发表于2024-11-28
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王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。
食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
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吃货的生物学修养 下载 mobi epub pdf 电子书用户评价
##瘦素多少决定体型；麻黄碱到棕色脂肪；胆固醇自产量高，低密脂泄露污血管而高密脂回收清血管，烟碱酸和消胆胺效果一般他汀最好，专利20年后可仿制，单克隆抗体药物登场；胰岛素吸糖停造，胰高血糖素反之，空4饱8，1型不产胰岛素，2型胰岛素被屏蔽，山羊豆碱治2型原理未解，小肠激素和人工胰腺。
评分##《吃货的生物学修养》是一本科普书，细细想来也是很久没有涉足过科普类书籍，甚至是非文学类书籍了。而这本《吃货的生物学修养》激起了我对医学这一领域的兴趣，接下来就让我来谈一谈看完这本书后的一些拙见吧。 先来谈一谈这本书的作者王立铭吧，王立铭出生于1983年，已是两个...
评分 评分##原本以为这应该是一本有关食品知识的书，没想到和预期有些区别，书里讲的都是生物医学的历史，主要为肥胖，高血脂和糖尿病三种疾病，以文学角度来看，这本书看的很让人难受，作者应该是想写一本科普读物，但在专业知识方面并没有做出多少改变——或者说努力的效果不大，在一些...
评分 评分 评分 评分 评分吃货的生物学修养 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024
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