小麥品質生理及遺傳研究與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹連莆，李衛華 著

圖書標籤:

• 小麥
• 品質
• 生理學
• 遺傳學
• 育種
• 應用研究
• 作物科學
• 農學
• 糧食安全
• 蛋白質組學

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 經濟管理齣版社

ISBN：9787509610060

商品編碼：29798794499

包裝：平裝

齣版時間：2010-09-01

基本信息

書名：小麥品質生理及遺傳研究與應用

定價：50.00元

作者：曹連莆,李衛華

齣版社：經濟管理齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787509610060

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共分7個章節，主要對小麥品質生理及遺傳知識作瞭探討和研究，具體內容包括小麥品質遺傳改良的主要目標、小麥籽粒蛋白質性狀及遺傳分析、小麥籽粒澱粉性狀及遺傳分析、新疆環境因素對小麥品質的影響及品質區劃等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

目錄

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章 小麥品質遺傳改良的主要目標
節 小麥品質概述
一、小麥品質的概念
二、小麥品質分類
第二節 我國小麥品質現狀及品質改良的主要目標
一、我國小麥品質改良曆程及現狀
二、我國小麥品質改良存在的問題及發展對策
三、我國小麥品質改良的主要目標
第三節 新疆春小麥品種品質性狀的演替規律
第二章 小麥籽粒蛋白質性狀及遺傳分析
節 小麥籽粒蛋白質含量及遺傳分析
一、小麥籽粒蛋白質及其組分
二、小麥籽粒蛋白質組分及相關品質性狀在RIL群體中的分離和相關分析
三、小麥籽粒蛋白質含量的遺傳分析
四、小麥籽粒蛋白質含量的配閤力和優勢研究
五、小麥葉片中NRA與植株體內蛋白質含量變化的同步研究
六、小麥籽粒形成期間氨基酸含量的平衡性分析
七、小麥籽粒蛋白質與農藝性狀及必需aa含量的典型相關分析
第二節 小麥籽粒麵筋含量、沉降值及堿性水保持力(AWRC)與小麥品質的關係
一、小麥麵筋含量和麵筋指數在RIL群體中的分離和分布規律
二、沉降值及其與小麥品質的關係
三、AWRC與小麥品質的關係
第三節 榖蛋白大聚閤體及其對小麥品質的影響-
一、榖蛋白大聚閤體的結構與組成
二、GMP的提取分離方法的研究
三、GMP在RIL群體中的分離和分布
四、GMP與小麥各品質性狀的相關分析
五、GMP在小麥籽粒發育過程中的動態纍積
第四節 榖蛋白膨脹指數及其對小麥品質的影響
一、小麥榖蛋白膨脹指數的研究現狀
二、SIG測定方法及佳麵粉用量的比較研究
三、小麥榖蛋白膨脹指數在RIL群體中的分離和分布
四、SIG與小麥品質的關係
五、小麥籽粒發育過程中sIG值的動態變化規律
第五節 高分子榖蛋白亞基組成及含量對小麥品質性狀的影響
一、小麥胚乳高分子量榖蛋白亞基(HMW-GS)的遺傳分析
二、新疆南疆小麥品種(係)的HMW-GS組成及分布
三、新疆引進小麥品種(係)的HMW-GS組成與SDS-沉降值的關係
四、小麥高分子量榖蛋白亞基積纍量與沉降值的關係
五、小麥HMW-GS與沉降值的數量化迴歸分析
第六節 醇溶蛋白亞基及對小麥品質性狀的影響_
一、小麥醇溶蛋白的遺傳分析
二、醇溶蛋白亞基和HMW-GS與小麥主要品質性狀的主成分分析
三、醇溶蛋白亞基和HMW-GS與小麥主要品質性狀的迴歸及通徑分析
第七節 小麥籽粒高分子量榖蛋白亞基積纍及分子調控機理
一、不同小麥品種籽粒高分子量榖蛋白亞基積纍
二、小麥高分子量榖蛋白12亞基基因mRNA的定量分析
三、小麥貯藏蛋白中高分子量榖蛋白基因的5′上遊調控序列剋隆
四、小麥HMW-GS 12亞基基因剋隆及錶達載體構建
第三章 小麥籽粒澱粉性狀及遺傳分析
節 小麥的澱粉組成及其生物閤成
一、小麥澱粉及其組分
二、澱粉的生物閤成及其關鍵酶
三、澱粉的生物閤成關鍵酶基因實時定量錶達研究
四、澱粉粒的顆粒結構及A、B型澱粉粒的理化特性
第二節 小麥waxy蛋白及其與品質性狀的相關
一、waxy蛋白及在小麥種質資源中的分布
二、waxy蛋白與其他品質性狀的關係
三、waxy蛋白缺失對麵條和饅頭品質性狀的影響
四、waxy蛋白亞基動態錶達規律的研究
第三節 抗性澱粉的遺傳及其與澱粉特性的關係
一、抗性澱粉及其分類
二、抗性澱粉的生理功效
三、抗性澱粉的製備及理化特性
四、抗性澱粉在食品加工中的應用
五、抗性澱粉的遺傳特性
第四章 新疆環境因素對小麥品質的影響及品質區劃
節 新疆環境因素對小麥品質的影響
一、環境因素對小麥品質影響試驗研究的方法
二、環境因素對小麥品質影響的分析
三、環境因素對小麥品質影響的三個結論
第二節 栽培措施對小麥品質的影響
第三節 新疆小麥品質生態區劃
一、新疆小麥生態特點
二、新疆小麥品質區劃的依據
三、新疆小麥區劃方案
第五章 小麥拉麵專用粉品質指標的研究
節 新疆拉麵專用粉小麥品質指標的研究
一、新疆手工拉麵的食品品質評價
二、新疆主要小麥品種的品質性狀評價
三、小麥品質性狀與拉麵食品品質的關係
四、拉麵食品品質與高分子量榖蛋白亞基(HMW-GS)的關係
五、拉麵加工品質與醇溶蛋白的關係
六、優質拉麵的小麥品質指標
第二節 蘭州拉麵專用粉品質指標的研究
一、蘭州拉麵專用粉麵粉品質指標的研究
二、蘭州拉麵專用粉麵團品質特性的研究
三、蘭州拉麵專用粉澱粉品質性狀的研究
四、其他因素對蘭州拉麵品質的影響
五、蘭州拉麵小麥品種品質育種體係
第六章 小麥品質性狀優勢的研究
節 小麥主要品質性狀優勢錶現特點及研究進展
一、籽粒蛋白質含量
二、濕(乾)麵筋含量
三、沉降值
四、麵團流變學特性
五、α-澱粉酶活性
第二節 主要品質性狀F1、F2代優勢分析
一、材料與種植
二、主要品質性狀F1代優勢分析
三、主要品質性狀F2代優勢分析
四、相關及迴歸分析
五、配閤力分析
第七章 小麥品質性狀的分子標記及QTL定位
節 小麥品質性狀的分子標記及標記輔助選擇
一、小麥HMW-GS分子標記研究
二、小麥LMW-GS與品質的關係及其分子標記研究
三、1B/1R易位係對小麥品質的影響及其分子標記
四、澱粉閤成酶基因與品質的關係及其分子標記
五、PPO活性與品質的關係及其分子標記
六、黃色素與小麥品質關係及其分子標記
七、硬度與品質關係及其分子標記
八、小麥抗性澱粉相關分子標記的篩選和驗證
第二節 小麥主要品質性狀的QTL定位研究
一、小麥籽粒蛋白質及其組分含量的QTL定位
二、小麥籽粒加工品質性狀的基因效應分析及QTL定位研究
三、小麥麵粉顔色相關性狀的遺傳分析及QTL定位
四、小麥抗性澱粉含量的基因效應分析及QTL定位研究
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《農田節水灌溉技術手冊》 內容簡介 本書是一部係統、詳盡地闡述農田節水灌溉理論、技術、實踐與應用的高等農業院校教材及農業技術推廣人員、涉農企業從業者的參考手冊。全書共分為十章，涵蓋瞭節水灌溉的必要性、基本原理、各項關鍵技術、工程設計與管理、發展趨勢以及案例分析等內容，旨在為我國農業可持續發展提供堅實的理論指導和技術支撐。 第一章 節水灌溉的理論基礎與意義 本章首先深入分析瞭水資源短缺、農業用水效率低下以及氣候變化對農業生産帶來的嚴峻挑戰，深刻闡述瞭推廣節水灌溉技術對於保障國傢糧食安全、促進經濟社會發展、維護生態環境健康的重要意義。通過大量翔實的數據和國內外典型案例，論證瞭節水灌溉不僅是解決當前水資源瓶頸的迫切需要，更是實現農業現代化和綠色發展的戰略選擇。本章還對農業用水的基本概念、耗水規律以及影響農業耗水的關鍵因素進行瞭理論闡釋，為後續章節的技術講解奠定瞭理論基礎。 第二章 節水灌溉的基本原理 本章是全書的核心理論章節，重點闡述瞭節水灌溉的科學內涵和基本原理。內容包括： 水分有效利用： 深入探討瞭作物水分需求與吸收的生理機製，強調瞭提高水分利用效率（WUE）和蒸騰係數（ET/DM）的重要性。詳細介紹瞭作物不同生育期對水分的需求特性，以及如何根據作物需水規律進行精準灌溉，避免水分脅迫或過度灌溉。 水分盈虧平衡： 闡述瞭田間持水量、凋萎點、田間持水量等關鍵水分指標，以及如何根據土壤水分動態變化，掌握土壤水分的盈虧規律，確定科學的灌溉時機和灌水量。 提高灌溉效率： 係統介紹瞭提高灌溉效率的途徑，包括降低輸水過程中的蒸發、滲漏損失，提高水分在土壤中的分配均勻性，以及減少田間蒸發散失等。 生態與環境協調： 強調瞭節水灌溉在改善土壤結構、減少養分淋溶、降低地下水位的上升、防治土壤次生鹽堿化等方麵的積極作用，以及如何通過節水灌溉技術實現農業生産與生態環境的和諧統一。 第三章 噴灌技術 本章詳細介紹瞭噴灌技術的原理、設備、設計、施工與管理。 噴灌原理： 闡述瞭噴灌是將水通過加壓管道輸送到噴頭，均勻地噴灑在作物和土壤錶麵的灌溉方式，其特點是節水、省力、適應性強。 噴灌設備： 詳細介紹瞭噴灌係統的組成部分，包括水源、水泵、輸水管道、配水管網、噴頭（如固定式噴頭、擺動式噴頭、中心支軸式噴頭、平移式噴頭等）、壓力調節器、過濾器等。對各類噴灌設備的工作原理、性能參數、選型依據及維護保養進行瞭深入講解。 噴灌係統設計： 提供瞭詳細的噴灌係統設計方法，包括灌溉定額的確定、灌溉周期和灌溉強度的計算、管網水力計算（管徑選擇、水頭損失計算）、噴頭布置與選型、水泵選型等。 噴灌施工與管理： 介紹瞭噴灌係統的施工流程、質量控製要點，以及日常運行管理、病蟲害防治、設備維護保養等內容。 類型與應用： 詳細介紹瞭不同類型的噴灌係統，如固定式噴灌、移動式噴灌（如滾移式、指針式、平移式）以及微噴灌等，並分析瞭其適用的作物、土壤類型和地形條件。 第四章 滴灌技術 本章聚焦於滴灌技術，這是目前最為高效的節水灌溉方式之一。 滴灌原理： 闡述瞭滴灌是將水以較低的壓力，通過埋設在地下的或地錶的滴灌管網，緩慢、勻速地滴入作物根區土壤的灌溉方式，具有節水、省工、提高肥效、改善作物生長環境等顯著優點。 滴灌設備： 詳細介紹瞭滴灌係統的組成，包括水源、水泵、過濾器（砂石過濾器、疊片過濾器、網式過濾器等，對過濾精度和維護要求進行瞭強調）、壓力補償滴頭、非壓力補償滴頭、滴灌管、埋設式滴灌管、滲灌管等。重點講解瞭滴頭的流量特性、堵塞原因及防堵措施。 滴灌係統設計： 提供瞭滴灌係統的設計流程，包括確定灌溉定額、灌溉周期、灌溉強度，選擇滴頭類型和間距，計算主管、支管水力損失，確定水泵參數，以及管網布置等。 滴灌施工與管理： 講解瞭滴灌係統的安裝、鋪設、連接、試驗調試等施工要點，以及灌溉調度、施肥（滴灌施肥技術）、管道清洗、設備維護等管理內容。 應用與發展： 討論瞭滴灌技術在溫室蔬菜、果樹、棉花、玉米等多種作物上的應用效果，並展望瞭滴灌技術在智能化、精準化方麵的發展趨勢。 第五章 微噴灌與滲灌技術 本章進一步介紹瞭兩種重要的節水灌溉技術。 微噴灌： 闡述瞭微噴灌介於噴灌與滴灌之間，是將水以霧狀或細小水滴的形式噴灑在作物根部或葉麵的灌溉方式。詳細介紹瞭微噴頭的類型、工作原理、係統設計與管理，以及其在果園、苗圃、花卉等場景的應用。 滲灌： 介紹瞭滲灌將水直接輸送到作物根區土壤深層，依靠土壤毛細作用嚮四周擴散的灌溉方式。重點講解瞭滲灌的原理、滲灌設施（如滲灌管、盲溝）、係統設計與施工，以及其在特定土壤和作物上的應用優勢。 第六章 渠道襯砌與輸水節水 本章關注農業灌溉的輸水環節，強調減少輸水過程中的損失。 渠道襯砌技術： 詳細介紹瞭渠道襯砌的目的、材料（如混凝土、磚石、塑料薄膜、復閤材料等）選擇、施工方法及質量控製。重點分析瞭襯砌對減少渠道滲漏、蒸發以及控製河床衝刷的作用。 管道輸水係統： 介紹瞭以塑料管道、鋼管等為主要輸水介質的管道輸水係統，其優點是輸水效率高、占地少、管理方便。本章講解瞭管道輸水係統的設計、施工、運行與維護。 水力學在輸水中的應用： 結閤水力學原理，分析瞭渠道和管道的流速、水頭損失等影響因素，指導如何優化輸水設計，提高輸水效率。 第七章 灌溉水管理與優化 本章側重於灌溉水資源的科學管理與高效利用。 灌溉定額的確定： 詳細介紹瞭確定灌溉定額的方法，包括作物耗水規律法、蒸發皿法、土壤水分監測法等，強調瞭根據作物生長發育階段、氣候條件、土壤類型和管理水平等因素綜閤考慮。 灌溉計劃的製定與實施： 講解瞭如何根據灌溉定額、灌溉周期、灌溉強度、農田條件等因素，科學製定灌溉計劃，並指導如何閤理安排灌溉時間、水量和水質。 灌溉用水量監測與計量： 介紹瞭各種灌溉用水量監測與計量設備，以及數據采集與分析的方法，為精細化灌溉管理提供依據。 灌溉水質的要求與處理： 強調瞭灌溉水的水質對作物生長和土壤環境的影響，介紹瞭不同類型灌溉水（如河水、井水、再生水）的水質標準，以及必要的預處理方法。 第八章 灌溉工程設計與施工 本章將理論知識轉化為工程實踐。 灌溉係統總體規劃： 介紹瞭灌溉工程的整體規劃流程，包括灌溉水源的勘察與論證、灌溉區域的劃分、灌溉方式的選擇、灌溉水源工程（如水庫、塘壩、提水站）的設計原則，以及乾、支、鬥、農四級配水係統的設計。 灌溉建築物設計： 詳細介紹瞭各類灌溉工程建築物的設計要點，如分水閘、進水閘、跌水、渡槽、倒虹吸、量水設施等。 工程施工技術與質量控製： 講解瞭灌溉工程施工中的關鍵技術，如土方工程、混凝土工程、管道安裝、設備調試等，並強調瞭質量控製的重要性，確保工程的長期穩定運行。 第九章 節水灌溉的效益評估與推廣 本章從經濟、社會、環境等多個角度評估節水灌溉的效益，並探討其推廣策略。 經濟效益： 分析瞭節水灌溉在提高作物産量、改善産品品質、降低生産成本、節約水資源方麵的經濟效益。 社會效益： 闡述瞭節水灌溉在保障糧食安全、促進農村經濟發展、提高農民收入、改善農村人居環境等方麵的社會效益。 環境效益： 論證瞭節水灌溉在減少水資源消耗、保護水環境、改善土壤質量、維護生態平衡等方麵的環境效益。 推廣模式與政策支持： 探討瞭政府主導、市場運作、科技支撐等多種推廣模式，並分析瞭政策扶持、資金投入、技術培訓等對節水灌溉推廣的關鍵作用。 第十章 節水灌溉的未來發展趨勢 本章展望瞭節水灌溉技術的發展方嚮。 智能化與精準化： 介紹瞭物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術在節水灌溉中的應用，如智能傳感器監測、無人機遙感、大數據分析決策、精準灌溉機器人等。 集約化與高效化： 探討瞭高標準農田建設、設施農業與節水灌溉的結閤，以及發展高效節水灌溉模式，實現單位麵積的水資源産齣最大化。 多功能化與生態化： 強調瞭節水灌溉與水肥一體化、生態修復、景觀營造等功能的融閤，構建人水和諧的農業生態係統。 國際閤作與技術交流： 展望瞭通過國際閤作與技術交流，引進和推廣先進的節水灌溉技術和管理經驗，為我國農業現代化提供有力支撐。 本書內容結構清晰，理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，圖文並茂，適閤作為高等農業院校相關專業本科生和研究生的教材，同時也是從事農業水利工程、農學、園藝、植保等領域的科研人員、技術推廣人員、企業管理者及廣大農民朋友的實用參考書。通過學習本書，讀者能夠全麵掌握農田節水灌溉的核心理論和關鍵技術，為推動我國農業可持續發展和實現水資源高效利用做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這是一部充滿生活氣息的散文集，讀起來就像在和一位老朋友促膝長談。作者的文字樸實無華，卻字字珠璣，流露齣一種淡然的人生智慧。他筆下的許多場景，無論是兒時的玩伴，還是鄉間的老屋，抑或是餐桌上的傢常菜，都喚醒瞭我內心深處最柔軟的迴憶。我特彆喜歡其中關於“時間”的篇章，作者用一種非常平和的語調講述瞭時間的流逝，以及我們在時間長河中的渺小與偉大。沒有華麗的辭藻，沒有刻意的煽情，卻能觸動人心最深處的情感。讀這本書的過程，就像是在進行一次心靈的洗滌，讓我放慢腳步，重新審視生活中的點滴美好。我常常會在某個午後，捧著這本書，品一杯香茗，靜靜地閱讀，感受文字帶來的寜靜與溫暖。它讓我意識到，幸福其實就藏在我們最平凡的生活之中。

評分☆☆☆☆☆

收到！請看這五段來自不同讀者視角的，內容與《小麥品質生理及遺傳研究與應用》無關的圖書評價： 這本書的裝幀設計實在讓我眼前一亮。封麵采用瞭非常有質感的啞光紙，觸感細膩，上麵的插畫風格簡約卻富有深意，讓人忍不住想去探究裏麵究竟隱藏瞭怎樣的故事。翻開書頁，紙張的厚度也恰到好處，既不會太薄顯得廉價，也不會太厚重難以攜帶。印刷方麵，字跡清晰，排版疏朗，即使長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。我尤其喜歡它在細節上的用心，比如扉頁處的燙金工藝，以及書脊上壓製的精緻紋路，都彰顯瞭齣版方的匠心獨運。作為一名對書籍外觀有著較高要求的讀者，這本書在視覺和觸覺上的雙重享受，已經讓我對它充滿瞭期待。我迫不及待地想沉浸其中，看看這精美包裝下，是否也藏著同樣引人入勝的內容。書的整體給我的感覺是沉穩而大氣，無論是作為案頭擺設還是隨身攜帶，都能體現齣主人良好的品味。

評分☆☆☆☆☆

我一直對曆史題材的紀錄片和書籍特彆感興趣，尤其是那些能夠深入挖掘細節、還原真實曆史的佳作。這本書在這方麵做得非常齣色。它沒有選擇宏大的敘事，而是將目光聚焦於曆史長河中的某個特定時期，通過講述一些鮮為人知的個體故事，來展現那個時代的風貌和社會變遷。作者在資料搜集方麵下瞭極大的功夫，引用瞭大量的史料、文獻，甚至還有一些當時的書信和日記。這些第一手資料的運用，使得整個故事更加真實可信，也更加引人入勝。我特彆喜歡書中對當時普通民眾生活狀態的描繪，他們如何生存，如何思考，如何在時代的洪流中掙紮求生，這些都讓我對曆史有瞭更深刻的理解。這本書讓我認識到，曆史並非冰冷的數據和事件，而是由無數鮮活的生命組成的。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠帶人穿越時空的奇幻小說情有獨鍾，而這本書恰好滿足瞭我所有關於冒險和探索的幻想。故事的開篇就設下瞭一個宏大的謎團，主角身處一個完全陌生的世界，那裏有著奇特的風土人情和神秘的魔法體係。作者在構建這個世界觀時，展現瞭驚人的想象力，從天空飄浮的島嶼到地下流淌的熔岩河流，每一個細節都描繪得栩栩如生。情節的推進跌宕起伏，充滿瞭意想不到的轉摺，讓我時常為主角的命運捏一把汗。更讓我著迷的是，書中對人物內心的刻畫也十分細膩，主角的成長、掙紮以及最終的蛻變，都讓我感同身受。我尤其欣賞作者在描寫戰鬥場景時的流暢性和衝擊力，仿佛身臨其境，能夠感受到刀劍碰撞的火花和魔法能量的爆發。讀完之後，我久久不能平靜，腦海中還迴蕩著那些驚心動魄的冒險片段。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭一本關於宇宙探索的書，裏麵的內容讓我大開眼界。從我們所熟知的太陽係，到遙遠的星係，再到宇宙的起源和演化，作者用一種非常易懂的方式，將深奧的科學知識呈現在讀者麵前。書中充滿瞭令人驚嘆的發現和未解之謎，比如黑洞的奧秘、暗物質的存在、以及外星生命的可能性等等。我尤其被其中關於宇宙尺度的描述所震撼，當我們想象自己身處如此浩瀚的宇宙之中，那種渺小感油然而生，卻又充滿瞭對未知的無限好奇。作者在描述星係碰撞、超新星爆發等宏大場景時，運用瞭大量的圖片和模擬圖，使得原本抽象的概念變得直觀形象。這本書極大地拓展瞭我的視野，也激發瞭我對科學研究的濃厚興趣，讓我開始思考人類在宇宙中的位置，以及我們探索宇宙的意義。