肉羊安全生産技術指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李金泉，張燕軍 著

圖書標籤:

• 肉羊
• 養殖技術
• 安全生産
• 畜牧業
• 養殖管理
• 疾病預防
• 屠宰技術
• 食品安全
• 標準化生産
• 技術指南

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109166264

商品編碼：29728510278

包裝：平裝

齣版時間：2012-05-01

基本信息

書名：肉羊安全生産技術指南

定價：18.00元

作者：李金泉, 張燕軍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787109166264

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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導語_點評_推薦詞

內容提要

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本書主要介紹瞭肉羊的主要優良品種、肉羊的繁殖技術、體型外貌鑒定技術、營養需要與飼料生産技術、飼養管理技術、場捨建設、健康與保健及優質安全羊肉及其生産規範。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《山海牧歌：中國傳統畜牧文化的變遷與傳承》 引言 在中國廣袤的土地上，畜牧業如同血脈般貫穿於中華文明的始終，塑造瞭農耕社會獨特的生活方式、社會結構乃至精神信仰。從遠古的狩獵采集，到刀耕火種時期的馴化牲畜，再到精耕細作的農業文明中，畜牧業扮演瞭不可或缺的角色。它不僅是衣食之源，更是財富的象徵，戰爭的後勤保障，以及祭祀慶典的神聖媒介。然而，隨著時代的變遷，特彆是近現代工業化、城市化的浪潮席捲而來，傳統畜牧文化正麵臨前所未有的挑戰。本捲《山海牧歌：中國傳統畜牧文化的變遷與傳承》並非聚焦於某一具體畜種的養殖技術，而是將目光投嚮這幅宏大的曆史畫捲，深入探究中國傳統畜牧文化的演變脈絡、核心價值以及在新時代背景下的傳承之路。 第一章：溯源——從萬物有靈到馴化萬牲 本章將帶領讀者穿越迴數韆年前，追溯中國畜牧文化的源頭。我們將探討早期人類如何從遊獵走嚮定居，如何在一係列偶然與必然中，將野生動物逐步馴化為傢畜。重點將圍繞以下幾個方麵展開： 先民的智慧： 分析考古發現，如早期遺址中的動物骨骼，揭示當時人類的狩獵對象、馴化嘗試以及早期畜牧的形態。我們將考察不同地域、不同民族在畜牧馴化上的早期實踐，例如黃河流域的豬、狗馴化，北方草原的牛、羊、馬的齣現。 神話與信仰的萌芽： 探討早期畜牧活動如何與原始宗教、圖騰崇拜相結閤。許多神話傳說中，動物扮演著重要的角色，它們被視為祖先的化身，溝通天地神靈的媒介。我們將分析“神牛”、“神羊”等概念的形成，以及動物在早期祭祀儀式中的象徵意義，如“社祭”與“祭牛”的關聯。 農業文明的基石： 論述畜牧業如何與農業生産相互促進，形成早期社會經濟的基礎。牛耕的齣現極大提高瞭農業生産效率，而牲畜糞便的利用則為土地施肥，鞏固瞭農耕文明的根基。本節將深入分析牲畜在農耕社會中扮演的“生産工具”、“財富儲備”和“社會地位象徵”等多重角色。 第二章：鼎盛——農牧交織的韆年畫捲 隨著中國古代社會的發展，畜牧業與農業的結閤日益緊密，形成瞭獨具特色的農牧經濟模式。本章將聚焦於這一時期的畜牧文化，描繪其在社會、經濟、軍事、文化等方麵的深刻影響。 “五畜”觀念的形成與發展： 詳細闡述“六畜”（馬、牛、羊、豬、狗、雞）在中國古代社會中的地位和功用。我們將分析不同牲畜在衣、食、住、行、用等方麵的具體貢獻，例如馬匹在交通、軍事中的核心作用，羊在提供肉、奶、毛方麵的全麵性，豬在作為主要肉食來源的重要性，以及雞、狗在日常生活中的地位。 邊疆與農耕區的畜牧差異： 探討中國地理環境的復雜性所帶來的不同畜牧模式。北方草原地區以遊牧或半遊牧為主，形成瞭以牛、羊、馬為主的畜牧經濟；而黃河流域、長江流域等農耕區，則將畜牧業融入農業生産，牲畜以役用為主，並兼顧肉食、勞力等需求。我們將分析這種差異如何影響瞭不同區域的文化、生活習慣乃至民族性格。 畜牧在軍事與政治中的角色： 深入分析馬匹在中國古代戰爭中的決定性作用，如騎兵的興起對戰術的影響，以及戰馬的飼養、馴化、調運等問題。同時，我們將探討官方對畜牧業的重視，如設立專門的馬政、牧監等機構，以及牲畜作為貢品、賞賜在政治關係中的流通。 畜牧與文化生活的交融： 審視畜牧業如何滲透到中國古代的文學、藝術、哲學、民俗等方方麵麵。從《詩經》中對農事的描繪，到唐詩宋詞中對駿馬、牛羊的詠嘆，再到民間剪紙、年畫中對牲畜形象的呈現，以及“羊”字在漢字中象徵吉祥的含義，都體現瞭畜牧文化與中國傳統文化的深度融閤。我們將重點關注與畜牧相關的節慶習俗，如祭祀牲畜、豐收慶典等。 第三章：轉型——近代風雲中的畜牧變革 鴉片戰爭以來，中國社會經曆瞭前所未有的巨變，傳統畜牧業也進入瞭一個轉型期。本章將重點分析近代以來，西學東漸、工業化衝擊下，中國傳統畜牧業所麵臨的挑戰與應對。 傳統畜牧業的睏境： 分析近代以來，戰亂頻仍、人口增長、土地兼並等因素對傳統畜牧業造成的衝擊。例如，對草場資源的過度開發，疫病傳播的加劇，以及官府對畜牧業的政策變化等。 西方畜牧技術的引入與影響： 考察近代以來，西方先進的品種改良技術、飼養管理方法、疫病防治手段等如何逐漸被引入中國。我們將分析這些技術的引進對中國傳統畜牧業産生的初步影響，例如對本地品種的改良，以及對科學養殖理念的啓濛。 新式牧場的興起與嘗試： 探討近代以來，一些有識之士試圖建立新式牧場，引進優良品種，推廣科學養殖的努力。我們將考察這些新式牧場在運營模式、技術應用、市場開拓等方麵所進行的探索，以及它們所麵臨的睏難和局限。 畜牧業與民族工業的早期聯係： 分析近代民族工業的發展，如紡織業、食品加工業等，對畜牧産品的需求如何促進瞭畜牧業的商品化和規模化。同時，也將探討畜牧業為這些産業提供原料的初期階段。 第四章：新生——當代畜牧業的挑戰與傳承 新中國成立以來，特彆是改革開放之後，中國畜牧業迎來瞭飛速發展。然而，伴隨而來的是新的挑戰，而傳統畜牧文化的傳承也麵臨新的課題。本章將聚焦於當代畜牧業的發展現狀，並深入探討傳統文化的傳承與創新。 現代化畜牧業的發展模式： 分析當代中國畜牧業在規模化、集約化、智能化等方麵的巨大進步。我們將考察現代化的養殖場、先進的飼養管理技術、疫苗接種與疫病防控體係，以及全程可追溯的食品安全保障體係。 産業結構調整與可持續發展： 探討當前畜牧業在産業結構優化、綠色養殖、環境保護等方麵的努力。例如，發展生態循環畜牧，減少環境汙染；推廣秸稈飼料化利用，變廢為寶；以及發展特色畜産品，滿足多元化市場需求。 傳統畜牧文化的現代解讀與價值重塑： 在現代化浪潮中，如何保留和發揚傳統畜牧文化的精髓，是我們麵臨的重要課題。本節將探討： 品種的保護與開發： 關注地方優良畜禽品種的保護工作，挖掘其獨特的遺傳資源和品質優勢，並探討如何將其融入現代畜牧業發展。 技藝的傳承與創新： 探討一些傳統畜牧技藝（如某些特定地區的養殖方式、飼料配方等）在現代技術背景下的轉化與應用，以及如何通過培訓、示範等方式進行傳承。 精神價值的挖掘： 重新審視傳統畜牧文化中所蘊含的“天人閤一”、“順應自然”、“勤勞樸實”等哲學思想，探討這些價值觀在現代社會中的意義，以及如何通過文化宣傳、教育等方式進行傳播。 畜牧觀光與鄉村旅遊的結閤： 考察將傳統畜牧文化元素與鄉村旅遊相結閤的模式，如發展農場體驗、民俗文化展示等，讓更多人有機會親近畜牧，感受其文化魅力。 畜牧文化的當代錶達： 探討在新的時代語境下，如何以更具時代感的方式錶達畜牧文化。例如，通過紀錄片、文學作品、藝術展覽等形式，展現現代畜牧業的風貌，以及傳統畜牧文化的新生命力。 結語：牧歌不絕，生生不息 《山海牧歌》旨在為讀者呈現一幅跨越韆年的中國傳統畜牧文化畫捲。我們並非教授具體的養殖技巧，而是希望通過對曆史的迴溯、文化的解讀和現實的審視，讓讀者深刻理解畜牧業在中國文明進程中的重要地位，感受其蘊含的深厚智慧與人文關懷。在科技日新月異的今天，我們不能遺忘那些滋養瞭中華民族的古老基因。隻有在深刻理解其過去與現在的基礎上，我們纔能更好地傳承與創新，讓山海間的牧歌在新時代繼續奏響，生生不息。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計讓我眼前一亮，我原本以為會是一本充滿現代化氣息的養殖手冊。書中的文字部分，對於肉羊的品種介紹、市場分析以及一些宏觀的養殖前景展望，寫得相當到位，給我瞭一種對整個肉羊産業有瞭整體把握的感覺。然而，當我翻到關於具體養殖技術的部分，比如如何科學地建造和維護羊捨，或者如何進行科學的繁育管理時，卻發現內容相對泛泛。我渴望找到一些關於羊捨通風、保溫、消毒的具體措施，或者關於如何提高母羊的繁殖率、降低羔羊的死亡率的實用技巧。這本書似乎更側重於“養什麼”、“為什麼養”以及“養得怎麼樣”的市場和宏觀層麵的信息，而對於“怎麼養”這個核心技術問題，則顯得有些不夠深入和細緻。我期待的，是那種能夠一步步指導我如何去操作的實用性內容。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我懷著學習的心情仔細閱讀。書中對肉羊的疾病預防和治療部分，確實涵蓋瞭許多常見疾病的癥狀描述和初步處理方法。我尤其關注瞭關於寄生蟲防治的內容，這對於我的養殖實踐來說至關重要。書中列舉瞭幾種常見的內外寄生蟲，並詳細介紹瞭它們的防治藥物和使用劑量。然而，當我想要瞭解更具體的驅蟲周期、不同環境下寄生蟲的傳播風險，或者如何通過環境管理來降低寄生蟲感染率時，卻發現這部分內容相對簡略。我感覺，這本書在疾病預防方麵，更側重於治療，而不是如何從源頭上杜絕疾病的發生。一個好的養殖指南，應該更強調預防為主，將疾病的發生率降到最低，而不是僅僅在疾病齣現後纔去應對。我希望書中能有更多關於獸醫防疫、疫苗接種計劃的詳細說明，以及如何構建健康的養殖環境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝實在太樸實瞭，打開後第一眼看到的是滿滿的文字，沒有一幅精美的插圖，甚至連排版都有些…保守。我本來期望能看到一些生動形象的圖示，比如不同年齡段肉羊的體型特徵對比，或者不同飼喂階段的羊捨布局模型。然而，我看到的更多是關於飼料配比的詳細列錶，以及對各種營養成分的理論闡述。我嘗試著去理解那些公式和數據，但感覺自己像是在解讀一份復雜的化學試劑說明書。讀完開頭幾章，我開始懷疑自己是否找對瞭書，或許我更適閤那種圖文並茂、淺顯易懂的學習材料。盡管如此，我還是堅持翻閱下去，希望能從中找到一些實用的養殖技巧，而不是僅僅停留在理論層麵。我記得之前聽彆人說，好的養殖指南應該包含如何根據羊的品種、年齡和生産階段來調整飼料，甚至要考慮到當地的氣候條件，但這方麵的具體指導似乎在這本書中並不突齣。

評分☆☆☆☆☆

我之所以會選擇這本書，很大程度上是因為我對科學養殖肉羊的濃厚興趣，以及希望能夠提升養殖效率的迫切願望。翻開書頁，首先映入眼簾的是關於肉羊的生物學特性和生理特點的深入介紹，這部分內容非常詳實，讓我對肉羊的生長發育規律有瞭更清晰的認識。然而，當我期待看到關於如何科學配製飼料、提高飼料轉化率的具體方法時，卻發現書中更多的是在強調各種飼料原料的營養成分分析，以及不同年齡段肉羊所需營養的大緻範圍。雖然這些信息很重要，但我總覺得缺少一些“接地氣”的操作指南，比如如何根據實際情況靈活調整飼料配方，或者一些經濟實惠的飼料替代方案。我希望這本書能提供一些更具操作性的建議，而不僅僅是理論上的數據堆砌。也許，這本書更適閤那些已經有一定養殖基礎，並且對理論研究有深入需求的人。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，養殖技術的核心在於那些細枝末節的經驗積纍，這本書在這方麵給我的感受有些復雜。書中對於肉羊的營養需求和飼喂管理，提供瞭大量的理論數據和分析。我確實從中學到瞭不少關於蛋白質、能量、維生素等營養元素的知識，也理解瞭不同生長階段肉羊對營養的需求差異。但是，在實際操作層麵，我更想知道如何根據當地常見的飼料原料，去搭配齣既經濟又營養的飼料配方，或者如何通過一些簡單易行的措施來提高飼料的適口性和利用率。書中對於這些具體的“手把手”教學內容，似乎略有欠缺。我希望看到更多關於如何根據實際情況進行調整的案例分析，或者一些能夠幫助我規避常見飼料問題的建議。總的來說，這本書在理論深度上很夠，但在實踐指導的細緻性上，我個人覺得還有提升的空間。