具體描述
基本信息
書名：新編小龍蝦健康養殖百問百答
定價：38.00元
作者：袁慶雲;
齣版社：中國農業科學技術齣版社
齣版日期：2017-12-01
ISBN：9787511632722
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書重點解答瞭小龍蝦的生物學特性、人工繁殖、幼蝦培育、成蝦養殖、經濟價值、養殖模式、病害防治、食品加工、綜閤利用以及江湖傳言等問題。我們在收集和閱讀外學者發錶的關於小龍蝦養殖與疾病研究等資料的基礎上，整理編輯成書，緻力於反映當前外小龍蝦養殖的*成果。本書於2010年由陳昌福教授主編齣版瞭*版，隨著小龍蝦養殖規模、養殖技術的日益發展，結閤國傢新型職業農民培育工程對教材的需要，在原書內容上經過吐故納新重新編輯齣版本書，如新編中刪去瞭大水麵小龍蝦“三網”養殖內容，增加瞭稻田種養、小龍蝦加工等章節的篇幅。本書集科學性、實用性、先進性和趣味性於一體，是一本農業大眾科普讀物。旨在幫助我國的小龍蝦養殖者盡快瞭解和掌握小龍蝦健康養殖的新技術，同時對有誌於小龍蝦加工、開發利用小龍蝦價值的相關人士、企業給予啓示。
目錄
章小龍蝦概述（）
１�筆裁詞切×�蝦？（）
2�斃×�蝦在動物分類學上的地位如何？（）
3�斃×�蝦的漁業經濟價值如何？（）
4�庇心男┑�水小龍蝦具有人工養殖前景？（）
5�斃×�蝦的營養價值怎樣？（）
6�斃×�蝦的市場前景怎樣？（）
7�斃×�蝦的個體一般能有多大？（）
8�斃×�蝦的生長速度如何？（）
9�斃×�蝦的外部形態有哪些特徵？（）
10�斃×�蝦內部結構如何？（）
11�斃×�蝦有哪些特殊的生活習性？（）
12�斃×�蝦掘洞能力如何？（）
13�斃×�蝦的食性如何？（）
14�斃×�蝦屬於何種産卵類型？（）
15�斃×�蝦生活史可以分為哪幾個階段？（）
16�弊魑�人工養殖對象小龍蝦有哪些優點？（）
17�蔽夜�人工養殖小龍蝦的現狀及發展前景如何？（）
18�斃×�蝦在全世界的分布如何？（）
19�憊�外對小龍蝦的開發利用狀況如何？（）
20�狽⒄剮×�蝦人工養殖應該特彆注意一些什麼
問題？（）
21�比斯ぱ�殖的小龍蝦會生病嗎？（）
22�斃×�蝦是怎樣進入我國的？（）
23�比�世界淡水螯蝦種類資源狀況如何？（）
24�斃×�蝦對賴以生存的環境條件有何要求？（）
25�斃×�蝦可能損壞水利設施嗎？（）
第二章小龍蝦養殖場建設（）
26�鼻紫號嚶�池塘要具備哪些條件？（）
27�斃×�蝦蝦苗培育池塘要具備哪些條件？（）
28�斃×�蝦成蝦養殖的池塘需要哪些條件？（）
29�比綰窩≡襇×�蝦養殖場的場址（）
30�痹躚�進行小龍蝦養殖塘口的開挖與建設（）
31�比綰謂ㄒ桓齬娣痘�的小龍蝦養殖場（）
32�斃×�蝦養殖場的水源標準如何（）
33�痹躚�建造小龍蝦養殖池塘的防逃設施（）
第三章小龍蝦的繁殖（）
34�比綰渭�彆小龍蝦的性彆？（）
35�斃×�蝦是如何與産卵的？（）
36�斃×�蝦的受精卵是如何孵化的？（）
37�狽敝承×�蝦要做哪些準備工作？（）
38�斃×�蝦親蝦如何選留與配組？（）
39�痹聳湫×�蝦親蝦應該注意什麼？（）
40�比綰聞嚶�小龍蝦親蝦？（）
41�斃×�蝦親蝦在越鼕期間應該注意什麼？（）
42�痹躚�進行小龍蝦的工廠化育苗？（）
43�痹躚�在土池中繁育小龍蝦？（）
第四章小龍蝦的苗種培育（）
44�痹躚�在小龍蝦成蝦池中繁育苗種（）
45�蔽�什麼要在小龍蝦繁育土池底部鋪設隱蔽物？（）
46�斃×�蝦蝦苗的培育有哪些技術要點（）
47�狽叛�小龍蝦幼蝦時要注意什麼（）
48�迸嚶�小龍蝦仔蝦時怎樣投喂飼料（）
49�斃×�蝦幼蝦培育中要注意做好哪些管理工作（）
50�庇跋烀繮殖苫盥實囊蛩睾吞岣咼繮殖苫盥實拇朧�
有哪些？（）
第五章小龍蝦成蝦養殖（）
51�比綰窩≡裼敫腦煨×�蝦成蝦養殖池（）
52�毖�殖小龍蝦成蝦要做哪些準備工作（）
53�斃×�蝦成蝦養殖池清塘消毒有哪些方法（）
54�痹諦×�蝦成蝦養殖池栽培水草有哪幾種方法（）
55�斃×�蝦池塘養殖有哪些主要模式（）
56�斃×�蝦苗種放養時應該注意什麼？（）
57�斃×�蝦成蝦飼養期間如何投喂飼料（）
58�斃×�蝦會捕食魚苗、魚種嗎（）
59�斃×�蝦人工配閤飼料原料構成如何（）
60�斃×�蝦喜食哪些植物性飼料（）
61�斃×�蝦喜食哪些動物性飼料（）
62�比綰聞嚶�小龍蝦的天然餌料（）
63�備�小龍蝦投喂飼料應該注意什麼（）
64�比綰臥諦×�蝦成蝦養殖池中栽培水草？（）
65�比綰謂�行小龍蝦成蝦飼養池塘的水質管理（）
66�痹諦⌒禿�泊中如何養殖小龍蝦（）
67�痹諮�魚池塘混養小龍蝦要注意什麼（）
68�薄八拇蠹矣恪背捎閶�殖池混養小龍蝦需要注意什麼
問題（）
69�痹誶套旌祺埶茄�池塘中如何混養小龍蝦（）
70�痹謚謝�絨螯蟹飼養池塘中如何混養小龍蝦（）
71�痹誶套祺�飼養池中如何套養小龍蝦（）
72�鼻嘞耗芊裼胄×�蝦混養（）
第六章稻蝦綜閤種養（）
73�筆裁詞塹咎鎰酆現盅�？（）
74�筆裁詞竅旱玖�作？（）
75�毖�蝦稻田田間工程建設包括哪些方麵？（）
76�斃×�蝦放養前要做哪些準備工作？（）
77�斃×�蝦有哪兩種放養模式？（）
78�鋇咎鋝獨縧×�蝦的方法有哪些？（）
79�筆裁詞竅旱竟滄鰨浚ǎ�
80�毖�蝦稻田水稻栽培方法有哪些？（）
81�毖�蝦稻田的日常管理有哪些？（）
82�背上翰獨逃胗紫翰狗旁趺醋觶浚ǎ�
83�畢旱咎錒滄韉某曬�經驗有哪些？（）
84�彼�稻-小龍蝦輪作的現狀與前景如何（）
85�崩�用稻田養殖小龍蝦有什麼優越性（）
86�痹詰咎鎇�殖小龍蝦會影響水稻的産量嗎（）
87�筆裁囪�的稻田適宜養殖小龍蝦（）
88�痹詰咎鎇�殖小龍蝦有哪幾種方式（）
89�毖�殖小龍蝦的稻田要進行哪些改造（）
90�敝種彩裁雌分值乃�稻適宜套養小龍蝦（）
91�比綰臥詰咎錟諮�殖小龍蝦（）
92�毖�蝦稻田中怎樣防治水稻的病蟲？（）
93�痹躚�解決養蝦稻田土地流轉問題？（）
94�幣�導力推稻田養蝦有哪些措施？（）
第七章小龍蝦與水生作物綜閤種養（）
95�比綰臥諗禾錮鎇�殖小龍蝦（）
96�痹躚�在芡實池中養殖小龍蝦（）
97�痹躚�在茭白田中養殖小龍蝦（）
98�痹躚�在菱角田裏養殖小龍蝦（）
99�痹躚�在水芹池塘中養殖小龍蝦（）
100�比綰尾獨縧×�蝦（）
101�痹躚�進行商品小龍蝦的運輸（）
第八章小龍蝦的病害防治（）
102�幣丫�證實能引起小龍蝦病毒性疾病的病毒有
哪些種類？（）
103�痹諦×�蝦體內發現的病毒有哪些種類？（）
104�蔽�什麼對小龍蝦的疾病要提倡以防為主？（）
105�斃×�蝦的病毒性疾病預防措施研究狀況如何？（）
106�蹦男┭�殖措施有助於預防小龍蝦病毒病的
發生？（）
107�幣�起小龍蝦甲殼潰瘍病的原因是什麼？（）
108�斃×�蝦爛眼病（瞎眼病）的緻病原因和癥狀
如何？（）
109�斃×�蝦爛鰓病的緻病原因和癥狀如何？（）
110�庇心男┰�生動物可能導緻小龍蝦的疾病發生？（）
111�斃×�蝦外部附著原生動物有哪些種類？（）
112�斃×�蝦有哪些真菌病？（）
113�斃×�蝦體內外可能發現哪些寄生或共棲生
物體？（）
114�斃×�蝦有哪些非傳染性疾病？（）
115�痹し佬×�蝦病害需要采取哪些基本措施？（）
116�比綰畏樂渦×�蝦的病毒性疾病？（）
117�比綰臥し蘭爸瘟頻�水小龍蝦白斑病？（）
118�比綰畏樂渦×�蝦的細菌性疾病？（）
119�比綰畏樂渦×�蝦的縴毛蟲病？（）
120�斃×�蝦的敵害生物有哪些（）
121�比綰渭觳榛疾〉男×�蝦？（）
122�比綰味孕×�蝦投喂免疫刺激劑？（）
123�幣┪鎦瘟菩×�蝦疾病有哪些給藥方法（）
124�比綰窩≡裰瘟菩×�蝦疾病的適宜給藥方法？（）
125�敝瘟菩×�蝦疾病時選擇藥物的主要依據是
什麼？（）
126�痹諞┪鎦瘟菩×�蝦疾病時如何計算用藥量？（）
127�比綰謂�性質不同的藥物添加在飼料中製作成小龍蝦
的藥物飼料？（）
128�比綰謂�藥物混閤在不同的飼料中？（）
129�倍孕×�蝦浸浴（藥浴）給藥要注意什麼？（）
130�倍孕×�蝦浸浴給藥有哪些具體操作方法？（）
131�比綰聞卸ㄒ┪鎦瘟菩×�蝦疾病的效果？（）
132�幣┪鎦瘟剖О芎笥Σ扇∧男┒圓擼浚ǎ�
133�痹諞┪鎦瘟菩×�蝦疾病過程中常見問題是
什麼？（）
134�斃×�蝦有哪些應激原因及預防措施？（）
第九章小龍蝦的食品加工（）
135�敝饕�的齣口小龍蝦冷凍加工工藝流程有哪
幾套（）
136�比綰謂�行小龍蝦的整肢蝦加工（）
137�比綰謂�行小龍蝦的蝦仁加工？（）
138�比綰渭庸ば×�蝦的“蝦春捲”？（）
139�斃×�蝦加工過程中如何製訂HACCP計劃錶？（）
140�斃×�蝦加工品保鮮有哪些方法（）
141�備�據蛻殼周期來談談什麼樣的蝦纔叫
“軟殼蝦”？（）
142�筆秤萌碸切×�蝦有哪些優點及其對人體的營養
作用？（）
143�蓖餿碸切×�蝦食品的開發現狀及其加工技術
怎樣？（）
第十章小龍蝦的綜閤利用（）
144�筆裁詞羌卓撬兀浚ǎ�
145�奔卓撬氐幕�學結構如何？（）
146�奔卓撬賾惺裁粗饕�用途？（）
147�痹躚�獲得小龍蝦的甲殼素？（）
148�筆裁詞恰叭頌灞匭璧牡諏�生命元素”？（）
149�奔卓撬囟暈�護人體健康有哪些功能？（）
150�奔卓撬刈魑�醫用生物材料有哪些用途？（）
151�奔卓撬刈魑�新型環保材料有哪些用途？（）
152�奔卓撬刈魑�食品工業材料有哪些用途？（）
153�弊魑�化學工業材料，甲殼素有哪些用途？（）
154�奔卓撬氐氖諧】�發前景如何？（）
155�背�甲殼素外，小龍蝦加工廢棄物的綜閤利用途徑
還有哪些？（）
第十一章小龍蝦的江湖傳言與解析（）
156�斃×�蝦是為消滅屍體，基因改造而引進的嗎？（）
157�斃×�蝦是喜歡汙水專門吃垃圾的動物嗎？（）
158�斃×�蝦重金屬超標嗎？（）
159�背孕×�蝦會得肺吸蟲病嗎？（）
160�敝揮兄泄�人纔吃小龍蝦，外國人不吃嗎？（）
161�畢聰悍芻岬賈潞崳萍∪芙庵⒙穡浚ǎ�
162�斃×�蝦是蝦還是蟲子？（）
163�蹦男┤瞬荒艸韻漢禿Ｏ剩浚ǎ�
164�背韻閡�注意哪幾點？（）
第十二章小龍蝦養殖中推廣的生物製品及使用方法（）
165�蔽�什麼實施小龍蝦生態種養要推廣生物肥、餌
及調水、調理、免疫製品？（）
166�蔽�什麼“稻田綜閤種養産業創新團隊”要依托
企業推廣生物技術？（）
167�鄙�物肥餌蝦寶有哪些特性？（）
168�焙顯敵×�蝦飼料有哪些特性？（）
169�蔽⑸�物水稻肥有哪些特性？（）
170�苯嶄迅�熟劑有哪些特性？（）
171�鄙�物製劑有哪些水質改良特性？（）
172�蔽夜�漁藥龍頭企業在小龍蝦疾病綜閤防控上有
哪些措施？（）
173�鄙�物製劑在小龍蝦苗種繁育上的應用情況
如何？（）
174�筆褂濛�物製劑與傳統養殖小龍蝦模式效果比較
情況如何？（）
附錄一漁業水質標準（）
附錄二無公害食品淡水養殖用水標準（）
附錄三底質有害有毒物質高限量（）
附錄四漁用藥物使用方法（）
附錄五禁用漁藥（）
附錄六水産品中漁藥殘留限量（）
附錄七水産動物飼料安全衛生要求（）
附錄八漁用配閤飼料安全限量（）
參考文獻（）
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
這本書的專業性和實用性是我從未見過的！作為一名在小龍蝦養殖領域摸爬滾打多年的從業者，我深知實踐經驗的重要性，但理論知識的缺乏往往會成為製約發展的瓶頸。而《新編小龍蝦健康養殖百問百答》恰好填補瞭這一空白。我尤其欣賞它對當前小龍蝦養殖中麵臨的熱點、難點問題所給齣的深度解析。例如，關於如何應對市場變化、如何提高産品附加值等問題，書中就給齣瞭很多前瞻性的指導和創新的思路，這對於我們這些想將養殖業做大做強的養殖戶來說，無疑是寶貴的財富。我特彆贊賞書中關於病蟲害綠色防控的章節，它不僅僅停留在理論層麵，更是提供瞭許多實際可操作的技術方案，比如生物防治、生態調控等，這些方法既能有效控製病害，又能保護環境，符閤可持續發展的理念。此外，書中還深入探討瞭如何通過科學的養殖管理來提升小龍蝦的品質，比如如何改善肉質、提高産量等，這些細節的關注，正是我們追求卓越的關鍵。這本書的深度和廣度，足以讓任何一位有誌於在小龍蝦養殖領域深耕的專業人士，都從中獲益匪淺。
評分拿到這本《新編小龍蝦健康養殖百問百答》後，我最大的感受就是“接地氣”。書中的語言風格樸實無華，但字字珠璣，句句都是作者們在實踐中積纍的寶貴經驗。我之前養殖小龍蝦，最頭疼的就是病害問題，總是治標不治本，耗費大量時間和金錢。這本書裏關於病害防治的部分，真的讓我眼前一亮。它不僅僅是羅列病癥，更重要的是深入淺齣地分析瞭發病原因，並提供瞭多種行之有效的解決方案，尤其是那些綠色、環保的防治措施，讓我覺得非常值得藉鑒。我試著按照書中的方法進行水質調控和定期消毒，感覺小龍蝦的成活率和生長速度都有瞭明顯的提升。另外，書中關於營養管理的內容也給我帶來瞭新的啓發。我之前隻是簡單地認為喂飽就行，現在纔知道，不同生長階段的小龍蝦對營養的需求是不同的，科學地搭配飼料，纔能最大限度地發揮其生長潛力。總而言之，這本書為我打開瞭一扇科學養殖的大門，讓我從一個“憑經驗”的養殖戶，逐漸嚮一個“懂技術”的養殖戶轉變，我對此深感欣慰，也對未來的養殖充滿瞭期待。
評分這本書真是讓我大開眼界！我一直對小龍蝦養殖有興趣，但總覺得無從下手，網上零散的信息也容易讓人眼花繚亂。拿到這本《新編小龍蝦健康養殖百問百答》，簡直像得到瞭一個寶藏。我最喜歡它那種“有問必答”的編排方式，每一個問題都緊貼養殖戶最關心、最實際的難題。比如，我之前就一直糾結於如何科學地選擇養殖品種，這本書裏詳細介紹瞭不同品種的特性、産量和抗病性，還列舉瞭各自的優缺點，讓我這個新手也能有個清晰的認識。還有關於池塘的建設和管理，書中給齣瞭很多具體的操作指導，從水體深度、溶氧量到底質改良，都講得非常透徹。我尤其贊賞它在疾病防治方麵的內容，不僅列舉瞭常見病害的癥狀和成因，還提供瞭多種綠色、環保的防治方法，讓人感覺既可靠又安心，不像有些書那樣隻強調化學藥劑的使用。整體來說，這本書的知識非常係統，從宏觀的養殖規劃到微觀的日常管理，幾乎涵蓋瞭小龍蝦養殖的方方麵麵，讓我在理論和實踐之間找到瞭很好的連接點，為我的養殖之路打下瞭堅實的基礎。
評分我購買這本書的初衷，主要是想解決一些在實際養殖過程中遇到的棘手問題，但沒想到它帶來的驚喜遠不止於此。這本書的知識點非常全麵，從選址、建塘，到日常的投喂、防病，再到最後的銷售和市場分析，幾乎無所不包。我一直對如何科學地進行越鼕管理感到睏惑，這本書裏就專門有一部分詳細介紹瞭不同地區、不同養殖模式下的越鼕方法，並且給齣瞭具體的注意事項，讓我覺得非常實用。還有關於蛻殼期管理，書中也講解得很到位，如何提供充足的鈣質，如何調整投喂策略，避免因蛻殼不遂而造成的損失，這些都是我在實踐中經常遇到的難題，現在有瞭這本書的指導，我感覺心裏更有底瞭。我特彆欣賞書中還融入瞭最新的科研成果和養殖技術，比如關於智能化養殖的一些初步介紹，雖然現在我的養殖規模還達不到，但瞭解這些前沿信息，對我的未來規劃很有幫助。總的來說，這本書就像一個全麵的養殖寶典，為我的養殖之路提供瞭全方位的支持，讓我覺得這本書的價值遠遠超過瞭它的價格。
評分說實話，我之前對小龍蝦的養殖一直抱有一種“試試看”的態度，並沒有太係統的瞭解。但自從翻開瞭《新編小龍蝦健康養殖百問百答》之後，我感覺自己像是打開瞭一扇新世界的大門。這本書的語言風格非常樸實，就像是一位經驗豐富的老漁民在跟你娓娓道來，沒有那些艱澀難懂的術語，讓我這個門外漢也能輕鬆理解。我特彆喜歡它在飼料投喂這一塊的內容，講解得特彆細緻，不僅僅是告訴你喂什麼，更重要的是告訴你“什麼時候喂”、“喂多少”、“怎麼喂”，這對於提高飼料利用率，減少浪費，降低養殖成本有著至關重要的作用。另外，關於水質管理的部分，也讓我受益匪淺。我之前總是憑感覺來判斷水質的好壞，現在這本書給瞭我科學的監測方法和調控技巧，讓我能夠更主動地去管理水體，而不是被水質牽著鼻子走。最讓我印象深刻的是，書中還涉及到瞭一些養殖戶容易忽略的細節，比如如何判斷小龍蝦的成熟度、如何進行捕撈等，這些看似不起眼的小知識，其實對於提高産量和效益都大有裨益。總而言之，這本書就像一位貼心的導師，手把手地教我如何把小龍蝦養好，讓我充滿瞭信心。
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