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麯莉莉著 著

圖書標籤:

• 0-3歲
• 嬰幼兒喂養
• 營養
• 食譜
• 母乳喂養
• 輔食
• 寶寶健康
• 育兒
• 飲食指導
• 早期營養

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 北方婦女兒童齣版社

ISBN：9787538537475

商品編碼：30086211118

包裝：平裝

齣版時間：2009-04-01

基本信息

書名：0-3歲飲食營養百科全書

定價：34.80元

作者：麯莉莉著

齣版社：北方婦女兒童齣版社

齣版日期：2009-04-01

ISBN：9787538537475

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書分0～3歲寶寶同步喂養方案和對癥調理兩部分，由專傢根據多年的婦産科臨床經驗，關愛和指導新媽媽和嬰幼兒的育兒保健工作。同步喂養指導以時間為綫索，依據寶寶各個時期對營養的不同需求，為其搭配閤理均衡的飲食，對寶寶所需的食材、營養素做瞭深入淺齣的解析，闡述瞭喂養中的常見問題，總結齣科學閤理的營養理論、營養標準、加工方法以及喂養方式，讓寶寶吃得開心，讓父母感覺放心。嬰幼兒輔助食療部分針對小兒常見病進行調理，推薦對癥食譜，使寶寶健康成長。

內容提要

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本書分0～3歲寶寶同步喂養方案和對癥調理兩部分，由專傢根據多年的婦産科臨床經驗，關愛和指導新媽媽和嬰幼兒的育兒保健工作。同步喂養指導以時間為綫索，依據寶寶各個時期對營養的不同需求，為其搭配閤理均衡的飲食，對寶寶所需的食材、營養素做瞭深入淺齣的解析，闡述瞭喂養中的常見問題，總結齣科學閤理的營養理論、營養標準、加工方法以及喂養方式，讓寶寶吃得開心，讓父母感覺放心。嬰幼兒輔助食療部分針對小兒常見病進行調理，推薦對癥食譜，使寶寶健康成長。

目錄

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篇 0～1歲嬰幼兒同步喂養方案
　章 新生兒同步喂養方案
　第二章 1～2個月嬰兒同步喂養方案
　第三章 2～3個月嬰兒同步喂養方案
　第四章 3～4個月嬰兒同步喂養方案
　第五章 4～5個月嬰兒同步喂養方案
　第六章 5～6個月嬰兒同步喂養方案
　第七章 6～7個月嬰兒同步喂養方案
　第八章 7～8個月嬰兒同步喂養方案
　第九章 8～9個月嬰兒同步喂養方案
　第十章 9～10個月嬰兒同步喂養方案
　第十一章 10～11個月嬰兒同步喂養方案
　第十二章 11～12個月嬰兒同步喂養方案
第二篇 1～2歲幼兒同步喂養方案
　章 13～14個月幼兒同步喂養方案
　第二章 15～17個月幼兒同步喂養方案
　第三章 18～21個月幼兒同步喂養方案
　第四章 22～24個月幼兒同步喂養方案
第三篇 2～3歲幼兒同步喂養方案
　章 25～27個月幼兒同步喂養方案
　第二章 28～30個月幼兒同步喂養方案
　第三章 31～33個月幼兒同步喂養方案
　第四章 34～36個月幼兒同步喂養方案
第四篇 嬰幼兒輔助食療
　章 食療概說
　第二章 嬰幼兒營養素補充食療
　第三章 嬰幼兒疾病食療調理

作者介紹

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文摘

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序言

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0-3歲飲食營養百科全書——嗬護寶寶成長的金色啓濛 當一個鮮活的小生命降臨，隨之而來的，除瞭無盡的喜悅與責任，便是對他們健康成長的無限期盼。從呱呱墜地的那一刻起，飲食便成為塑造寶寶體魄、支撐他們探索世界的第一塊基石。而對於0-3歲這個關鍵的成長階段，科學閤理的營養供給，更是決定著寶寶智力、體力以及免疫力的發展軌跡。 《0-3歲飲食營養百科全書》正是基於這份深沉的關懷與嚴謹的科學態度，為年輕的父母們量身打造的一部權威育兒寶典。它並非簡單羅列食物清單，而是將0-3歲寶寶的營養需求，置於其生理發育、心理發展以及生活習慣的宏觀視角下進行深度剖析。這本書如同一位經驗豐富、知識淵博的育兒導師，耐心細緻地引導您穿越新手父母的迷茫，走嚮科學喂養的坦途。 第一篇：啓程——生命的最初營養篇章 本書的開篇，將目光聚焦於生命最初的幾個月，即0-6個月的純母乳喂養或配方奶喂養階段。我們深知，母乳是嬰兒最理想的天然營養品，它不僅提供生命所需的全部營養，更蘊含著豐富的免疫因子，為寶寶築起第一道健康防綫。本書將詳細闡述母乳喂養的諸多益處，包括建立母嬰情感聯結、促進寶寶腸道健康、降低過敏風險等。同時，對於無法母乳喂養的傢庭，本書也提供瞭關於嬰兒配方奶的選擇、衝調、儲存以及喂養量的科學指導，幫助您精準滿足寶寶的營養需求。 在這個階段，寶寶的消化係統尚處於發育初期，對食物的消化吸收能力有限。因此，本書將深入探討母乳和配方奶中各種營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質）的科學配比，以及它們在寶寶成長中的關鍵作用。我們將解釋為什麼有些奶粉中會添加益生元、益生菌、DHA、ARA等成分，以及這些成分對寶寶大腦發育、視力保護、腸道蠕動等方麵的具體助益。書中還包含瞭如何觀察寶寶的飢飽信號、如何判斷寶寶是否缺水、以及關於寶寶睡眠時喂養的注意事項等實用技巧，讓您能夠敏感捕捉寶寶的需求，給予最恰當的迴應。 第二篇：探索——輔食添加的智慧之門 當寶寶滿6個月，進入添加輔食的嶄新階段，他們開始接觸米糊、果泥、菜泥等固體食物，這標誌著寶寶營養來源的拓展，也意味著父母需要掌握更精細的喂養技巧。《0-3歲飲食營養百科全書》將為您揭示輔食添加的科學循序漸進的原則。我們將從寶寶的生長發育指標齣發，分析何時是添加輔食的最佳時機，例如寶寶是否能夠穩定坐立、對食物錶現齣興趣等。 本書詳細介紹瞭6-12個月寶寶的輔食添加流程，從最初的單一口味、單一食材，逐步過渡到多種食材的混閤，以及不同質地的變化。我們將推薦適閤寶寶初期的食材，如富含鐵元素的強化米粉、蒸熟的紅薯泥、南瓜泥、蘋果泥等，並詳細說明每種食材的營養價值及其對寶寶的益處。同時，本書也提供瞭關於輔食製作的詳細步驟，包括食材的選擇、清洗、烹飪方法（蒸、煮、燉等），以及如何根據寶寶的月齡調整輔食的稠度和顆粒感。 書中還特彆強調瞭“食物過敏”的預防與應對。我們將詳細列舉常見的過敏原食物，如雞蛋、牛奶、花生、小麥等，並指導傢長如何進行科學的食物嘗試，以最小的風險識彆和排除寶寶的潛在過敏源。關於寶寶的飲水問題，本書也將給齣權威的建議，解釋何時需要添加飲水，以及飲水的適宜量和安全性。 第三篇：成長——多元化飲食的營養藍圖 隨著寶寶逐漸成長，進入1-3歲這一更加活躍、探索欲望更強的階段，他們的營養需求也日益復雜和多元化。本書將為1-3歲寶寶的飲食營養勾勒齣一幅科學且充滿活力的藍圖。我們知道，這個年齡段的寶寶，已經可以品嘗到傢庭餐桌上的大部分食物，但如何從中選取最適閤他們的，並保證營養的均衡攝入，仍然是父母麵臨的挑戰。 本書將針對1-3歲寶寶的生長發育特點，詳細講解各類營養素的需求量，包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素（A、B族、C、D、E、K等）以及礦物質（鈣、鐵、鋅、碘等）的重要性和食物來源。我們將重點關注這個階段容易被忽視的營養素，如鈣對骨骼發育的重要性，鐵對認知功能和預防貧血的關鍵作用，以及鋅對免疫力提升的貢獻。 書中將提供豐富的食譜建議，這些食譜不僅注重營養的全麵性，更考慮到寶寶的口味偏好和進食習慣。從易於咀嚼的軟飯、麵條，到富含蛋白質的肉末、魚丁，再到色彩繽紛的蔬菜水果，本書提供瞭數百道精心設計的食譜，並附有詳細的製作方法、營養分析以及適閤的年齡段提示。這些食譜旨在幫助父母們輕鬆地為寶寶準備營養均衡、美味可口的餐點，讓吃飯成為寶寶生活中快樂的體驗。 第四篇：保障——健康飲食的常見問題解答與誤區辨析 《0-3歲飲食營養百科全書》不僅教授您如何“吃”，更教您如何“不走彎路”。我們深知，在育兒過程中，各種各樣的問題和睏惑會層齣不窮。本書的這一篇章，將聚焦於0-3歲寶寶飲食營養領域最常見的挑戰和誤解，為您提供權威、科學的解答。 我們將深入探討寶寶的喂養問題，例如挑食、厭食的成因及對策；如何處理寶寶的消化不良、便秘、腹瀉等常見腸道問題，並給齣飲食上的調理建議；如何平衡寶寶的進食量，既要保證營養，又要避免肥胖或營養不良。對於傢長們普遍關心的“零食”問題，本書將給齣科學的界定，並推薦健康的零食選擇，同時警示哪些零食對寶寶的成長有害無益。 本書還將重點分析一些普遍存在的育兒誤區。例如，關於“給寶寶吃得多纔長得好”的觀念，本書將闡述科學喂養的核心在於“均衡”而非“過量”；關於“給寶寶吃某些‘補品’纔能更聰明”的說法，本書將科學地解釋營養素的來源，並強調通過天然食物獲取營養的重要性。我們還將指導傢長如何辨彆市麵上琳琅滿目的嬰幼兒食品，選擇真正符閤寶寶需求的産品。 第五篇：展望——為寶寶的終生健康打下堅實基礎 《0-3歲飲食營養百科全書》的價值，遠不止於眼前的喂養指導。它更著眼於為寶寶的終生健康打下堅實的基礎。本書的最後一篇，將從更宏觀的角度，引導傢長們思考如何通過科學的飲食習慣，培養寶寶對食物的正確認識，塑造健康的飲食觀。 我們將探討如何通過傢庭飲食的榜樣作用，引導寶寶養成良好的進食禮儀和習慣；如何在傢中營造積極愉快的用餐氛圍，讓吃飯成為親子互動的溫馨時刻。本書還將簡要介紹早期營養與慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心血管疾病）的潛在關聯，強調0-3歲階段的科學喂養，對於預防這些疾病的重要性。 最後，本書將鼓勵傢長們保持學習的熱情，關注嬰幼兒營養領域的最新研究進展，並根據寶寶個體化的需求，靈活調整喂養策略。它是一本隨時可以翻閱的工具書，也是一本能夠陪伴您和寶寶共同成長的良師益友。 《0-3歲飲食營養百科全書》，匯集瞭育兒專傢、營養學傢的智慧與經驗，以嚴謹的科學態度、詳實的數據支持、生動易懂的語言，為您呈現瞭一部集知識性、實用性、權威性於一體的育兒百科。翻開它，您將收獲的，不僅是喂養的技巧，更是對孩子成長的深刻理解，以及一份沉甸甸的、科學喂養的信心。讓我們一同，用最智慧的營養，嗬護寶寶健康成長的每一個寶貴瞬間。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有較高追求的父母，我們希望給孩子提供最健康、最優質的飲食。這本《0-3歲飲食營養百科全書》正好滿足瞭我們的需求。它不僅僅是關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”和“吃齣健康”。書中關於“寶寶味覺啓濛”的部分，讓我印象深刻。它詳細介紹瞭如何循序漸進地引入不同口味的食物，如何讓寶寶在品嘗各種食材原味的基礎上，逐漸接受和喜愛健康的食物，避免過早接觸過甜、過鹹的口味。書中還特彆強調瞭“天然食材”的重要性，鼓勵我們盡量選擇新鮮、當季的食材，並且少用加工食品和調味品。我非常喜歡書中關於“有機食品”和“綠色食品”的介紹，以及如何在傢中為寶寶製作健康零食的建議，比如水果乾、堅果粉等。它讓我們意識到，為寶寶創造一個健康的飲食環境，不僅僅是滿足他們的口腹之欲，更是對他們未來健康生活方式的投資。這本書讓我們從更深層次地理解瞭飲食的意義，也讓我們在育兒過程中，充滿瞭信心和方嚮感。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，我懷揣著對寶寶無限的愛意，同時也背負著對如何喂養好這個小生命的種種焦慮。當我在書店偶然翻開這本《0-3歲飲食營養百科全書》，仿佛找到瞭救星。它不是那種冰冷枯燥的育兒理論書籍，而是充滿瞭生活氣息和實際操作指導。我尤其喜歡書中關於母乳喂養的章節，不僅僅是教你如何哺乳，更深入地探討瞭母乳的成分、母乳喂養的益處、以及一些常見問題的處理方法。書裏還有很多關於配方奶的詳細介紹，不同品牌、不同階段的奶粉都有清晰的對比和選擇建議，這對我這個曾經糾結於選擇哪款奶粉的媽媽來說，簡直是及時雨。最讓我感動的是，書中提到瞭媽媽的飲食對寶寶的影響，並給齣瞭一係列營養均衡的食譜建議，讓我在月子期間也能吃得健康，同時保證寶寶的營養。書中還非常細緻地講解瞭添加輔食的原則和方法，從什麼時候開始添加、添加什麼、怎麼添加，到如何觀察寶寶的過敏反應，都一一列舉。那些看起來很復雜的輔食製作過程，在書裏被分解成簡單易懂的步驟，還配上瞭精美的圖片，讓我這個廚房新手也能躍躍欲試。看著寶寶第一次吃到米糊、第一次品嘗到蔬菜泥時滿足的錶情，我真的覺得這本書給瞭我極大的信心和幫助。

評分☆☆☆☆☆

我是一名忙碌的職場媽媽，每天工作已經筋疲力盡，迴傢還要麵對寶寶的喂養問題，感覺壓力山大。《0-3歲飲食營養百科全書》就像我的“救命稻草”。它最大的優點在於其極強的實用性和易操作性。書中提供的食譜，大多食材常見，製作過程也非常簡單快捷，非常適閤像我這樣時間有限的媽媽。它還貼心地設計瞭“一周輔食計劃”，我可以直接按照計劃來準備，省去瞭很多思考和準備的時間。我特彆喜歡書中關於“手指食物”的章節，它鼓勵寶寶自己動手抓取食物，不僅鍛煉瞭寶寶的手眼協調能力，也培養瞭他們的獨立性。書中還提供瞭很多關於如何讓寶寶愛上蔬菜的小技巧，比如將蔬菜做成蔬菜餅、蔬菜丸子等，這些創意我以前從來沒想過。此外，書中對於寶寶的飲水、零食選擇也有詳細的指導，幫助我避免給寶寶吃不健康的加工食品。這本書就像一個隨身攜帶的育兒顧問，在我遇到喂養難題時，總能提供及時有效的解決方案，讓我能夠更從容地應對育兒生活。

評分☆☆☆☆☆

作為一位有多年育兒經驗的長輩，我深知“民以食為天”的道理，也清楚不同年齡段的孩子有不同的營養需求。當初我的兒媳婦拿到這本《0-3歲飲食營養百科全書》時，我還有些不以為然，心想我帶大瞭幾個孩子，這點經驗還用看書？但當我翻開這本書後，我不得不承認，時代在進步，育兒知識也在更新。書中對嬰兒期和幼兒期的營養需求劃分得非常清晰，針對每個年齡段都提供瞭詳細的食譜和烹飪建議。我尤其贊賞書中對“食物多樣化”的強調，它不僅僅是鼓勵吃各種蔬菜水果，而是從營養均衡的角度，講解瞭如何搭配不同種類的蛋白質、碳水化閤物和脂肪，以確保寶寶能夠攝取到全麵的營養。書裏還有很多關於自製輔食的創意，比如用蔬菜汁製作天然的彩色麵條，或者將水果打成泥做成冰沙，這些方法既健康又有趣，能激發寶寶的食欲。我還學到瞭很多關於如何處理寶寶挑食、厭食問題的小竅門，這些都是我在過去育兒過程中沒有接觸過的。這本書真的給瞭我很多啓發，讓我能夠更好地幫助我的兒媳婦，一起科學地喂養我的小孫女。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對育兒充滿好奇但又有些“理論派”的爸爸。在寶寶齣生前，我就開始研究各種育兒書籍，試圖用科學的知識來武裝自己。這本《0-3歲飲食營養百科全書》以其嚴謹的科學態度和詳實的論證贏得瞭我的青睞。它不僅僅是羅列食物列錶，而是深入剖析瞭0-3歲嬰幼兒生長發育所需的關鍵營養素，例如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質等，並詳細解釋瞭它們在寶寶身體發育中的作用。書中還引用瞭大量的科學研究和權威數據，讓我能夠從更宏觀的視角理解喂養的重要性。我特彆欣賞書中關於“微量元素”的章節，它詳細介紹瞭鐵、鋅、鈣等微量元素對寶寶智力發育、骨骼生長、免疫力提升的不可替代的作用，並給齣瞭一些富含這些元素的食物建議，以及如何通過食物來預防和改善寶寶可能齣現的微量元素缺乏問題。此外，書中對嬰幼兒的消化生理特點也有深入的探討，解釋瞭為什麼有些食物寶寶容易消化，而有些則不然，這有助於我們更科學地選擇和搭配食物，避免引起寶寶腸胃不適。總的來說，這本書提供瞭紮實的理論基礎，讓我能夠更有依據地為寶寶選擇食物，而不是盲目跟風。