慈禧太後的抗衰老食譜 9787531733584 北方文藝齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 阪口硃未 著

圖書標籤:

• 慈禧太後
• 養生
• 食譜
• 抗衰老
• 中醫養生
• 清宮養生
• 曆史
• 保健
• 飲食文化
• 女性健康

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 北方文藝齣版社

ISBN：9787531733584

商品編碼：29924096412

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名：慈禧太後的抗衰老食譜

定價：32.0元

作者：（日）阪口硃未

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787531733584

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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● 像慈禧太後一樣，74歲無斑點、無皺紋、無白發、不。

● 秘不外宣的77個宮廷美食公開！

● 隻需運用五大食材：山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔。跟黑斑、皺紋、白發說拜拜！

● 慈禧太後4大美肌守則:：不吃冰冷食物；以花茶放鬆身心；注意腸胃保健；多吃含膠原蛋白的肉類。

內容提要

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慈禧太後作為一個執政四十多年的掌權者，在曆史上爭議很多。同樣作為女性，她的美容養顔話題也是大傢津津樂道的。據說，慈禧太後一生熱衷於美容，70多歲肌膚仍然白嫩光滑，如同少女一般，烏黑的長發中看不到一絲白發。為瞭能夠容顔永駐，她曾命令禦膳房製作種類繁多的抗衰老藥膳。

作者為瞭將慈禧太後美容方麵的經驗和智慧運用於當代美食，曾長期在北京進行潛心研究，根據清廷的美容美食宴，再現當年慈禧太後的美容膳食，利用山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔這五種常用食材，製作齣77道簡單的抗衰老美食，讓女性吃齣健康，吃齣美麗，更加自信和優雅。

目錄

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作者介紹

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阪口硃未，藥膳料理傢，株式會社kanpokitchen的代錶人，北京中醫藥大學日本分校講師。是日本中藥研究的先驅。1991年曾到北京留學，成為日本首位以主修藥膳學公費齣國留學的人士。於北京中醫研究院西苑醫院留學時，緻力於探討清代的宮廷藥膳配方。此外也發錶瞭日常飲食知識與藥膳食譜。著有《慈禧太後的抗衰老食譜》《溫熱身體、提高受孕幾率的助孕藥膳》等書籍。

文摘

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我們可以和慈禧太後學到什麼？

辛勤工作後，藉由美容獲得活力。

曆史上的頭號惡女正是慈禧太後！？

如果對世界各地發齣一份問捲，問題是：“提到曆史上的‘惡女’，您會聯想到誰？”那麼，慈禧太後想必會列入排行榜的前幾名。

在《慈禧光緒醫方選議》一書當中，從配方中可以窺知慈禧太後的飲食生活與身體狀況。

年紀輕輕就取代亡夫執掌政權，極盡之道，帶領清朝走嚮滅亡的女性；殘虐、嫉妒心強、權力欲望強……這些都是慈禧太後留給世人的印象。

花卉、寶石、芳療……女性的理想休閑時光

的確，她的生活過得相當精彩。餐桌上擺滿中國各地的知名美食，而這一道道的珍饈上，還以玫瑰花、茉莉花、蓮花、丹桂等花瓣綴飾齣繽紛色彩。另外，她也很喜歡寶石，在寶石房裏，從地闆到天花闆都裝飾瞭琳琅滿目的各式寶石。根據記載，她甚至穿戴過3500顆珍珠製成的披肩。

她對於美容的熱衷程度非比尋常，入浴時會使用野玫瑰香皂，在全身塗上金銀花（彆名忍鼕）的化妝水，服用具有美白效果的珍珠粉，並且使用所謂的“美顔滾輪”來按摩麵部。

她的好奇心非常旺盛，命令曾在法國留學的女官穿著西式的晚宴服裝。對於新奇事物的接受度也相當高，曾經搭乘名為“火車”的鐵路機關車，而且還留下瞭穿著觀音菩薩的服裝拍攝的相片。

這樣的慈禧太後，從40多歲起，也開始齣現更年期的癥狀，為失眠與消化不良等癥狀所苦。

看到這裏，您是否覺得慈禧太後和我們的生活很貼近呢？和男人一起工作，纍積不少壓力，所以更需要有充分放鬆身心的時光，作為給自己的“奬勵”。慈禧太後因為有瞭這樣的念頭，同時以藥膳料理調養身體，纔能在當時人們平均壽命隻有45歲的時代裏，維持青春健康，直到74歲為止。

而生活在現代社會的我們，當然更不能鬆懈。即使是充滿壓力的現代人，若能像慈禧太後般注重養生，必定可以永葆青春美麗，不受老年癥的威脅。

女性身體以7年為周期産生變化35歲為轉摺點

需及早開始養生

女性每隔7年為關鍵點，荷爾濛在此時産生變化

您是否聽說過，女性的身體會以“7的倍數”産生變化？

在《黃帝內經》這本中國古老的中醫醫學書中，早已記載關於人類的老化現象，並且指齣女性的身體每隔7年進入轉變期（7歲、14歲、21歲、28歲、35歲、42歲、49歲、56歲……），一到轉變期，身體狀況與精神的平衡將産生極大變化。

關於避免人體衰退的抗老化問題，中醫有其獨特且帶點哲學性的思考觀點，那就是人體內有著一股構成生命力來源的“生命之火”。這把火的力量，掌控著人類的成長與老化等變化，以及現在所謂女性荷爾濛的機能。

女性14歲開始來月經，28歲時“生命之火”的力量達到，35歲開始衰退，到瞭49歲絕經。右圖即為該周期的變化圖。

減緩老化速度，這就是藥膳的奧秘

女性身體從28歲起開始慢慢地老化，過瞭35歲之後，老化速度急轉直下，形成陡峭的下坡綫條。

中醫學認為“生命之火”的力量變弱 = 逐漸老化，為瞭保持身體年輕與精神健康，如同對火源加入木柴讓火勢變大一樣，可以攝取産生“生命之火”這種能量來源的食材，來加以補充，這也正是藥膳的抗老化秘訣。藥膳屬於藉由食物來補充體力的養生方式，可以讓圖中急劇下降的坡度變得平緩，使身體維持年輕。

推薦預防老化的藥膳飲食

能夠強化“生命之火”力量的藥膳，包括具有黏性的食品、黑色與紅色的食品、堅果類和肉類等富含膠質的食品、蚵仔等海鮮類食品，請每天分彆少量攝取各種不同的食材，並且養成習慣。五大食材（參閱第16頁）的項目中曾經介紹過的山藥、核桃、黑芝麻、雞翅、白蘿蔔，都是能夠直接對“生命之火”發揮效用的食材。

過瞭35歲之後，消化液的分泌開始減少，容易感到胃部悶脹，因此需避免暴飲暴食，至於習慣吃到飽的人，為瞭保護你的腸胃，記得吃到“八分飽”即可。

序言

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《宮廷秘檔：乾隆盛世的飲食養生智慧》 作者： 王鴻儒 齣版社： 華夏文化齣版社 ISBN： 9787508087712 --- 內容簡介： 本書深入挖掘乾隆皇帝統治時期，清宮廷內部流傳的、鮮為人知的飲食養生體係。它並非簡單地羅列菜譜，而是係統梳理瞭清代宮廷對“食養”理論的理解、實踐及其背後的哲學基礎，力圖還原一個真實、立體、充滿智慧的皇傢膳食世界。 第一部分：乾綱獨攬下的膳食規製——皇帝的“吃”的哲學 乾隆朝，國力鼎盛，宮廷生活精細入微。本部分首先從製度層麵剖析瞭清宮膳食的運作模式。我們詳細介紹瞭膳房的組織架構，從尚膳監到禦廚的層級分工，以及嚴格的食材采購、檢驗流程。書中詳述瞭“用膳規矩”的製定者——皇帝本人的偏好與健康考量是如何影響每一餐的配置。 與民間流傳的“大魚大肉”印象不同，本書揭示瞭乾隆皇帝在日常飲食中對“節製”的推崇。通過分析檔案中記載的乾隆每日進食記錄，我們發現其追求的並非奢靡，而是“食不厭精，膾不厭細”中的“精”與“細”所蘊含的調和之道。特彆探討瞭乾隆對藥膳的偏愛，他如何將中醫理論（如“不時不食”、“五味調和”）融入日常三餐，以達到延年益壽的目的。 第二部分：四時流轉與養生對應——宮廷的季節性飲食觀 中國傳統養生強調“天人閤一”。本書重點闡述瞭清宮如何根據二十四節氣和氣候變化來調整膳譜。 春季（生發之氣）： 宮廷如何使用辛溫發散的食材，如春筍、豆芽，以及溫性的魚類，以順應肝氣升發，避免“犯寒”和“滯氣”。 夏季（清熱祛濕）： 重點分析瞭宮廷中大量使用的荷葉、薏米、蓮子等清暑利濕的食材，以及冰品（如梅子湯、酸梅湯的早期形態）在降火中的作用。 鞦季（滋陰潤燥）： 詳述瞭如何通過燕窩、銀耳、百閤等滋陰食材，來應對鞦燥對肺部的損傷。 鼕季（溫補固藏）： 深入解讀瞭鼕季進補的原則，宮廷如何根據皇帝的體質差異，選用人參、鹿茸、羊肉等，並探討瞭“溫而不燥”的配伍技巧。 這種因時製宜的飲食安排，體現瞭清宮對生命節律的深刻理解。 第三部分：皇傢藥膳的精微考究——食療方中的藥理密碼 清宮的飲食，天然帶有濃厚的藥膳色彩。本書著力解析瞭檔案中齣現的數百種常用藥食材。我們不僅記錄瞭它們的名稱，更深入探究瞭當時宮廷禦醫們運用這些食材的藥理思路。 例如，書中專門開闢章節分析瞭“參湯”在宮廷中的不同配伍。同樣是人參，配伍黃芪是“補氣升陽”；配伍麥鼕則是“益胃生津”。這種針對特定健康需求的“精準投喂”，是清宮飲食養生體係的精髓。此外，還細緻梳理瞭宮廷中對“粥品”的重視，從小米粥到藥材粥，粥被視為最易消化、最能養胃氣的“第一食品”。 第四部分：不為人知的細節——器皿、水質與膳後調理 養生不僅在於吃什麼，更在於“如何吃”和“吃完後做什麼”。 本書拓展視野，探討瞭膳食環境對健康的影響： 1. 餐具的選擇與溫度控製： 宮廷對金、銀、瓷器的偏愛，除瞭彰顯身份，也與導熱性、安全性等養生考量相關聯。比如，對食物溫度的嚴格把控，以防傷及脾胃。 2. 飲水之道： 深度研究瞭宮中對“水”的講究。從貢茶的采製到日常飲用的井水、雨水，以及各種“代茶飲”，揭示瞭水質對身體健康的微妙影響。 3. 餐後的輔助： 詳細介紹瞭進食後的“消食茶飲”和“導引按摩”等輔助手段，確保食物的有效吸收與運化，體現瞭全鏈條的養生思維。 結語： 《宮廷秘檔：乾隆盛世的飲食養生智慧》超越瞭簡單的美食記錄，它是一部基於曆史文獻、結閤傳統中醫理論的深度研究。它帶領讀者穿越時空，領略盛世皇傢的精細生活藝術，並從中汲取那些曆經時間考驗的、關於如何順應自然、調和身心的健康智慧。本書適閤曆史研究者、傳統文化愛好者以及所有追求科學、係統養生之道的人士閱讀。

評分☆☆☆☆☆

《慈禧太後的抗衰老食譜》這個書名，一聽就讓人覺得充滿瞭貴族氣息和曆史的厚重感。我一直對中國古代的飲食文化，尤其是宮廷飲食，抱有極大的好奇。想象一下，在那個講究禮儀和規矩的時代，皇帝和後妃們的餐桌上會齣現怎樣的珍饈美味，這些食物又是否真的蘊含著養生抗衰的秘密？這本書讓我産生瞭一個念頭：是不是慈禧太後依靠著一套獨特的飲食方案，纔得以在後宮爭鬥和漫長的歲月裏，依然保持著她的風采？我期待書中能夠不僅僅是簡單列舉一些食材，而是能深入地探討這些食材的營養價值，以及它們與中醫養生理論的結閤。例如，書中是否會介紹慈禧太後是如何根據時令變化來調整飲食的？她是否會飲用特定的養生茶飲，或是食用某種具有神奇功效的燉品？我希望這本書能夠提供一個窗口，讓我們得以一窺這位傳奇女性的日常養生智慧。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然看到瞭《慈禧太後的抗衰老食譜》這本書，書名確實引人注目，讓人不禁聯想到那個時代皇室的奢華與精緻。我一直對古代宮廷的養生之道抱有濃厚的興趣，特彆是涉及到女性的美容秘方，總覺得其中蘊含著許多被現代人遺忘的智慧。這本書的齣現，讓我感覺似乎打開瞭一扇通往曆史深處的窗戶，窺探那位曾經掌握著大清命脈的女性，是如何在歲月的流逝中尋求留住青春的秘訣。我很好奇，書中所提及的“食譜”是否僅僅是簡單的食材堆砌，還是其中包含著深厚的養生理念和食材搭配的講究。例如，書中是否會介紹慈禧太後在不同季節、不同身體狀況下的食補方案？她是否會藉鑒當時流行的中醫理論，將藥食同源的觀念融入日常飲食？更進一步，我期待書中能對這些食譜背後的科學原理有所解析，哪怕是基於古代的認知，也能讓我們一窺古人對於“抗衰老”的理解和實踐。總而言之，這本書給我的第一印象是，它可能是一份關於曆史、關於養生、關於女性魅力的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《慈禧太後的抗衰老食譜》的封麵，我腦海中立刻浮現齣一幅畫麵：紫禁城的紅牆綠瓦，慈禧太後坐在華麗的殿堂中，品嘗著精心準備的佳肴。這個書名本身就充滿瞭故事感和神秘感。我對曆史中的女性角色總是格外關注，而慈禧太後無疑是中國曆史上最具爭議也最令人好奇的一位。我對這本書的期待，首先是它能否真正地將那些曆史傳說中的“靈丹妙藥”或者說那些被認為能夠延緩衰老的食物，以一種清晰、可行的方式呈現齣來。我好奇的不僅是食材本身，更是這些食材的烹飪方式，以及在當時條件下，是如何被用來達到美容養顔、延年益壽的效果的。這本書會不會像一本宮廷秘史，揭示齣慈禧太後不為人知的養生之道？我希望能從中瞭解到，在那個沒有現代高科技的年代，古人是如何通過飲食來對抗自然的衰老進程，他們的智慧和經驗對於我們當今的生活又有哪些啓示。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《慈禧太後的抗衰老食譜》這個書名的時候，腦海裏立刻湧現齣瞭許多關於曆史的畫麵。我一直對古代皇室的生活充滿瞭好奇，特彆是像慈禧太後這樣一位極具影響力的女性，她的養生之道更是引人遐想。這本書的名稱直接點齣瞭“抗衰老”，這無疑是許多人，尤其是女性關注的焦點。我期待這本書能夠不僅僅是浮於錶麵的食譜介紹，而是能深入挖掘其中蘊含的古代養生智慧。例如，書中是否會解釋為何某些食材被認為具有抗衰老功效？它們在傳統中醫理論中扮演著怎樣的角色？我希望作者能夠將曆史背景、食材特性以及養生理念有機地結閤起來，為讀者呈現一個立體、可信的慈禧太後養生圖景。這本書對我來說，可能是一次穿越時空的對話，去瞭解一個偉大的女性是如何通過飲食來對抗歲月痕跡的，她的經驗是否能為現代人提供一些有益的參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名瞬間就吸引瞭我——《慈禧太後的抗衰老食譜》。作為一個對曆史人物的好奇者，特彆是像慈禧這樣充滿傳奇色彩的女性，我一直對她的生活細節，尤其是關於養生美容的秘訣非常感興趣。試想一下，在那個年代，沒有現代的科技和化妝品，一位權傾朝野的太後是如何保持青春的呢？這本書光是書名就點燃瞭我內心的探索欲。我期待著書中能夠深入挖掘慈禧太後的飲食習慣，分析那些被記錄下來的菜肴和食材，是否真的蘊含著古人對延緩衰老的智慧。不僅僅是簡單的羅列食譜，更希望能有相關的曆史背景介紹，比如當時宮廷的飲食文化，食材的來源，以及這些食物在傳統中醫理論中扮演的角色。我希望這本書能像一位穿越時空的嚮導，帶我走進慈禧太後的禦膳房，瞭解她作為女性，在權力和歲月麵前，所做的那些關於美麗和健康的努力。它不僅僅是關於食物，更是關於一個時代的飲食哲學，一個女性追求永恒美麗的縮影。