具体描述
佛朗西斯·显凯维奇·赛泽（Frances Sienkiewicz Sizer），理学硕士，注册营养师，美国营养师协会会员。本科和研究生阶段就读于佛罗里达州大学，1980年获理学学士学位，1982年获营养学硕士学位。她是美国营养师协会的创始会员。由她创立并担任副主席职务的营养和健康协会位于佛罗里达的塔拉哈西，作为信息和资源中心，该组织对1000多个营养学课题不断进行文献数据的追踪研究。她的专著包括《生活的选择：健康概念和方略》、《做出生活的选择》、《健康三连音：激励、训练和营养》等。她是《营养学互动教程》的第1作者。除了写书之外，她还在各大学、国际或地区性会议上发表演讲，并参与组织了她所在社区的消除饥饿运动。
埃莉诺·诺斯·惠特尼（Ellie Noss Whitney），博士，1960年于拉德克利夫学院获得生物学学士学位，1970年在圣路易斯华盛顿大学获得生物学博士学位。她曾任教于佛罗里达州的大学，是美国营养师协会认可的注册营养师。现在她的全部精力投入营养、健康和环境问题的研究和咨询工作中。她的早期著作包括发表于《科学》、《遗传学》等杂志上的论文，专著有：大学教材《理解营养学》、《普通和临床营养学》、《营养学和食疗》、《关键的生活选择》及中学教材《做出生活的选择》。目前她的兴趣是研究能量守恒、太阳能的利用、采用替代燃料的交通工具以及生态系统的修复。
编辑推荐
“民以食为天”，“药补不如食补”，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头必备《营养学》；关注朋友健康，*就送《营养学》！
内容简介
本书是风靡全球的经典营养学教材！本书是营养学领域内不多见的经典好书，图文并茂，生动形象，读者读后有醍醐灌顶的效果！
用户评价
##本书重点是第四章开始的人体所需的6大营养素：糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。 本书的核心观点：控制热量（糖和脂肪）的合理摄入，多吃不同的水果蔬菜，每天喝牛奶、多吃鱼替代肉，每周2.5h的体育锻炼。 阅读本书后，就理解生活中出现的饮食问题，哪些是骗人的，哪些是...
评分##虽然很厚很容易读，理论很实用，无论是健身还是管理自己和孩子的饮食，推荐给大家。
评分##好久没看这么专业的书了，但是找不到了.....
评分##因为最近迷上健身，但只是追求一种健康的身体状态，并不追求不成比例的大块肌肉。主要是适当增肌，并控制脂肪的比例，能拥有6块腹肌就最好不过了，所以就选择了营养学。 此书作为教材，算作入门级吧，更多的是定义、观念和理论，能帮助我们认识了解各种营养素的分类、作用、来...
评分 评分 评分 评分##非常全面详细，总之先粗读了一遍，接下来参考着翻看，有时间再精读吧
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有