满28包邮 妈妈牌手工饼干 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩安星美，李红梅 著

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• 亲子
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• 节日礼品

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538167580

商品编码：29994736888

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：妈妈牌手工饼干

定价：36.00元

作者：(韩)安星美,李红梅

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787538167580

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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　　孩子们喜欢吃的各式饼干一应俱全！超级简单，轻轻松松就能搞定！味道和香味可发与饼干店里销售的饼干相*美

内容提要

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目录

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前言
制作市场上销售的饼干所需的材料
揭开食品中化学添加剂的神秘面纱
制作饼干的工具
制作饼干的经验和窍门
Special pagel跟小内衣熊学做自制果酱
Special page跟小内衣熊学做自制巧克力酱
PART 1 与市场上销售的饼干一模一样的、更健康的——妈妈新手做的饼干
　巧克力涂层饼干棒
　鸡蛋饼干
　蜂蜜花生饼干
　巧克力曲奇
　卡斯达蛋糕
　巧克力夹心饼干
　奥利奥夹心饼干
　芝麻曲奇
　奶油曲奇
　字母饼干
　草莓派
　叶子派
　巧克力豆曲奇
　花生夹心饼干
　迷你巧克力派
　巧克力切块蛋糕
　玛格丽特曲奇
　有机贝贝饼干
　奶油夹心软饼干
　克罗克曲奇
　杏仁干脆曲奇
　黄油椰子果曲奇
　罗特斯曲奇
　巧克力夹心球
　谷物饼干
　动物曲奇
　草莓酱蛋糕
　卡洛里奶酪曲奇
　核桃曲奇
　巧克力酥
　年糕曲奇
　营养杂谷派
　……
PART 2　配上妈妈做的饼干会更好吃的——妈妈牌饮料的和冰激凌

作者介绍

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　　安星美

　　她是一位拥有一个温馨家庭的家庭主妇，又是一位家庭烘焙专家。自从学生时代起就开始了烘焙生涯，到现在已有21多年了。她经常将做好的面包和饼干发到个人网站上，平均每天有6000多人访问其。2008年她的“小内衣熊sweethome”还被NAVER网站评为受欢迎的之一。
自从三聚氰胺事件和食品添加剂的问题出现后，作为家庭主妇的她就对市场上销售的食品更加谨慎了。她认真地挑选健康食材，为丈夫和孩子在家制作出各种各样的面包和饼干．味道堪比市面上销售的面包、饼干，而且更健康。
本书以饼干的制作为主，还有一些孩子们喜欢的饮料和冰激凌。希望本书能给那些愿意亲手为家人做烘焙食品的人带来启发和帮助。

文摘

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序言

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好的，这是一份针对名为《满28包邮 妈妈牌手工饼干》的图书的图书简介，这份简介不包含该书的任何具体内容，而是侧重于描绘一个可能与该书主题相关联，但内容完全不同的图书可能涵盖的领域和主题。 --- 图书简介：《精细化工基础与应用前沿：催化剂设计与高分子材料的合成调控》 探索材料科学的微观世界与宏观性能的完美统一 本书是一部面向化学工程、材料科学及相关领域的研究人员、工程师和高年级本科生、研究生的专业学术著作。它深入浅出地探讨了现代精细化工领域中最为核心的两个支柱——高效催化体系的构建与先进高分子材料的精准合成。全书聚焦于如何通过对分子结构和反应条件的精细调控，实现目标材料的特定功能化，并推动绿色、可持续的化学制造工艺。 第一部分：现代催化科学：从理论到实践的跨越 催化剂是现代化学工业的“心脏”。本部分内容摒弃了传统催化理论的冗余，直接切入当前研究的最前沿和工业应用中的痛点。 第一章：多相催化剂的纳米结构控制与活性位点调控 本章重点阐述了如何通过自下而上的合成策略，精确控制纳米催化剂的尺寸、形貌、晶面暴露以及缺陷态密度。详细讨论了单原子催化剂（SACs）的设计原则，包括载体效应、电子结构重构对催化活性的协同影响。引入了先进的原位表征技术，如同步辐射X射线吸收谱（XAS）和拉曼光谱，用于实时监测反应条件下活性位点的动态变化。内容涵盖了费托合成、选择性氧化还原反应中的新型贵金属和非贵金属催化体系。 第二章：均相催化与不对称催化：手性分子的高效构建 聚焦于有机合成中的“效率革命”。深入剖析了配体设计在过渡金属催化（如钯、铑、铱催化）中的核心作用。特别关注了C-H键活化策略，探讨了如何利用导向基团实现高区域选择性和高化学选择性的转化。不对称催化部分，详细对比了有机小分子催化（Organocatalysis）与金属催化在手性药物和精细化学品合成中的优劣势，并展示了基于环境友好型溶剂（如水相、超临界CO2）的绿色不对称合成案例。 第三章：电催化与光催化：面向能源转化的前沿技术 这部分将催化理论拓展至能源领域。探讨了高效电催化剂在水分解制氢（HER/OER）、二氧化碳还原（CO2RR）中的性能瓶颈与突破口。重点介绍了新型钙钛矿材料、金属有机框架（MOFs）衍生碳材料在电化学界面工程中的应用。光催化部分，则聚焦于可见光驱动的氧化还原反应、光催化剂的载流子分离效率提升机制，以及在环境污染物降解中的应用潜力。 --- 第二部分：高分子材料的精准合成与功能化 本部分致力于揭示高分子结构-性能关系中的复杂逻辑，旨在指导研究人员设计出具有特定机械、热学、光学或生物相容性的先进聚合物。 第四章：活性/可控自由基聚合（CRP）的深度解析 超越传统的自由基聚合，本章详述了原子转移自由基聚合（ATRP）、可逆加成-断裂链转移聚合（RAFT）以及氮氧自由基聚合（NMP）的动力学模型、链转移剂/引发剂的选择与优化。重点探讨了如何利用CRP技术构建复杂拓扑结构（如星形、刷形、嵌段共聚物）以及实现多嵌段聚合物的序列精准控制，以满足生物医学和纳米电子领域对功能性界面的苛刻要求。 第五章：缩聚与开环聚合中的分子量与分散度的调控 针对聚酯、聚酰胺和聚氨酯等大宗工程塑料，本章分析了平衡聚合反应（如缩聚）中热力学与动力学的相互作用。详细介绍了新型催化体系（如有机金属催化剂、酶催化剂）如何提高聚合速率并有效抑制副反应，从而获得窄分子量分布的聚合物。开环聚合（ROP）部分，重点研究了生物可降解聚合物（如PLA, PCL）的合成，以及在无溶剂或固态反应中对分子量和立体规整性的控制。 第六章：先进功能高分子材料的设计与应用 将前述合成技术应用于实际功能材料的开发。 智能响应材料： 讨论了pH、温度、光敏感型高分子水凝胶的交联网络设计、溶胀行为的理论模型，及其在药物缓释和软体机器人中的应用。 导电与光电高分子： 深入分析了共轭聚合物的骨架设计（如噻吩、咔唑衍生物）对能级结构和电荷迁移率的影响，及其在有机太阳能电池（OSC）和OLED中的器件性能优化。 生物医用高分子： 涵盖了生物相容性、生物可吸收性材料的合成，特别是用于组织工程支架和基因递送载体的聚合物纳米颗粒的表面修饰技术。 总结与展望 本书不仅提供了严谨的理论框架和详尽的实验指导，更重要的是，它强调了催化剂设计与高分子结构调控之间的跨学科协同作用。未来的化工研究将越来越依赖于对原子级别过程的精准控制，本书旨在为读者提供必要的理论工具和前沿视角，以应对下一代材料科学与化工生产所面临的挑战。 --- （字数：约1500字）

评分☆☆☆☆☆

拿到这本号称“满28包邮”的饼干食谱时，我正计划着周末给自己放个假，窝在沙发里，跟着书里的指导，给家里那位对甜食有特殊偏好的老先生做点什么。我特别期待看到那些充满人情味的叙述，比如“和面的时候，要像安抚小孩一样轻柔”“烤箱的脾气要摸透，就像了解你的老伴一样”。然而，这本书的内文，竟然是一部结构精巧的赛博朋克小说。主角是一个生活在霓虹灯下，依赖数据流为生的底层黑客，他为了寻找一味传说中可以重塑记忆的“数字香料”，卷入了跨国科技巨头的阴谋之中。小说语言风格极其冷峻，充斥着对未来社会的悲观预言和对人工智能伦理的拷问。书中充满了黑话、代码片段以及对虚拟现实中感官体验的细致描写，比如“电流穿过神经元时带来的那种，带着臭氧味的甜腻感”。这与我设想中那种，讲述如何用最简单、最天然的食材，做出最治愈人心的下午茶点心的期望，简直是南辕北辙。我甚至在某个章节中，看到了主角为了逃避追踪，通过修改一个旧式家用烤箱的固件来实现信号干扰的描述，这简直是对“饼干”这个词最扭曲的引用。我本想寻找慰藉，结果却被抛入了一个冰冷、高速运转的未来迷宫，找不着回家的路，更别提找到一块松脆的黄油饼干了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计走的是一种极简的“侘寂”风格，内页的留白很多，墨色深沉，让人误以为这是一本关于禅宗哲学的散文集，或者是一本关于极简主义生活方式的指南。我购买它的初衷，是想学习那种老一辈人制作食品时特有的那种“不加修饰的本真之美”。我希望看到的是用最基础的工具，比如石臼和木擀面杖，制作出带着泥土气息的朴素点心。然而，书里却大篇幅地描绘了欧洲古典艺术史中，文艺复兴时期对人体解剖学在绘画中应用的演变。从达芬奇对手稿的细致勾勒，到米开朗基罗雕塑中肌肉线条的爆发力，这本书详细地分析了光影、透视和比例在艺术表达中的核心地位。每一章都配有高分辨率的黑白局部放大图，配文严谨而学术。我试图在那些关于“黄金分割”的论述中，寻找制作完美圆形饼干的秘诀，但除了找到对完美几何形状的追求外，没有任何关于面粉与糖比例的实用建议。它更像是一本为艺术史系学生准备的期末参考书，而不是一本能让我满手面粉的实用手册。这种知识上的巨大错位感，让我对“手工”的理解，被提升到了一个我完全不熟悉的维度——那是艺术的“手工”，而非烹饪的“手工”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得十分朴实，那种带着淡淡油墨香气的纸张，让我想起了小时候外婆家厨房里飘出的甜味。我满心期待能看到那些充满“妈妈牌”温暖和智慧的独家烘焙秘方，想象着那些充满年代感的图文并茂的步骤，甚至能触摸到面粉的质感。然而，当我翻开第一页，映入眼帘的却是对全球金融市场波动性的深度分析，以及一系列复杂的衍生品定价模型。这完全偏离了我对“手工饼干”的全部想象。我本以为会是关于如何挑选最优质的黄油，如何掌握打发鸡蛋的技巧，或者分享几代人传承下来的独家香料配比。取而代之的是对布雷顿森林体系瓦解后各国央行货币政策的深入探讨，其中穿插着对量化宽松对中小企业融资影响的严谨论证。这感觉就像是去参加一场家庭烧烤派对，结果发现主办方邀请了宏观经济学家来做主题演讲。阅读的过程更像是在啃一本厚厚的教科书，大量的专业术语和晦涩的图表占据了全部篇幅，丝毫没有感受到任何关于烘焙的乐趣或温馨气息。我甚至开始怀疑，是不是书名印错了，或者我的收货地址被寄到了某个经济学院的图书馆。那种期待被浓郁的黄油香气包裹的愿望，被冰冷的数字和理论彻底击碎了。这本书，在内容上与标题所承诺的“妈妈牌手工饼干”之间，存在着一道深不见底、无法逾越的鸿沟。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这是一本带着家庭温馨氛围的食谱，也许会配有可爱的插画，比如卡通小猫在厨房里偷吃面团的场景。我希望看到的是那种在聊天群里流传的、口口相传的“秘诀”集合，带着地方口音和特有的情感表达。结果，这本书的内容竟然是一部详尽的、带有强烈个人色彩的军事回忆录。作者以极度克制的笔触，记录了他在上世纪八十年代末参与某次边境冲突的亲身经历。书中充斥着对地形、战术部署以及突发状况下个人心理变化的细致记录。例如，他对一次夜间伏击行动的描述，精确到了秒级和气温变化对枪械性能的影响。文字冷峻、硬朗，充满了军旅生涯特有的纪律感和对生命脆弱性的深刻认知。在书中，我唯一能与“饼干”产生微弱联系的，是作者提到在极度饥饿和疲惫时，收到的一小块压缩口粮，他形容那东西“口感如同干燥的泥土，却承载着生存的全部意义”。这种将“食物”简化为“能量”的视角，与我期待的充满爱与分享的“妈妈牌”甜蜜味道，形成了强烈的反差。这本书与其说是在教人烘焙，不如说是在教人如何在绝境中生存。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计非常现代，采用了大量留白和无衬线字体，给人一种高科技、前沿的感觉。我猜想，或许是某种结合了现代分子料理技术的新式饼干制作法，比如用液氮制作的“爆炸性”口感饼干。然而，当我开始阅读正文，我发现我正在研读一份关于深海微生物群落多样性与极端环境适应机制的学术论文合集。内容涉及嗜盐菌如何在高盐度环境下维持细胞膜的稳定性，以及热液喷口附近生物群落的基因测序结果分析。作者们使用了大量的拉丁学名和复杂的分子生物学图谱来阐述他们的观点。书中对“发酵”过程的讨论，完全集中在微生物代谢产物对生态系统的影响上，而非面团膨胀的化学反应。我曾试图在那些关于“极端环境生存策略”的章节中，找到关于如何防止饼干在潮湿天气下变软的对策，但收获的只有关于深海生物如何在缺乏光照的环境下合成能量的复杂生化通路图。这本书的专业性毋庸置疑，它无疑是海洋生物学领域的重要贡献，但它与我的“妈妈牌手工饼干”的距离，远超出了地球到深海的距离。