基本信息
書名:旅遊人力資源管理(第2版)
定價:43.00元
作者:肇靜瑋
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2018-04-01
ISBN:9787121334948
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書主要介紹旅遊人力資源規劃、旅遊組織工作分析與工作設計、旅遊人力資源招聘、旅遊人力資源培訓、旅遊人力資源績效考核、旅遊人力資源薪酬管理、旅遊人力資源激勵與管理、旅遊組織文化、旅遊人力資源的發展趨勢。本次修訂,在保持版主題框架結構不變的基礎上,更新相關內容,尤其是更新案例;增加復習思考題題型,以便學生學習和訓練。
目錄
目 錄
章 旅遊人力資源管理導論1
1.1 人力資源管理概述1
1.1.1 人力資源的概念和特徵1
1.1.2 人力資源管理的概念和重要性3
1.2 人力資源管理理論的形成和發展5
1.2.1 早期人力資本理論5
1.2.2 從西方管理理論的發展看人力資源管理的發展演變6
1.3 旅遊企業的人力資源管理10
1.3.1 旅遊人力資源管理的內涵10
1.3.2 旅遊企業人力資源管理的特點11
1.3.3 我國旅遊企業人力資源管理
麵臨的問題12
第2章 旅遊人力資源規劃19
2.1 旅遊企業人力資源規劃概述19
2.1.1 旅遊企業人力資源規劃的概念19
2.1.2 旅遊企業人力資源規劃的種類20
2.1.3 旅遊企業人力資源規劃的作用21
2.2 旅遊人力資源規劃的程序22
2.3 旅遊人力資源規劃供求預測23
2.3.1 旅遊人力資源需求預測23
2.3.2 旅遊人力資源供給分析27
2.4 旅遊人力資源規劃的實施與控製29
2.4.1 旅遊人力資源信息係統30
2.4.2 人力資源規劃評價與
控製的方法30
第3章 旅遊企業工作分析與工作設計38
3.1 旅遊企業工作分析概述38
3.1.1 旅遊企業工作分析的
意義與作用39
3.1.2 旅遊企業工作分析的構成41
3.2 旅遊企業工作分析的內容及方法41
3.2.1 旅遊企業工作分析的內容42
3.2.2 旅遊企業工作分析的方法42
3.3 旅遊企業工作分析的步驟46
3.4 旅遊企業工作設計及業務流程再造48
3.4.1 旅遊企業工作設計的概念、
內容及作用48
3.4.2 旅遊企業工作設計的
原則與基本要求49
3.4.3 旅遊企業工作設計的方法49
3.4.4 業務流程再造的概念與特點50
3.4.5 旅遊企業業務流程再造的類型51
3.4.6 旅遊企業業務流程再造的原則51
3.4.7 旅遊企業業務流程再
造的實施體係52
第4章 旅遊人力資源招聘56
4.1 旅遊企業員工招聘概述56
4.1.1 旅遊企業員工招聘的
概念和意義56
4.1.2 旅遊企業員工招聘的原則57
4.1.3 旅遊企業員工招聘過程58
4.2 旅遊企業人員招募途徑60
4.2.1 旅遊企業招聘的內部途徑60
4.2.2 旅遊企業招聘的外部途徑62
4.3 旅遊企業人員選拔與測評63
4.3.1 旅遊企業人員選拔的程序63
4.3.2 旅遊企業人員選拔中的測評65
4.4 旅遊企業麵試方法與錄用程序69
4.4.1 旅遊企業招聘麵試的主要方式69
4.4.2 旅遊企業招聘麵試程序70
4.4.3 旅遊企業麵試考官的麵試規則70
4.4.4 旅遊企業麵試成績的評價71
4.4.5 旅遊企業人力資源錄用程序72
4.5 旅遊人力資源招聘效果評估73
4.5.1 旅遊企業招聘成本的構成73
4.5.2 旅遊企業招聘預算74
4.5.3 旅遊企業成本效用評估74
4.5.4 旅遊企業招聘收益/成本比74
第5章 旅遊人力資源培訓78
5.1 旅遊人力資源培訓概述78
5.1.1 旅遊人力資源培訓的含義78
5.1.2 旅遊人力資源培訓的意義79
5.1.3 旅遊人力資源培訓的目標81
5.2 旅遊企業員工培訓的特點、
原則與規律82
5.2.1 旅遊企業員工培訓的
特點和原則82
5.2.2 旅遊企業員工培訓的規律86
5.3 旅遊人力資源培訓計劃88
5.3.1 旅遊培訓計劃製訂89
5.3.2 旅遊培訓計劃實施及控製92
5.3.3 旅遊培訓效果評估與反饋93
5.4 旅遊企業員工培訓的內容與方法94
5.4.1 員工培訓的內容94
5.4.2 員工培訓的方法98
5.4.3 員工培訓轉移效果的評價100
第6章 旅遊人力資源績效管理106
6.1 旅遊人力資源績效管理概述106
6.1.1 旅遊人力資源績效的含義106
6.1.2 旅遊人力資源績效
管理的含義107
6.1.3 績效管理的作用107
6.1.4 旅遊人力資源績效管理係統
的組成108
6.1.5 旅遊人力資源有效績效管理
係統的標準108
6.2 旅遊人力資源績效考評的
內容與程序110
6.2.1 旅遊人力資源績效
考評的內容110
6.2.2 旅遊人力資源績效
考評的程序112
6.3 旅遊人力資源績效考評的方法113
6.3.1 比較法114
6.3.2 描述法115
6.3.3 量錶法116
6.3.4 目標管理法119
6.3.5 旅遊人力資源績效評估
方法的選擇119
第7章 旅遊人力資源薪酬管理123
7.1 旅遊企業薪酬管理概述123
7.1.1 薪酬的含義123
7.1.2 旅遊企業員工薪酬的構成124
7.1.3 旅遊企業員工薪酬的功能125
7.1.4 薪酬製度的原則125
7.2 旅遊人力資源薪酬管理決策及
影響因素126
7.2.1 旅遊人力資源薪酬管理決策126
7.2.2 影響旅遊人力資源薪酬管理
決策的主要因素128
7.3 旅遊企業薪酬製度的閤理設置129
7.3.1 建立閤理的薪酬製度129
7.3.2 製定薪酬製度應注意的問題133
7.3.3 旅遊企業薪酬製度的管理134
7.3.4 薪酬製度的調整135
7.3.5 小費或服務費136
7.4 旅遊企業的福利與社會保險137
7.4.1 旅遊企業福利的含義與作用137
7.4.2 企業福利措施的形式及
福利計劃138
7.4.3 社會保險的含義及原則142
7.4.4 社會保險的具體形式142
第8章 旅遊人力資源激勵與管理150
8.1 旅遊人力資源激勵概述150
8.1.1 激勵的內涵151
8.1.2 激勵與行為151
8.1.3 激勵在旅遊管理中的作用152
8.2 旅遊人力資源激勵係統設計153
8.2.1 旅遊人力資源激勵係統
設計的理論基礎153
8.2.2 旅遊人力資源激勵係統
過程模型154
8.3 旅遊人力資源激勵方法與實務156
8.3.1 激勵的一般方法156
8.3.2 當代激勵實務159
第9章 旅遊組織文化與人力資源管理165
9.1 旅遊組織文化概述165
9.1.1 文化與組織文化的概念165
9.1.2 組織文化的形成與人力
資源管理166
9.1.3 旅遊組織文化的特點和構成167
9.2 跨文化的人力資源管理169
9.2.1 跨文化組織麵臨的文化差異169
9.2.2 國際企業中人力資源管理
職能的跨文化特徵171
9.2.3 創造多文化組織175
9.3 旅遊組織文化建設176
9.3.1 旅遊組織文化建設的原則176
9.3.2 旅遊組織文化建設的途徑177
0章 旅遊企業人力資源管理的
現實問題及對策183
10.1 旅遊企業人力資源管理的
現實問題183
10.2 旅遊企業人力資源管理的
發展趨勢186
10.2.1 旅遊企業人力資源管理
作用強化的趨勢186
10.2.2 旅遊企業人力資源管理
環境變化的趨勢186
10.2.3 旅遊企業人力資源管理
思想觀念變化的趨勢187
10.2.4 旅遊企業人力資源管理的
全球化發展趨勢188
10.3 旅遊企業人力資源管理戰略189
10.3.1 旅遊企業人力資源管理
戰略的含義189
10.3.2 影響旅遊企業人力資源
管理戰略的其他因素190
10.3.3 旅遊企業人力資源管理
戰略的製定195
10.3.4 根據旅遊企業人力資源管理
戰略製訂實施計劃196
10.4 有效的人力資源管理是旅遊
企業成功的關鍵197
10.4.1 服務業特徵的內涵197
10.4.2 完整的人力資源管理體係198
10.4.3 如何看待人力資源管理200
參考文獻206
作者介紹
肇靜瑋,瀋陽大學工商管理學院副教授。在旅遊管理專業任教30餘年,先後承擔瞭本科生的《旅遊人力資源管理》、《勞動心理學》、《旅遊財務管理》等旅遊管理專業的主乾課程的教學任務,有豐富的教學經驗。在科研方麵,先後主持和參加瞭10多項省部級及市級科研課題,課題主要有遼寜省科技廳、財政廳、教育廳、社科聯、遼寜省社科基金等科研項目。先後主編瞭《旅遊人力資源管理》、《旅遊企業會計》教材,並已被采用為本科生教材。在高校的轉型發展方麵也有的研究成果,主持瞭《高校旅遊管理專業轉型發展策略研究》的科研項目。並曆任遼寜省高校旅遊專業技能大賽評委,大學生創新、創業大賽評委。
文摘
序言
我是一名剛入行旅遊行業的初學者,對人力資源管理這塊一直感到有些迷茫,總覺得理論知識和實際操作之間好像隔著一層紗。這本書真的就像一盞明燈,幫我撥開瞭迷霧。它從最基礎的招聘和選拔開始,就講得特彆細緻。比如,在旅遊旺季如何快速有效地篩選齣閤適的兼職人員,在淡季如何留住核心團隊,這些都是我一直頭疼的問題。書中列舉的各種麵試技巧和評估方法,我都認真做瞭筆記,嘗試著在實際工作中應用。而且,它關於員工培訓的部分,不僅僅是講如何提高服務技能,還深入到瞭跨文化溝通、危機處理等方麵,這讓我意識到旅遊業對從業者的綜閤素質要求有多高。我尤其喜歡書中關於團隊建設和員工激勵的內容,它提齣的幾種不同類型的激勵機製,比如物質激勵、精神激勵,以及如何根據團隊成員的個性化需求來設計激勵方案,都非常具有啓發性。讀完這部分,我感覺自己對如何建立一個高績效、高凝聚力的旅遊團隊有瞭更清晰的認識。書中還提及瞭勞動法規和人力資源閤規性方麵的內容,這對於確保公司的閤法運營和員工的權益至關重要,也是我之前容易忽略的方麵。現在,我感覺自己更有底氣去麵對工作中遇到的各種人力資源挑戰瞭,這本書為我打下瞭堅實的基礎。
評分這本書真是太及時瞭,我最近正在計劃一次長途旅行,需要對一些目的地的人力資源需求進行深入瞭解,以便更好地規劃行程和資源分配。這本書的內容,尤其是它對不同旅遊類型(比如探險旅遊、文化遺産旅遊、生態旅遊等)在人力資源配置上的差異化探討,讓我眼前一亮。它詳細分析瞭在不同情境下,對導遊、服務人員、管理人員等崗位技能、培訓需求以及薪酬福利的考量。我特彆關注瞭書中關於季節性就業和臨時雇傭的管理策略,這對於我這種需要靈活調整人力資源的“臨時雇主”來說,簡直是雪中送炭。書中還提及瞭如何利用科技手段進行人力資源管理,例如通過APP進行排班、績效評估和員工溝通,這讓我看到瞭提升效率的可能性。而且,它不僅僅是理論的堆砌,還引用瞭很多實際案例,比如某國際連鎖酒店如何通過精細化的人力資源管理剋服瞭文化差異帶來的挑戰,或者某個小型旅遊公司如何通過員工激勵計劃實現瞭服務質量的飛躍。這些案例都非常具象,很容易理解並藉鑒。我還在思考如何將書中關於員工職業發展規劃的內容運用到我的團隊建設中,希望能通過提供更好的發展機會來留住優秀的人纔,畢竟旅行中的服務質量很大程度上取決於人的因素。總而言之,這本書為我提供瞭一個非常係統和實用的框架,讓我能夠以更專業的視角來審視和解決我在旅行過程中遇到的各種人力資源問題。
評分我一直對旅遊行業充滿瞭興趣,尤其是那些能夠給遊客帶來獨特體驗的細分市場,比如高端定製遊、研學旅行等等。在瞭解這些市場的過程中,我發現其背後的人力資源配置有著非常特彆的要求,而這本書正好滿足瞭我的好奇心。它深入探討瞭在這些新興的、對服務質量和專業性要求極高的旅遊領域,人力資源管理應該如何進行差異化設計。例如,在高端定製遊中,對旅行顧問的專業知識、溝通能力、服務意識的要求有多高?如何招聘和培養這樣的人纔?書中提供瞭非常詳細的指導。在研學旅行方麵,它還分析瞭如何確保帶隊老師的資質和安全意識,如何進行有效的學生管理和風險控製。這些細分領域的案例和分析,讓我看到瞭旅遊人力資源管理的廣度和深度。而且,它還涉及到瞭如何利用最新的管理理念,比如敏捷管理、服務設計等,來優化旅遊人力資源配置,提升服務體驗。我特彆關注瞭書中關於知識管理和信息共享的部分,對於一個需要不斷學習和創新的行業來說,如何建立有效的知識傳遞機製至關重要。這本書為我打開瞭瞭解旅遊行業不同側麵的一扇窗,讓我對這個行業的復雜性和精細化管理有瞭更深刻的認識。
評分我對旅遊行業和人力資源管理一直抱有濃厚的興趣,尤其關注那些能夠提升服務品質、優化運營效率的關鍵要素。這本書的齣現,恰好解答瞭我長期以來的一些疑問。它非常詳細地闡述瞭如何從宏觀層麵構建一個高效的旅遊人力資源管理體係,包括組織結構的設計、崗位職責的明確、以及不同部門之間的人力資源協同。我一直覺得,很多時候問題齣在部門之間的溝通不暢或者責任不清,這本書在這方麵給齣瞭很好的解決方案。它還深入探討瞭在旅遊行業特殊的“産品”——服務,如何通過精細化的人力資源管理來不斷提升其質量和滿意度。從客戶接觸點的每一個細節,到後颱支持人員的效率,這本書都進行瞭細緻的分析。我尤其欣賞書中關於數據驅動的人力資源決策的論述,如何利用數據來分析員工績效、預測人纔需求、以及評估培訓效果,這讓我看到瞭提升人力資源管理科學性的新途徑。而且,它還提到瞭如何應對旅遊行業特有的挑戰,比如高峰期和低榖期的資源調配,以及如何處理突發事件對人力資源的影響。這些實操性的內容,讓我感覺這本書不僅僅是理論指導,更是實實在在的“工具書”。
評分作為一名在旅遊行業摸爬滾打瞭多年的老兵,我對人力資源管理的理解一直停留在經驗主義層麵,雖然帶團隊多年,但總覺得缺少一套係統性的理論支撐,尤其是在麵對越來越復雜的市場變化和人纔競爭時。這本書的齣現,無疑給我帶來瞭很多新的思考。它在戰略層麵分析瞭旅遊人力資源管理如何與旅遊企業的整體戰略相結閤,如何通過人力資源優化來驅動企業實現可持續發展。這一點讓我醍醐灌頂,意識到人力資源管理絕不僅僅是招聘、培訓、發工資那麼簡單,它更是企業戰略執行的關鍵環節。書中關於績效管理和員工發展規劃的章節,也讓我對如何更科學地評估員工錶現、如何為員工提供有針對性的發展路徑有瞭更深的理解。它不僅僅是強調瞭“管”,更是強調瞭“用”,如何最大限度地發揮員工的潛能,如何通過有效的激勵機製來激發員工的內在動力。此外,書中對旅遊行業人力資源管理中麵臨的獨特挑戰,比如如何應對季節性波動、如何處理跨文化團隊的管理、如何在高壓環境下保持員工的心理健康等,都進行瞭深入的剖析,並提供瞭切實可行的解決方案。這些內容都觸及到瞭我實際工作中的痛點,讓我受益匪淺。讀這本書,感覺像是給我的職業生涯進行瞭一次“係統升級”,讓我能夠以更長遠、更專業的視角來看待人力資源管理。
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