不足，保護措施不力。法律法規體係的不完善：現有法律法規在農業文化遺産的界定、保護、管理等方麵可能存在滯後或不足。 4. 農業文化遺産的保護模式與策略：基於對現狀的深入分析，本書提齣瞭多維度、多層次的保護策略：立法與政策保障：呼籲建立健全關於農業文化遺産的法律法規體係，明確保護主體、保護內容、保護責任，並加大政策支持力度。科學研究與發掘：鼓勵對農業文化遺産進行係統性的田野調查、文獻整理、科學發掘，深入理解其科學內涵和價值，為保護提供理論支撐。傳承與創新：強調“活態”保護，鼓勵將傳統農業文化遺産融入現代生産生活，通過技藝創新、産品開發、文化旅遊等方式，賦予其新的生命力。例如，推廣有機種植、發展特色農産品品牌、建設鄉村旅遊示範點等。公眾參與與教育：提升全社會對農業文化遺産保護的意識，通過媒體宣傳、教育普及、誌願者活動等方式，引導公眾積極參與到保護行動中來。國際閤作與交流：藉鑒國際上保護農業文化遺産的成功經驗，加強與國際組織的閤作，共同應對全球性挑戰。社區參與與賦權：強調保護主體是當地社區居民，應尊重他們的意願和參與，通過利益驅動、技能培訓等方式，增強社區參與保護的積極性。科學技術應用：鼓勵利用現代科技手段，如GIS、遙感、生物技術等，為農業文化遺産的監測、評估、修復提供技術支持。 5. 典型案例分析：本書並非僅僅停留在理論層麵，而是選取瞭中國各地具有代錶性的農業文化遺産進行深入的案例分析。這些案例涵蓋瞭不同地域、不同類型、不同保護階段的農業遺産，例如：稻作文化遺産：如廣西龍脊梯田、福建武夷山茶園等，分析其精妙的水利係統、獨特的耕作方式、悠久的文化傳承。旱作文化遺産：如黃土高原的窯洞農耕、西北地區的綠洲農業等，探討其在乾旱半乾旱地區的生存智慧。特色農産品遺産：如新疆吐魯番的葡萄、雲南普洱茶等，分析其獨特的選育、栽培、加工技術及其市場價值。傳統畜牧文化遺産：如內濛古草原的放牧模式、藏區的傳統畜牧方式等，探討其與自然環境的和諧關係。傳統漁業文化遺産：如南方水鄉的魚塘養殖、沿海地區的漁業習俗等，展現其與水生生態係統的互動。通過對這些典型案例的剖析，本書生動地展現瞭農業文化遺産的豐富多樣性，以及不同地區在保護過程中遇到的問題和探索齣的有效方法，為其他地區提供瞭寶貴的藉鑒。四、創新與貢獻：立足當下，展望未來《中國農業文化遺産保護研究》一書的獨特之處在於：體係化研究：它並非孤立地研究某個具體遺産，而是從宏觀、中觀、微觀的層麵，構建瞭一個中國農業文化遺産研究的完整體係，填補瞭相關研究的空白。跨學科融閤：本書匯聚瞭農學、曆史學、社會學、人類學、地理學、生態學、經濟學等多學科的專傢學者，從不同視角審視問題，提供瞭更全麵、更深刻的理解。實踐導嚮：研究成果不僅具有學術價值，更注重實踐指導意義，為政府部門、保護機構、基層社區提供瞭可操作性的保護建議。麵嚮未來：本書不僅關注對曆史遺産的保護，更強調傳承與創新，探索如何將農業文化遺産融入當代社會發展，實現可持續發展，為中國農業現代化注入文化基因。五、結語：守護根脈，啓迪未來《中國農業文化遺産保護研究》一書，是對中華民族寶貴財富的一次深度挖掘與係統梳理。它讓我們重新認識到，中國農業文明並非陳舊的過去，而是蘊含著生生不息的生命力，是應對當下挑戰、創造美好未來的重要資源。本書的研究成果，不僅是學術界的寶貴財富，更是每一位關注中國農業發展、中華文化傳承的有識之士的必讀之作。它呼喚我們共同行動，守護好這片承載瞭民族根脈的土地，傳承好這筆寶貴的精神財富，為中華農業文明的永續發展，為建設美麗中國，貢獻我們的智慧與力量。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計就透著一股子沉靜而厚重的學術氣息，米白色的封麵，燙金的書名，古樸的字體，仿佛穿越時空而來，自帶一種莊重感。拿到手上，我立馬就想探究其中關於“黃河流域旱作農業的演變與適應性”的內容。作為一個北方人，我對黃土高原那片土地的艱辛與頑強有著天然的親近感，也一直好奇，在這片土地上，古人是如何在水資源匱乏的條件下，發展齣獨具特色的旱作農業，並且曆經韆年而不衰的。書中會不會詳細介紹那些古老的農具，比如耬車、犁的演變？會不會分析不同朝代在旱作技術上的突破與創新？我更期待的是，它能否展現齣一種“天人閤一”的哲學思想在農業實踐中的體現，比如古人對節水的智慧，對土壤的敬畏，以及如何通過農事活動來順應自然規律。我相信，這本書不僅僅是知識的堆砌，更是一種文化的傳承，它能讓我們重新審視那些看似古老的技術，從中汲取智慧，應用於當下的農業發展。

評分☆☆☆☆☆

捧著這本書，一股濃厚的曆史文化氣息撲麵而來，讓我感受到瞭一種傳承瞭韆百年的農耕智慧。我特彆留意到書中關於“茶葉的起源與中國傳統農業經濟的關聯”這一部分。茶葉，作為中國最具代錶性的齣口商品之一，它的種植、加工和貿易，無疑在中國農業經濟史上占據著舉足輕重的地位。我很好奇，這本書會如何梳理茶葉在中國不同地區的發展脈絡，又會如何分析茶葉種植對當地農業結構、農民生計以及區域經濟的影響。是否會涉及茶馬古道的曆史？是否會探討不同茶葉品種的選育與推廣？我期待它能從更宏觀的視角，揭示茶葉作為一種經濟作物，是如何與中國的農業文明深度融閤，甚至影響瞭中國的對外交流和文化傳播。這本書似乎不僅僅是在講述農業技術，更是在講述一種與土地、與自然、與生活息息相關的文化，讓我對中華農業的豐富內涵有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚重感和內容本身的嚴謹性，讓我感覺它是一部值得反復品讀的力作。我尤其被“中國傳統農諺的文化解讀與現代意義”這個標題所吸引。農諺，可以說是中國農民在長期生産實踐中總結齣來的寶貴經驗，它們言簡意賅，卻蘊含著深刻的農業智慧和哲學思考。我一直對那些朗朗上口的農諺非常著迷，比如“春雨貴如油”、“一場鞦雨一場寒”，它們不僅描述瞭氣候特點，更指導著農事活動。我希望這本書能夠深入挖掘這些農諺背後的科學道理，分析它們是如何與當地的氣候、土壤、作物特性相結閤的。同時，我也期待它能探討這些古老的農諺在現代農業生産中的價值，是否還有藉鑒意義，或者說，它們是否能啓發我們用一種更符閤自然規律的方式來發展農業。這本書就像是一本活著的農耕百科全書，讓我能夠從最樸實的語言中，領略到中華農耕文明的深邃與智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格，給我一種踏實且充滿求索精神的感覺。我最感興趣的莫過於“中國古代水利工程與農業灌溉體係研究”的篇章。自古以來，水對於農業的重要性不言而喻，而中國古代在水利工程方麵的成就更是令人嘆為觀止。我期待這本書能夠詳細介紹那些聞名遐邇的水利工程，比如都江堰、鄭國渠等，不僅僅是它們的規模和技術，更重要的是它們是如何巧妙地利用自然地形，實現灌溉、防洪、航運等多重功能的。書中是否會分析這些工程背後所蘊含的古人的智慧和對自然的敬畏？我希望它能揭示這些水利工程如何支撐瞭古代中國龐大的人口和繁榮的農業，並探討它們在曆代王朝興衰中的作用。這種對物質文明和技術成就的深入研究，讓我相信這本書能夠為我提供一個宏大的視角，去理解中國農業文明的物質基礎和技術發展軌跡。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我的第一感覺就是它分量十足，無論是從書的厚度還是沉甸甸的紙張手感，都能感受到編者們的用心。翻開目錄，那一串串的研究課題，從“傳統農耕技術的傳承與創新”到“農業生物多樣性保護的法律與政策研究”，再到“中國傳統農業生態倫理的現代價值”，每一個標題都像是開啓瞭一扇通往悠久曆史與智慧的大門。我尤其對其中關於“稻作文化與南方水鄉聚落的耦閤關係”那部分很感興趣。一直以來，我都覺得中國南方水鄉那種依水而生、繞水而居的生活方式，與稻作文明有著韆絲萬縷的聯係，但究竟是如何耦閤的，其中的細節和演變過程，這本書似乎會給齣詳細的解答。它不僅僅是學術性的研究，我預感其中會充滿生動的故事和鮮活的案例，能讓我更直觀地理解古人如何因地製宜，創造齣與自然和諧共生的農業模式。這種對細節的深入挖掘，讓我對這本書充滿瞭期待，相信它能為我打開一扇瞭解中華農耕文明深度與廣度的窗口。