营养圣经

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[英] 帕特里克·霍尔福德 范志红(等)
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2017-12 精装 9787559610638

具体描述

帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物,以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识,并针对不同年龄,不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛,提高免疫力,摆脱抑郁、失眠等亚健康状态 等有直接帮助。 本书为《营养圣经》的全新修订版,由营养学家范志红翻译、审订。

用户评价

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##看了60页我个人总结了下作者的观点:蔬菜水果有农药要吃有机的天然无污染(多少人能有这个条件吃有机的?) 动物肉类和牛奶有激素少吃不然致癌 鱼肉因为海洋有污染少吃 蛋白质摄入远远低于中国膳食指南 还得补充很多额外的营养补剂 得了吧啥也别吃 等着升仙 总体来说很多观点有...  

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##所有关于人体内各系统运作的机制、各食物含有的营养都可参考。所有结论都建议慎重相信,至少要亲自查阅与论证有关的相关资料,避免断章取义的倾向性结论。所有关于营养剂的章节不妨跳过,不然按作者这个思路,可以放弃所有药物治疗了。

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##我一般不会看这种营养学或者养生类的书,这次正好看了下,怎么说呢,营养学的水很深,很多都是营销的理念,而且这方面的研究很难证伪,其他因素很难控制,而人的代谢水平各有差异,究竟什么发挥重要作用其实很难说,而且此书也无法保证其研究的严谨性,所以很多结论看...  

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2010.03.10 这不是一本传统意义上的参考/工具书, 如果拿来当作查考用, 是让人失望的(至少我无法拿之作为查考用)。 里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的, (比如对某些维生素的建议摄入量的评定) 所以,在看此书之前,必须对营养学有初步的认识(怎么说都是要吃到...  

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##只要能做到不吃糖,少吃精加工食品,你就可以打败99%的人了? 补充剂什么的,看起来真复杂……能吃吃不能吃再说吧

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