解酒醒酒与护肝养胃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴晓冰，谢英彪 编

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• 解酒
• 醒酒
• 护肝
• 养胃
• 健康
• 饮食
• 医学
• 保健
• 养生
• 生活常识

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508246208

版次：1

商品编码：10099900

包装：平装

出版时间：2007-08-01

用纸：胶版纸

页数：206

内容简介

　　本书由食疗专家联手编著，先由酒文化说起，警示饮酒过量的危害，阐述防醉解酒的一般知识，着重介绍了解酒醒酒、护肝养胃的天然食物和药物，以及其组成的400余首妙方，书中还交代了酒精性肝病的防治方法，其内容丰富，科学实用，是经常饮酒者防醉解酒的良师益友。

作者简介

　　吴晓冰，南京汤山别院（绿色生态度假会所）副总经理、总厨师长，国家特二级烹调师，国家饮食调理师，现兼任中国民间烹饪协会会长，南京古典美食开发推广会会长，国际药膳食疗学会江苏分会常务理事，擅长休闲养生的食疗，淮扬菜系的设计与制作。

目录

一、酒的由来与消费知识
(一)酒的由来与传说
(二)酒的种类与营养成分
(三)酒的选购与保存
(四)不同类型酒的饮法
(五)白酒中甲醇含量为何不允许超标
二、过量饮酒的危害
(一)酒精对消化道的影响
(二)酒精中毒对肝脏的影响
(三)饮酒与胰脏疾病
(四)饮酒与呼吸道疾病
(五)饮酒与心脑血管疾病
(六)饮酒与神经、精神系统疾病
(七)酒精依赖也是病
(八)少量喝酒也会降低人的纠错能力
(九)饮酒易引发低血糖
(十)嗜酒者容易发胖
(十一)饮酒与皮肤病
(十二)嗜酒与骨骼疾病
(十三)嗜酒与贫血
(十四)孕妇喝酒是新生儿弱智的主要原因
(十五)酗酒与乱性
(十六)酒精对女性性功能的影响
(十七)抽烟酗酒与男性不育症
(十八)酗酒伤目
(十九)空腹饮酒易患结肠癌
(二十)妇女喝酒过量增加乳腺癌风险
三、饮酒的宜与忌
(一)老人忌大量饮酒
(二)饮酒宜讲究
(三)酒后不宜喝浓茶
(四)少量饮酒有益健康
(五)忌夜间饮酒
(六)不宜喝汽水解酒
(七)饮啤酒莫过量
(八)饮啤酒的禁忌
(九)肝病患者不宜饮酒
(十)心脑血管疾病患者忌多饮酒
(十一)感冒、哮喘及糖尿病患者忌饮酒
(十二)准备生儿育女的夫妇不宜饮酒
(十三)服药时不宜饮酒
(十四)天冷不宜饮酒御寒
(十五)酒喝多了不能“抠喉咙”
(十六)以酒解愁不可取
(十七)喝酒上脸的人宜少喝
(十八)防醉酒宜早准备
(十九)青少年忌饮酒
四、醉酒与解酒
(一)人体分解酒精的能力
……
解酒护肝茶饮方
解酒护肝法饮方
解酒护肝粥方
解酒护肝汤羹方
解酒护干中药方

精彩书摘

1．白萝卜 具有消积滞、化痰热、解酒、养胃、下气、宽中等功效。解酒可用生白萝卜500克洗净去皮榨汁，加适量食醋、白糖调味，每次1杯（约200毫升），代茶饮。
2．胡萝卜 具有健脾化滞、润肠通便、解酒护肝的功效。《本草纲目》中记载，“下气补中，利膈宽肠胃，安五脏，令人健食”。常食胡萝卜对醉酒后食欲缺乏，胃脘胀满，饮食积滞，纳食不香，大便秘结等有良效。
3．芹菜 具有清热平肝、健胃降压、解酒护肝、凉血、消肿、止血等功效。《本经逢源》中记载，芹菜能“清理胃中浊湿”。芹菜含蛋白质、糖类、脂肪、维生素及矿物质等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲。水煎液有降压作用，并可降低血清胆固醇，对神经中枢有镇静及抗惊厥作用。解酒可用鲜芹菜洗净切碎捣烂，挤汁饮服，能消除醉酒后头疼脑涨、面部潮红等症状。
4．菜花 具有开胃消食、解酒护肝、清热排毒、爽喉开音、润肺止咳、利尿通便的功效。常吃菜花可增强肝脏的解毒功能，尤其是酒后食用菜花能提高肝脏对酒精的分解代谢能力，预防酒精性肝硬化的发生。用菜花捣汁加白糖饮用，可解酒清热。
5．冬瓜 具有清热利尿、解酒毒、解鱼毒、除烦止渴的功效，能治酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利。解酒可用冬瓜绞汁饮服，能治酒后胃热、口渴、心烦之症。
6．苦瓜 具有清暑除烦，解酒养胃的功效。《本草纲目》记载，“苦瓜味苦，性寒凉，无毒，具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳的功效”。饮酒时或酒后常食苦瓜或饮苦瓜茶，可防止醉酒及酒后烦渴。
7．丝瓜 具有清热解毒凉血、解酒护肝养胃的功效。《陆川本草》中记载，丝瓜可“生津止渴，解暑除烦，治热病口渴，身热烦躁”。酒后烦渴，小便短赤，常饮丝瓜汁，或取丝瓜水煎，取汁饮服，甚为适宜。
8．黄瓜 具有清热解毒、解酒护肝养胃、养颜护肤的功效。《本草纲目》中记载，黄瓜可“清热解渴，利水道”。黄瓜含糖类、胡萝卜素、维生素，以及丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等。鲜黄瓜所含的丙醇乙酸可抑制体内的糖转化为脂肪，故多吃黄瓜可以减肥。其中，所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，加速体内腐败物质的排出，并可降低血液中的胆固醇。饮酒时佐食黄瓜，可有效地预防醉酒。
9．茭白 具有解酒护肝、除目黄目赤、解热毒、除烦渴、利二便、止热痢、解酒后面赤等功能，用于解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒者，用茭白挤汁，加少量姜汁灌服有效。
10．番茄 具有生津止渴、健胃消食、解酒养胃的功效。《陆川本草》中记载，番茄可“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振”。番茄含丰富的维生素、胡萝卜素、烟酸、苹果酸、柠檬酸及矿物质钙、磷、铁等，可降低血压、降低毛细血管通透性。番茄汁富含果糖，是促进酒精分解吸收的有效饮品。番茄2个，洗净切薄片，加少许白糖拌匀食用，可解除因过量饮酒所致的心烦、口渴、发热等症状。
11．藕 具有解渴解酒的功效。解酒可取鲜藕适量，洗净捣碎，绞汁饮，解酒效果尚佳。
……

前言/序言

《寻踪：失落的文明与未解之谜》 简介： 人类文明的长河浩瀚而深邃，其中散落着无数令人神往却又困惑不解的节点。它们如同夜空中闪烁的星辰，诱惑着我们去探寻，去解读，去触摸那段早已沉寂的时光。《寻踪：失落的文明与未解之谜》并非一本详述人体生理机能的书籍，它是一次穿越时空的深度探险，一次对人类历史迷雾的勇敢追寻，一场关于智慧、艺术、信仰与社会演进的宏大叙事。本书将带领读者踏上一段前所未有的旅程，去发掘那些湮没在历史尘埃中的辉煌，去解开那些萦绕在人类集体意识中的谜团。 第一章：时间的沙漏——文明的兴衰之兆 我们的旅程始于对时间本身及其对文明塑造力量的审视。我们并非关注物质的代谢与再生，而是从宏观视角审视人类文明的周期性波动。从宏伟的苏美尔文明在两河流域的兴起与衰落，到古埃及法老王朝的辉煌与神秘消失，再到玛雅文明在雨林深处的突然寂灭，本书将深入分析导致这些伟大文明走向终结的深层原因。我们将探讨气候变化、资源枯竭、社会内部矛盾、外敌入侵等传统解释，但更会着重挖掘那些被忽视的因素：例如，是否某些文明的社会结构过于僵化，无法适应环境的变迁？是否宗教信仰的过度扩张，压抑了理性思考与创新？是否道德体系的崩塌，最终导致了内部的瓦解？本书将通过考古证据、历史文献的蛛丝马迹，以及跨学科的分析，尝试描绘出文明兴衰的周期性规律，并引申出对当下社会发展模式的思考。我们不会讨论身体如何适应环境，而是关注人类社会系统如何与外部环境互动，并最终走向不可避免的演变。 第二章：失落的语言——沟通的桥梁与隔阂 人类文明最宝贵的财富之一便是语言，而世界上存在着大量的已失传的文字和语言，它们如同无声的呐喊，诉说着曾经的智慧与故事。《寻踪》将聚焦于那些我们尚未完全破译的古老文字，如克里特岛的线形文字B、印度河谷文明的印章文字，甚至是更加神秘的文献，如《大西洋古抄本》中未解的符号。我们将介绍语言学家和考古学家们在破解这些密码过程中所付出的艰辛努力，以及那些令人惊叹的突破。然而，本书的重点并非仅仅是文字的拼凑，而是通过这些失落的语言，去理解古代文明的思想体系、宗教信仰、社会结构、日常生活以及他们的世界观。例如，通过分析楔形文字的泥板，我们能窥见早期法律的萌芽；通过解读古埃及的象形文字，我们能感受到他们对来世的深刻理解；通过研究失传的印加语，我们能体会到他们独特的统治与组织方式。我们将探讨语言的消失与文明的衰亡之间是否存在某种关联，以及我们如何才能更好地保存和传承现有的文化遗产。这里不涉及任何关于消化吸收或身体排毒的讨论，而是专注于人类知识与信息的传递方式的演变。 第三章：巨石之谜——建筑的智慧与信仰的载体 从埃及的金字塔、复活节岛的摩艾石像、巨石阵的神秘排列，到特奥蒂瓦坎的太阳金字塔，世界各地遍布着令人惊叹的古代巨石建筑。这些建筑的建造方式、目的以及其中蕴含的智慧，至今仍是未解之谜。《寻踪》将深入探讨这些宏伟工程的建造技术。我们不会讨论消化系统如何将食物转化为能量，而是研究古人如何运用原始的工具和人力，在没有现代科技的辅助下，完成如此巨大的工程。我们将分析不同文明在建筑上的独特风格与技术特点，例如，古埃及人如何精准地计算天体运行以建造金字塔？巨石阵的石头究竟是如何被运输和排列的？复活节岛的居民又是如何制作和竖立那些巨大的石像？本书将尝试从工程学、天文学、数学、地理学等多方面进行解读，并深入挖掘这些建筑背后所承载的宗教信仰、宇宙观以及社会组织能力。例如，金字塔是否仅仅是陵墓，还是与宗教仪式、天象观测紧密相关？巨石阵是否是一座古老的占星台？这些建筑不仅是物质的堆砌，更是古代人类智慧与信仰的集大成者。 第四章：灵性之光——宗教、神话与宇宙的追问 人类对未知世界的探索，很大程度上体现在他们对宗教、神话和宇宙的追问上。从美索不达米亚的创世神话，到古希腊奥林匹斯众神的传说，再到古印度吠陀经中的智慧，不同的文明孕育了丰富多彩的宗教与神话体系。《寻踪》将带读者走进这些古老的故事，探讨它们如何塑造了古代社会的价值观、道德观、人生观以及对死亡和来世的理解。我们将分析不同宗教体系之间的共通之处与差异，探讨人类为何会产生宗教情感，以及宗教在社会发展中的作用。本书不会触及任何关于人体免疫或疾病治疗的讨论，而是专注于人类精神世界的探索，对生命意义的追寻，以及对宇宙奥秘的好奇。我们将研究宗教仪式如何影响社会秩序，神话传说如何成为艺术创作的源泉，以及哲学思想如何在宗教体系中萌芽。例如，巴比伦的《吉尔伽美什史诗》是否反映了人类对永生的渴望？古希腊神话中的英雄故事又如何塑造了西方文明的价值观？我们将试图理解这些精神遗产对人类文明进程产生的深远影响。 第五章：文明的交织——交流、碰撞与融合 人类历史并非孤立的发展，不同文明之间的交流、碰撞与融合，是推动历史前进的重要动力。《寻踪》将聚焦于古代文明之间的贸易、战争、文化传播与思想交流。例如，丝绸之路不仅仅是贸易通道，更是东西方文明交流的桥梁，它将中国的丝绸、茶叶、造纸术带到西方，也将西方的玻璃、金银器、宗教思想带到东方。本书将分析古代战争的根源与影响，例如，希波战争对希腊文明的塑造，罗马帝国扩张对欧洲格局的改变。更重要的是，我们将探讨思想和文化的传播，例如，佛教如何从印度传播到亚洲各地，并与当地文化融合，形成各具特色的佛教流派；哲学思想的传播，如希腊哲学对罗马乃至欧洲思想的影响。我们不会探讨身体如何吸收营养，而是关注人类智慧与文化的吸收与转化。本书将强调，文明的进步往往并非闭门造车，而是通过与其他文明的互动，激发出新的思想、新的技术和新的艺术形式。 第六章：未解之谜的启示——对未来的思考 在对众多失落的文明和未解之谜进行一番探寻之后，《寻踪》的最后一章将回归当下，并引申出对未来的思考。这些古老的遗迹和传说，并非仅仅是历史的注脚，它们也为我们当下面临的挑战提供了宝贵的启示。例如，古代文明因过度开发资源而衰落的教训，是否应该引起我们对可持续发展的警醒？那些失落的智慧，是否隐藏着解决当今社会问题的关键？我们能否从古代文明的社会组织模式中，汲取建设更美好社会的灵感？本书将引导读者反思人类在科技飞速发展的同时，是否也应该更加关注精神层面的富足与和谐。我们将探讨如何从历史的迷雾中汲取智慧，避免重蹈覆辙，并以更成熟、更智慧的方式，去开创人类文明的未来。我们不会讨论身体如何排毒或修复，而是关注人类文明如何自我更新与进步，如何在与环境的和谐共处中，实现可持续的发展。 《寻踪：失落的文明与未解之谜》是一次对人类文明宏大画卷的描绘，一次对智慧与精神的深度挖掘。它邀请每一位热爱历史、对未知充满好奇的读者，一同踏上这段激动人心的探索之旅，去发现那些曾经存在却又消失的奇迹，去感受那份跨越时空的情感共鸣，去思考人类文明永恒的命题。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食很挑剔的人，但同时又很注重健康，尤其是肠胃的健康，因为年轻的时候不太懂事，经常暴饮暴食，留下了一些“后遗症”。这本书简直满足了我对健康饮食的所有幻想，它将“美食”和“养生”完美地结合在了一起。我最喜欢的是书中关于“养胃”的章节，它没有讲那些枯燥的理论，而是通过介绍一些日常可见的食材，比如小米、红枣、山药等等，来讲解如何通过简单的烹饪方式制作出既美味又能养胃的食物。我尝试了书中介绍的几款养胃粥，味道不仅好，而且我吃完之后感觉胃部暖暖的，非常舒服。而且，这本书的“护肝”部分也给我留下了深刻的印象。它不是让你远离生活中的乐趣，而是教你如何在享受生活的同时，也能有效地呵护你的肝脏。比如，它推荐了一些水果和蔬菜的搭配，这些搭配不仅能提供丰富的维生素，还能帮助肝脏更好地代谢。书中关于如何选择健康的饮品，如何通过适度运动来促进肝脏排毒的建议，都非常具有指导性。整本书的语言风格都很温和，读起来就像在和一位经验丰富的营养师或厨师交流，你能感受到其中蕴含的专业知识和对生活的热爱。这本书让我明白，照顾好自己的身体，并不是一件苦行僧般的事情，而是可以通过享受美食，融入生活来实现的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是为我量身定做的！作为一个经常需要应酬的人，酒桌上的劝酒和推辞是家常便饭，可我每次喝完酒都感觉身体被掏空，胃里翻江倒海，第二天更是头疼欲裂，食欲不振。翻开这本书，我发现它不仅仅是教我怎么“解酒”，更重要的是它教我如何“预防”以及“修复”。书中关于如何选择酒水、如何搭配食物来减缓酒精吸收的建议，我之前完全没有想到过，但试过后效果惊人。比如，它提到的在饮酒前吃一些富含油脂的食物，确实能让我在酒桌上没那么容易醉。而且，书里还讲解了很多关于如何缓解胃部不适的方法，不再是简单的喝点什么，而是从食物的选择、烹饪方式，甚至到进食的时间都有详细的指导。我一直以为胃不好就是多休息，没想到还有这么多讲究。我尤其喜欢它在讲解护肝方面的内容，它不是简单地说“要保护肝脏”，而是具体地分析了哪些日常习惯可能损害肝脏，又有哪些食物和方法可以帮助肝脏恢复。这本书读起来一点都不枯燥，就像一位老中医在和你唠家常，把深奥的健康道理用最简单易懂的方式讲出来。我已经把我之前那些关于喝酒伤身的担忧都抛到九霄云外了，现在可以更从容地面对各种社交场合，也更知道如何呵护自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容太丰富了，完全超出了我的预期！我本来只是想找一些关于如何快速解酒的方法，因为我偶尔会有不得不喝酒的场合，每次都担心喝多了会难受。结果这本书的内容远不止于此，它更像是一本全面的身体调理指南。我印象最深刻的是书中关于“护肝”的部分，它用了很多通俗易懂的语言讲解了肝脏在我们身体里的重要作用，以及哪些不良生活习惯会对肝脏造成伤害。我以前总以为肝脏只有在生大病的时候才需要关注，看了这本书才知道，日常的一些小细节，比如熬夜、吃油炸食品，都会给肝脏带来负担。书中还提供了一些食疗的建议，比如推荐了一些对肝脏有益的食材和简单的制作方法，我尝试了几种，感觉身体的疲惫感确实有所缓解。而关于“养胃”的部分，更是让我大开眼界。它详细介绍了不同食物对胃的益处和影响，让我学会了如何更科学地选择和搭配食物，避免对胃造成不必要的刺激。书中还分享了一些针对不同胃部不适症状的调理方法，非常实用。整本书读起来一点都不费劲，就像在听一位很有经验的长辈分享健康秘诀，充满了智慧和关怀。我现在不仅知道了如何解酒，更学会了如何从根本上保护好自己的肝脏和胃，这比单纯的解酒技巧重要太多了。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！我以前是个不太能喝酒的人，每次聚会都是提心吊胆，生怕喝多了失态。尤其是应酬多的时候，那种宿醉的痛苦简直无法忍受，头疼欲裂，恶心反胃，整个人一天都提不起精神。自从偶然间发现了这本书，我的生活简直发生了翻天覆地的变化。我印象最深的是书里介绍的几种天然食材，它们不仅味道好，还能有效地缓解酒后的不适。比如书中详细讲解了如何利用某些蔬菜的汁液来快速醒酒，还有一些草药的妙用，我试了几种，效果真的立竿见影。而且，它不仅仅教我如何“补救”，更重要的是，它让我明白了如何“预防”。书里关于适量饮酒的建议，以及如何在饮酒前、饮酒中、饮酒后采取一些简单的措施来保护肝脏和胃部，都非常实用。我不再害怕酒局，甚至可以在一些场合适当地享受美酒，因为我知道，即便偶尔喝多，也有应对的方法。这本书的语言风格也很亲切，没有那些枯燥的专业术语，读起来一点压力都没有，就像和一位经验丰富的朋友在聊天，分享他的人生智慧。我强烈推荐给所有和我一样，曾经被酒精困扰，或者想要更健康地享受生活的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我一直对身体的健康养护有着浓厚的兴趣，尤其是消化系统和肝脏的健康，因为我生活作息不太规律，饮食也比较随意，经常会感到胃部不适，有时候甚至会影响睡眠。这本书就像一本贴心的健康指南，它深入浅出地讲解了如何通过日常的饮食习惯来调理身体。我尤其喜欢它关于“养胃”的部分，书中列举了很多温和养胃的食物，比如粥、汤羹、以及一些易消化的烹饪方法，并且详细解释了这些食物为什么对胃好，以及如何根据自己的身体状况进行搭配。这一点对我帮助特别大，我学会了如何为自己准备营养又养胃的餐食，胃部的不适感明显减少了。同时，书中关于“护肝”的内容也让我受益匪浅。它没有讲那些复杂的药理知识，而是从生活方式入手，比如如何通过调整睡眠、适度运动来帮助肝脏排毒，以及推荐了一些对肝脏有益的食物。我尝试了书中一些关于食材搭配的小建议，比如将某些水果和蔬菜一起食用，发现身体的疲惫感真的减轻了很多。这本书的结构也很清晰，很容易找到自己需要的信息，而且讲解得非常细致，即使是完全没有健康基础的人也能轻松理解。它让我对如何更好地照顾自己的身体有了全新的认识，不再感到茫然。

评分☆☆☆☆☆

趁300减100买的，可惜活动时间太短了

评分☆☆☆☆☆

感觉像是几十年前的东西了

评分☆☆☆☆☆

受到速度还可以吧、、、、、、、、、

评分☆☆☆☆☆

今天刚刚拿到书，这本吴晓冰，谢英彪编丛书名社金盾社ＩＳＢＮ9787508246208时间2007-08-01版次1页数206装帧平装开本所属分类图书&;&;&;健身与保健&;&;&;保健食谱&;&;&;&;&;&;&;&;&;&;图书&;&;&;烹饪/美食&;&;&;养生食疗商品编号10099900印刷时间2007-08-01纸张胶版纸印次0正文语种附件套装数量0读者对象定&;&;&;&;&;&;价￥12.00京&;&;东&;&;价(降价通知)={:"10099900",:"0009881894938680"};库&;&;&;&;&;&;存送至华北区&;&;请选择省份北京、天津、河北、山东、山西、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆华东区&;&;请选择省份上海、江苏、浙江、安徽华南区&;&;请选择省份广东、广西、福建、海南、台湾、香港、澳门西南区&;&;请选择省份四川、重庆、贵州、云南、西藏华中区&;&;请选择省份湖北、河南、湖南、江西下单后立即发货={:1,:999,:(){("^[1-9]\*$").();},:(,){=$().();(.()){(){ ;}{--;}}{("请输入正确的数量！");$().(1);$().();};},:(){=.(,);(>=.){$().();}{("商品数量最少为" .);$().(1);$().();}},:(){=.(,);(.||!.()){("请输入正确的数量！");$().(1);$().();}}}(){=$("#").();=/^[0-9]{1,4}$/;(!.()){=1;}{(=1000)=999;}$("#").("","://../.?=" "&=" "&=1");}我要买- 本0009881894938680添加到购物车();();$("#-.").6();$("#").6();内容简介本书由食疗专家联手编写的解酒醒酒与护肝养胃很不错，本书由食疗专家联手编著，先由酒文化说起，警示饮酒过量的危害，阐述防醉解酒的一般知识，着重介绍了解酒醒酒、护肝养胃的天然食物和药物，以及其组成的400余首妙方，书中还交代了酒精性肝病的防治方法，其内容丰富，科学实用，是经常饮酒者防醉解酒的良师益友。1．白萝卜具有消积滞、化痰热、解酒、养胃、下气、宽中等功效。解酒可用生白萝卜500克洗净去皮榨汁，加适量食醋、白糖调味，每次1杯（约200毫升），代茶饮。2．胡萝卜具有健脾化滞、润肠通便、解酒护肝的功效。本草纲目中记载，下气补中，利膈宽肠胃，安五脏，令人健食。常食胡萝卜对醉酒后食欲缺乏，胃脘胀

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嗯嗯，挺好的。嗯嗯，挺好的。

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解酒醒酒与护肝养胃 不错

评分☆☆☆☆☆

一些东西还是可以借鉴的

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即使没有辉煌的成就，也应该充满梦想。

评分☆☆☆☆☆

非常好的喝酒秘籍，让我学会如何应对饭局