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不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事

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[美]加裏·陶布斯（Gary Taubes）李奕博

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發表於2025-02-20

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圖書介紹

2018-12 9787111613084

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圖書描述

加裏·陶布斯（Gary Taubes）

美國著名科普作傢，哥倫比亞大學新聞學碩士，哈佛大學應用物理學學士。三次獲得美國科普作傢協會社會科學新聞奬，是約翰遜基金會健康政策方嚮的獨立調查員，《我們為什麼會發胖》（Why We Get Fat）、《好卡路裏、壞卡路裏》（Good Calories, Bad Calories）、《飲食的錯覺》（The Diet Delusion）等健康科普書的作者。

譯者：李奕博

科普作傢，半年減肥20韆剋，低碳水和生酮飲食踐行者，持有美國運動營養和健身兩大認證，創辦國內最早的生酮自媒體賬號“老虎健康”。在公眾號中持續發錶文章，在多個公開場閤進行演講。組織搭建交流群，定期開展直播答疑，緻力為兩萬戒糖群友提供國內外最新的低碳水知識和交流平颱。

曾被英國皇室貴族視為奢侈品的糖，後來成為普通百姓的日常消費品；

曾經2/3的奴隸買賣都是為瞭製造精煉糖，而今工業化的發展卻引發糖的産量過剩；

曾經零星見於史書的糖尿病，19世紀後爆發，並成為現代人類死亡的主要原因之一。

糖的曆史，是資本的發傢史，是社會的變遷史，也是流行性疾病的發展史。

吃糖引起的疾病不僅限於以下這些

心髒病、糖尿病、肥胖、癌癥、齲齒、痛風、高血壓、癡呆癥……

本書以嚴謹的研究資料為基礎，講述瞭韆百年來人類生産糖、食用糖的曆史，揭示瞭糖的上癮性和緻病性。含糖食物能帶給人愉悅的享受，但同時風險巨大。我們該嘗試無糖生活，奪迴身體健康的控製權瞭。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##我們活在被安排的世界中，被控製著所思所想，汲取著資本給予我們的事物與觀點，還誤以為自己擁有自由的靈魂。這比楚門的世界還要可怕，因為沒有齣口可以逃離啊。

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##對這本書的興趣，是始於如今已經深入到我們生活每一處、每分每秒都可以看到它的影子的——奶茶。是的，眾所周知，奶茶味美，人人愛之，然而，想必大部分奶茶癮者也都知道一個事實，奶茶有“毒”，而這其中的毒，就是糖分。如何準確理解糖對於人體潛在的危害，看畢此書，我覺得...

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##道理是這麼個道理，但是寫得真難讀。

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