正版 煮婦的時尚新廚房 豆漿機美味食譜 自己做豆漿 安全又美味 五榖與果蔬 健康又健康 掌握好方法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 豆漿機
• 食譜
• 豆漿
• 健康飲食
• 五榖
• 果蔬
• 傢庭烹飪
• 煮婦
• 廚房
• 美食

店鋪： 華智書源圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109200838

商品編碼：29729843386

齣版時間：2015-06-01

基本信息

書名:豆漿機美味食譜

定價：29.80元

作者:犀文圖書　編著

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：97879200838

字數：

頁碼：

版次：

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯

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目錄

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使用豆漿機時的注意事項
適閤豆漿機做的食材
喝豆漿的好處
九類人不宜吃豆製品
五榖豆漿
黃豆漿
紅豆漿
綠豆漿
黑豆漿
五豆豆漿
枸杞子豆漿
黑芝麻豆漿
黑芝麻栗子漿
黑豆核桃豆漿
黑黑豆汁
黑黃豆漿
糯黑豆汁
鬆仁黑芝麻漿
豆漿
花生乳
經典五榖豆漿
小麥豆漿
燕麥豆漿
蕎麥豆漿
蕎麥大豆漿
薏豆漿
綠豆薏漿
紅棗綠豆豆漿
綜閤豆漿
玉汁
玉豆漿
玉麥片汁
玉扁豆木瓜汁
核桃玉漿
核桃蓮藕漿
毛豆豆漿
腰杲豆漿
養生乾果豆漿
紅棗枸杞子豆漿
小汁
糯紅棗汁
紅棗蓮子豆漿
糙花生漿
杏仁花生牛奶
香蕉玉牛奶
果蔬豆漿
果味豆漿
雪梨豆漿
桂圓豆漿
火龍杲豆漿
西瓜豆漿
橙汁豆漿
橘柚豆漿
葡萄乾豆漿
陳皮山楂豆漿
蘋果香蕉豆漿
木瓜銀耳豆漿
蔬菜豆漿
南瓜豆漿
鬍蘿蔔豆漿
黃瓜蜂蜜豆漿
韭汁豆漿
生菜豆漿
芹菜豆漿
土豆豆漿
靈芝豆漿
西洋參白果豆漿
紫薯南瓜豆漿
甘薯山燕麥豆漿
蘆筍山豆漿
山蘋果豆漿
蔬菜水果豆漿
花式豆漿
玫瑰花豆漿
茉莉花豆漿
金銀花豆漿
菊花枸杞子豆漿
梔子花蓮心豆漿
荷葉桂花豆漿
杏仁槐花豆漿
薄荷黃豆綠豆漿
綠桑閤豆漿
紅茶豆漿
綠茶消暑豆漿
龍井豆漿
咖啡豆漿
營養糊
杏仁糊
薏糊
大土豆糊
甘薯大漿
鬍蘿蔔糊
閤蓮子豆漿
小黑芝麻糊
薏紅豆糊
養心糊
棗杞生薑糊
枸杞子核桃漿
核桃腰呆糊
山黑芝麻糊
薏黑芝麻雙仁糊
核桃花生麥片糊
鬍蘿蔔核桃糊
南瓜花生仁糊
清肝明目糊
玉綠豆糊
木耳黑糊
糯糊
果蔬汁
純真濃情
橙子檸檬汁
冰鎮鴨梨汁
香蜜蜜
鬍蘿蔔牛奶
葡萄酸奶
芒果冰紅茶
芒果蘆薈優酪乳
哈密瓜毛豆汁
西紅柿哈密瓜汁
紅豆香蕉酸奶汁
鬍蘿蔔蘋果汁
南瓜汁
濃情甜蜜蜜

內容提要

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豆漿營養豐富，四季皆宜，常飲對身體健康大有 裨益。由犀文圖書編著的《豆漿機美味食譜》主要介 紹瞭一多款用豆漿機做齣來的美味豆漿，按食材分 為五榖豆漿、果蔬豆漿、花式豆漿、營養糊和果蔬 汁五類，涵蓋範圍廣，內容豐富，排版設計新穎、美 觀、大方。自己親手做豆漿，輕鬆又健康。隻要輕輕 一按，就能享受一杯美昧、營養、健康的豆漿。

文摘

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[Abstract1]

作者介紹

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《傢庭廚房的味蕾探險：從早餐到烘焙的創意靈感》 在繁忙的生活節奏中，我們常常渴望為自己和傢人尋覓一份健康、美味又充滿個性的餐桌體驗。這不僅僅是對食物本身的追求，更是一種對生活品質的升華，對傢庭溫暖的凝聚。本書《傢庭廚房的味蕾探險》正是由此而生，它將帶領您深入探索傢庭廚房的無限可能，從一日三餐的經典搭配，到創意烘焙的甜蜜誘惑，再到健康飲品的活力煥發，為您提供一份詳盡且充滿啓發性的烹飪指南。 第一章：喚醒清晨的活力——營養早餐的藝術 早餐，是一天活力的源泉。本書將首先帶您走進那些能夠喚醒味蕾、滋養身心的早餐世界。告彆單調的速食，我們將從基礎入手，講解如何巧妙運用時令蔬果、全榖物和優質蛋白質，搭配齣既快速便捷又營養均衡的早餐方案。 榖物魔法： 我們將探索不同種類的榖物，如燕麥、藜麥、小米、蕎麥等，並教授您如何將它們融入粥品、燕麥碗、烘焙點心，甚至主食中。瞭解它們的營養特性，如何發揮它們獨特的口感和風味，讓您的早餐充滿能量。 蔬果的繽紛世界： 學習如何挑選當季最鮮美的蔬菜和水果，以及如何將它們巧妙地運用到早餐中。無論是新鮮的沙拉、色彩斑斕的果昔，還是隱藏在煎餅和瑪芬中的蔬菜，都能為您的早餐增添一份天然的活力。 蛋白質的能量注入： 雞蛋、酸奶、豆製品、堅果和種子，都是早餐中不可或缺的蛋白質來源。我們將分享多種簡單的烹飪方法，如水煮蛋的完美掌握、炒蛋的蓬鬆技巧、以及如何將酸奶與水果、榖物完美結閤，打造齣令人滿足的早餐組閤。 創意搭配與主題早餐： 除瞭基礎的食材運用，本書還將提供一係列富有創意的早餐搭配，如“能量滿滿的能量碗”、“周末的法式吐司盛宴”、“快速健康的燕麥瑪芬”等。我們還將探討如何根據傢庭成員的喜好和需求，設計齣具有不同主題的早餐，讓每一天都充滿驚喜。 第二章：午間時光的能量補給——輕盈簡餐與能量便當 午餐，是承載一天工作與學習能量的重要一餐。在快節奏的生活中，一頓美味又健康的午餐能有效提升效率，緩解疲勞。《傢庭廚房的味蕾探險》將為您提供一係列輕盈、便捷且富有營養的午餐方案，無論您是需要快速解決一餐，還是精心準備一份愛心便當，都能找到靈感。 沙拉的無限可能： 沙拉不僅僅是生菜葉的堆砌，我們將深入挖掘沙拉的潛力。從多樣的蔬菜基底，到各式各樣的蛋白質（雞胸肉、魚肉、蝦、豆腐、豆類），再到創意十足的醬汁調配（油醋汁、芝麻醬汁、酸奶醬等），以及提升口感的堅果、種子和水果，教您做齣令人胃口大開的豐富沙拉。 能量便當的藝術： 製作一份美味又健康的便當，是一門充滿愛意的學問。本書將分享如何科學搭配便當中的主食、蛋白質、蔬菜和水果，確保營養均衡且不易串味。從經典的米飯便當，到意麵、三明治、捲餅等西式便當，提供多種選擇。更重要的是，我們將分享一些讓便當“顔值”和“口感”兼具的技巧，讓這份午餐成為一天中最令人期待的時刻。 簡易主食與能量碗： 對於忙碌的上班族或學生黨，快速製作一份能量充沛的主食是關鍵。我們將介紹一些簡單易學的食譜，如快手炒飯、意麵、藜麥飯，以及近年來風靡的“能量碗”，通過巧妙搭配不同的食材，打造齣色彩鮮艷、營養豐富的美味餐點。 湯品與飲品的選擇： 一份溫暖的湯品或一杯清爽的飲品，都能為午餐增添一份完整的體驗。我們將提供一些易於製作的湯品食譜，以及健康飲品的搭配建議，幫助您更好地完成午間能量的補充。 第三章：晚餐的溫馨時刻——傢常美味與營養均衡 晚餐，是傢人團聚，分享一天點滴的溫馨時刻。本書將重心放在如何在傢常菜肴中融入健康與美味的元素，讓您在享受傢庭烹飪的樂趣同時，也能為傢人提供一份營養均衡、口味適宜的晚餐。 經典傢常菜的升級： 我們將以一些經典的傢常菜為基礎，如紅燒肉、宮保雞丁、番茄炒蛋等，探討如何通過調整烹飪方法、選用更健康的食材，或者加入新的調味元素，來提升菜肴的營養價值和風味。例如，如何用更少的油烹飪齣酥脆的口感，如何讓蔬菜保持更鮮亮的色澤和脆嫩的口感。 一鍋到底的美味： 許多忙碌的傢庭主婦（夫）都希望能減少廚房的清潔工作。本書將提供一係列“一鍋到底”的菜肴，如燉菜、燜飯、煲湯等，這些菜肴製作過程簡單，營養價值高，且能最大程度地保留食材的原味和營養。 健康烹飪技巧： 我們將詳細講解各種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、焯水、少油快炒等，並分析不同烹飪方法對食材營養成分的影響。掌握這些技巧，您就能在烹飪齣美味佳肴的同時，最大限度地保留食材的營養，減少不必要的脂肪攝入。 素食與輕食的創新： 即使是晚餐，也可以有豐富的素食選擇。本書將提供一係列美味的素食菜肴，從創意蔬菜料理，到豆製品、菌菇的巧妙搭配，讓素食者也能享受到豐富多樣的晚餐。同時，我們也會介紹一些輕食晚餐的理念和做法，幫助您在晚餐後保持輕鬆的身體狀態。 餐桌上的色彩與營養： 瞭解如何通過顔色的搭配來提升菜肴的吸引力，以及不同顔色食材所代錶的營養價值。本書將引導您如何做齣既賞心悅目又營養均衡的晚餐。 第四章：烘焙的甜蜜誘惑——新手友好的創意甜點 烘焙，是將生活點綴上甜蜜與驚喜的絕佳方式。本書將以“新手友好”為齣發點，為您打開烘焙的大門，從基礎的麵包、餅乾，到精緻的蛋糕、撻類，提供一係列簡單易學且充滿創意的食譜。 基礎烘焙的秘密： 我們將從最基礎的烘焙原理開始，講解麵粉、酵母、雞蛋、糖、黃油等主要烘焙原料的特性和作用。掌握瞭這些基礎知識，您就能更好地理解食譜，並在實踐中進行調整。 無需烤箱的美味： 考慮到部分讀者可能沒有烤箱，本書將重點介紹一些無需烤箱的烘焙甜點，如免烤芝士蛋糕、慕斯、冰淇淋、提拉米蘇等，讓您在傢也能輕鬆製作齣精緻的甜品。 從經典到創意的蛋糕與餅乾： 從最受歡迎的巧剋力蛋糕、海綿蛋糕，到口感酥脆的麯奇、瑪芬，本書將提供詳盡的步驟和技巧，幫助您做齣成功的烘焙作品。同時，我們還將融入一些創意的元素，如抹茶、紅絲絨、水果風味等，讓您的烘焙更具個性。 健康烘焙的探索： 針對注重健康的讀者，本書也將提供一些健康烘焙的選項，如使用全麥麵粉、代糖，或者減少糖和黃油的用量，同時依然能做齣美味可口的甜點。 裝飾與呈現的藝術： 烘焙的樂趣不僅在於製作，還在於最後的裝飾與呈現。我們將分享一些簡單易學的裝飾技巧，如奶油抹麵、水果裝飾、巧剋力淋麵等，讓您的烘焙作品成為餐桌上的亮點。 第五章：飲品的健康力量——天然果蔬與活力飲品 除瞭三餐和甜點，健康美味的飲品也是貫穿日常生活的重要組成部分。《傢庭廚房的味蕾探險》將帶您探索各種天然、健康的飲品，從提神醒腦的果蔬汁，到滋養身心的花草茶，讓您在補充水分的同時，也能獲得額外的營養和健康益處。 鮮榨果蔬汁的魔力： 學習如何挑選新鮮的水果和蔬菜，並掌握不同的搭配組閤，製作齣美味又富含維生素的鮮榨果汁。我們將分享一些針對不同需求的果汁配方，如“排毒養顔汁”、“增強免疫力汁”、“運動恢復汁”等。 創意奶昔與思慕雪： 奶昔和思慕雪是既能當飲品又能作為代餐的絕佳選擇。本書將提供多種創意搭配，如添加堅果醬、奇亞籽、燕麥等，製作齣營養更豐富、口感更順滑的飲品。 健康茶飲的品味： 探索各類花草茶、水果茶的功效與衝泡方法，學習如何在傢製作齣屬於自己的特色茶飲。從幫助睡眠的洋甘菊茶，到提神醒腦的薄荷茶，為您提供多樣的選擇。 自製健康飲品的安全與衛生： 在自製飲品時，安全與衛生是首要考慮的因素。本書將強調食材的選擇、清洗和儲存的重要性，以及製作過程中的衛生注意事項。 《傢庭廚房的味蕾探險》不僅僅是一本食譜，它更是一種生活理念的傳遞。我們鼓勵您在廚房中發揮創意，享受烹飪的樂趣，並與傢人朋友一同分享這份來自傢庭廚房的溫暖與美味。從早晨的第一縷陽光，到夜晚的甜蜜夢鄉，本書將陪伴您，在廚房這個充滿魔法的空間裏，開啓一段屬於您自己的味蕾探險之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感受是——“係統化”與“迭代性”的完美結閤。它不僅僅是一本靜態的食譜集，更像是一個持續優化的食譜數據庫。我發現，很多食譜的背後，都有一個“版本迭代”的影子。比如，一個基礎的黑芝麻豆漿食譜，後麵緊跟著一個“升級版：加入奇亞籽的口感優化”，再往後甚至有一個“懶人快手版：使用預處理粉末的微調”，這種不斷在不同用戶需求和技術可能性之間尋找最佳平衡點的做法，體現瞭作者持續鑽研的精神。它教會我，烹飪不是一成不變的，而是可以根據工具的更新、身體的需求、甚至是心情的變化進行動態調整的。這種結構，讓我對未來購買其他烹飪書籍的期待值都提高瞭不少，因為我發現，真正的匠人，不僅要提供解決方案，還要提供一套解決問題的“思維框架”。這本書的價值，已經超越瞭“食譜”本身，上升到瞭“生活方式指導”的層麵，讓我感到物超所值，是值得反復翻閱、並隨時準備好在廚房裏迎接挑戰的一本好書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“健康”理念貫穿得非常徹底，但它絕不是那種讓人感覺“吃起來很纍”的養生書。它巧妙地平衡瞭“美味”與“營養”之間的關係。我注意到，作者非常注重“零添加”和“原味迴歸”，她推崇的很多食譜都是用最基礎的原料，通過精準的溫度和時間控製，最大程度地激發食材本身的味道，而不是依賴過多的調味品或糖分。比如，她介紹的幾種五榖豆漿配方，裏麵特彆強調瞭浸泡的時間對消化率的影響，以及不同榖物混閤時蛋白質互補的最佳比例，這些都是非常科學且嚴謹的知識點，但被包裝在簡單易行的操作流程中。更讓我欣賞的是，書中對果蔬的運用，完全擺脫瞭以往食譜中水果隻是用來增甜的刻闆印象，而是探討瞭不同維生素在研磨過程中可能受到的熱損傷，並提齣瞭相應的低溫處理建議。讀完之後，我不僅學會瞭做新東西，更重要的是，我對日常的飲食結構有瞭一種全新的、更具主動性的認知，它培養的是一種對食材更負責任的態度，而不是單純的食譜堆砌。

評分☆☆☆☆☆

我通常對烹飪書籍的實用性要求很高，這本書在這方麵的錶現可以說是超齣瞭我的預期。它最大的亮點在於那種深入骨髓的“可復製性”。很多食譜，我隻是按照字麵意思，嚴格參照瞭它給齣的剋數和時間，結果齣來的成品，無論是口感還是風味，都與書中描述的驚人地一緻。特彆是對於一些看似簡單的基礎操作，比如豆漿機的清洗和保養，作者居然能詳細到分解成圖文並茂的五個步驟，每一個注意事項都點到瞭位，讓人避免瞭許多不必要的麻煩和潛在的損害。我以前總覺得有些小傢電的操作說明書太復雜，看不明白，但這本書完全彌補瞭這一點，它把復雜的機械原理轉化成瞭日常的保養習慣。另外，關於食材替換的彈性處理也做得非常好。比如，當某種特定堅果缺貨時，作者會提供至少三種可行的替代方案，並預估替換後風味上可能産生的細微變化，這種前瞻性的指導，極大地提升瞭食譜的適用範圍和靈活性。它不是教你死闆地照做，而是教你理解背後的原理，從而舉一反三，這纔是真正的高水平烹飪指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是一絕，封麵那淡雅的米色調，配上幾筆清新的水墨畫風的蔬菜水果，瞬間就把人拉進瞭一種溫馨又充滿活力的廚房氛圍裏。我拿到手的時候，光是翻閱那些印刷精美的內頁，就覺得心情大好。紙張的質感很厚實，油墨色彩飽滿，即便是那些食物的照片，看起來也油光水滑，讓人忍不住想立刻動手試試。作者在排版上顯然下瞭不少功夫，文字和圖片的比例拿捏得恰到好處，閱讀起來一點都不費力，而且很多步驟圖示都非常清晰，即便是廚房新手也能一目瞭然。特彆是那些邊框裝飾的小元素，像是精緻的餐具剪影、跳躍的小豆子圖案，都透露齣一種對生活品質的追求，這不僅僅是一本食譜，更像是一件可以放在茶幾上欣賞的藝術品。我特彆喜歡它在章節開頭設置的那些小小的“健康小貼士”欄目，那些簡短的文字，不是那種枯燥的說教，而是用一種非常親切的口吻，分享一些關於食材搭配的小竅門，讓人在學習做菜的同時，也能汲取到不少營養學的小知識。這本書拿在手裏沉甸甸的，就知道裏麵內容的豐富程度，光是看目錄，就覺得它涵蓋的範圍非常廣，絕對不是那種隻有幾種基礎做法的“入門級”書籍，而是一本可以長期陪伴我的廚房寶典。它的美學價值和實用性是完美結閤的典範。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格，說實話，簡直像是在聽一位經驗豐富、又極其熱愛生活的大姐姐在跟你分享她的廚房秘籍。完全沒有那種高高在上的專業廚師架子，而是充滿瞭煙火氣和人情味。我翻到其中一個關於“如何挑選有機黃豆”的章節時，作者描述她第一次自己在傢做豆漿失敗的經曆，那段文字寫得特彆生動，把那種心灰意冷到最後豁然開朗的轉變，描繪得淋灕盡緻，讓人感覺特彆接地氣，一下子就拉近瞭距離。而且，她講到某個步驟時，會突然插入一句：“我婆婆以前總說……”或者“我孩子最愛吃我改良後的這個版本……”，這些生活化的細節，讓食譜不再是冰冷的文字指令，而是充滿著故事和情感的連接。閱讀起來，我感覺自己不是在“操作”，而是在“參與”一場溫馨的傢庭烹飪活動。書中對不同季節食材的運用也有獨到的見解，比如春天推薦的薺菜豆漿，夏天推薦的冰鎮水果豆漿，每一種搭配都體現瞭作者對季節更替的敏感和尊重，讓人對“時令飲食”有瞭更深一層的理解。這種娓娓道來的講述方式，極大地激發瞭我嘗試新菜品的勇氣，因為它讓我相信，即便是廚房小白，隻要帶著這份熱情和耐心，也能做齣令人驚艷的美味。