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曲莉莉著 著

图书标签:

• 0-3岁
• 婴幼儿喂养
• 营养
• 食谱
• 母乳喂养
• 辅食
• 宝宝健康
• 育儿
• 饮食指导
• 早期营养

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 北方妇女儿童出版社

ISBN：9787538537475

商品编码：30086211118

包装：平装

出版时间：2009-04-01

基本信息

书名：0-3岁饮食营养百科全书

定价：34.80元

作者：曲莉莉著

出版社：北方妇女儿童出版社

出版日期：2009-04-01

ISBN：9787538537475

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书分0～3岁宝宝同步喂养方案和对症调理两部分，由专家根据多年的妇产科临床经验，关爱和指导新妈妈和婴幼儿的育儿保健工作。同步喂养指导以时间为线索，依据宝宝各个时期对营养的不同需求，为其搭配合理均衡的饮食，对宝宝所需的食材、营养素做了深入浅出的解析，阐述了喂养中的常见问题，总结出科学合理的营养理论、营养标准、加工方法以及喂养方式，让宝宝吃得开心，让父母感觉放心。婴幼儿辅助食疗部分针对小儿常见病进行调理，推荐对症食谱，使宝宝健康成长。

内容提要

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本书分0～3岁宝宝同步喂养方案和对症调理两部分，由专家根据多年的妇产科临床经验，关爱和指导新妈妈和婴幼儿的育儿保健工作。同步喂养指导以时间为线索，依据宝宝各个时期对营养的不同需求，为其搭配合理均衡的饮食，对宝宝所需的食材、营养素做了深入浅出的解析，阐述了喂养中的常见问题，总结出科学合理的营养理论、营养标准、加工方法以及喂养方式，让宝宝吃得开心，让父母感觉放心。婴幼儿辅助食疗部分针对小儿常见病进行调理，推荐对症食谱，使宝宝健康成长。

目录

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篇 0～1岁婴幼儿同步喂养方案
　章 新生儿同步喂养方案
　第二章 1～2个月婴儿同步喂养方案
　第三章 2～3个月婴儿同步喂养方案
　第四章 3～4个月婴儿同步喂养方案
　第五章 4～5个月婴儿同步喂养方案
　第六章 5～6个月婴儿同步喂养方案
　第七章 6～7个月婴儿同步喂养方案
　第八章 7～8个月婴儿同步喂养方案
　第九章 8～9个月婴儿同步喂养方案
　第十章 9～10个月婴儿同步喂养方案
　第十一章 10～11个月婴儿同步喂养方案
　第十二章 11～12个月婴儿同步喂养方案
第二篇 1～2岁幼儿同步喂养方案
　章 13～14个月幼儿同步喂养方案
　第二章 15～17个月幼儿同步喂养方案
　第三章 18～21个月幼儿同步喂养方案
　第四章 22～24个月幼儿同步喂养方案
第三篇 2～3岁幼儿同步喂养方案
　章 25～27个月幼儿同步喂养方案
　第二章 28～30个月幼儿同步喂养方案
　第三章 31～33个月幼儿同步喂养方案
　第四章 34～36个月幼儿同步喂养方案
第四篇 婴幼儿辅助食疗
　章 食疗概说
　第二章 婴幼儿营养素补充食疗
　第三章 婴幼儿疾病食疗调理

作者介绍

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文摘

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序言

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0-3岁饮食营养百科全书——呵护宝宝成长的金色启蒙 当一个鲜活的小生命降临，随之而来的，除了无尽的喜悦与责任，便是对他们健康成长的无限期盼。从呱呱坠地的那一刻起，饮食便成为塑造宝宝体魄、支撑他们探索世界的第一块基石。而对于0-3岁这个关键的成长阶段，科学合理的营养供给，更是决定着宝宝智力、体力以及免疫力的发展轨迹。 《0-3岁饮食营养百科全书》正是基于这份深沉的关怀与严谨的科学态度，为年轻的父母们量身打造的一部权威育儿宝典。它并非简单罗列食物清单，而是将0-3岁宝宝的营养需求，置于其生理发育、心理发展以及生活习惯的宏观视角下进行深度剖析。这本书如同一位经验丰富、知识渊博的育儿导师，耐心细致地引导您穿越新手父母的迷茫，走向科学喂养的坦途。 第一篇：启程——生命的最初营养篇章 本书的开篇，将目光聚焦于生命最初的几个月，即0-6个月的纯母乳喂养或配方奶喂养阶段。我们深知，母乳是婴儿最理想的天然营养品，它不仅提供生命所需的全部营养，更蕴含着丰富的免疫因子，为宝宝筑起第一道健康防线。本书将详细阐述母乳喂养的诸多益处，包括建立母婴情感联结、促进宝宝肠道健康、降低过敏风险等。同时，对于无法母乳喂养的家庭，本书也提供了关于婴儿配方奶的选择、冲调、储存以及喂养量的科学指导，帮助您精准满足宝宝的营养需求。 在这个阶段，宝宝的消化系统尚处于发育初期，对食物的消化吸收能力有限。因此，本书将深入探讨母乳和配方奶中各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）的科学配比，以及它们在宝宝成长中的关键作用。我们将解释为什么有些奶粉中会添加益生元、益生菌、DHA、ARA等成分，以及这些成分对宝宝大脑发育、视力保护、肠道蠕动等方面的具体助益。书中还包含了如何观察宝宝的饥饱信号、如何判断宝宝是否缺水、以及关于宝宝睡眠时喂养的注意事项等实用技巧，让您能够敏感捕捉宝宝的需求，给予最恰当的回应。 第二篇：探索——辅食添加的智慧之门 当宝宝满6个月，进入添加辅食的崭新阶段，他们开始接触米糊、果泥、菜泥等固体食物，这标志着宝宝营养来源的拓展，也意味着父母需要掌握更精细的喂养技巧。《0-3岁饮食营养百科全书》将为您揭示辅食添加的科学循序渐进的原则。我们将从宝宝的生长发育指标出发，分析何时是添加辅食的最佳时机，例如宝宝是否能够稳定坐立、对食物表现出兴趣等。 本书详细介绍了6-12个月宝宝的辅食添加流程，从最初的单一口味、单一食材，逐步过渡到多种食材的混合，以及不同质地的变化。我们将推荐适合宝宝初期的食材，如富含铁元素的强化米粉、蒸熟的红薯泥、南瓜泥、苹果泥等，并详细说明每种食材的营养价值及其对宝宝的益处。同时，本书也提供了关于辅食制作的详细步骤，包括食材的选择、清洗、烹饪方法（蒸、煮、炖等），以及如何根据宝宝的月龄调整辅食的稠度和颗粒感。 书中还特别强调了“食物过敏”的预防与应对。我们将详细列举常见的过敏原食物，如鸡蛋、牛奶、花生、小麦等，并指导家长如何进行科学的食物尝试，以最小的风险识别和排除宝宝的潜在过敏源。关于宝宝的饮水问题，本书也将给出权威的建议，解释何时需要添加饮水，以及饮水的适宜量和安全性。 第三篇：成长——多元化饮食的营养蓝图 随着宝宝逐渐成长，进入1-3岁这一更加活跃、探索欲望更强的阶段，他们的营养需求也日益复杂和多元化。本书将为1-3岁宝宝的饮食营养勾勒出一幅科学且充满活力的蓝图。我们知道，这个年龄段的宝宝，已经可以品尝到家庭餐桌上的大部分食物，但如何从中选取最适合他们的，并保证营养的均衡摄入，仍然是父母面临的挑战。 本书将针对1-3岁宝宝的生长发育特点，详细讲解各类营养素的需求量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、B族、C、D、E、K等）以及矿物质（钙、铁、锌、碘等）的重要性和食物来源。我们将重点关注这个阶段容易被忽视的营养素，如钙对骨骼发育的重要性，铁对认知功能和预防贫血的关键作用，以及锌对免疫力提升的贡献。 书中将提供丰富的食谱建议，这些食谱不仅注重营养的全面性，更考虑到宝宝的口味偏好和进食习惯。从易于咀嚼的软饭、面条，到富含蛋白质的肉末、鱼丁，再到色彩缤纷的蔬菜水果，本书提供了数百道精心设计的食谱，并附有详细的制作方法、营养分析以及适合的年龄段提示。这些食谱旨在帮助父母们轻松地为宝宝准备营养均衡、美味可口的餐点，让吃饭成为宝宝生活中快乐的体验。 第四篇：保障——健康饮食的常见问题解答与误区辨析 《0-3岁饮食营养百科全书》不仅教授您如何“吃”，更教您如何“不走弯路”。我们深知，在育儿过程中，各种各样的问题和困惑会层出不穷。本书的这一篇章，将聚焦于0-3岁宝宝饮食营养领域最常见的挑战和误解，为您提供权威、科学的解答。 我们将深入探讨宝宝的喂养问题，例如挑食、厌食的成因及对策；如何处理宝宝的消化不良、便秘、腹泻等常见肠道问题，并给出饮食上的调理建议；如何平衡宝宝的进食量，既要保证营养，又要避免肥胖或营养不良。对于家长们普遍关心的“零食”问题，本书将给出科学的界定，并推荐健康的零食选择，同时警示哪些零食对宝宝的成长有害无益。 本书还将重点分析一些普遍存在的育儿误区。例如，关于“给宝宝吃得多才长得好”的观念，本书将阐述科学喂养的核心在于“均衡”而非“过量”；关于“给宝宝吃某些‘补品’才能更聪明”的说法，本书将科学地解释营养素的来源，并强调通过天然食物获取营养的重要性。我们还将指导家长如何辨别市面上琳琅满目的婴幼儿食品，选择真正符合宝宝需求的产品。 第五篇：展望——为宝宝的终生健康打下坚实基础 《0-3岁饮食营养百科全书》的价值，远不止于眼前的喂养指导。它更着眼于为宝宝的终生健康打下坚实的基础。本书的最后一篇，将从更宏观的角度，引导家长们思考如何通过科学的饮食习惯，培养宝宝对食物的正确认识，塑造健康的饮食观。 我们将探讨如何通过家庭饮食的榜样作用，引导宝宝养成良好的进食礼仪和习惯；如何在家中营造积极愉快的用餐氛围，让吃饭成为亲子互动的温馨时刻。本书还将简要介绍早期营养与慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心血管疾病）的潜在关联，强调0-3岁阶段的科学喂养，对于预防这些疾病的重要性。 最后，本书将鼓励家长们保持学习的热情，关注婴幼儿营养领域的最新研究进展，并根据宝宝个体化的需求，灵活调整喂养策略。它是一本随时可以翻阅的工具书，也是一本能够陪伴您和宝宝共同成长的良师益友。 《0-3岁饮食营养百科全书》，汇集了育儿专家、营养学家的智慧与经验，以严谨的科学态度、详实的数据支持、生动易懂的语言，为您呈现了一部集知识性、实用性、权威性于一体的育儿百科。翻开它，您将收获的，不仅是喂养的技巧，更是对孩子成长的深刻理解，以及一份沉甸甸的、科学喂养的信心。让我们一同，用最智慧的营养，呵护宝宝健康成长的每一个宝贵瞬间。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有较高追求的父母，我们希望给孩子提供最健康、最优质的饮食。这本《0-3岁饮食营养百科全书》正好满足了我们的需求。它不仅仅是关注“吃什么”，更关注“怎么吃”和“吃出健康”。书中关于“宝宝味觉启蒙”的部分，让我印象深刻。它详细介绍了如何循序渐进地引入不同口味的食物，如何让宝宝在品尝各种食材原味的基础上，逐渐接受和喜爱健康的食物，避免过早接触过甜、过咸的口味。书中还特别强调了“天然食材”的重要性，鼓励我们尽量选择新鲜、当季的食材，并且少用加工食品和调味品。我非常喜欢书中关于“有机食品”和“绿色食品”的介绍，以及如何在家中为宝宝制作健康零食的建议，比如水果干、坚果粉等。它让我们意识到，为宝宝创造一个健康的饮食环境，不仅仅是满足他们的口腹之欲，更是对他们未来健康生活方式的投资。这本书让我们从更深层次地理解了饮食的意义，也让我们在育儿过程中，充满了信心和方向感。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，我怀揣着对宝宝无限的爱意，同时也背负着对如何喂养好这个小生命的种种焦虑。当我在书店偶然翻开这本《0-3岁饮食营养百科全书》，仿佛找到了救星。它不是那种冰冷枯燥的育儿理论书籍，而是充满了生活气息和实际操作指导。我尤其喜欢书中关于母乳喂养的章节，不仅仅是教你如何哺乳，更深入地探讨了母乳的成分、母乳喂养的益处、以及一些常见问题的处理方法。书里还有很多关于配方奶的详细介绍，不同品牌、不同阶段的奶粉都有清晰的对比和选择建议，这对我这个曾经纠结于选择哪款奶粉的妈妈来说，简直是及时雨。最让我感动的是，书中提到了妈妈的饮食对宝宝的影响，并给出了一系列营养均衡的食谱建议，让我在月子期间也能吃得健康，同时保证宝宝的营养。书中还非常细致地讲解了添加辅食的原则和方法，从什么时候开始添加、添加什么、怎么添加，到如何观察宝宝的过敏反应，都一一列举。那些看起来很复杂的辅食制作过程，在书里被分解成简单易懂的步骤，还配上了精美的图片，让我这个厨房新手也能跃跃欲试。看着宝宝第一次吃到米糊、第一次品尝到蔬菜泥时满足的表情，我真的觉得这本书给了我极大的信心和帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对育儿充满好奇但又有些“理论派”的爸爸。在宝宝出生前，我就开始研究各种育儿书籍，试图用科学的知识来武装自己。这本《0-3岁饮食营养百科全书》以其严谨的科学态度和详实的论证赢得了我的青睐。它不仅仅是罗列食物列表，而是深入剖析了0-3岁婴幼儿生长发育所需的关键营养素，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，并详细解释了它们在宝宝身体发育中的作用。书中还引用了大量的科学研究和权威数据，让我能够从更宏观的视角理解喂养的重要性。我特别欣赏书中关于“微量元素”的章节，它详细介绍了铁、锌、钙等微量元素对宝宝智力发育、骨骼生长、免疫力提升的不可替代的作用，并给出了一些富含这些元素的食物建议，以及如何通过食物来预防和改善宝宝可能出现的微量元素缺乏问题。此外，书中对婴幼儿的消化生理特点也有深入的探讨，解释了为什么有些食物宝宝容易消化，而有些则不然，这有助于我们更科学地选择和搭配食物，避免引起宝宝肠胃不适。总的来说，这本书提供了扎实的理论基础，让我能够更有依据地为宝宝选择食物，而不是盲目跟风。

评分☆☆☆☆☆

作为一位有多年育儿经验的长辈，我深知“民以食为天”的道理，也清楚不同年龄段的孩子有不同的营养需求。当初我的儿媳妇拿到这本《0-3岁饮食营养百科全书》时，我还有些不以为然，心想我带大了几个孩子，这点经验还用看书？但当我翻开这本书后，我不得不承认，时代在进步，育儿知识也在更新。书中对婴儿期和幼儿期的营养需求划分得非常清晰，针对每个年龄段都提供了详细的食谱和烹饪建议。我尤其赞赏书中对“食物多样化”的强调，它不仅仅是鼓励吃各种蔬菜水果，而是从营养均衡的角度，讲解了如何搭配不同种类的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以确保宝宝能够摄取到全面的营养。书里还有很多关于自制辅食的创意，比如用蔬菜汁制作天然的彩色面条，或者将水果打成泥做成冰沙，这些方法既健康又有趣，能激发宝宝的食欲。我还学到了很多关于如何处理宝宝挑食、厌食问题的小窍门，这些都是我在过去育儿过程中没有接触过的。这本书真的给了我很多启发，让我能够更好地帮助我的儿媳妇，一起科学地喂养我的小孙女。

评分☆☆☆☆☆

我是一名忙碌的职场妈妈，每天工作已经筋疲力尽，回家还要面对宝宝的喂养问题，感觉压力山大。《0-3岁饮食营养百科全书》就像我的“救命稻草”。它最大的优点在于其极强的实用性和易操作性。书中提供的食谱，大多食材常见，制作过程也非常简单快捷，非常适合像我这样时间有限的妈妈。它还贴心地设计了“一周辅食计划”，我可以直接按照计划来准备，省去了很多思考和准备的时间。我特别喜欢书中关于“手指食物”的章节，它鼓励宝宝自己动手抓取食物，不仅锻炼了宝宝的手眼协调能力，也培养了他们的独立性。书中还提供了很多关于如何让宝宝爱上蔬菜的小技巧，比如将蔬菜做成蔬菜饼、蔬菜丸子等，这些创意我以前从来没想过。此外，书中对于宝宝的饮水、零食选择也有详细的指导，帮助我避免给宝宝吃不健康的加工食品。这本书就像一个随身携带的育儿顾问，在我遇到喂养难题时，总能提供及时有效的解决方案，让我能够更从容地应对育儿生活。