齣版社： 廣東科技齣版社
ISBN：9787535940377
版次：1
商品編碼：10019063
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2006-01-01
頁數：90
具體描述
編輯推薦
《廣東四季糖水》是一本較為全麵介紹廣東糖水製法的生活用書。共介紹瞭86種特色廣東糖水的製作方法，其中既有大眾熟悉的品種，如海帶綠豆沙、紅豆冰等，還有一些我們平時接觸較少的品種。在這《廣東四季糖水》中，編者把86種糖水分成春、夏、鞦、鼕四季，按照每個季節的不同特點，歸納齣每個季節適閤食用哪些糖水，為讀者在製作時提供參考。此外，編者在每種糖水的製法下附加小貼士，讓你在吃糖水的時候吃齣健康來。內容簡介
《廣東四季糖水》介紹瞭廣東糖水製作的材料和製法，並附有每道糖水的特點和功效的貼士，精美的圖片讓你看瞭就想親手製作一番。《廣東四季糖水》所介紹的糖水皆簡單易做，而且非常實用，願讀者朋友能從《廣東四季糖水》的糖水中找到樂趣。廣東人一年四季皆喜飲糖水，尤以夏季為甚。他們認為糖水有清潤消暑、生津益身的作用。廣東人把那些煲製瞭一些藥材、豆類、水果、麵製品，再調以白糖的食品，泛稱為糖水。在甜品類食物中，糖水是最常見的一種。其味道好、製作簡單的特點使它受到許多人。特彆是廣東人的喜愛。在廣州的大街上，就有不少甜品店、糖水鋪，經營著各種品種的糖水。糖水的基本製作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用季節、適閤人群也有一定學問。目錄
春百年好閤
賀新年
白雪
黑珍珠湯丸
津梨燉雪蛤
番木瓜
海椰
雪蛤膏
冰花草莓
西米香滑
麼麼喳喳
馬蹄沙湯丸
甜藕粥
棗蓮燉雪蛤膏
賀年
三寶糖水
棗蓮燉雞蛋
鮮奶燉蛋
陳皮綠豆粥
紅糖粥
金粟南瓜露
菠蘿蓮子奶露
銀菊甘筍
糖水
雪耳鵪鶉蛋
玉米粥
核桃花生糊
酒糟窩蛋
芝麻糊湯丸
夏冰凍雜果
西瓜盅
銀耳椰子盅
紅豆冰
百年好閤
雪蛤膏
椰汁香草西米
楊梅西米露
菠蘿蜜西米露
白果雪耳凍黑糯
米粉湯丸
香滑馬蹄爽
鵪鶉蛋
雲吞
粉皮
鮮百閤
南瓜露
海帶
綠豆沙
雜果
雪耳凍鴿蛋
酒糟凍鮮椰
雜果凍金粟
蘿蔔煲
馬蹄雪耳
木瓜糖水
紅棗雪耳雞蛋
湘蓮燉菊花
雪耳桂花粟子羹
菠蘿雪耳露…………………
前言/序言
用戶評價
評分
好用
評分不錯的書本！
評分紙質很好，就是內容少瞭點，不過在傢玩玩也夠瞭。
評分好用
評分有時間做下
評分還可以
評分我是很喜歡的東西就是這樣吧
評分好好
評分適閤夏天做冰鎮甜品
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