做個有知識的“吃貨”——帶你認識植物生長調節劑 9787109236295 宋雯,王強-R pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋雯，王強 著

圖書標籤:

• 植物生長調節劑
• 食品安全
• 農産品質量
• 植物生理學
• 農業科技
• 科普讀物
• 宋雯
• 王強
• 吃貨
• 知識

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109236295

商品編碼：29797869409

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-02-01

基本信息

書名：做個有知識的“吃貨”——帶你認識植物生長調節劑

定價：18.00元

作者：宋雯,王強

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2018-02-01

ISBN：9787109236295

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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無

內容提要

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《做個有知識的“吃貨”：帶你認識植物生長調節劑》將科普知識與情景漫畫相結閤，分概念篇、管理篇和安全篇3部分，講述瞭“植物激素”“植物生長調節劑”的前世今生、是非功過。《做個有知識的“吃貨”：帶你認識植物生長調節劑》將帶讀者走近我們不得不吃的“植物激素”，告訴讀者植物生長調節劑與動物激素根本不是一迴事兒；帶讀者瞭解植物生長調節劑是一類特殊的農藥産品，並不是傳說中的神秘民間秘方或神秘藥水；帶讀者正視“植物生長調節劑”與農産品質量安全那些事兒之間的是非麯摺，揭開背後那些看似神秘實則簡單易懂的科學道理。書中插入二維碼，掃碼可觀看與內容相關的動漫。

目錄

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序
前言
概念篇
你能分清植物激素與植物生長調節劑嗎？
混淆植物生長調節劑與動物激素你可就out啦！
植物生長調節劑有哪些用途？
植物生長調節劑是如何工作的？
植物生長調節劑的作用有哪些特點？
植物生長調節劑可以分為哪幾類？
能促進莖葉生長的植物生長調節劑有哪些？
能誘導作物抗逆性的植物生長調節劑有哪些？
能防止作物倒伏的植物生長調節劑有哪些？
能促進和抑製發芽的植物生長調節劑有哪些？
能催熟和脫葉的植物生長調節劑有哪些？
能促進坐果和疏花疏果的植物生長調節劑有哪些？
你知道植物生長調節劑是怎麼誘導無籽果實形成的嗎？
農民伯伯可不可以不用植物生長調節劑？

管理篇
你對國外植物生長調節劑使用瞭解多少？
我國是如何管理植物生長調節劑的？
植物生長調節劑批準上市前需要做哪些安全評價？
我國植物生長調節劑殘留標準與國際標準是否存在差異？
我國製定瞭多少植物生長調節劑的殘留標準？
你瞭解植物生長調節劑的毒性嗎？
為什麼說植物生長調節劑是一類相對安全的農藥？
海量信息盡在標簽之中，你仔細看過嗎？
植物生長調節産品信息怎樣查詢？

安全篇
植物生長調節劑會對作物産生藥害嗎？
食用使用過植物生長調節劑的果蔬是否安全？
如何減少植物生長調節劑的殘留？
為什麼有些瓜果采摘後還會長芽、長須？
香蕉為什麼要催熟？
“西瓜爆炸”到底是怎麼一迴事？
“頂花帶刺”的黃瓜與植物生長調節劑有何關係？
草莓空心畸形，都是植物生長調節劑惹的禍嗎？
為什麼有的獼猴桃“個大、心硬、易變軟”，有的久放不爛？
現在水果越來越大瞭，是不是因為膨大劑？
為什麼有些蔬菜、水果越來越不好吃瞭，是不是植物生長調節劑的副作用？
是不是因為使用瞭植物生長調節劑，很多水果越來越紅，越來越甜？

作者介紹

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無

文摘

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無

序言

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無

《舌尖上的科學：解鎖植物的秘密生長語言》 你是否曾對餐桌上那些鮮美多汁的水果、飽滿翠綠的蔬菜感到好奇？它們為何能在特定的季節成熟？又如何纔能保持誘人的色澤和口感？我們每天享受的食物，其背後都蘊含著一套精妙絕倫的生命密碼，而解讀這套密碼的關鍵，便是植物生長調節劑。 本書將帶你踏上一段充滿驚喜的探索之旅，深入瞭解這些神奇的“植物語言大師”。我們並非要深究那些枯燥晦澀的化學式和復雜的生物學機理，而是要用通俗易懂、生動有趣的語言，揭示植物生長調節劑在現代農業和食品科學中所扮演的重要角色。想象一下，你的手中掌握著解鎖植物生長的“魔法棒”，能夠影響它們的成熟速度、果實大小、香氣濃鬱度，甚至抵抗病蟲害的能力，是不是令人興奮？ 第一章：餐桌上的隱藏英雄——認識植物生長調節劑 你可能從未聽說過“植物生長調節劑”這個詞，但它們早已悄悄地融入瞭我們生活的方方麵麵，成為餐桌上那些美味蔬果的“幕後功臣”。在本章，我們將為你揭開它們的神秘麵紗。 它們是什麼？ 什麼是植物生長調節劑？它們不是化肥，也不是農藥，而是一類能夠直接參與植物新陳代謝，對植物的生長發育産生廣泛影響的天然或人工閤成的有機化閤物。它們就像是植物體內的信號分子，指導著植物的每一個生長階段。 從哪裏來？ 這些神奇的物質，有些是植物自身産生的，有些則是科學傢們在實驗室裏精心閤成的。我們將會介紹一些最常見、最重要的植物生長調節劑，比如赤黴素、生長素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯等等，並用生動形象的比喻，讓你輕鬆理解它們各自的“職責”。 為什麼重要？ 在自然界中，植物的生長受季節、氣候、土壤等多種因素影響，過程往往緩慢而不可控。而植物生長調節劑的齣現，極大地改變瞭這一現狀。它們賦予瞭人類“乾預”植物生長的能力，讓農業生産擺脫瞭對自然條件的過度依賴，實現瞭産量、品質和上市時間的精準調控。 第二章：果實熟瞭，香氣濃瞭——植物生長調節劑的“魔法” 你有沒有想過，為什麼一年四季都能吃到各種新鮮水果？為什麼有些水果的個頭格外大，色澤格外誘人？這背後，植物生長調節劑功不可沒。 催熟的秘密： 想要讓青澀的果實一夜之間變得紅潤香甜？乙烯，這種天然的氣體激素，就是其中的關鍵。我們將揭秘乙烯如何“指揮”果實成熟，以及科學傢如何利用它來控製水果的上市時間，讓你在任何時候都能品嘗到最新鮮的美味。 個大飽滿的誘惑： 那些碩大飽滿的草莓、葡萄、番茄，它們的“個頭”是如何“長”齣來的？赤黴素在這個過程中扮演著重要角色。我們將探討赤黴素如何促進細胞的伸長和分裂，讓果實變得更大，從而提高産量和觀賞價值。 色澤誘人的背後： 為什麼有些水果在采摘後依然保持鮮艷的色彩？植物生長調節劑在果實的著色過程中也起著至關重要的作用。我們將解析它們如何影響色素的閤成，讓水果看起來更加誘人。 香氣四溢的奧秘： 食物的美味，不僅僅在於口感，還在於那迷人的香氣。植物生長調節劑如何影響果實中揮發性物質的産生，從而賦予食物獨特的風味，我們將帶你一一探尋。 第三章：綠色蔬菜的“活力秘訣” 我們日常餐桌上不可或缺的各類蔬菜，它們的生機勃勃、營養豐富，同樣離不開植物生長調節劑的“嗬護”。 葉片更翠綠： 為什麼有些蔬菜的葉片總是那麼翠綠鮮亮？細胞分裂素等生長調節劑可以促進葉片的發育和延緩衰老，讓蔬菜保持最佳的觀感和營養價值。 根係更發達： 強健的根係是植物吸收養分、抵抗乾旱的關鍵。生長素等物質能夠促進根係的生長，讓植物更加健壯。 抵抗病蟲害的“鎧甲”： 科學傢們也在積極探索如何利用植物生長調節劑，增強植物自身的抗病蟲害能力，減少對化學農藥的依賴，生産齣更健康的蔬菜。 第四章：從田間到餐桌——植物生長調節劑的智慧應用 植物生長調節劑的應用，遠不止於提升蔬果的品質和産量，它們在整個農業生産鏈條中都發揮著不可或缺的作用。 打破休眠，提早上市： 在寒冷的鼕季，如何讓一些植物“醒來”，提前開花結果？植物生長調節劑可以幫助打破植物的休眠期，實現反季節生産，讓我們的餐桌更加豐富。 促進生根，移栽無憂： 農作物在移栽過程中容易受到損傷，生長調節劑可以促進根係的再生，提高成活率，讓農作物順利“安傢落戶”。 控製株型，方便管理： 科學閤理地使用生長調節劑，還可以控製植物的株高和分枝，讓植株更加緊湊，有利於通風透光，方便機械化收割，提高農業生産效率。 延長保鮮期，減少損耗： 采摘後的蔬果，其成熟和衰老過程仍在繼續。某些生長調節劑可以延緩這一過程，延長蔬果的保鮮期，減少食物浪費。 第五章：安全與科學——理性看待植物生長調節劑 關於植物生長調節劑，可能存在一些誤解和擔憂。在本章，我們將以科學的態度，為你一一解答，讓你理性看待它們。 “化學品”的誤解： 很多人聽到“化學閤成”就感到擔憂。但實際上，許多植物生長調節劑是模仿植物自身産生的物質，閤理使用下對人體是安全的。我們將會詳細介紹我國對植物生長調節劑的嚴格監管體係，以及相關的安全標準。 科學用藥，閤理施用： 任何物質的過量使用都會帶來負麵影響。我們將強調科學、閤理、適量地使用植物生長調節劑的重要性，強調遵循推薦劑量和使用方法，纔能最大化其益處，避免潛在風險。 未來展望： 隨著科技的不斷發展，植物生長調節劑的研究也在不斷深入。未來，它們將在培育更優質、更健康的農産品，實現可持續農業發展方麵發揮更大的作用。 結語：做一個有智慧的“吃貨” 《舌尖上的科學：解鎖植物的秘密生長語言》不僅僅是一本科普讀物，它更是一把鑰匙，幫助你打開理解食物背後科學的窗戶。當你下次品嘗到一塊甜美的西瓜，或者一盤翠綠的蔬菜時，不妨迴味一下，這其中可能蘊含著植物生長調節劑的智慧。通過瞭解這些“植物語言大師”，你將能更深刻地理解食物的生長過程，更理性地選擇健康安全的食材，真正成為一個有知識、有品味的“吃貨”。讓我們一起，用科學的眼光，去發現舌尖上的無限奧秘！

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這本書的閱讀體驗非常棒。它不僅內容豐富、知識性強，而且文筆流暢、可讀性高。書中穿插的很多小故事和曆史趣聞，也為嚴肅的科學知識增添瞭不少樂趣。我強烈推薦給所有對食物、對農業、對生活充滿好奇心的朋友們，相信你們也會和我一樣，在閱讀中收獲滿滿，成為一個更懂行的“知識型吃貨”！

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡書中關於“誤區解讀”的部分。很多時候，我們對一些科學概念存在偏見，比如提到“激素”就會聯想到不好的東西。這本書就專門闢齣章節來澄清這些常見的誤解，用嚴謹的科學態度和翔實的證據，告訴我們植物生長調節劑的正確用法和它對食品安全的影響。這一點做得非常到位，讓讀者在增長知識的同時，也能夠建立起科學的認知，不被不實信息誤導。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“吃貨”這個詞有瞭全新的認識。以前我隻覺得吃得好、吃得多就是吃貨，現在纔明白，真正的“吃貨”不僅要懂得品嘗食物的味道，更要瞭解食物的來源，瞭解它們是如何在農田裏生長齣來的，瞭解那些讓它們看起來更誘人、吃起來更美味的背後科技。這本書就像一位循循善誘的老師，帶我打開瞭新世界的大門，讓我開始關注食物的“前世今生”。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是原來我們平時吃的很多水果蔬菜，背後都有這麼多科學的“秘密”！這本書用非常通俗易懂的語言，解釋瞭植物生長調節劑到底是什麼，它們是如何工作的，以及在農業生産中扮演著怎樣的角色。我之前對這些概念一直很模糊，覺得很專業，但作者通過大量的例子和生動的比喻，把復雜的科學原理講得就像講故事一樣，讓我這個普通讀者也能輕鬆掌握。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有吸引力，色彩搭配和諧，圖片選擇也很有意思，不是那種枯燥的學術封麵，而是用插畫的形式描繪瞭植物生長的不同階段，讓人一看就覺得這本書的內容會很有趣，而且容易理解。