發表於2025-03-13
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餐飲老闆內參
餐飲老闆內參是專注餐飲垂直領域的經管新媒體，緻力於為餐飲老闆、餐飲創業者、供應鏈用戶提供新銳、獨特、有價值的內容和思想服務。目前已成為國內極具影響力和知名度的新媒體品牌、垂直新媒體的標杆代錶。
餐飲老闆內參微信公號訂閱用戶超過110萬人，在今日頭條、騰訊、網易、搜狐等全網移動端用戶超過200萬人。同時擁有《咖門》《外賣第一課》《好食記》等餐飲細分自媒體矩陣。
其打造的餐飲垂直産業鏈媒體服務與社交平颱模式被《人民日報》《參考消息》、新華網、中央電視颱等全國性媒體報道。業務涉及媒體服務、教育培訓、供應鏈服務、創投孵化等。
銷售“最佳的産品”纔能保持成功，永遠是商業中顛撲不破的真理。
作為餐飲門類知名自媒體的“餐飲老闆內參”在梳理瞭大量餐飲品牌後，選擇巴奴進行瞭長期深入的采訪調查，在本書中真實還原瞭巴奴毛肚火鍋的發展路徑，深刻解讀瞭其獨樹一幟的經營理念。
極具中國特色的“火鍋”這一品類，一直是餐飲行業中競爭極為激烈的紅海。創立於2001年的巴奴毛肚火鍋在“服務主義”盛行的當下，突破性地提齣瞭“産品主義”的理念，從餐飲品牌的根本立足點齣發，重新詮釋瞭 “以産品為本”這個樸素的道理。
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産品主義 下載 mobi epub pdf 電子書用戶評價
##一天天的研究門頭，研究菜單，可好玩瞭
評分 評分 評分##做生意還是得踏實
評分 評分##老一輩人寫的吧，看著看著就覺得您在洗腦啊
評分##「巴奴已經做瞭16年，如果還算小有所成的話，原因隻有一點，那就是16年隻乾瞭火鍋這一件事。這兩年發展得快，原因也隻有一個，那就是更進一步聚焦瞭，把所有的力量都聚焦到毛肚火鍋這個更加細分的類彆上來」「鄭州的海底撈這麼帶勁兒，是不是巴奴給它管的？張勇是不是可以少來鄭州？還用他管嗎，巴奴就給他管瞭！同樣，有海底撈的地方，我都不用管、不用去，巴奴就差不瞭」「海底撈順應瞭那個時代的需求，把服務做到瞭最好，巴奴學習海底撈的精髓，把根的東西梳理清楚瞭，然後右移一步，走齣瞭自己的路。隻學彆人的“術”，你做不齣來自己的“道”。隻有學習彆人總結彆人，然後走齣一條適閤自己的路，這纔是學習的一條基本規律。」
評分##有些觀點還是太單薄瞭...不過學到瞭很多專業術語 比如城市體量 比如翻颱率 齣品 門臉和冷鏈等等…最後 這肯定是一本巴奴火鍋絕佳的産品宣傳手冊
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