中国传统记忆丛书：图说老祖师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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矫友田 著

图书标签:

• 中国传统文化
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• 中国文化

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 济南出版社

ISBN：9787548814450

商品编码：29771155337

包装：平装

出版时间：2015-06-01

基本信息

书名：中国传统记忆丛书：图说老祖师

定价：45.00元

作者：矫友田

出版社：济南出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787548814450

字数：

页码：231

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《图说老祖师》图文并茂，以一篇篇生动有趣的故事和图片，向读者介绍了中国传统的各类各行祖师的由来、历史与发展等情况，史料丰富，文学色彩深厚，以散文化的笔法将中国传统习俗娓娓道来，对普及中国传统文化有着积极的推动意义。文图并茂的形式，更立体地展现出了中国传统文化的魅力。

内容提要

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《图说老祖师》对老祖师这一传统习俗进行描述和回忆，使读者透过文字感受传统文化的由来、发展和延续。语言文字流畅，文图并茂的形式，更立体地展现出了中国传统文化的魅力。《图说老祖师》的特色在于图说和分类细致。

目录

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辑 传统饮食篇
因祸得福酿出酒
炼丹炉炼出了豆腐
卖过酸梅汤的皇帝
蒸制“蛮头”祭亡灵
闻太师的军中“糖饼”
抗金名将的火腿情
从弃儿到茶艺高手
忽必烈赐名“涮羊肉”

第二辑 艺术表演篇
梨园“鬼才”唐玄宗
幽默大师东方朔
双目失明的音乐天才
吕洞宾教杂耍
评书大王柳敬亭
李少翁妙招治心病

第三辑 市井巧匠篇
太上老君打过铁
“吴带当风”的画匠
磨刀匠人的帝王情结
竹艺高手数泰山
人文始祖授针技
剃头匠的行内秘史
比干与九尾狐狸精
木匠行的发明大王
八百岁高寿的“厨师”

第四辑 商贾经营篇
商贾楷模陶朱公
仗义疏财的马援
孟尝君的“大旅馆”
从诗人到“茶仙”

第五辑 手工制造篇
毕异与活字印刷
黄道婆黎族学艺
蔡伦造纸留美名
蒙恬的“兔毛笔”
声声驱邪魔
琢玉高手丘处机
梅葛二仙教染布
为民造车的大师
宁封子献身制陶

第六辑 悬壶济世篇
神医美名千古传
皇甫谧自学针灸
铁拐李的狗皮膏药
李时珍遍寻药草

第七辑 雄才大业篇
农师后稷的奉献
大禹壮志治水灾
至圣先师的胸襟
夙沙氏煮海制盐
先蚕娘娘养蚕忙
伏羲氏织网捕鱼

第八辑 芜杂江湖篇
伍子胥扬名丐帮
刘伯温与相术行
盗墓贼里的枭雄
腥风苦雨走镖人

作者介绍

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文摘

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《图说老祖师》：
　　炼丹炉炼出了豆腐 豆腐，在古时有很多名称，譬如“福黎”“菽乳”“黎祁”等，大约到了唐宋时期，才被正式定名为豆腐。豆腐的“权”属于、中国。公元754年，唐代鉴真和尚东渡日本成功之后，把制作豆腐的技术传人日本。从一此，这门技术才陆续传往世界各地。
　　豆腐是我国民间素食菜肴的主要原料，历来深受人们的喜爱。《辞源》对豆腐的生产过程是这样记载的：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之。” 喜欢吃豆腐的人越来越多，渐渐地，我国民间就形成了一种豆腐美食文化，并广泛流传。期间，许多文人雅士也纷纷加人到传播的行列之中。
　　北宋时期的大文豪苏东坡，不仅诗歌写得漂亮，他还是一位的美食家。他非常喜欢吃豆腐，而且对豆腐的烹制也颇有研究。元祐二年至四年，苏东坡在杭州任知府期问，曾亲自动手制作出了“东坡豆腐”。这道名菜，至今仍是中国传统美食界的一个佳话。
　　南宋诗人陆游，在《渭南文集》中记载了豆腐的烹饪方法。更为有趣的是清代大臣宋荦关于康熙皇帝与豆腐的一段记载：康熙皇帝南巡苏州时，赏赐众随行大臣的不是金玉奇玩，而是颇具人情味和乡土气的豆腐佳肴。
　　至于豆腐制作的起源，据说与西汉时期的淮南王刘安有关。
　　刘安（公元前179一前122年），是汉高祖刘邦的孙子。公元前164年，他被封为淮南王。刘安学识渊博，才思敏捷。他招募文人学者以及方士、术士等数千人，集体编撰了《淮南子》一书。该书包罗万象，既有史料价值，又有文学价值。刘安还是世界上早尝试“热气球”升空的实践者——他让人将鸡蛋去汁，然后利用艾草燃烧出来的热气，使蛋壳升浮。
　　刘安因摆脱不了时人对“长生不老之术”的渴求与迷信，不惜重金广招天下的方士、术士。其中比较有名的是苏飞、左吴、李尚、晋昌等八人，他们被称为“八公”。刘安命人在北山深处建造炼丹炉，然后在八公的陪伴下，炼仙丹以求长寿。他们取山中的泉水磨制豆浆，又用豆浆培育丹苗。
　　有一天，刘安不慎将一碗豆浆洒到了炉旁一小块供炼丹的石膏上面。不多时，那块石膏不见了，液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公中的晋昌大胆地尝了一下，觉得美味可口。于是，他便将这个发现告诉了刘安。
　　刘安感到很奇怪，他尝了一下，觉得果然如晋昌所说。只可惜量太少了，他想，能不能再造出一些让大家都来尝一尝呢。
　　于是，刘安就让人把剩下的那些豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌在里面。过了不一会儿，又生成一锅白白嫩嫩的东西。刘安连呼“离奇”，这就是豆腐早被称为“黎祁”的原因。“黎祁”为“离奇”的谐音。
　　北山因此成为豆腐的原产地，后来被更名为“八公山”。八公山的豆腐从此闻名天下。
　　淮南王刘安意外地创造出了豆腐这种美食，因此，他被后世民间的豆腐行业尊为本行业的祖师爷并加以供奉。
　　……

序言

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中国传统记忆丛书：图说老祖师 《中国传统记忆丛书：图说老祖师》是一套旨在传承与弘扬中华优秀传统文化的系列丛书，而《图说老祖师》作为其中的一册，则聚焦于一个极具分量且充满神秘色彩的主题：那些在中华文明进程中，被尊为“老祖师”的先贤、大师、创世者，以及他们所代表的智慧与精神。本书并非对某一具体人物的个人传记，更非简单的史料堆砌，而是试图通过图文并茂的形式，勾勒出一幅波澜壮阔的“老祖师”群像，从中提炼出贯穿中国历史的工匠精神、哲学思辨、艺术创新以及社会构建等多元层面的精神内核。 本书的撰写，并非旨在追溯某一个或某几个特定历史人物的生平事迹，也非对某种特定技艺的详尽考证，而是着力于展现“老祖师”这一概念在中国文化语境下的丰富内涵与广泛指涉。在中国的传统观念中，“老祖师”并非仅限于宗教或江湖的师父，它更象征着一个领域的开创者、奠基人、集大成者，是那些凭借非凡智慧、精湛技艺或深邃思想，为后世留下了宝贵遗产的先哲。本书将从多个维度，深入探讨这些“老祖师”的精神特质与文化意义。 一、 技艺的传承者与创新者：从无到有的智慧结晶 在中国漫长的历史长河中，无数“老祖师”以其双手和智慧，为中华民族创造了璀璨的物质文明。他们或许是铸造青铜器的巧匠，将熔融的金属塑造成鬼斧神工的艺术品，奠定了中国古代工艺的辉煌；他们或许是织锦的绣娘，用丝线编织出寓意吉祥、色彩斑斓的图案，展现了中国女性的细腻与创造力；他们或许是制陶的陶匠，将泥土变幻为造型各异、温润如玉的陶瓷，承载着中华民族的生活美学；他们或许是建筑的巨匠，用木石搭建起雄伟壮丽的宫殿、庙宇和园林，体现了天人合一的哲学思想与高超的建筑技艺。 《图说老祖师》将通过精美的插图和浅显的文字，生动地描绘这些“老祖师”在技艺上的探索与突破。我们看到的并非枯燥的工艺流程，而是他们日复一日的打磨、一次次的试验、不懈的创新。例如，在展现古代农业“老祖师”时，我们会看到他们如何观察天象、研究土壤、改良农具，如何总结出二十四节气的智慧，确保五谷丰登，为中华文明的繁荣奠定物质基础。在医药领域，我们也将聚焦那些“老祖师”们，如何通过对草本植物的辨识、对人体脉络的理解，积累下宝贵的医药知识，为无数病患解除痛苦。本书将着重展现这些“老祖师”在各自领域中，如何从零开始，凭着对自然的敬畏、对技艺的执着，以及对生命的热爱，创造出令后人叹为观止的成就。每一件传世的器物，每一项至今仍被沿用的技艺，都凝结着“老祖师”的汗水与智慧，是他们对中华文明最直接、最宝贵的贡献。 二、 思想的开创者与传播者：塑造民族精神的灯塔 除了物质层面的贡献，中国的“老祖师”更多的是体现在思想与哲学层面，他们是塑造中华民族精神风貌的灯塔。孔子、老子、庄子等先哲，他们提出的“仁”、“义”、“礼”、“智”、“信”等儒家伦理，以及“道法自然”、“无为而治”的道家智慧，早已深深地渗透到中国人的血液之中，成为民族性格的重要组成部分。这些思想并非高高在上、遥不可及，而是通过他们的言传身教，通过无数的典籍，一代代地传承下来。 《图说老祖师》将以图文结合的方式，解读这些思想的源头与演变。我们或许会看到孔子在杏坛讲学的情景，感受他“学而不厌，诲人不倦”的精神；或许会描绘老子骑牛出关的形象，体会他“道可道，非常道”的深邃哲思；或许会展现庄子“鼓盆而歌”的洒脱，领悟他“齐物论”的超然。本书还将触及中国传统艺术中的“老祖师”，例如书法大家王羲之，他的“兰亭集序”不仅仅是一篇美文，更是中国书法艺术的典范；绘画大师顾恺之，他的《洛神赋图》至今仍是中国古典绘画的瑰宝。这些“老祖师”通过他们的作品和思想，为中华民族提供了精神的指引，塑造了中国人的人格品性，影响着我们对世界、对人生、对社会的认知。本书希望通过生动形象的展现，让读者理解这些古老智慧的生命力，以及它们在当今社会依然具有的启示意义。 三、 社会的构建者与守护者：和谐秩序的奠基 “老祖师”的概念也广泛地体现在社会秩序的构建与维护中。在古代社会，无论是开创一个王朝的君王，制定律法的法官，还是维护地方安宁的乡绅，他们都可以被视为某种意义上的“老祖师”。他们用自己的智慧和魄力，为社会建立起一套运行的规则，维持着社会的稳定与和谐。例如，传说中黄帝、炎帝被尊为中华民族的始祖，他们统一部落，奠定了华夏文明的雏形。大禹治水，三过家门而不入，他所代表的奉献精神，成为中华民族的宝贵品德。 《图说老祖师》将触及这些历史人物在社会构建中的作用，但不会陷入琐碎的政治史叙述。本书更侧重于展现他们所代表的责任感、担当精神以及对集体利益的思考。例如，在介绍古代的工匠组织时，我们会看到他们是如何形成行会，如何制定行规，如何互助合作，这种“师徒制”的传承方式，本身就是一种社会组织形式的“老祖师”智慧。本书也将探讨那些在民间传说中，被奉为“老祖师”的神祇或英雄人物，例如孙悟空，他虽非历史人物，但其反抗权威、追求自由的精神，已成为一种文化符号，影响着一代代中国人。这些“老祖师”的故事，在某种程度上，也反映了中华民族对公平、正义、秩序的朴素追求。 四、 “老祖师”精神的现代回响：传承与发展 《中国传统记忆丛书：图说老祖师》并非一部怀旧的史书，而是试图挖掘“老祖师”精神在当代社会的价值与意义。我们提倡的“工匠精神”，正是对古代“老祖师”精益求精、追求极致的传承；我们提倡的“创新创业”，也离不开对先贤智慧的借鉴与升华；我们提倡的“文化自信”，更是建立在对中华优秀传统文化的深刻理解与认同之上。 本书的最终目的，是通过对“老祖师”群像的展现，引发读者对自身、对社会、对文化的深刻思考。我们希望读者在欣赏精美图画的同时，能够感受到中华民族源远流长的智慧之光，能够体会到那些“老祖师”们留下的宝贵精神财富，并从中获得启迪，在自己的生活中，也成为一个不断探索、不断创造、不断奉献的“老祖师”。本书将以通俗易懂的语言、精美细腻的图画，打破历史与现实的隔阂，让古老的智慧重新焕发生机，让“老祖师”的精神，在每一个中国人的心中，都能找到属于自己的回响。 《图说老祖师》并非要告诉读者“谁是最好的老祖师”，而是要呈现“什么是老祖师的精神”。它是一次对中国传统文化深层价值的探索，一次对民族精神基因的梳理，一次对连接古今的智慧桥梁的搭建。通过这本书，我们希望唤醒沉睡在历史深处的文化记忆，让那些闪耀着智慧光芒的“老祖师”，重新回到我们的视野，成为我们民族精神中永不磨灭的璀璨星辰。

评分☆☆☆☆☆

听到《中国传统记忆丛书：图说老祖师》，我脑海中立刻浮现出一些模糊却又充满魅力的意象。我猜测这套书可能会收录一些在中国历史上默默耕耘、却对某个领域有着开创性贡献的“老祖师”们的生平事迹和他们的代表性作品。我特别期待这本书能够触及一些我们日常生活中可能已经习以为常，但却不了解其起源和发展过程的领域。比如，关于中医的“老祖师”，他们是如何观察人体、认识疾病，又是如何发展出那些至今仍被沿用的治疗方法的？关于书法、绘画的“老祖师”，他们的笔墨技巧是如何形成，他们的艺术风格又为何如此独特？我希望书中能够提供丰富的视觉材料，比如那些“老祖师”们的画像、他们亲手绘制的图纸、他们创作的艺术品，甚至是他们使用过的工具。这种“图说”的方式，能够极大地增强我们对他们成就的理解和感受。而且，我希望这本书能不仅仅是简单地介绍人物和作品，更能深入探讨他们所处的时代背景，以及他们的思想和技艺是如何与当时的社会文化相结合，并对后世产生影响的。我想象着，读完这本书，我能够更深刻地理解，我们今天所拥有的许多文化遗产，并非凭空而来，而是由一代代“老祖师”们用血汗和智慧浇灌而成。

评分☆☆☆☆☆

《中国传统记忆丛书：图说老祖师》这个书名，让我感到一种历史的厚重感和文化传承的温度。我立刻想到，这本书很可能是在讲述那些在不同领域为中国传统文化做出杰出贡献的先行者。我猜测“老祖师”的范畴会非常广泛，可能涵盖了从古代的军事家、政治家，到近代的科学家、艺术家，甚至是我们生活中可能不太为人知晓的民间艺人、手工艺大师。我尤其希望能在这本书里看到一些关于古代农业、水利工程、或者天文历法的“老祖师”们的故事。比如，那些修建了伟大水利工程的工程师，他们是如何在大江大河面前展现出非凡的智慧和勇气？那些观测星象、编制历法的科学家，他们是如何认识宇宙，又是如何为古代社会提供了重要的时间坐标？我还期待书中能有一些关于不同地域、不同民族的“老祖师”们的故事，这样可以更全面地展现中国传统文化的丰富性和多样性。如果书中能包含一些关于这些“老祖师”们生活细节的描写，例如他们的学习经历、他们的生活习惯、他们的思想启蒙，那将更能让我们感受到他们的真实存在，而非仅仅是历史长河中的一个符号。这本书，对我而言，或许是一次与中国古代智慧的深度对话，一次对中华文明源远流长的追根溯源。

评分☆☆☆☆☆

“图说老祖师”这个书名，给我的第一印象就是一种朴实而充满力量的表达方式。它不像一些学术著作那样高高在上，而是带着一种亲切感，仿佛是一位长者在娓娓道来，而“图说”则保证了信息的直观性和易读性。我设想，这本书可能会聚焦于一些在民间广为流传但可能在主流叙事中被忽略的“老祖师”群体。比如，那些在古代医学领域默默奉献的草药师，他们如何辨识草药，如何根据病情配伍，他们的智慧是否被记录下来？又比如，那些建造了精美古建筑的工匠们，他们是如何在高空中作业，如何将一块块石头、一根根木头组合成令人惊叹的建筑奇迹？还有，那些在战争年代，为保家卫国而训练士兵、制作兵器的“老祖师”们，他们的贡献同样值得被铭记。我希望这本书能够以一种接地气的方式，将这些“老祖师”们的故事呈现出来，展现他们是如何用自己的双手和智慧，为社会创造价值，为后人留下宝贵的财富。如果书中能包含一些对传统工艺的详细解构，例如某种织锦的纹样是如何设计出来的，某种陶器的釉色是如何调配出来的，甚至某种烹饪的调味秘诀，那将是非常有意义的。这不仅仅是对技艺的记录，更是对一种生活方式、一种价值观的传承。

评分☆☆☆☆☆

这套《中国传统记忆丛书》的“图说老祖师”这个子书名，让我联想到了一些非常具体且生动的画面。我不禁好奇，这里的“老祖师”究竟是指哪些领域的先驱？是那些创造了瓷器、丝绸、青铜器的古代工匠？还是那些在医学、天文、数学等领域留下了深刻印记的智者？又或是那些传承了武术、戏曲、书法等艺术形式的大师？我尤其希望能在这本书里看到那些与日常生活息息相关的“老祖师”。比如，我想知道那些制作传统糕点、酿造美酒、或者制作香料的秘方是如何被发现和传承的。那些绘制精美年画、雕刻木版水印的艺人们，他们的技艺又是如何一步步打磨出来的？我渴望书中能够有大量的插图，能够清晰地展示这些技艺的每一个关键步骤，甚至可以有当时的工具、作坊的复原图，这样才能更直观地感受到“老祖师”们的精湛技艺和他们所处的时代环境。同时，我也希望书中不仅仅是冰冷的技艺介绍，更能穿插一些动人的故事，比如某位“老祖师”如何克服困难，如何将毕生所学传授给弟子，或是某个技艺如何在历史变迁中艰难延续的片段。这种温情的故事，更能打动人心，让我们理解这些技艺背后的人文关怀和情感寄托。这本书，对我而言，就像是一份珍贵的家族相册，记录着那些曾经闪耀在我们文化星空中的光芒。

评分☆☆☆☆☆

看到这套《中国传统记忆丛书》的名字，就觉得很有分量，尤其被“图说老祖师”这个名字吸引。我一直对那些古老的手艺、技艺，以及支撑它们的智慧很感兴趣，总觉得它们是中华文明的重要组成部分，却常常被现代生活的洪流冲刷得模糊不清。想象一下，那些曾经在街头巷尾、在工坊里，甚至在寻常百姓家代代相传的绝活，它们背后蕴含的不仅仅是熟练的技巧，更是对自然规律的深刻理解，对材料特性的精准把握，以及一种与时间、与生活共处的哲学。我特别期待这本书能以图文并茂的方式，将那些“老祖师”们的神采和他们的智慧活灵活现地呈现出来。是不是能看到那些曾经辉煌的匠人，他们粗糙却灵巧的双手，在灯火阑珊下，或者烈日当空时，一丝不苟地雕琢、编织、烹饪，创造出令人惊叹的器物或风味？这些画面本身就极具感染力，仿佛能穿越时空，让我们触摸到历史的温度，感受到古人的匠心。我设想着，书中或许会讲述一些不为人知的民间技艺，比如某种失传的刺绣方法，或是曾经风靡一时的民间戏曲表演的幕后故事，又或者是什么独特的节日习俗的起源和演变。对我来说，了解这些“老祖师”的故事，不仅仅是增长知识，更是一种情感的连接，是对祖辈们智慧和勤劳的敬意，也是对我们自身文化根脉的追溯。这本书，或许能成为我重新认识和珍视这份宝贵文化遗产的一扇窗口。