畜禽解剖与生理实训教程 9787511624628 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩青松 著

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• 动物解剖

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511624628

商品编码：29781564235

包装：平装

出版时间：2015-12-01

图书基本信息
图书名称	畜禽解剖与生理实训教程	作者	韩青松
定价	18.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511624628	出版日期	2015-12-01
字数		页码	57
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《畜禽解剖与生理实训教程》根据 高职教学特点和需要，分别从畜禽基本结构、不同系 统的解剖、综合能力训练等方面，介绍了畜禽解剖与 生理课程的实践技能。形成了从简单到复杂、从局部 到整体的学习体系。本书共包括18个实训项目，分为 3个模块编写。具体如下。 　　1．畜禽机体的基本结构模块：包括显微镜的使 用和基本组织的结构特点。 　　2．分系统解剖技能模块：包括消化系统、呼吸 系统、心血管系统、淋巴系统等各个系统的实训。 　　3．综合技能模块：包括猪大体解剖、鸡大体解 剖、犬大体解剖、家兔大体解剖等4个综合实训技能 。

作者简介

目录

实训一 显微镜的使用及上皮组织的观察 实训二 动物骨骼的观察 实训三 动物全身肌肉的观察 实训四 消化器官组成及形态结构 实训五 肝的组织学结构观察 实训六 小肠的组织学结构观察 实训七 呼吸器官的组成及形态结构 实训八 肺组织学结构观察 实训九 血细胞的分离及血涂片的观察 实训十 心脏的位置与构造 实训十一 动物体溫的测定 实训十二 形态结构 实训十三 生殖系统的观察 实训十四 动物淋巴器官的观察 实训十五 猪大体解剖 实训十六 家禽大体解剖 实训十七 犬的大体解剖 实训十八 家兔大体解剖 主要参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《动物科学基础：理论与实践》 内容简介 《动物科学基础：理论与实践》是一部全面而深入的著作，旨在为读者提供动物科学领域扎实的理论基础和实用的实践技能。本书的编写目标是满足广大学生、研究人员以及相关行业从业者对动物科学知识日益增长的需求，帮助他们更好地理解动物的生命活动规律，掌握科学饲养管理技术，并能应用于实际生产和研究中。本书内容丰富，涵盖了动物科学的核心范畴，力求从宏观到微观，从基础到应用，层层递进，使读者能够构建一个完整而清晰的知识体系。 第一部分：动物营养与饲料科学 本部分是本书的基石，详细阐述了动物生命活动所需的营养物质及其在动物体内的代谢过程。我们将从宏观的饲料营养成分入手，深入剖析蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及水等关键营养素的功能、来源、消化吸收与代谢途径。针对不同种类和生长阶段的畜禽，本书将详细介绍其营养需求量的计算方法、标准制定原则，以及如何根据这些标准来设计和配制满足其生理需求的日粮。 在饲料科学方面，本书将系统介绍各种常用饲料原料的营养价值、特性、加工方法及其优缺点，包括谷物类、饼粕类、动物性饲料、矿物饲料、添加剂等。我们将重点关注饲料加工技术对营养物质的利用率、适口性以及抗营养因子消解的影响，并介绍当前饲料加工领域的前沿技术，如酶制剂的应用、微生态制剂的开发等。同时，本书还将强调饲料安全问题，涵盖霉菌毒素、重金属等有害物质的检测、防护与控制策略，确保动物健康和产品安全。 此外，本部分还将探讨能量代谢、氮代谢、钙磷代谢等关键生理过程，以及这些代谢过程如何受到营养物质摄入和饲料因素的影响。读者将学会如何通过调整饲料配方和饲喂策略来优化动物的生长性能、繁殖性能和健康状况，从而提高养殖效益。 第二部分：动物育种与繁殖学 本部分聚焦于如何通过科学的育种和繁殖技术来提高畜禽的生产性能和经济效益。在动物育种方面，我们将从遗传学基本原理出发，介绍遗传变异、遗传力、选择、杂交等核心概念。本书将详细阐述不同育种目标（如生长速度、饲料转化率、肉质、抗病力、繁殖能力等）的遗传改良方法，并介绍群体选择、家系选择、结合选择等常用育种技术。 当前，分子育种技术正在深刻改变着动物育种的格局。本书将重点介绍基因组选择、分子标记辅助选择等先进的育种手段，阐释其原理、操作流程以及在提高育种效率和准确性方面的优势。同时，还将探讨基因编辑技术在动物育种领域的应用前景和伦理挑战。 在动物繁殖学方面，本书将深入讲解不同畜禽的生殖生理，包括性器官的结构与功能、配子发生、发情周期、受精过程、胚胎发育等。我们将详细介绍自然交配和人工授精技术，并重点讲解人工授精的关键技术环节，如精液采集、品质鉴定、稀释保存、输精操作等，以及如何提高人工授精的受胎率。 本书还将深入探讨繁殖障碍的诊断与防治，以及提高母畜繁殖性能的各种策略，如诱情、超排、胚胎移植等。此外，还将关注母畜妊娠期和哺乳期的生理特点与管理要点，以及仔畜的早期培育技术，以期最大化繁殖潜能。 第三部分：动物疫病防治与健康管理 动物健康是畜牧业可持续发展的重要保障。本部分将系统介绍畜禽常见疫病的病因、病理、诊断、治疗和预防。我们将从微生物学（细菌、病毒、真菌）、寄生虫学等基础知识入手，认识引起疾病的病原体。 本书将分类讲解细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病、链球菌病等）、病毒性疾病（如禽流感、猪蓝耳病、牛病毒性腹泻病等）、真菌性疾病（如曲霉菌病）和寄生虫病（如球虫病、蛔虫病等）。每种疾病的讲解都将包含临床症状、病理变化、诊断方法（如临床诊断、实验室诊断）以及具体的治疗方案。 在疫病预防方面，本书将重点强调生物安全理念和措施的落实。我们将详细介绍场区卫生消毒、人员与车辆管理、病死畜禽处理、隔离检疫等关键环节，以及如何构建有效的生物安全屏障，最大限度地降低疫病传入和传播的风险。 疫苗接种是预防疫病的重要手段。本书将介绍各类疫苗的原理、种类、作用机制，并指导读者如何根据不同疾病的流行情况和动物的免疫状态，制定科学合理的免疫接种计划。同时，还将关注兽药的合理使用，包括抗菌药物、抗病毒药物、抗寄生虫药物等，强调规范用药、避免滥用，以减少耐药性产生和药物残留。 此外，本书还将探讨动物的免疫功能，以及如何通过营养、环境、管理等多种手段来提升动物自身的抵抗力。动物福利与健康管理也将贯穿其中，强调从全方位、多角度保障动物的身心健康。 第四部分：动物产品生产与质量控制 本部分关注畜禽产品（如肉、蛋、奶、毛皮等）的生产过程及其质量控制。我们将探讨影响畜禽产品品质的关键因素，包括品种、饲养管理、饲料、疫病防控等。 在肉品生产方面，本书将深入分析不同畜禽肉的营养成分、风味物质、嫩度、色泽等品质指标，以及如何通过选育、饲养管理和屠宰加工等环节来优化肉品品质。我们将介绍各种肉品加工技术，如分割、腌制、熏制、熟制等，以及其对肉品品质的影响。 奶品生产方面，本书将介绍奶牛、奶羊等泌乳动物的乳汁生理、泌乳规律，以及如何通过科学饲养和挤奶管理来提高产奶量和乳品质。本书还将涵盖乳品加工技术，如巴氏消毒、灭菌、发酵、奶油制作等，以及乳品质量的检测与控制。 蛋品生产方面，我们将关注家禽的产蛋生理、蛋品质的构成（蛋壳、蛋清、蛋黄）及其影响因素，并介绍如何通过科学管理来提高产蛋率和蛋品质。 本书还将涉及毛皮动物的养殖及其产品加工，以及畜禽副产品的开发利用，如血、内脏、骨骼等的深加工。 在质量控制方面，本书将介绍各类畜禽产品的质量标准、检测方法以及常见的质量问题及解决方案。从源头到终端，贯穿整个产业链，强调从生产过程的每一个环节严格把控，确保最终产品的安全、营养和高品质。 第五部分：动物行为与福利 动物行为与福利是现代畜牧业不可忽视的重要组成部分。本部分将从动物行为学的角度出发，探讨不同畜禽的正常行为模式，包括摄食行为、饮水行为、社交行为、繁殖行为、睡眠行为、防御行为等。我们将分析这些行为的生理和环境基础，以及行为如何反映动物的健康状况和心理状态。 本书将深入讨论动物福利的定义、原则和评价标准。我们将分析不良环境因素（如过度拥挤、不适宜的温度湿度、噪声、不合理的饲喂方式等）如何引起动物的应激反应、异常行为和福利问题。 本书将提供切实可行的改善动物福利的措施，包括优化饲养环境、提供足够的活动空间、满足动物的自然行为需求、减少应激源等。我们将强调“五大自由”原则在实践中的应用，即免受饥渴之苦、免受不适之苦、免受病痛之苦、能够自由表达天性的需求、免受恐惧和焦虑之苦。 动物福利的提升不仅符合伦理道德的要求，也对动物的健康、生产性能和产品质量产生积极影响。本书将通过案例分析，展示良好的动物福利管理实践如何带来经济效益和社会效益的双赢。 实践环节 贯穿全书的“实训教程”部分，将理论知识与实践操作紧密结合。每个章节都配有详细的实验设计、操作步骤、注意事项以及结果分析指导。这些实训内容涵盖了饲料分析、日粮配制、动物个体识别、体尺测量、体重测定、人工授精技术、疫苗接种操作、常见疾病临床检查、采样检测、动物行为观察记录、动物福利评估等。 这些实训环节旨在帮助读者将书本上的理论知识转化为实际操作能力，熟练掌握各项关键技术，培养解决实际问题的能力。通过亲身实践，读者将更深刻地理解动物科学的原理，提升专业技能，为未来的学习、研究或工作打下坚实基础。 总而言之，《动物科学基础：理论与实践》是一本集理论性、系统性、实践性于一体的综合性教材。本书力求以清晰的逻辑、严谨的论述、丰富的实例和详实的实训指导，为广大读者提供一个深入了解动物科学世界的窗口，培养一批具备扎实理论功底和精湛实践技能的动物科学人才。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《畜禽解剖与生理实训教程》，还未深入研读，但从装帧和目录来看，它似乎承载着一股朴实而扎实的学问气息。封面设计简洁明快，没有过多花哨的修饰，这反而让人觉得内容会更加聚焦于专业本身。我特别关注的是书中对实操环节的描述是否详尽，毕竟“实训教程”这几个字就意味着动手的重要性。我希望它能提供清晰的图解和步骤指导，让我们这些初学者也能在解剖台上得心应手，而非望洋兴叹。例如，在描述某个器官的定位时，是否能提供多种参照点，并配以不同角度的示意图？在讲解解剖步骤时，是否能给出操作的力度、角度以及可能遇到的难点和注意事项？此外，生理部分的内容是否能够与解剖结构紧密结合，比如在介绍某个器官的生理功能时，能立刻联想到它在解剖图谱中的位置和形态，形成一种直观的理解，而不是枯燥的理论堆砌。如果书中能提供一些常见问题解答，或者针对不同畜禽品种的差异性进行说明，那就更显贴心了。我期待它能成为我学习路上的一块坚实垫脚石，带领我一步步走进畜禽奥妙的世界。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在畜牧业领域摸爬滚打多年的老兵，我对于《畜禽解剖与生理实训教程》这类书籍的需求，更多体现在其理论与实践的结合程度。我希望这本书的内容能够紧扣实际操作，提供那些在实验室或实际工作中能够直接应用到的知识点。例如，在描述解剖操作时，是否能详细说明各种器械的使用方法和维护保养？对于生理实验部分，是否能提供标准化的实验流程和数据采集方法？我尤其看重的是，书中能否针对不同年龄、不同生产阶段的畜禽，在解剖学和生理学上可能存在的差异进行详细解读，因为这直接关系到我们日常的工作判断。如果书中能够提供一些案例分析，将理论知识与实际生产中的问题相结合，比如如何通过解剖诊断疾病，或者如何根据生理指标调整饲养管理，那就更能体现其价值了。我期待这本书能够成为我们这些基层技术人员的案头宝典，帮助我们在繁杂的生产实践中，找到科学的依据和有效的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本《畜禽解剖与生理实训教程》时，第一感觉是它传递出一种严谨求实的学术风格。从目录的编排上，我推测它应该遵循了从宏观到微观，从结构到功能的学习逻辑。我比较关注的是，书中在介绍解剖结构时，是否能够与相关的进化生物学或比较解剖学知识有所关联？比如，在讲解某个器官的演变过程时，能否与其他物种进行对比，从而加深理解？生理部分，我希望它不仅仅是停留在基础的器官功能描述，而是能深入探讨一些复杂的生理调控机制，例如内分泌系统、神经系统在维持机体稳态中的作用，以及它们是如何受到外界环境因素的影响。如果书中能够提供一些前沿的研究动态或者尚未完全解答的科学问题，并引导读者进行思考，那就更能激发我们的学习兴趣和探索欲望。我期望这本书能够为我们提供一个更深层次的学习视角，不仅仅是满足于“是什么”，更能探究“为什么”，从而培养出具有创新精神的专业人才。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽解剖与生理实训教程》给我的第一印象是内容相当厚重，仿佛凝聚了作者多年的教学与科研心血。我特别看重的是，书中在解剖图谱的绘制上，是否足够精细和准确。我希望看到的不仅仅是表面的描绘，而是能够深入到组织层次，甚至细胞结构，并配以相应的文字描述，解释这些微观结构与宏观功能之间的联系。对于生理部分，我期待它能提供更具深度和广度的内容，例如在免疫学、遗传学、繁殖学等方面，是否能与解剖生理知识进行有机结合，形成一个更加立体的知识体系？我希望它能引导我们思考，在不同的生理状态下，畜禽的解剖结构会发生哪些细微的变化，以及这些变化如何影响其生产性能和健康状况。如果书中能够提供一些在线资源链接，比如相关的解剖视频、生理实验演示，或者最新的研究论文推荐，那就更显其与时俱进了。我期望这本书能够成为一本集权威性、系统性和前沿性于一体的经典教材，为畜禽科学研究和教育事业做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本《畜禽解剖与生理实训教程》，我仿佛置身于一个充满知识探索乐趣的实验室内。书中关于不同畜禽种类解剖学特征的描述，应该会相当细致。我特别好奇的是，对于一些精细结构，比如神经血管的走向，是否会有高清的解剖图谱来辅助说明？我希望它不仅仅是简单的线条勾勒，而是能体现出真实解剖时的立体感和层次感，甚至可以考虑加入一些彩色印刷，用不同颜色区分肌肉、骨骼、血管、神经等，这样学习起来会更加直观有效。生理部分也需要有足够的前瞻性，它能否解释清楚各个器官系统之间的相互作用，以及它们是如何协同工作的？比如，在讲解消化系统时，能否详细阐述食物在不同阶段的转化过程，以及与激素、酶的相互联系？如果书中还能提供一些拓展性的内容，例如与疾病诊断相关的解剖学或生理学基础知识，或者一些现代畜牧业中常用的检测技术和方法，那就更能体现其前沿性和实用性了。总体而言，我期望这本书能够提供一种系统性的学习框架，让我在掌握基础知识的同时，也能对畜禽的生命活动有一个更全面的认识。