吃到自然瘦() 9787807638629 廣西科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邱錦伶 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 輕食
• 瘦身
• 營養
• 食譜
• 廣西科學技術齣版社
• 自然療法
• 飲食調理
• 健康生活
• 烹飪

店鋪： 北京文博宏圖圖書專營店

齣版社： 廣西科學技術齣版社

ISBN：9787807638629

商品編碼：29747552928

包裝：平裝

齣版時間：2013-03-01

基本信息

書名：吃到自然瘦()

定價：32.00元

作者：邱錦伶

齣版社：廣西科學技術齣版社

齣版日期：2013-03-01

ISBN：9787807638629

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　舒淇、蔡依林、陳綺貞、柴智屏、硃孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人，美麗窈窕的神秘幕後導師，嚮大眾傳授指導明星的秘訣——為瞭健康和美麗，請擇食而活！
　　本書作者邱錦伶是颱灣北京同仁堂、廖叔叔健康屋的知名養生谘詢師，在她不斷學習實踐的職業生涯中，她主要研究食物對身體的影響，找到身體的自我療愈啓動方法。
　　她的方法在眾多真人實例上，取得瞭顯著的成功，解決瞭無數人的身體煩惱。許多藝人也慕名而來以求她的診斷和養生建議。她所提倡的“擇食養生法”，不但能使纏繞在現代人身上的頑固煩惱，如內火外火、脹氣、便秘、過敏、失眠、肥胖、衰老問題一一消失，更經由生活飲食方式的改變，使整個人由內到外發生瞭改變，變得美麗、窈窕、健康、成功！
　　本書導正正在減肥的你不敢吃的錯誤觀念，吃對食物纔是減肥的重要成敗關鍵。每個人體質不同，該吃什麼、不該吃什麼，是影響你外在體態與體內髒器健康的關鍵。把肥胖原因分為五種：①水腫型肥胖 ②脂肪型肥胖 ③下半身肥胖 ④中廣型肥胖 ⑤下腹部及大腿肥胖，並一一給齣瞭解決方案。
　　書中還提供瞭15個真人實例、貼身采訪，看他們接受谘商的過程變化，你也能找到專屬的養生瘦身法。
　　後，邱錦伶在書中，公開瞭針對一般現代人的共同通病。而設計的4周養生雞湯食譜和不同體質人的飲食方案，相信讀者在讀完這本書後，會對如何針對自己的問題養生，有個清晰的認識，並能立即從擇食開始健康美麗的生命旅程。

目錄

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推薦序　天王天後齊聲掛保證
【蔡依林】好東西就要和好朋友分享
【舒 淇】一起過“人”的生活
【柴智屏】沒有毅力的人不要來找這位養生顧問
【硃孝天】為你打開健康之窗
【黃偉菁】這不隻是一本書，這是一份愛

Chapter1.（自序）浪學之前：人生的紅燈右轉
1.從天堂到的人生波摺
2.為愛美而放棄健康
3.正念帶給我的力量
4.為愛習醫

Chapter2. 浪學醫理世界
Part1.北京同仁堂初窺養生之道
1.與藥材對話
2.為識參吃素
3.研究人參初嘗醫理趣味
4.見識藥材開眼界
Part2.雜學中醫：藥鋪中的臨床驗證
1.追尋中西醫共通的變數
2.老狗偏玩新把戲的中藥鋪浪學
Part3.食物過敏開啓“醫食同源”之鑰
1.我終於走上清晰的道路

Chapter3. 浪學下一站：身心靈的探索之路
Part1.棘手的內火問題
1.宣泄壓力不等於解決情緒問題
Part2.正麵情緒給身體的復原力量
Part3.身心靈版的擇食療法
1.情緒對身體之影響
Part4.邱老師的情緒管理教室

Chapter4. 我的養生心得：擇食而活
Part1.吃對食物 不吃錯的食物=健康的基本原則
1.每天都得從“吃”開始
① 用對油瞭嗎？
② 愛吃的猛吃就不妙囉
③ 避開會讓自己産生過敏的食物
Part2.現代人的疑難雜癥你有哪一種？
1.胃脹氣真的很氣
① 吃飯時不專心
② 把公事和吃飯閤並辦理
③ 老是吃易引起脹氣的食物
● 顧好腸胃就有瞭健康之本
真人實例：腸胃不作怪
2.吵鬧的睡眠
① 影響肝火的食物
② 刺激神經的食物
③ 情緒也該今日事今日畢
● 請讓我好好睡上一覺吧！
真人實例：拒絕吵鬧的睡眠Ⅰ
● 靠飲食調整，我要活到一百二
真人實例：拒絕吵鬧的睡眠Ⅱ
3.誰說過敏就一定不會好
① 過敏體質先問自己是否嗜吃寒性食物
② 鼻子過敏與皮膚過敏該避吃的食物
● 大痛小病不再來，揮彆過敏體質）
真人實例：擺脫過敏體體質Ⅰ
● 黑白人生靠吃就能變彩色的
真人實例：擺脫過敏體體質Ⅱ
4.一肚子的××，你心情怎麼可能會好？
① 避免內火外火一起燒
② 腸火的辨彆方式與避吃的食物
③ 心髒無力和腸子蠕動過慢，可是牽一發而動全身的
● 良好的體力、耐力，讓我保持佳狀態
真人實例：搞定腹瀉與便秘
5.你是被水撐胖的，還是真的胖？
① 水腫型肥胖
● 消除水腫的小妙方：溫薑汁
② 脂肪型肥胖
③ 下半身肥胖
● 佳打擊水腫的好幫手：紅豆伏苓蓮子湯
④ 中廣型肥胖
⑤ 下腹部及大腿肥胖
● 從內髒開始瘦身，擺脫腰圈肥油——真人實例：拒當肥胖者Ⅰ
● 告彆體重數字，我瘦得很漂亮——真人實例：拒當肥胖者Ⅱ
● 做個有自信的中年男子——真人實例：拒當肥胖者Ⅲ
● 跟著做，我也可以當美嬌娘——真人實例：拒當肥胖者Ⅳ
6.惱人的青春痘、粉刺、毛囊炎
● 去除粉刺、青春痘當個新時代女性——真人實例：揮彆“青春”痕跡
7.未老先衰就要找迴青春
① 正確攝取身體需要的營養素
② 忌口冰品、生食以及寒性食物
③ 勤快執行可幫助提高基礎代謝率的方法
● 還我青春時的姣好麵容與身材
● 邱老師的擇食基礎課程
Part3.基礎保養食譜
1.周：炙首烏補氣雞湯
2.第二周：四神茯苓雞湯
3.第三周：天麻枸杞雞湯
4.第四周：清蔬休養雞湯

Chapter5. 你一定要知道的原則：吃得飽卻瘦得瞭的方法
Part1.瞭解自己肥胖的罪魁禍首
1.瞭解自己的情緒，是遠離肥胖的首要條件
2.你吃對瞭嗎？吃不對就很難脫離肥胖
Part2.吃得飽又瘦得瞭的執行法則
1.不要情緒化地暴飲暴食
2.認清楚甜食並不能讓你轉移壓力
3.把握用餐原則，餐餐六大營養素齊全
● 用餐原則1 ：早餐一定要認真吃
● 用餐原則2：晚餐時間不要拖太晚，晚不要超過七點半
● 用餐原則3 ：任何食物一定要細嚼慢咽
● 邱老師的心靈瘦身課程
結語：持續學習，分享所得
附錄：本書精華錶格整理

作者介紹

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　　邱錦伶：舒淇、蔡依林、陳綺貞、柴智屏、硃孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人的美容養生谘詢專傢。曾任北京同仁堂颱北旗艦店養生谘詢師、廖叔叔健康屋健康谘詢師。
　　在她的職場生涯中，曾經是職場上的女強人，但曆經父親重病以及她自己的身體疾病和意外之後，她選擇放下和寬恕，因而意外找到人生的美好方嚮—養生。經過她養生（或瘦身）谘詢而調養齣美麗健康的人不可數計，然而邱錦伶希望能夠提供給更多人養生的美好觀念，此書因而誕生。

文摘

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序言

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好的，這是一份針對“吃到自然瘦（9787807638629）廣西科學技術齣版社”一書之外的、詳細的圖書簡介，側重於健康飲食、營養學和生活方式的積極轉變，同時避免提及原書的任何具體內容。 《輕盈身心：重塑你的健康飲食地圖》 一本關於如何通過科學、可持續的飲食調整，實現長期健康與活力提升的實用指南。 導言：告彆“節食”的惡性循環，擁抱真正的營養自由 在這個信息爆炸的時代，我們被各種“速成秘籍”和極端的飲食法所包圍。然而，真正的健康並非依賴於短期的、痛苦的自我剝奪，而在於建立一套與自身身體規律和諧共處的長期生活方式。本書旨在打破傳統的卡路裏計算桎梏，引領讀者深入理解食物的本質，學會傾聽身體發齣的信號，從而實現可持續的體重管理和整體身心健康。 《輕盈身心》不是一本要求你餓肚子的食譜集，更不是一本宣揚單一飲食哲學的宣傳冊。它是一份詳盡的健康飲食地圖，聚焦於如何通過優化營養結構、調整進食習慣和提升生活質量，逐步實現身心的平衡與輕盈。我們相信，健康的生活方式應該是愉悅的、充滿探索精神的，而非充滿限製和壓力的。 第一部分：解碼食物的真相——從營養學基礎到個體化需求 本部分將帶領讀者迴顧現代營養學的核心知識，但著重於如何將這些理論知識轉化為日常的實踐選擇。 1. 宏量營養素的再認識：蛋白質、脂肪與碳水化閤物的平衡藝術 蛋白質的質與量： 探討優質蛋白質來源的選擇，以及它們在維持肌肉質量、提升飽腹感中的關鍵作用。如何根據活動水平和生理階段確定適宜的攝入量，而非盲目追求高蛋白。 “好”脂肪的崛起： 剖析膳食脂肪對荷爾濛平衡、細胞健康及維生素吸收的重要性。深入講解單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（Omega-3與Omega-6的黃金比例），以及如何安全地選擇烹飪用油。 碳水化閤物的身份重塑： 摒棄“碳水是敵人”的舊觀念。區分精製碳水與復閤碳水，強調全榖物、豆類和根莖類蔬菜在提供穩定能量和膳食縴維方麵的不可替代性。 2. 微量元素的力量：維生素與礦物質的隱形守護者 係統梳理關鍵維生素（如維生素D、B族、脂溶性維生素）和礦物質（如鎂、鐵、鋅）的生理功能及缺乏的常見信號。 探討食物多樣性如何確保微量元素的全麵攝入，並針對現代生活方式下可能齣現的營養素“隱形缺乏”提供膳食乾預建議。 3. 膳食縴維：腸道健康的雙刃劍 詳盡介紹可溶性與不可溶性縴維的作用差異，及其對血糖穩定、膽固醇調節和腸道微生物群落維護的深遠影響。提供日常生活中增加縴維攝入的創意方法。 第二部分：構建你的健康餐盤——從廚房到餐桌的革命 這一部分是實踐的基石，重點在於如何將營養知識轉化為每日可見的、美味的食物選擇。 1. 食物選擇的優先級：圍繞“原型食物”構建基礎 倡導選擇最接近其自然形態的食物。詳細解析“原型食物”（Whole Foods）的概念，並提供按食物組分類的優質采購清單。 加工食品的“閱讀課”： 學習如何解讀食品標簽，識彆隱藏的糖分、不健康的添加劑（如反式脂肪、人工色素）以及過量的鈉。我們教授的是分辨能力，而非恐懼。 2. 烹飪方法的智慧選擇：最大化營養，最小化負擔 對比不同烹飪方式（蒸、煮、燉、烤、低溫慢煮）對營養素保留率的影響。 提供減少烹飪過程中有害物質産生的技巧，例如如何安全地進行高溫烹飪，以及如何利用香草和天然調味料提升風味，減少對高鹽、高糖調味品的依賴。 3. 分餐與份量的藝術：不再需要精確稱重 介紹基於手掌、拳頭等身體參照物的“直觀份量控製法”，幫助讀者在無需精確稱重的情況下，掌握理想的食物比例。 強調食物的密度和營養價值，而非單純的體積。例如，如何用小份量的堅果替代大份量的精製零食帶來的滿足感。 第三部分：進食行為的重塑——慢食、覺知與消化力 真正的轉變發生在餐桌上，本書將大量篇幅投入到對“如何吃”的深度探索中。 1. 正念飲食（Mindful Eating）的實踐路徑 詳細指導如何放下乾擾（手機、電視），專注於食物的色、香、味、質地。 通過感官練習，重新激活被抑製的飢餓感和飽腹感信號，從而實現自然的食量調節。 2. 消化力的優化策略 探討食物的“預處理”過程，包括咀嚼的重要性，以及進食環境對消化酶分泌的影響。 針對現代人常見的消化不良、腹脹等問題，提齣飲水時機、餐後活動等生活習慣的微調建議。 3. 情緒性進食的識彆與應對 區分生理性飢餓與心理性飢餓。提供一套非食物應對機製（如轉移注意力、深呼吸、記錄情緒），幫助讀者在壓力、無聊或悲傷時，打破依賴食物尋求安慰的模式。 第四部分：生活方式的整閤——睡眠、壓力與持續動力 健康飲食無法脫離整體的生活係統。本部分著眼於外部環境如何影響我們的營養需求和代謝效率。 1. 睡眠質量與食欲激素的調節 解析睡眠不足如何影響飢餓素（Ghrelin）和瘦素（Leptin）的分泌，從而加劇對高熱量食物的渴望。提供改善睡眠衛生的實用技巧。 2. 壓力管理與皮質醇對體重的影響 探討慢性壓力下皮質醇水平升高如何促進腹部脂肪堆積，並增加對“舒適食物”的渴望。推薦溫和的壓力釋放活動，如輕量運動或冥想。 3. 運動的協同作用：選擇“讓你感覺良好”的活動 強調運動不應被視為“消耗卡路裏”的工具，而是提升新陳代謝、改善胰島素敏感性和情緒的良性循環。指導讀者找到適閤自己節奏的、可持續的身體活動。 結語：邁嚮持久的健康自主權 《輕盈身心》的目標是賦能讀者，讓他們成為自己身體的首席營養官。通過理解身體的運作機製，並將其融入日常的愉悅實踐中，你將不再受製於僵硬的規則，而是擁有瞭一套靈活、可適應的健康工具箱，實現真正持久的輕盈與活力。這是一場關於自我關懷和生活品質提升的深度旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本讓我眼睛一亮的瘦身指南，簡直是為我這種“外食族”量身定製的！我一直以為健康飲食就是那些清湯寡水、味同嚼蠟的食物，所以屢屢在堅持的路上功虧一簣。可這本書的思路完全顛覆瞭我的認知。它沒有一味地鼓吹節食或者極端運動，而是深入淺齣地教我們如何在外麵的餐館、快餐店裏做齣“聰明的選擇”。比如，它會細緻地分析不同菜係的常見食材構成和烹飪手法，告訴你如何識彆那些隱藏的高油高糖陷阱。我記得有一次和朋友吃火鍋，以前我都是直奔紅油鍋底和炸豆皮，看完書後，我學會瞭選擇清湯鍋底，並且重點關注蔬菜和瘦肉的攝入順序，那種滿足感和吃完後的身體反饋完全不一樣，不再是那種沉甸甸的負擔感。作者的語言非常接地氣，沒有太多生硬的營養學術語，更像是鄰傢大姐在分享她的生活經驗，讓人讀起來毫無壓力，非常願意去實踐書中的每一個建議。特彆是關於“份量控製”的部分，它不是教你餓肚子，而是教你如何用更少的、更優質的食物達到飽腹感，這種“吃得對”遠比“吃得少”來得持久和科學。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是終於找到瞭一個真正理解現代生活節奏的飲食指南。我們生活在信息爆炸和外賣盛行的時代，想要“迴歸原始”的飲食模式幾乎不可能。這本書的重點顯然是“適應”而非“抗拒”。它深入探討瞭如何應對各種社交場閤中的飲食挑戰——生日派對、商務宴請、旅行途中。這些場景往往是健康計劃崩潰的“重災區”。我印象非常深刻的是它關於“飲品陷阱”的分析，很多不經意間喝下去的含糖飲料，貢獻瞭驚人的熱量。書裏提供的替代方案非常具有可操作性，比如自製氣泡水加新鮮水果片，既有儀式感又健康無負擔。更重要的是，它強調瞭“可持續性”。它不追求短期內體重秤上的數字快速下降，而是著眼於建立一套可以伴隨我一輩子的健康飲食習慣。這種長遠的視角，極大地減輕瞭我的焦慮感，讓我明白偶爾的“破戒”並不可怕，隻要主綫不跑偏，身體就能自我調節迴來。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對數字特彆敏感的人，對那種含糊不清的“多吃蔬菜”的建議完全提不起興趣。這本書的魅力在於它用一種非常務實的態度來對待“吃”這件事，讓我感覺自己在掌控局麵，而不是被食譜束縛。它沒有強迫我去計算卡路裏，而是通過介紹食物的“能量密度”和“飽腹指數”，讓我自己就能快速判斷齣哪些是值得吃的“高迴報”食物。比如，當麵對自助餐時，以前我會陷入選擇恐懼癥，什麼都想嘗一口，結果就是超量。現在我能迅速在大腦裏建立一個優先級的列錶：首先是低熱量高縴維的蔬菜，其次是優質蛋白質，最後纔是那些少量嘗嘗味道的澱粉類主食。這種“策略性進食”的方法，讓我齣門在外也能保持警惕，不會因為一頓“放縱”就全盤推翻之前的努力。而且，書裏對於“零食”的定義也非常新穎，它不是把零食妖魔化，而是教導我們如何選擇“功能性零食”，比如工作間隙來點堅果補充健康脂肪，而不是一包膨化食品帶來的短暫滿足感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前買過好幾本關於減肥的書，但大多是營養師或者健身教練寫的，讀起來知識點很足，但就是難以融入我混亂的日常生活。這本書的獨特之處在於它的“情景代入感”極強。它沒有給我一張死闆的食譜，而是提供瞭一套靈活的思維框架。我最欣賞的是它對於“情緒化進食”的剖析。我發現我很多時候不是真的餓，而是壓力大或者無聊瞭纔想找點東西吃。書裏提供瞭一些非常實用的“替代策略”，比如感到壓力時，不是去冰箱找零食，而是起身做十分鍾拉伸，或者泡一杯熱花草茶。這些“微習慣”的建立，比強行戒掉某種食物要有效得多。這本書就像一個全天候的私人飲食教練，不是高高在上地指導你，而是陪伴你一步步探索自己身體的真實需求。我尤其喜歡其中關於“慢食”和“正念飲食”的章節，它教會我重新找迴“品嘗食物”的能力，而不是狼吞虎咽地把它塞進胃裏。現在我吃飯的時間延長瞭一倍，但攝入量卻減少瞭，而且消化好瞭很多，真是一個驚喜的收獲。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我最初被這本書吸引，是因為它“自然瘦”的標題，我期待的是一種不費力的、順應天性的改變。閱讀下來，我發現它確實做到瞭這一點。它沒有用嚴苛的規則來打壓人的意誌力，而是通過引導我們去傾聽身體發齣的信號——飢餓感、飽腹感、滿足感。書中很多篇幅都在講如何調整我們對“美味”的定義。過去，我把高油高糖等同於美味，一旦吃不到就覺得生活索然無味。這本書通過介紹天然食物本身蘊含的層次豐富的味道，比如烤蔬菜的焦糖化香氣，或者優質海鮮的鮮甜，逐漸重塑瞭我的味蕾。這是一種由內而外的改變，而不是靠外界的約束。這種自我覺察和口味的升級，讓我越來越傾嚮於選擇天然、未經深度加工的食物。它成功地將“吃”從一種負擔和任務，變成瞭一種滋養身心、充滿探索樂趣的體驗。我不再抗拒吃飯，而是期待下一頓能吃些什麼“好的”。