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张耀 著

图书标签:

• 上海
• 城市指南
• 美食
• 夜生活
• 旅行
• 本地文化
• 潮流
• 玩乐
• 吃喝
• 地图

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 新星出版社

ISBN：9787802258815

商品编码：29872185353

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名：新上海主义之IN玩乐吃喝地图

定价：28.00元

作者：张耀

出版社：新星出版社

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787802258815

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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很多运动，很多法国大餐，很多spa，我们拥有世界主义的胃口，喜欢意大利妈手艺，还有*的普洱茶……至于素食主义，环保立场，还有懂得喝咖啡喝红酒……这些都是基本元素。
优雅不是昂贵的名车、名表，或者新开的淮海路796号会所就能代表的。优雅是一种深入骨子里的态度，而在形式上则是不断变化——时髦男人不在家洗澡，爱玩的人去黄浦江上坐船，到西郊公园散步，钻仓库*收古董，你是想听Hip Hop还是看歌剧，你的圈子在哪里？
我们在意的不是生活口号，而是上海精英日新月异的生活方式。

目录

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Part 1 享受主义，过一个有风格的下午
Part 2 Lohas族要返璞归真，吃素喝茶
Part 3 你喜欢意大利，还是法国？
Part 4 宁可吃生鱼片还是咖啡皇炒蟹
Part 5 现在流行吃辣喝香
Part 6 随便弄弄照样吃得七荤八素
Part 7 今天不想回家睡觉
尾声 小南国，鹭鹭，上海阿叔，致真……上海美食圈里的大哥大们

作者介绍

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张耀，国际背景的摄影作家，以一个作家的方式拍照，“张耀式”的风格开创人文影像潮流，被公认为是图文书风潮的始作俑者。所引发的图文热潮，对设计界、时尚界和生活风格的影响至今方兴未艾。 1995年在台北推出《打开咖啡馆的门》和《张耀·咖啡地图》，那句“我不在咖啡

文摘

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序言

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《新上海主义之IN玩乐吃喝地图》是一本旨在探索上海这座城市独特魅力的旅行指南与生活方式读本。它并非简单地罗列景点或餐厅，而是深入挖掘上海的“IN”潮流，即当下最受欢迎、最具活力、最能代表城市品味的活动、场所和体验。本书致力于为读者呈现一个立体、鲜活、充满惊喜的上海，让无论是初次到访的游客，还是在这座城市生活已久的居民，都能发现属于自己的“玩乐吃喝”新方式。 一、 IN玩乐：触碰上海的脉搏 “IN玩乐”部分是本书的核心，它将带领读者跳出传统旅游的框架，深入体验上海的当代文化与休闲生活。 潮流集散地： 我们将重点介绍上海最前沿的潮流集散地，这些地方不仅是购物天堂，更是年轻人创意、时尚和社交的聚集地。例如，位于静安区的K11购物艺术中心，它将艺术展览、潮流品牌、餐饮美食融为一体，提供的是一种沉浸式的艺术购物体验。本书将不仅仅介绍K11的品牌，还会挖掘其幕后的艺术装置、展览亮点，以及周边值得探索的小店和街区。再如TX淮海，这座充满年轻活力的潮流新地标，以其“年轻力”为核心，汇集了众多独立设计师品牌、潮流买手店、艺术展览和概念空间。我们将深入分析TX淮海的业态构成，介绍其中的热门店铺、主题展览，以及为何它能成为吸引年轻人的磁场。此外，书中还将探访武康路、安福路等充满历史韵味又不失现代活力的街区，这些街区两旁的梧桐树下，隐藏着许多独立咖啡馆、精品店、画廊和复古小店，每一处都散发着独特的海派风情与文艺气息。我们会细致描绘这些街区的氛围，推荐其中的隐秘宝藏，例如某个有着绝佳露台的咖啡馆，或者某个充满故事的旧书店。 文化艺术新空间： 上海的文化艺术场景正在以前所未有的速度发展。除了知名的博物馆和美术馆，本书将特别关注那些新兴的、非传统的文化艺术空间。“Power Station of Art（上海当代艺术博物馆）”自不必说，它在工业遗存中注入当代艺术活力，其展览的广度和深度都是上海艺术界的重要风向标。本书将深入解读其近期或常设展览的亮点，介绍观看展览的独特视角。但更重要的是，我们将发掘那些隐藏在弄堂里、老洋房中的小型画廊、独立剧场、音乐演出场地。例如，某个位于老洋房中的独立书店兼咖啡馆，经常举办读书会、小型音乐会；或者一个由老厂房改造的艺术空间，不定期上演实验戏剧或举办跨界艺术展。我们会详细介绍这些空间的特色、活动安排，以及如何在那里获得独一无二的艺术体验。 城市探索与体验： “玩乐”不应局限于室内。本书将鼓励读者走出舒适区，以更具参与感的方式探索上海。我们会介绍一些非传统的城市探索方式，例如城市徒步路线，沿着特定的主题（如“建筑里的上海”、“老上海风情游”），串联起历史建筑、特色街区和隐藏景点。这些徒步路线将配以详细的地图和讲解，让读者在行走中感受上海的过去与现在。此外，还将介绍一些创意工坊和体验活动，例如学习制作咖啡拉花、参与陶艺制作、体验非遗手工艺等。这些活动不仅能让读者在动手中学习，更能与当地的匠人、艺术家建立连接。对于喜欢自然和户外活动的读者，我们会推荐城市中的绿地和公园，但不仅仅是简单的介绍，而是挖掘其中的特色，比如某个公园里隐藏的百年古树，或者某个湖泊旁适合静坐冥想的角落。 夜上海的N种打开方式： 上海的夜晚，总有无数故事正在上演。本书将打破对夜生活的刻板印象，呈现其多元而精致的一面。除了经典的酒吧和夜店，我们更关注那些有格调的酒吧、爵士乐俱乐部、屋顶露台，它们提供的是一种放松、社交或欣赏城市夜景的方式。我们将详细介绍这些场所的氛围、酒品特色、推荐的表演时段，以及如何在那里度过一个难忘的夜晚。对于喜欢安静的读者，也会推荐一些夜晚开放的特色书店、艺术展览或小型音乐会，让夜生活同样充满文化和艺术的韵味。 二、 IN吃喝：品味上海的舌尖之味 “IN吃喝”部分将带领读者开启一场味蕾的盛宴，从地道的上海本帮菜到来自世界各地的美食，再到那些充满创意和惊喜的餐饮新体验。 本帮菜的传承与创新： 作为上海的灵魂，本帮菜是必不可少的探索内容。本书将不只局限于那些老字号，而是发掘那些在传统本帮菜基础上进行创新改良的餐厅。例如，除了“红烧肉”、“响油鳝糊”这些经典菜肴，我们会推荐那些以现代手法重新演绎传统菜品的餐厅，让经典焕发新的生命力。书中将介绍这些餐厅的特色菜，主厨的烹饪理念，以及如何从菜品中品味出上海的味道。我们会深入挖掘菜品的背后故事，例如某道菜是如何传承下来的，或者某位主厨是如何将家乡的味道带到上海的。 全球美食的熔炉： 上海作为国际大都市，汇聚了来自世界各地的美食。本书将精心挑选那些真正代表其地域风味、品质上乘的餐厅。从精致的法式料理、地道的意大利披萨、热情的新派川菜、精致的日式料理，到近年来兴起的东南亚风味、南美风味等，都将有详尽的介绍。对于每家餐厅，我们不仅会推荐必点菜品，还会深入介绍其食材的来源、烹饪的精髓，以及用餐环境的特色，让读者在品尝美食的同时，也能了解其背后的文化。 咖啡与甜点的治愈时光： 上海的咖啡文化已然成为城市生活的重要组成部分。本书将重点介绍那些独立咖啡馆、精品烘焙店，它们不仅提供高品质的咖啡，更营造出独特的空间氛围。从追求极致手冲的咖啡师，到充满设计感的店面，再到能够提供舒适社交空间的咖啡馆，都将是我们的关注点。我们还将深入介绍那些创意甜品店、网红蛋糕店，它们用精美的造型和独特的口味，为生活增添甜蜜。我们会为读者推荐那些最适合“偷得浮生半日闲”的咖啡馆和甜品店。 隐藏的街头美味与深夜食堂： 除了高档餐厅，上海的街头巷尾也隐藏着无数令人垂涎的美味。本书将发掘那些地道的上海小吃、特色面馆、烟火气十足的排挡，它们或许没有华丽的装修，但却拥有最纯粹的上海味道。我们会指导读者如何找到这些“隐藏菜单”，品尝到最地道的葱油拌面、小馄饨、生煎包等。同时，对于那些深夜依然需要慰藉的灵魂，本书也将推荐一些24小时营业的餐厅、深夜食堂，它们在城市的静谧时刻，提供温暖的食物和陪伴。 主题美食探索： 为了满足不同读者的需求，本书还将设立一些主题美食探索板块。例如，“最适合拍照的Brunch”、“适合约会的景观餐厅”、“适合商务宴请的中餐厅”、“最具性价比的火锅店”等等。这些主题将帮助读者更精准地找到自己想要的美食体验。 三、 IN生活：感受上海的城市温度 “IN生活”板块将超越单纯的吃喝玩乐，更侧重于如何融入上海的生活，感受这座城市的独特韵味与人情味。 城市微旅行与周边探索： 上海不仅仅是城市本身，其周边地区同样蕴藏着丰富的旅游资源。本书将推荐一些适合一日游或短途旅行的周边目的地，例如江南水乡的古镇（如朱家角、周庄）、城市近郊的乡村度假村、或者充满历史风情的郊区别墅区。我们将提供详细的交通指南、游玩路线和特色体验，让读者在忙碌的生活中，也能轻松逃离城市喧嚣。 生活方式的灵感： “IN生活”还包括对城市生活方式的观察与借鉴。我们将分享一些关于居家、绿植、宠物、时尚穿搭等方面的灵感，介绍上海居民是如何将生活过得有品质、有情调的。例如，推荐一些优秀的家居买手店、花艺工作室、宠物友好咖啡馆，或者分享一些关于如何在上海打造舒适居家环境的建议。 融入当地的社交与文化： 如何更好地融入一个城市，往往需要参与到当地的社交和文化活动中。本书将介绍一些值得参加的市集、节日庆典、社区活动，以及一些可以结识新朋友的兴趣社群和活动组织。通过这些参与，读者可以更深入地了解上海人的生活方式，建立更深厚的城市连接。 《新上海主义之IN玩乐吃喝地图》不仅是一本指南，更是一扇窗，带领读者走进一个充满活力、创意和无限可能的上海。它鼓励读者去发现、去体验、去感受，让每一段在上海的旅程，都成为一段难忘的生活印记。这本书，是献给所有热爱上海、渴望探索上海的你。

评分☆☆☆☆☆

这本书如果真的如其名，应该会有一种极强的“时间感”和“空间感”的交织。我设想它能带我穿梭于旧法租界梧桐树下的幽静小巷，瞬间又把我拉到陆家嘴摩天大楼顶层酒吧的霓虹灯光中去。我特别希望能看到一些关于城市更新和空间再利用的案例分析。比如，那些由旧工厂改造而成的文创园区，它们是如何成功地吸引了注重品质的消费群体？那些老式里弄住宅在进行现代化改造时，如何巧妙地保留了居住的烟火气，同时植入了现代生活的便利和美感？对于一个热衷于城市建筑和城市设计的人来说，这些关于空间叙事的文字会比任何美食推荐都更具吸引力。这本书如果能将“玩乐”的概念从单纯的娱乐延伸到对城市空间的探索和体验上，让读者在跟随地图移动的过程中，无形中完成了一次对上海城市肌理的考古与审视，那我就认为它是一本极具深度的力作了。

评分☆☆☆☆☆

我注意到“地图”这个词被用在书名里，这让我对它的实用性和视觉呈现抱有很高的期望。我希望它不仅仅是一张简单的路线图，而是融入了作者个人审美的“心智地图”。比如，能不能用一种非常规的方式来划分区域？不是按行政区划，而是按“氛围”来划分，比如“迷幻的夜猫子区”、“安静的思考角”、“复古的时光隧道”等等。我期待这本书的排版设计能够大胆创新，使用非传统的字体、留白和色彩搭配，以呼应其“IN”的主题。如果能有手绘的插图，或者一些特别设计的“隐藏彩蛋”路线，鼓励读者偏离既定路线去发现惊喜，那就太棒了。总而言之，我希望这本书能像一本精心策划的、充满个人印记的策展手册，它给我的不应是“去哪里”，而是“如何去感受和理解”当下上海的这种玩乐至上的、追求高品质体验的“新主义”生活哲学，让人在翻阅时就感受到那股时髦又略带挑衅的都市气息。

评分☆☆☆☆☆

从书名来看，“新上海主义”这个词汇就很引人遐思，它似乎在宣告一种区别于旧时代“海派文化”的、更具当代性的生活美学。我很好奇，作者是如何界定和诠释这个“新”的？是体现在对可持续生活方式的追求上？还是对全球化潮流的快速吸收与本土化改造？我希望这本书能像一面镜子，清晰地映照出当代上海精英阶层，或者说是那些走在潮流前沿的年轻人，他们究竟在用怎样的方式消费时间、金钱和精力。例如，关于“吃喝”，我希望看到的不仅仅是米其林星级餐厅的推荐，而是那些将本地食材与全球烹饪技法巧妙融合的创新菜式，或是那些坚持使用传统工艺制作的饮品店，但它们却以极其现代的方式呈现出来。我期待的不是一个静止的指南，而是一个动态的观察报告，记录着这座城市在“IN”与“传统”之间不断拉扯、碰撞、重塑的鲜活过程，让人读完后能对上海的文化张力有一个更深刻的认知。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这类城市生活指南我看得不少，但大多数都停留在“打卡”的层面，拍几张好看的照片，发个朋友圈就完了。我真正想从《新上海主义之IN玩乐吃喝地图》里找到的，是一种更深层次的“沉浸式体验”的指引。我希望作者能像一个美食评论家那样，对那些新冒出来的“IN”餐厅进行不留情面的深度剖析，而不是一味地吹捧。比如，这家餐厅的摆盘是否过度设计而忽略了食物本身的口感？那位调酒师的创意背后，是否有扎实的技艺支撑？我想了解的是，在上海这个竞争白热化的美食江湖里，哪些店是真正靠硬实力站稳脚跟的。再说说“玩乐”的部分，我更关心那些小众的、需要一点门槛才能进入的文化空间，比如独立剧场、先锋艺术展廊，或者那些只对特定圈子开放的私人俱乐部。如果这本书能帮我撕开那些光鲜亮丽的表象，让我看到一个更真实、更具批判性的新上海生活版图，那它的价值就远远超出了普通导览手册的范畴，它会成为我理解这座城市复杂性的一个独特视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名挺有意思的，就叫《新上海主义之IN玩乐吃喝地图》。光是这个名字，我就能想象出里面藏着不少让人眼前一亮的上海新潮生活方式。我特别期待它能带我探索一些不那么游客化，更贴近本地人生活精髓的地方。比如，我一直想知道那些隐藏在老弄堂深处的精致咖啡馆，或者那些结合了老上海韵味和现代设计感的买手店。这本书要是能像一个资深“沪漂”的私人导游一样，给我指点迷津，那就太棒了。我希望它不仅仅是罗列地址和营业时间，而是能深入挖掘每一个地点的故事和灵魂。比如某个小酒馆为什么选择在那个特定的街角开张，它的主人有什么样的情怀，这些细节往往是决定一个地方是否“IN”的关键。如果能配上一些高质量的、能捕捉到城市脉搏的摄影作品，那就更完美了。我希望它能让我感受到，如今的上海，是如何在继承传统的基础上，不断涌现出新鲜、有趣、甚至带点反叛精神的“玩乐”新哲学的。这本书的名字暗示着一种态度，一种拥抱变化、玩味生活的现代上海精神，我很期待在字里行间找到那种共鸣。