营养师指导：健康宝宝怎么吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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安健华 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 辅食添加
• 母乳喂养
• 宝宝食谱
• 营养师
• 健康饮食
• 儿童营养
• 0-3岁
• 育儿
• 喂养指南

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121189982

商品编码：30003247596

包装：平装

出版时间：2013-04-01

基本信息

书名：营养师指导：健康宝宝怎么吃

定价：35.00元

作者：安健华

出版社：电子工业出版社

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787121189982

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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　　目前，城市中儿童的肥胖率不断上升，可以说与饮食不规律有着密不可分的关系。此外，宝宝吃零食的问题也让家长们头疼不已，由此引发的宝宝不爱吃饭、时常食欲不振、挑食情况严重等都是每个家长要面对的难题。本书针对这些难题给出了解决方案，让家长们不会再为宝宝不爱吃饭而烦恼。

内容提要

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　　全书介绍了母乳喂养、辅食添加及分阶段给出宝宝辅助食品添加的原则及经典食谱的制作方法；各月龄宝宝的身体发育特征及所需要的营养、适宜制作辅食的食物。另外，本书还针对市场上出现的各种宝宝食品进行选择性指导，告诉父母如何选择宝宝吃的奶源，如何分析宝宝奶粉的营养含量，如何让宝宝顺利接受配方奶等知识，使年轻的父母在喂养宝宝的过程中不会因没有经验而手忙脚乱，也能找到更适合自己的喂养方式，从而科学地喂养宝宝，使宝宝的成长更健康。

目录

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章 解开宝宝的身体密码
一、宝宝生长发育的规律
二、健康宝宝的体格变化
三、影响宝宝生长发育的因素

第二章 宝宝营养需求知多少
一、宝宝所需矿物质及食物来源
二、宝宝所需维生素及食物来源
三、宝宝所需碳水化合物及食物来源
四、宝宝所需蛋白质及食物来源
五、宝宝所需脂肪及食物来源

第三章 给宝宝好的食物
一、宝宝零食的选择及选购窍门
二、学会看儿童食品的标签
三、轻松搭配吃出健康宝宝
四、这些食物提高宝宝的体质
五、这些食物提高宝宝的智力
六、这些食物提高宝宝的视力

第四章 让宝宝爱上吃饭
一、谁该为宝宝的坏习惯买单
二、让宝宝爱上吃饭十招

第五章 宝宝健康食谱制作
一、宝宝四季营养食谱推荐
二、宝宝每日热量需求及饮食指导
三、宝宝营养食谱制作
（一）面点类
（二）粥饭类
（三）菜肴类
（四）汤羹类
（五）甜品类

第六章 宝宝功能食谱制作
一、宝宝补脑益智餐
二、宝宝增强免疫力餐
三、宝宝食欲不振（厌食）餐
四、宝宝壮骨补钙餐
五、宝宝健康餐
六、宝宝营养不良补益餐
七、宝宝明目护眼餐
……

作者介绍

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　　安健华，中国营养学会会员、中华医学会营养分会会员、北京食品学会理事、北京市学生营养餐研究中心专家组成员、北京师范大学学生营养研究中心副研究员。现任北京电力医院营养科主管营养师、北京师范大学教师，已从事学生营养研究、教学、指导工作十余年。近年来热心参与公共营养事业，致力于学生营养、大众营养保健的宣传、教学、指导和研究工作。

文摘

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序言

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《喂养的艺术：循序渐进，科学喂养，点亮宝宝成长之路》 这本书不是一本关于“营养师指导”的食谱大全，也不是一本罗列了各种“健康宝宝怎么吃”的枯燥理论手册。它是一场关于探索、关于理解、关于实践的育儿旅程，旨在帮助新手父母们放下焦虑，拥抱科学，用智慧和爱为宝宝的健康成长打下坚实的基础。 我们深知，为人父母，尤其是新手父母，在面对宝宝的喂养问题时，常常会感到无所适从，甚至焦虑万分。网络上信息庞杂，育儿理念更是五花八门，究竟哪种才是适合自己宝宝的？什么时候添加辅食？辅食怎么做？宝宝不爱吃怎么办？这些问题如同一个个小小的谜团，困扰着无数家庭。 《喂养的艺术》正是为了解决这些痛点而生。我们不希望你被各种“专家”建议压得喘不过气，也不想让你在各种“网红食谱”中迷失方向。我们倡导的是一种“以宝宝为中心，以科学为导向，以实践为检验”的喂养理念。这本书将带领你，一步步解锁宝宝喂养的奥秘，让你成为自己宝宝最了解的“喂养专家”。 第一章：感知宝宝的语言，理解喂养的信号 在开始任何具体的喂养计划之前，最重要的事情是学会“读懂”你的宝宝。宝宝的饥饿信号、饱腹信号，甚至是他们对食物的喜好和排斥，都是他们与你沟通的方式。本章将深入探讨： 新生儿的早期喂养信号： 早期吸吮、烦躁不安、脸部动作，这些看似细微的信号背后，蕴含着宝宝最原始的进食需求。我们将教你如何精准捕捉这些信号，避免过度喂养或喂养不足。 不同月龄宝宝的喂养行为解读： 随着宝宝的成长，他们的喂养行为也会发生变化。学会分辨宝宝是因为真的饿了，还是因为需要安慰、无聊，或是其他原因而表现出“想吃”的样子，是培养良好饮食习惯的第一步。 建立亲子喂养连接： 喂养不仅仅是生理需求，更是亲子情感交流的重要时刻。我们将提供一些建议，帮助你在喂养过程中建立更深的亲子连接，让宝宝在安全感和爱中享受进食。 识别和应对常见的喂养困扰： 从母乳喂养的挑战到奶瓶喂养的技巧，从胀气、吐奶的缓解到便秘、腹泻的应对，本章将为你提供实用且易于操作的解决方案，让你在面对初期喂养难题时，能够从容应对。 第二章：辅食启蒙，解锁宝宝的味蕾探索之旅 当宝宝满六个月左右，标志着他们即将进入一个全新的喂养阶段——辅食添加。这不仅是满足宝宝营养需求的重要环节，更是他们探索世界、体验不同风味的关键时期。本章将为你提供一份详尽且循序渐进的辅食添加指南： 辅食添加的“黄金时间”： 详细解读何时开始添加辅食，以及判断宝宝是否准备好接受固体食物的身体信号。 “由单一到多样”的原则： 为什么我们要先从单一食材开始？如何科学地引入新的食材？我们将介绍食物过敏的识别和预防，以及如何逐步拓展宝宝的食物种类。 米粉、泥糊、块状食物的进阶之路： 从最容易消化的米粉，到蔬菜泥、水果泥，再到可以抓握的条状食物，本章将详细指导你如何根据宝宝的吞咽能力和咀嚼能力，调整辅食的质地和形态。 制作简单营养的宝宝辅食： 提供一系列简单易学的辅食制作方法，不需要复杂的厨具和昂贵的食材。我们将聚焦于食材本身的新鲜度和营养价值，教你如何保留食物的原味和营养。 “吃”与“玩”的平衡： 辅食添加不应该是一场“硬仗”。我们将分享如何通过游戏化的方式，让宝宝爱上吃饭，享受探索食物的过程。 第三章：营养均衡的秘密，构建宝宝成长的“能量站” 宝宝的健康成长，离不开均衡的营养。在辅食添加的过程中，如何确保宝宝摄入足够的蛋白质、碳､脂肪､维生素和矿物质？本章将为你揭示营养均衡的奥秘： 宝宝各阶段的营养需求解读： 针对不同月龄的宝宝，我们将分析他们对各类营养素的具体需求，以及如何在日常饮食中得到满足。 “彩虹食物”的营养魔法： 鼓励宝宝摄入色彩丰富的食物，因为不同的颜色往往代表着不同的营养素。我们将教你如何搭配各种蔬菜和水果，让宝宝的餐盘五彩斑斓。 蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理分配： 深入浅出地讲解这三大宏量营养素在宝宝饮食中的作用，以及如何选择优质的来源。 维生素和矿物质的“加分项”： 为什么铁、钙、锌等微量元素如此重要？如何通过食物补充，以及在必要时如何识别是否需要额外补充。 “聪明”地选择零食： 零食不是“坏”的代名词，但选择至关重要。我们将提供一些健康零食的建议，以及如何避免宝宝摄入过多的糖分和不健康脂肪。 第四章：应对喂养“难题”，让吃饭回归快乐 即使有了科学的方法，喂养过程中也难免会遇到一些挑战。宝宝挑食、厌食，吃饭拖拉，或者有特殊的饮食习惯？本章将为你提供解决这些问题的实用策略： “挑食”宝宝的驯服秘籍： 探讨宝宝挑食的常见原因，并提供一些循序渐进的策略，帮助他们接受和尝试新的食物。 培养良好的饮食习惯： 从固定的用餐时间，到餐桌礼仪的初步引导，本章将帮助你为宝宝建立健康的生活节奏。 应对“吃手”与“喂养暴力”： 当宝宝开始自主进食，可能会出现“乱七八糟”的场面，我们将教你如何耐心引导，避免挫败感。 理解宝宝的“饱腹信号”，拒绝“强迫喂食”： 强调尊重宝宝的身体感受，学会识别和尊重他们的饱腹信号，避免对宝宝造成心理上的压力。 特殊情况的喂养建议： 例如，宝宝生病期间的饮食调整，或者有轻微过敏反应的宝宝的喂养注意事项。 第五章：从“吃”到“健康”，全方位的宝宝喂养健康指南 喂养的最终目标是宝宝的健康成长，这不仅仅体现在体重和身高的增长上，更体现在他们的整体健康状态。本章将从更广阔的视野审视宝宝的喂养健康： “免疫力”与“肠道健康”： 探讨健康的饮食如何支持宝宝免疫系统的发展，以及益生菌、膳食纤维在肠道健康中的作用。 “睡眠”与“喂养”的关联： 良好的睡眠对宝宝的成长至关重要，而健康的喂养习惯往往是良好睡眠的基础。 “运动”与“食欲”的良性循环： 适度的运动不仅能促进宝宝身体发育，也能刺激他们的食欲。 “水分”的重要性： 除了奶，宝宝还需要补充足够的水分，我们将指导你如何科学地为宝宝补水。 “家庭喂养”的艺术： 鼓励全家人共同参与到宝宝的喂养中来，营造一个积极、愉快的用餐氛围。 《喂养的艺术》不是一本指令式的书籍，它更像是一位经验丰富的长者，一位耐心细致的伙伴，陪伴你一同探索育儿的奥秘。我们相信，通过科学的指导和充满爱的实践，你一定能够成为宝宝眼中最棒的“喂养官”，为他们点亮一条健康、快乐的成长之路。 我们鼓励你在阅读中思考，在实践中摸索，并相信你最终能够找到最适合自己宝宝的喂养节奏。让我们一起，用智慧和爱，为宝宝的成长，绘制出一幅生动而美好的画卷。

评分☆☆☆☆☆

作为一名新手妈妈，我拿到《营养师指导：健康宝宝怎么吃》这本书的时候，心情是很忐忑的。生怕自己做不好，耽误了孩子的成长。然而，这本书的内容给了我极大的信心。它没有那种高高在上的理论说教，而是用非常易懂的语言，详细讲解了从宝宝出生到断奶各个阶段的营养需求和喂养方法。我特别喜欢书中关于“食物过敏”的章节，它不仅解释了什么是食物过敏，还给出了如何预防和识别过敏症状的详细指导，并且列出了常见易过敏食物的清单，这让我能够更谨慎地为宝宝添加新食材。此外，书中还提供了很多实用的食谱，这些食谱不仅营养丰富，而且制作起来也很方便，很多食材都是我们日常生活中常见的，不需要去专门购买昂贵的特殊辅食。我试着按照书中的食谱给宝宝做了几餐，宝宝吃得津津有味，这让我非常开心。更重要的是，这本书让我认识到，喂养宝宝不仅仅是填饱肚子，更是一个循序渐进、观察和调整的过程。书中强调了“聆听宝宝的需求”，这让我不再那么焦虑，而是更加关注宝宝的信号，根据他的反应来调整喂养计划。这本书不仅仅是一本育儿指南，更像是一位温柔而耐心的营养师，一路陪伴着我和我的宝宝健康成长。

评分☆☆☆☆☆

这本《营养师指导：健康宝宝怎么吃》在我家宝宝添加辅食的初期简直是救星！我之前一直很纠结，网上信息太多了，有说这个好的，有说那个有争议的，搞得我手忙脚乱，生怕喂错了影响宝宝发育。这本书就像一盏明灯，它不是那种枯燥的理论书，而是非常实用、接地气。比如，关于食材的选择，它会详细列出哪些是适合宝宝的，哪些需要注意，甚至还给出了不同月龄段的推荐食材列表，这简直太省事了！我不用再大海捞针般地搜索，直接按着书上的指南来，就能给宝宝准备营养均衡又安全的食物。最让我惊喜的是，它还教了我很多关于烹饪技巧的窍门，比如如何把蔬菜做得更细，如何让肉类更易消化，这些小细节都非常有帮助。我家宝宝之前对某些辅食总是抗拒，我按照书里的方法调整了一下，竟然就接受了！那种成就感真的无法言喻。而且，书中还穿插了一些宝宝的成长小故事和父母的经验分享，读起来一点都不枯燥，感觉就像在和一位有经验的朋友聊天，分享育儿心得。我真的非常庆幸自己买了这本书，它让我的辅食之路顺畅了很多，也让我对如何科学喂养宝宝有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本《营养师指导：健康宝宝怎么吃》简直是我育儿路上的一本“宝典”！我一直觉得，给宝宝喂养，最重要的就是安全和健康，但怎么才能做到，真的需要专业的指导。《营养师指导：健康宝宝怎么吃》这本书，就非常到位地解答了我的疑问。它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是告诉我们“怎么吃”。比如，关于食材的处理方法，书中就讲得很细致，像是不同蔬菜的烹饪时间和火候，肉类的处理方式，都是我之前容易忽略的细节。它还强调了“无添加”的原则，推荐使用天然食材，避免不必要的调味料，这让我能够更放心地为宝宝制作食物。而且，书中还专门辟了一个章节来讲解“婴幼儿常见疾病的饮食调理”，比如感冒、腹泻等，提供了针对性的食谱建议，这对于新手父母来说，简直是雪中送炭。它让我们知道，在宝宝生病的时候，除了药物治疗，合理的饮食也能起到非常重要的辅助作用。这本书的内容严谨而不失温度，既有科学的理论支撑，又有生动的生活实例，让我感觉就像在和一个经验丰富的营养师面对面交流，不断地吸收新的知识，解决育儿中的困惑。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，给孩子吃得健康，是父母最重要的责任之一。《营养师指导：健康宝宝怎么吃》这本书，真的给了我太多的启发和帮助。它不是那种只给你列个清单，让你照搬的“死板”教材，而是更注重于培养一种“智慧喂养”的理念。书中有很多关于“食物多样性”和“营养均衡”的案例分析，让我明白，即使是简单的食材，只要搭配得当，也能为宝宝提供丰富的营养。我最喜欢的是它提倡的“鼓励式喂养”方法，而不是强迫孩子吃东西。它教导我们如何通过观察宝宝的食欲和饱腹信号，来判断他们的进食量，这让我不再纠结于宝宝每餐是否吃够“标准量”，而是更关注宝宝是否享受用餐的过程。书中还分享了一些关于如何培养宝宝良好饮食习惯的技巧，比如如何让宝宝尝试新口味，如何处理挑食等问题，这些都是我在实践中遇到的难题，书中都给出了非常实用的建议。而且，它还会提醒我们注意宝宝的饮水和睡眠对健康的影响，这种全方位的健康指导，让我觉得这本书非常全面和贴心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何为孩子提供最优质的营养感到非常好奇，也花了不少时间去研究。这次偶然翻到《营养师指导：健康宝宝怎么吃》，简直是相见恨晚！这本书的亮点在于它打破了许多传统观念中对宝宝喂养的迷思，以科学严谨又不失趣味的方式，深入浅出地剖析了宝宝在不同发育阶段对营养素的具体需求。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，而是更进一步地探讨了“为什么”要这么吃，以及“如何”才能最大化地吸收和利用这些营养。我尤其欣赏书中关于“肠道健康”的章节，它详细阐述了益生菌、益生元对宝宝消化系统的重要性，并且提供了富含这些营养素的食物建议，这对我家宝宝最近出现的消化不良问题提供了很好的解决方案。另外，书中对“铁元素缺乏”的预防和补充也做了非常详尽的说明，这让我这个担心宝宝缺铁的妈妈吃了一颗定心丸。它不仅仅是罗列食物，而是教你如何通过膳食搭配，让宝宝全面摄取所需的微量元素。它的内容结构非常清晰，从宏观的营养原则，到微观的食材搭配，再到具体的食谱建议，环环相扣，逻辑性很强，让我在阅读过程中能够循序渐进地掌握知识。